索菲亞 頂級精釀紅酒
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創建於1997年的家族酒莊Craggy Range，坐落在雄偉的蒂瑪塔峰（Te Mata Peak）腳下，屬於新西蘭著名的霍克斯灣（Hawkes Bay）葡萄酒產區。 Craggy Range酒莊秉承單一葡萄園的釀酒哲學，開創了南半球釀造單一葡萄園葡萄酒的先驅，在新西蘭多個地區根據當地的風土條件種植相應的葡萄品種，使酒莊擁有最好品質的葡萄以創造出一系列的優質葡萄酒。
「紐西蘭波爾多風格的巔峰之作。」Craggy Range 索菲亞 (Sophia) 產自紐西蘭北島霍克斯灣 (Hawke's Bay) 的 Gimblett Gravels 產區，這是全球公認極少數能生產頂級波爾多品種紅酒的礫石地塊。這款 2015 年份的索菲亞，是該產區極具指標性的旗艦佳釀。
簡約優雅酒標，這款紅酒以梅洛 (Merlot) 為主導，融合了赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 與品麗珠 (Cabernet Franc)。歷經長時間的橡木桶熟成，賦予了酒液深邃的黑色莓果香氣、細膩的香料與雪松底韻。2015 年份展現出極佳的平衡感與陳年潛力，酒體結構飽滿、單寧如絲綢般平滑，是喜愛新世界頂級波爾多混釀風格收藏家的必備品。
深石榴色的酒澤，帶有辛香料香氣的肉桂、新鮮烘培過的義式咖啡豆搭配上些許的橡木來自於雪松及百里香的草本香氣堆疊在由成熟的黑醋栗為基底的香氣中。在口中展顯出經典的組合，均衡的酸度、如塵般細緻單寧和延綿不絕的濃郁果香完美交織。不甜的尾韻優雅綿長。
【品飲指南】
香氣： 充滿濃郁的黑醋栗、黑櫻桃、乾燥紫羅蘭，以及來自橡木桶的巧克力、煙燻香氣與烘焙香料味。
口感： 酒體豐滿優雅，單寧結構強勁而細膩，口感層次豐富，展現出極佳的平衡度與悠長的尾韻。
建議： 建議飲用溫度在 16-18°C。此酒款極適合搭配紅肉料理，如炭烤牛排、羊排或熟成起司；建議開瓶後醒酒約 60 分鐘，將使其香氣與風味達到最佳表現。
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2022 金卡佛酒廠 馬博羅黑皮諾紅酒
金卡佛(Kim Crawford)自1996年首次發表以來，在國際上屢獲全球葡萄酒愛好者的稱讚與肯定，追求完美是酒廠自始至終的目標及方向！金卡佛更是第一位被封為年度釀酒人（Wine Maker of the Year）的紐西蘭人。 2002年，Kim Crawford首度拿到《Wine Spectator》90分評價殊榮，並連續7年都有90分以上高分評價。2005年，酒廠的Sauvignon Blanc白酒獲得紐西蘭航空葡萄酒競賽最大獎，隨後酒廠的Pinot Noir紅酒也獲得諸多大賽的肯定。 酒莊堅持以最少的人工干預，釀造親切易飲、純淨多香的酒，每一款酒都以呈現紐西蘭風土條件為最終目標，酒莊儼然已成為紐西蘭葡萄酒的象徵，也是美國消費者心目中最好的紐西蘭葡萄酒品牌。 深紅色的色澤，帶有深色櫻桃和紅色果漿的水果香氣，還有著辛辣及橡木味。口感上是黑梅和黑醋栗帶來的成熟水果味，微微的橡木味也互相交織著。
2014 克拉吉酒莊 阿羅哈 頂級黑皮諾精釀紅酒 750ml
創建於1997年的家族酒莊Craggy Range，坐落在雄偉的蒂瑪塔峰（Te Mata Peak）腳下，屬於新西蘭著名的霍克斯灣（Hawkes Bay）葡萄酒產區。 「Aroha，毛利語中『愛』的代名詞，這是一款傾注匠心與風土靈魂的傑作。」Aroha 是克拉吉酒莊 (Craggy Range) 位於馬丁堡 (Martinborough) 產區的旗艦酒款，此產區以生產世界級的黑皮諾而聞名。2014 年份的 Aroha，展現了該地塊獨特的礫石土壤與冷涼氣候帶來的極致優雅。 其瓶身設計簡約且充滿藝術感，酒液呈現深邃而迷人的紅寶石色澤。這款紅酒將黑皮諾的細緻果香與深層的礦物感、香料味完美融合，酒體結構紮實，單寧細膩如絲，展現出無與倫比的陳年潛力與複雜度。對於追求紐西蘭頂級 Pinot Noir 的藏家而言，Aroha 是絕對的夢幻逸品。 鮮明的黑櫻桃顏色，散發出美麗的深色玫瑰、紅色水果、新鮮乾燥的松針。在口中展現出優雅的姿態、可人的水果風味密集搭配上細膩的酸度及如絲綢般的單寧，尾韻悠雅綿長。 【品飲指南】 香氣： 充滿了野生櫻桃、深色莓果、乾燥花瓣、森林地表與精緻的辛香氣息。 口感： 酒體結構優雅且充滿力度，口感圓潤飽滿，層次極為豐富，展現出馬丁堡特有的深邃礦物質感與悠長餘韻。 建議： 建議飲用溫度在 16-18°C。極適合搭配精緻的烤鴨、野味料理、香煎紅肉或是熟成起司；建議開瓶後醒酒 45-60 分鐘，將使其風味更加開展，展現出其層次分明的藝術表現。
2023 三聖丘酒莊 霍克灣黑皮諾紅酒
