克拉吉酒莊 利索頂級希哈精釀紅酒 2013
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克拉吉酒莊 利索頂級希哈精釀紅酒 2013
規格介紹:克拉吉酒莊 利索頂級希哈精釀紅酒 2013
產地：Hawke’s-Bay 霍克斯灣
品種：Shiraz 希哈
酒莊：Craggy Range 克拉吉酒莊
容量：750ml
詳細介紹:
葡萄品種：100% Shiraz
顏色：充滿活力的深紫紅色色調。
香氣：展現具有複雜度的希哈，波森莓、黑胡椒、樟腦及灌木叢的草本植物香氣。
風味：精細濃郁、豐富的深色水果結合細緻的單寧和酸度，不甜的尾韻優雅綿長。
建議搭配：鹿肉及羊肉餐點。
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金卡佛 馬博羅黑皮諾紅酒 2022
顏色：深紫紅色澤，帶些微緋紅的點綴 香氣：散發黑櫻桃和紅色果漿迷人香氣，還有著辛辣，和橡木完美結合的誘人複雜度。 口感：活躍，新鮮黑梅和黑醋栗果味有著些許果甜和煙燻橡木為基礎。結實的單寧賦予這款酒深長餘韻和厚實酒體。 建議搭配：非常適合搭配香料羊肉、蘑菇燴飯，和大多數紅肉料理非常相稱。
伊蘭莊園 單一園黑皮諾紅酒 2021
「源自紐西蘭馬爾堡的純淨風土，以極致優雅展現黑皮諾的迷人靈魂。」這款來自伊蘭莊園單一園黑皮諾，精選自紐西蘭馬爾堡 Awatere Valley 地區的優質單一葡萄園。在當地冷涼氣候與獨特海岸風土的孕育下，展現出極具個性的品種張力。 酒液色澤呈現優雅的深紅色，香氣層次感豐富，散發著成熟黑櫻桃、紫羅蘭以及些許大地氣息與細緻的辛香。入口後能感受到黑皮諾特有的絲滑單寧，酒體平衡優雅，風味表現純淨且具備出色的深度。 這不僅是伊蘭莊園對於單一園極致工藝的展現，更是喜愛紐西蘭黑皮諾愛好者不可錯過的指標性酒款。 【品飲指南】 香氣： 充滿了成熟紅黑色莓果、紫羅蘭花香、以及些許香料與輕盈的煙燻底韻。 口感： 酒體結構柔和、單寧絲滑優雅，風味純淨集中，展現出馬爾堡產區特有的新鮮果感與礦物質尾韻。 建議： 建議飲用溫度在 16-18°C。非常適合搭配烤鴨、羊排、香煎鮭魚或是野菇料理。此款紅酒具備良好的陳年潛力，開瓶後稍微醒酒，更能釋放其豐富的香氣層次。
2017 鸚鵡螺酒莊黑皮諾紅酒
來自紐西蘭南島馬爾堡產區 Marlborough 的一間精緻酒莊，以古希臘時期就備受仰慕的鸚鵡螺的完美螺旋為標誌，代表著我們在表達葡萄酒時追求的自然平衡與比例，在鸚鵡螺莊園，我們喜歡讓事情變得簡單，所以在小團隊裡，每一個人都能夠充分參與釀酒過程，傳承第五代的釀酒人家 Robert Hill Smith 是我們的老闆，意味著我們秉持長久謹慎的態度在釀酒。 深紅寶石色，野生覆盆子、紫蘿蘭和細緻的蜂蜜香氣優雅撲鼻。入口柔順、酒體飽滿，櫻桃、紅莓果香細緻且平衡，絲綢般單寧及美麗的架構襯托出優雅酒體，細緻酸度展現出黑皮諾的極致溫柔。
2021 雲霧之灣酒莊 黑皮諾紅酒
