雅墨12年 700ml
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雅墨12年單一純麥 700ml
規格介紹:雅墨12年單一純麥 700ml
酒精濃度(%) : 46%
容量：700ml
詳細介紹:
酒廠1897年建於斯貝賽的「神秘百慕達三角洲」，此區被稱為Foggie Moss，自古就以水源純淨以及纏綿迷霧著稱，長滿了金雀花、石楠花可濾淨水源，且因為水氣因此經常霧鎖酒廠，增添幾分神秘感。酒廠不使用泥煤，只取麥芽最純粹的味道，一直是行家的選擇。
雅墨威士忌產量低，且原酒常供不應求，百年來僅有少數的限量版與獨立裝瓶廠曾推出雅墨單一純麥威士忌。
即便在蘇格蘭當地也僅能在少數酒吧尋獲，堪稱威士忌中的琴酒。
香氣：花香味、淡蜂蜜、淡雅清新、草味、淡淡果仁味
口感：入口有一點肥皂味，雅致的苦味以及茶的回甘味，細緻的酒體
尾韻：悠遠，就像有霧氣般，香氣一直變化非常多樣
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雅墨17年珍稀小批次限量版 700ml
Aultmore雅墨威士忌蒸餾廠建立於1897年，其最初創立的目的並非朝商業化前進，而是專心於釀造高品質的威士忌純麥基酒來供應給調和威士忌使用。酒廠位於斯貝塞區最神秘的產區Foggie Moss 霧苔區，此產地正如其名為「潮濕多霧」的地方，世人稱之為蘇格蘭的百慕達三角洲，同時擁有得天獨厚，經過金雀花、石楠花及岩盤層層過濾的純淨湧泉，製程上不使用任何泥煤燻烤過的麥芽，並且未經焦糖染色和冷凝過濾，而是呈現成熟後的自然原色。在長達一個多世紀的時間裡，其出產的威士忌酒大部分被限量銷售給了收藏家，常被稱之為「斯貝塞的稀世珍寶」；經過百年琢磨，雅墨威士忌被列為特等原酒供應商的一員，同時發展出屬於酒廠自己帶有青草氣息、乾淨流暢無任何泥味的特色威士忌。 雅墨酒廠的蓋爾語為「大河」之意，由Alexander Edward在1897年建於斯貝賽區Foggie Moss，Foggie Moss又有「神秘百慕達三角洲」之稱，這裡自古以來就以水源純淨以及纏綿迷霧著名，因為長滿了金雀花、石楠花可濾淨水源，且因水氣充沛因此經常霧鎖酒廠，更增添雅墨蒸餾廠的幾分神秘感。 雅墨威士忌之所以神秘的確有其原因，除了迷霧以外，它被威士忌產業譽為十二家頂級的麥芽酒廠之一 ，超過一個世紀以來一直是行家的選擇，限量發行。 雅墨 Aultmore一開始的設定是為了提供調和威士忌使用，因為在調酒師的心目中，雅墨的麥芽威士忌風味是調和的最好用的原液也相當的珍貴，所以他們並不想輕易釋放出來，而雅墨直到2004年才發行第一支12年單一麥芽威士忌。
雅墨18年單一純麥 700ml
