在 20 世紀初，Trapet 家族大規模購入了 Chambertin 和 Latricieres-Chambertin 葡萄園，成為特級園 Chambertin 的主要地主。分家後，特拉佩父子依然擁有 1.9 公頃的土地，僅次於 Armand Rousseau 酒莊。

1993 年，當時的莊主 Jean 和他的姐姐 Mado Trapet 決定分家獨立，形成了今天的 Rossignol-Trapet 和 Trapet Père et Fils。 從 Jean-Louis 接手的次年開始，酒莊轉向自然動力法，拒絕使用化學產品，通過綠色採收和每公頃 12,000 株的高密度種植，提升葡萄的濃縮度和豐富度。

1998 年，酒莊獲得了 Biodyvin 的認證，2005 年更進一步獲得了 ECOCERT 的有機認證，成為勃根地有機農法和生物動力法的先驅者。生物動力法有助於葡萄找到自身的平衡，保留更多細節，而不僅僅依賴於糖度和單寧。在裝瓶後的陳年過程中，也能形成更穩定和平和的發展曲線。

散發濃郁的櫻桃與黑醋栗香氣，融合了黑巧克力、玫瑰花瓣、甘草與異國香料的風味。酒體飽滿、柔順、包覆性強，結構完整，蘊含精緻的單寧和活潑的酸度，餘韻悠長而富有穿透力。

香貝丹 Chambertin 特級園的歷史可以追溯至西元 630 年，自古以來就是頂級葡萄酒的代名詞。在分家之前，Trapet 家族是香貝丹特級園的最大地主，分家後依舊持有 1.9 公頃的土地，僅稍少於 Armand Rousseau 酒莊。本款的葡萄樹種植於 1919 年，是難得一見的百年老藤神作！