當David Hohnen於1985年創立雲霧之灣酒莊時，紐西蘭的葡萄酒產業並不興盛，有鑑於此，David不但說服大家投資他的酒莊，也邀請許多酒商在此建立莊園。在他的努力下，今日的Marlborough已經成為紐西蘭最重要的葡萄酒產區，除了自給外，甚至能夠外銷到國外。 雲霧之灣酒莊不但為紐西蘭國寶級的品 牌 ， 其 所 在 的Marlborough氣候獨特且涼爽，此處不但有海洋氣候，且日照時間為紐西蘭全國最長，所以能夠釀造出質量為之驚人的葡萄酒。 雲霧之灣酒莊要做的，就是忠實的翻譯紐西蘭風土特色，因此酒期望能培育出印有紐西蘭印記的Pinot Noir和Sauvignon Blanc葡萄。 擁有明顯的紫羅蘭等花香，隱約有百里香的辛香氣。口感上帶有紅色果實，如草莓、黑櫻桃等風味，隨之而來是誘人的辛香料複雜香氣。單寧柔細、經過長期窖藏後，風味會變得更加複雜。 紅色果實的風味，給酒香帶來不同的層次，隨之而來的，是誘人的香料帶來的複雜香氣。口可以感受酒體中柔細的單寧感，經過長期窖藏後，風味會變得更加複雜。 雲霧之灣酒莊要做的，就是忠實的翻譯紐西蘭風土特色，因此酒期望能培育出印有紐西蘭印記的Pinot Noir和Sauvignon Blanc葡萄。
2019 費爾頓路酒莊黑皮諾紅酒
2002年起，費爾頓路的葡萄園全面採以有機與自然動力種植方式，並由Demeter認證。 費爾頓路(Felton Road)酒莊，座落紐西蘭中央奧塔哥(Central Otago)的次產區班諾克本(Bannockburn)裡，是全世界最南端的葡萄酒產區。 葡萄園在高山環繞的微型氣候區，有些山頂甚至是終年積雪；雖然已經瀕臨適合葡萄種植的極限位置，卻有著晴朗的白天、涼爽的夜晚以及乾燥又長的秋季，非常適合種植黑皮諾、夏多內及麗絲玲葡萄品種。 中央奧塔哥是紐西蘭唯一的大陸型氣候產區，很容易出現冰霜的危害，但卻有低雨量及較多日照時間的優勢。班諾克是中央奧塔哥裡最溫暖且理想的葡萄酒產區，本有著和緩的面北坡，深厚的黃土層，非常適合生產多樣貌的黑皮諾。 釀酒師Blair Walter先生畢業於美國俄勒岡州州立大學，在紐西蘭、澳洲、俄勒岡州、納帕谷及勃根地等地釀酒；崇尚自然的釀酒原則，強調讓葡萄果實自我表現，避免過度人為影響釀酒，所以酒廠也以特殊三層樓重力流動的考量設計而成。人工採收自不同區塊的葡萄果實，各自分開發酵。 葡萄來自三座葡萄園(Cornish Point, Calvet , MacMuir & The Elms)。黑皮諾果實經輕柔去梗，保留25%完整的葡萄串，被放置在戶外的小發酵槽裡，使用野生的酵母菌開始發酵，加長浸皮時間，讓葡萄皮、果肉與汁液充分接觸。 酒莊使用的木桶來自法國勃根地桶匠，為了緩慢萃取出溫和的酒款香味，使用25%全新、經過三年的烘乾過程的木桶。酒款經過乳酸發酵過程後，存放於木桶中約13個月才會裝瓶，不經過澄清及過濾。 聞起來有乾燥花香帶持續出現的礦物氣息著。入口有清晰的檀木香氣以及香料調氣味。 另人愉悅的口感集中且平衡，有著濃郁的玫瑰花及紫羅蘭香氣。年輕即可飲用。陳年後更據複雜度。是酒莊代表性酒款。
2018 喜樂尼酒廠 高原黑皮諾紅酒
酒廠是以希臘神話中與酒神巴克斯常在一起的森林之神喜樂尼為名，他們常共賞美酒佳餚是很好的朋友； 酒廠之葡萄園位於紐西蘭北島東岸接近哈士丁的霍克海灣，處於南緯39度，其氣候與世界上一些偉大產區相似。 自1850年代首批歐洲移民到達，霍克海灣便已開始生產葡萄酒。在1890年代已有首家商業酒廠的記錄，從此園地逐漸擴充並成為紐西蘭第二大產區。喜樂尼在其酒廠周圍較為温暖的三角型葡萄園，生產梅洛和雪米濃品種。 另一座處於內陸一點的高地乾涸河谷上，寒冷的高地葡萄園則生產黑皮諾和夏多娜，白蘇維濃葡萄則主要來自多種土質包括碎石、淤泥及沃黏土的瑪勃羅區域，不同的園地提供了葡萄酒之深度和複雜口味。 喜樂尼酒廠的葡萄如白蘇維濃及黑皮諾也來自出名的瑪勃羅區域。 喜樂尼葡萄酒是以經典品種為主，如波爾多之梅洛、卡貝納法朗，梅爾貝和雪米濃及博根地之黑皮諾和夏多娜，亦有白蘇維濃，蕾絲琳及黑皮諾，並以傳統技巧釀造。這些葡萄酒都是口感複雜、芳郁而優雅，在短酒齡時便可飲用但亦具備陳存潛力。 酒莊精選系列奠定了喜樂尼在高階葡萄酒釀造上的名聲。葡萄園擁有乾燥的礫石土壤以及理想的氣候條件，並結合傳統釀酒製程，創造出濃郁、富有層次與和諧感的葡萄酒。 充滿多種深色水果與花卉香氣，伴隨著黑櫻桃、香料與絲滑單寧。