酒廠1897年建於斯貝賽的「神秘百慕達三角洲」，此區被稱為Foggie Moss，自古就以水源純淨以及纏綿迷霧著稱，長滿了金雀花、石楠花可濾淨水源，且因為水氣因此經常霧鎖酒廠，增添幾分神秘感。酒廠不使用泥煤，只取麥芽最純粹的味道，一直是行家的選擇。Aultmore來自蓋爾語An t-Allt Mor，意思是大流，指的是Foggie Moss中心供應釀酒廠的溪流。酒廠位於蘇格蘭威士忌（Speyside）的金三角。作為John Dewar＆Sons的Last Great Malts系列的一部分，18年的Aultmore於2015年推出。香氣：穀物，水果沙拉，香草，柑橘，桃子。 口感：草本，，糖漿果園，餅乾，鮮橙花。 餘韻：蘇丹娜，柑橘，麥芽，輕盈和揮之不去。
雅墨21年單一純麥 700ml
酒廠1897年建於斯貝賽的「神秘百慕達三角洲」，此區被稱為Foggie Moss，自古就以水源純淨以及纏綿迷霧著稱，長滿了金雀花、石楠花可濾淨水源，且因為水氣因此經常霧鎖酒廠，增添幾分神秘感。酒廠不使用泥煤，只取麥芽最純粹的味道，一直是行家的選擇。這款斯佩塞單麥芽酒在基思的奧爾特莫爾蒸餾而成，是在Foggie Moss上用金雀花和石南花過濾水精製而成的。這款21歲的威士忌已在豬頭桶(Hogshead 中完全成熟香氣：新鮮的果味，桃子和奶油，烤梨，長壽果和芒果乾和糯皮，花糖果，甜麥芽，煙熏迷迭香和新鮮的薄荷葉。 口感：迷迭香與新鮮水果，瓜類，成熟的香蕉和芒果，橄欖油，粥和烤酸麵團。 餘韻：辛辣的結束，加上芳香的烘烤香料，使胡椒味流連忘返。
塔木嶺雪莉三桶單一麥芽蘇格蘭威士忌 700ml
塔木嶺- 來自斯貝賽的秘境 是等待被發現的美好Tamnavulin 為蓋爾語中「山中的紡廠」之意，深藏蘇格蘭斯貝賽的深處，座落人煙罕至的純淨之地，雲隱於不列顛第二高山Cairngorm山麓，因為得天獨厚的氣候與純淨的水源，酒廠當時便成為山中牧人放牧群羊、梳理羊毛的作坊，正如同酒廠的精神標誌「水車」，見證著百年來的生生不息。塔木嶺酒廠創立於1966年，緊臨著利威河畔，利用純淨河水與經過石灰岩層層淨化的融雪泉水，結合當代細膩的精釀工法，詮釋經典斯貝賽細緻甜美風味。1995年由於集團政策的考量，塔木嶺酒廠停止營運，酒廠與其珍貴窖藏名副其實成了被遺忘的美好。 色澤：琥珀金香氣：清新的花香與香草莢氣息，伴隨著焦糖蘋果塔與蜜漬柳橙的香氣口感：充滿甜桃李、杏仁塔的甜美滋味，交織著太妃糖布丁、黑糖與柑橘的風味餘韻：豐富又醇厚的水果蛋糕及成熟杏桃的悠長尾韻
詩貝10年單一麥芽蘇格蘭威士忌 700ml
詩貝酒廠是詩貝河上游的第一間酒廠，坐擁最原始的純淨水源， 以百年前的頂級規格把關，縱使年產量只有60萬公升，釀造成本也比任何酒廠高，但因這股不妥協的信念，才可產出如此完美的口感。 George Christie 為了建造夢想中能釀造出最頂級威士忌的酒廠，花費了二、三十年的時光，堅持使用傳統工藝方式打造出這座宛如藝術品的釀酒廠。 耗費數十年打造的詩貝釀酒廠，隱身於山林環繞人煙罕至的詩貝河源頭，因而偏遠、不便甚至在冬季結冰寸步難行，一切都是為了取得詩貝流域最原始甘甜的河水，正是這份堅持，賦予 SPEY 威士忌最純淨的靈魂。 哈維特家族於1856年制定的寶典規章中包含：必需使用的蘇格蘭高地泉水源、大麥原料、釀造程序，更重要的是儲存的橡木桶以及酒窖的溫度、濕度、光線等品質管控之標準。 