環保永遠是伊莊園葡萄酒的主旋律，是世界首位獲得「Carbon Zero CERT 零碳標誌」認證的酒莊。同時也是紐西蘭人民最喜愛的、獲獎最多的釀酒廠。這座備受讚譽的酒莊在運營的第一年就榮獲了33項大獎，並提出了眾多契合環保承諾的創新。

與眾不同的創新思維是伊蘭酒莊的宗旨，釀製「與自然和諧相處的葡萄酒」讓伊蘭酒莊屢獲殊榮，也走在世界前列。最重要的是，這意味著品嚐美味的葡萄酒並不會讓地球付出代價！

創始人Peter Yealands的願景是創造世界上最環保的葡萄酒，他不斷尋找新的釀製方式，將自己對土地的熱愛與葡萄酒的熱愛結合，並將其與野心相提並論。臨海葡萄園位於馬爾堡一些最艱難的生長環境中：陽光充足、風力強勁、夜晚涼爽、降雨量少，較容易生產出更小、成熟且味道濃郁的葡萄。

香氣：純淨有層次，展現出充滿活力的草本和黑醋栗葉香氣，各種美妙的綠色水果如青蘋果和青檸檬，尾韻帶著成熟的柑橘氣息及一絲熱帶水果香氣。

風味：優雅的質感，展現出極佳的口感及尾韻，收尾帶有更多的礦物感。

風土陳釀：從紐西蘭伊蘭莊園Awatere Valley的S1地塊精心收穫的果實經由去梗、冷藏並輕輕壓榨。果汁冷沉澱72小時後，清澈的果汁被轉移至發酵槽進行低溫發酵。過程中使用專業的Sauvignon Blanc酵母，以提煉並增強S1地塊所創造的獨特果味。發酵完成後，葡萄酒被轉移至其他鋼槽，並經過穩定和過濾後才裝瓶。

建議搭配：適合搭配新鮮和熟海鮮菜餚，包括新鮮的生蠔、明蝦及奶油扇貝。