2015 索菲亞 頂級精釀紅酒
創建於1997年的家族酒莊Craggy Range，坐落在雄偉的蒂瑪塔峰（Te Mata Peak）腳下，屬於新西蘭著名的霍克斯灣（Hawkes Bay）葡萄酒產區。 Craggy Range酒莊秉承單一葡萄園的釀酒哲學，開創了南半球釀造單一葡萄園葡萄酒的先驅，在新西蘭多個地區根據當地的風土條件種植相應的葡萄品種，使酒莊擁有最好品質的葡萄以創造出一系列的優質葡萄酒。 「紐西蘭波爾多風格的巔峰之作。」Craggy Range 索菲亞 (Sophia) 產自紐西蘭北島霍克斯灣 (Hawke's Bay) 的 Gimblett Gravels 產區，這是全球公認極少數能生產頂級波爾多品種紅酒的礫石地塊。這款 2015 年份的索菲亞，是該產區極具指標性的旗艦佳釀。 簡約優雅酒標，這款紅酒以梅洛 (Merlot) 為主導，融合了赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 與品麗珠 (Cabernet Franc)。歷經長時間的橡木桶熟成，賦予了酒液深邃的黑色莓果香氣、細膩的香料與雪松底韻。2015 年份展現出極佳的平衡感與陳年潛力，酒體結構飽滿、單寧如絲綢般平滑，是喜愛新世界頂級波爾多混釀風格收藏家的必備品。 深石榴色的酒澤，帶有辛香料香氣的肉桂、新鮮烘培過的義式咖啡豆搭配上些許的橡木來自於雪松及百里香的草本香氣堆疊在由成熟的黑醋栗為基底的香氣中。在口中展顯出經典的組合，均衡的酸度、如塵般細緻單寧和延綿不絕的濃郁果香完美交織。不甜的尾韻優雅綿長。 【品飲指南】 香氣： 充滿濃郁的黑醋栗、黑櫻桃、乾燥紫羅蘭，以及來自橡木桶的巧克力、煙燻香氣與烘焙香料味。 口感： 酒體豐滿優雅，單寧結構強勁而細膩，口感層次豐富，展現出極佳的平衡度與悠長的尾韻。 建議： 建議飲用溫度在 16-18°C。此酒款極適合搭配紅肉料理，如炭烤牛排、羊排或熟成起司；建議開瓶後醒酒約 60 分鐘，將使其香氣與風味達到最佳表現。
2022 金卡佛酒廠 馬博羅黑皮諾紅酒
金卡佛(Kim Crawford)自1996年首次發表以來，在國際上屢獲全球葡萄酒愛好者的稱讚與肯定，追求完美是酒廠自始至終的目標及方向！金卡佛更是第一位被封為年度釀酒人（Wine Maker of the Year）的紐西蘭人。 2002年，Kim Crawford首度拿到《Wine Spectator》90分評價殊榮，並連續7年都有90分以上高分評價。2005年，酒廠的Sauvignon Blanc白酒獲得紐西蘭航空葡萄酒競賽最大獎，隨後酒廠的Pinot Noir紅酒也獲得諸多大賽的肯定。 酒莊堅持以最少的人工干預，釀造親切易飲、純淨多香的酒，每一款酒都以呈現紐西蘭風土條件為最終目標，酒莊儼然已成為紐西蘭葡萄酒的象徵，也是美國消費者心目中最好的紐西蘭葡萄酒品牌。 深紅色的色澤，帶有深色櫻桃和紅色果漿的水果香氣，還有著辛辣及橡木味。口感上是黑梅和黑醋栗帶來的成熟水果味，微微的橡木味也互相交織著。