SPEY 酒廠堅信量少才能質精，僅使用一對壺型蒸餾器完成所有釀造工作，遵循傳統的二次蒸餾工法，並將麥芽發酵時間抓在 72 小時，賦予酒體兼具優雅細緻與醇厚風味的特色。 歷代傳承的釀造工序，嚴謹的品質控管，以及酒廠環境的水源深究，SPEY 重新建立起威士忌釀酒王朝的夢想，並成就詩貝河上游的非凡釀造。 ※酒廠位於詩貝河源頭，坐擁最純淨甘甜的水源。 ※酒廠僅一對蒸餾器，年產量只有60萬公升。 ※ 釀造成本比任何酒廠高，為蘇格蘭少數堅持傳統的精緻酒廠。 ※堅持72小時長時間發酵，賦予酒體兼具細緻與醇厚風味。 ※製作威士忌的手法及設備，仍皆嚴守傳統釀製工藝。 香氣：清新的花香與香草莢氣息，伴隨著焦糖蘋果塔、蜜漬香橙 口感：有著甜桃李、杏仁塔的甜美滋味 餘韻：帶有蔗糖與柑橘的悠長餘韻
塔木嶺雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌 700ml
對於多次獲選英國最佳蒸餾酒公司的懷特馬凱集團來說2018年是重要的一年，除了成功的將世界最尊貴威士忌「大摩」、島嶼之王「吉拉」等現有品牌推薦給威士忌行家，今年更將其蘇格蘭威士忌版圖跨入經典的斯貝賽產區，揭開來自斯貝賽秘境的「塔木嶺Tamnavulin酒廠」，過去因為閉廠而覆蓋的神秘面紗，重新發掘這來自斯貝賽秘境被人遺忘的美好。推出展現複雜雙桶熟成工藝的經典款「塔木嶺雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」，更呈現只有台灣市場獨賣的超高年份Vintage系列，年份跨越自18- 48年，完美詮釋塔木嶺來自秘境被時間封存的美好，等待台灣饕客藏家一同發掘。自成立以來即持續深耕台灣高端威士忌市場，台灣獨家代理尚格酒業董事長奚大寧表示，尚格酒業的使命就是持續發掘有故事、有特色的精品威士忌，滿足台灣多樣需求的消費市場。我們有來自高地區的「老酒銀行」大摩演繹世界最尊貴威士忌傳奇，島嶼區的「島嶼之王」吉拉全新產品線走出再造不凡的亮眼成績，現在我們更有來自斯貝賽的塔木嶺單一麥芽蘇格蘭威士忌，經典詮釋斯貝賽產區的甜美細緻，更透過其過去因為閉廠所保存的極致珍稀高年份Vintage酒款，體現尚格酒業一路以來對於高端威士忌的重視與經營。塔木嶺雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌為酒廠重新運作後最具代表性的作品之一，完美揉合細緻滑順與豐富層次，是一款準確傳達斯貝賽經典風味的酒款。酒液熟成於美國白橡木波本桶與西班牙珍貴雪莉桶，香甜細緻底蘊結合醇厚飽滿層次，創造平衡卻又餘韻不絕的極致口感。 色澤：金黃色 香氣：清新而濃郁的梨子、桃子與鳳梨熱帶水果風味，帶著細緻黑糖的氣息。 口感：熱帶水果氣息與焦糖香氣，伴隨細緻茶香的暗示，香甜細緻底蘊結合醇厚飽滿層次，創造平衡卻又餘韻不絕的極致口感。
詩貝18年單一麥芽蘇格蘭威士忌 700ml
詩貝酒廠是詩貝河上游的第一間酒廠，坐擁最原始的純淨水源， 以百年前的頂級規格把關，縱使年產量只有60萬公升，釀造成本也比任何酒廠高，但因這股不妥協的信念，才可產出如此完美的口感。 George Christie 為了建造夢想中能釀造出最頂級威士忌的酒廠，花費了二、三十年的時光，堅持使用傳統工藝方式打造出這座宛如藝術品的釀酒廠。 耗費數十年打造的詩貝釀酒廠，隱身於山林環繞人煙罕至的詩貝河源頭，因而偏遠、不便甚至在冬季結冰寸步難行，一切都是為了取得詩貝流域最原始甘甜的河水，正是這份堅持，賦予 SPEY 威士忌最純淨的靈魂。 哈維特家族於1856年制定的寶典規章中包含：必需使用的蘇格蘭高地泉水源、大麥原料、釀造程序，更重要的是儲存的橡木桶以及酒窖的溫度、濕度、光線等品質管控之標準。 SPEY 酒廠堅信量少才能質精，僅使用一對壺型蒸餾器完成所有釀造工作，遵循傳統的二次蒸餾工法，並將麥芽發酵時間抓在 72 小時，賦予酒體兼具優雅細緻與醇厚風味的特色。 歷代傳承的釀造工序，嚴謹的品質控管，以及酒廠環境的水源深究，SPEY 重新建立起威士忌釀酒王朝的夢想，並成就詩貝河上游的非凡釀造。 ※酒廠位於詩貝河源頭，坐擁最純淨甘甜的水源。 ※酒廠僅一對蒸餾器，年產量只有60萬公升。 ※釀造成本比任何酒廠高，為蘇格蘭少數堅持傳統的精緻酒廠。 ※ 堅持72小時長時間發酵，賦予酒體兼具細緻與醇厚風味。 ※製作威士忌的手法及設備，仍皆嚴守傳統釀製工藝。 香氣：優雅濃郁雪莉香氣。 口感：蜂蜜般香甜包覆，巧克力口感滑過舌尖，釋放出淡淡堅果味。 尾韻：橙香瀰漫、花果香繚繞喉頭，絲絲煙燻味中激盪出綿長的雪莉桶香。
詩貝21年單一麥芽蘇格蘭威士忌 700ml
詩貝酒廠是詩貝河上游的第一間酒廠，坐擁最原始的純淨水源， 以百年前的頂級規格把關，縱使年產量只有60萬公升，釀造成本也比任何酒廠高，但因這股不妥協的信念，才可產出如此完美的口感。 George Christie 為了建造夢想中能釀造出最頂級威士忌的酒廠，花費了二、三十年的時光，堅持使用傳統工藝方式打造出這座宛如藝術品的釀酒廠。 耗費數十年打造的詩貝釀酒廠，隱身於山林環繞人煙罕至的詩貝河源頭，因而偏遠、不便甚至在冬季結冰寸步難行，一切都是為了取得詩貝流域最原始甘甜的河水，正是這份堅持，賦予 SPEY 威士忌最純淨的靈魂。 哈維特家族於1856年制定的寶典規章中包含：必需使用的蘇格蘭高地泉水源、大麥原料、釀造程序，更重要的是儲存的橡木桶以及酒窖的溫度、濕度、光線等品質管控之標準。 SPEY 酒廠堅信量少才能質精，僅使用一對壺型蒸餾器完成所有釀造工作，遵循傳統的二次蒸餾工法，並將麥芽發酵時間抓在 72 小時，賦予酒體兼具優雅細緻與醇厚風味的特色。 歷代傳承的釀造工序，嚴謹的品質控管，以及酒廠環境的水源深究，SPEY 重新建立起威士忌釀酒王朝的夢想，並成就詩貝河上游的非凡釀造。 ※酒廠位於詩貝河源頭，坐擁最純淨甘甜的水源。 ※酒廠僅一對蒸餾器，年產量只有60萬公升。 ※釀造成本比任何酒廠高，為蘇格蘭少數堅持傳統的精緻酒廠。 ※ 堅持72小時長時間發酵，賦予酒體兼具細緻與醇厚風味。 ※製作威士忌的手法及設備，仍皆嚴守傳統釀製工藝。 香氣：複雜的層次，一一綻放出花香、果香、及巧克力香氣。 口感：入口有雪莉酒的甘甜，在喉嚨轉動的瞬間散發出奶油味及香草香。 尾韻：強勁飽滿餘韻悠揚，勾勒出蜜糖般甘甜。