《Wine Advocate》讚譽：霍克斯灣最傑出的酒莊之一 非常代表性的 Hawkes Bay的酒莊，是當地頗以盛名的精品酒莊，由在紐西蘭、法國、澳洲有超過35年釀酒經驗的知名釀酒師John Hancock和英國餐飲大亨 Robert 夫婦，在1993年創立，他們家的Syrah紅酒也被WS評鑑為Gimblett Gravels最頂級最貴的酒款。 酒莊風格偏向北隆河細緻優雅結構，Wine Advocate 也譽他為Hawkes Bay最傑出酒莊之一。他將北隆河大名家 Paul Jaboulet Aine酒莊的樹藤剪枝帶回到紐西蘭，因此也被稱為＂紐西蘭小教堂＂ 紐西蘭最佳紅葡萄酒產區 "Hawkes Bay” 精華中的精華 2009 年美國舊金山的盲品比賽中，一款來自紐西蘭的葡萄酒以總評分第一名好成績打敗法國眾多頂級名酒，其中就包括了2006 Mouton，它就是來自紐西蘭Hawkes Bay的Gimblett Gravels 的 2007 Craggy Range Sophia Merlot 。 紐西蘭在新世界中僅有短短50年的釀酒歷史，能打敗波爾多一級名莊，令神震驚。也讓Hawkes Bay 一戰成名，成為大家公認紐西蘭最佳紅酒產區，（Hawke’s Bay）是紐西蘭僅次於（Marlborough）的第 2 大葡萄酒產區，紐西蘭每年的Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah 有 80% 以上來自這里，包括新西蘭最貴酒款（Destiny Bay Magna Praemia）也出自這里。 Hawkes Bay 位於紐西蘭北島東海岸，與波爾多的Medoc地區氣候條件相似，波爾多位於北緯40度左右，靠近大西洋，標準海洋性氣候。而在地球另一端的Hakws Bay位於南緯40度，同樣受海洋性氣候影響。同樣擁有溫和的氣候超長的光照使Hawkes Bay稱謂紐西覽最溫暖的產區。 但也不是每個地方都足夠溫暖能讓葡萄成熟，不少酒莊發現某些地塊還是不夠熱，差了那麼一點，要產出高品質波爾多混釀和Syrah，夏季白天溫度最好有25度以上，夜晚也要足夠溫暖，而（Gimblett Gravels）非常符合這樣的條件，夏季高溫比其他產區高出2-3度。 尤其是被視為珍寶的子產區（Gimblett Gravels），這個地區的表層土壤有很多的細沙和碎石，非常的貧瘠，這種土壤很適合Cab和Merlot的生長，加上該區溫度較高，葡萄的成熟度也比較高。釀出的葡萄酒充滿表現力，帶有黑莓、雪松、丁香的香氣，風格優雅，口感清爽，單寧豐富、有結構感。 正所謂強將手下無弱兵，Gimblett Gravels 短短50年歷史並不妨礙他用極短時間產出頂級酒款，在國內國外的葡萄酒獎項早一超過1000多個。同時擁有紐西蘭最嚴格的法規，要想將Gimblette Gravel標籤放上酒標，釀造葡萄的原料需要高達95%來自這個地區，其他區域只要85%。 葡萄在採收後去梗發酵。留有30% 的葡萄不去梗，並且在傳統的開放式木桶內發酵並每隔一段時間以傳統的踩踏板進行壓帽，讓酒液充分的萃取單寧、風味。最後在小型法國桶與不鏽鋼桶中熟成七個月。 充滿迷人的蔓越莓、李子與香料的香氣。呈現柔軟絲滑的單寧，年輕時即可享受， 也可以陳年將發展複雜的森林、土壤氣息。
2021 三聖丘酒莊 單一園系列 金伯礫 希哈紅酒
非常代表性的 Hawkes Bay的酒莊，是當地頗以盛名的精品酒莊，由在紐西蘭、法國、澳洲有超過 35 年釀酒經驗的知名釀酒師 John Hancock 和英國餐飲大亨 Robert 夫婦，在 1993 年創立，他們家的 Syrah 紅酒也被 WS 評鑑為 Gimblett Gravels 最頂級最貴的酒款。 酒莊風格偏向北隆河細緻優雅結構，Wine Advocate 也譽他為 Hawkes Bay 最傑出酒莊之一。他將北隆河大名家 Paul Jaboulet Aine酒莊的樹藤剪枝帶回到紐西蘭，因此也被稱為＂紐西蘭小教堂＂。 手工整串葡萄採摘，20% 整串在小型不鏽鋼槽發酵。發酵期間進行壓帽與淋皮。榨汁後，經過短時間的靜置，再轉移到 228 公升的法國橡木桶（一半為新桶）與不同烘烤程度的蛋形桶中熟成 18 個月。 豐富濃郁的熟櫻桃、甘草與香草香氣，單寧絲滑，口感多汁。入口後，有著豐富甜美的紅色水果香，複雜度高，酒體飽滿集中。尾韻帶著香草的氣息，伴隨著水果與甘草的悠長餘韻在口中迴盪。
2020 三聖丘酒莊 致敬 希哈紅酒
非常代表性的 Hawkes Bay的酒莊，是當地頗以盛名的精品酒莊，由在紐西蘭、法國、澳洲有超過 35 年釀酒經驗的知名釀酒師 John Hancock 和英國餐飲大亨 Robert 夫婦，在 1993 年創立，他們家的 Syrah 紅酒也被 WS 評鑑為 Gimblett Gravels 最頂級最貴的酒款。 酒莊風格偏向北隆河細緻優雅結構，Wine Advocate 也譽他為 Hawkes Bay 最傑出酒莊之一。他將北隆河大名家 Paul Jaboulet Aine酒莊的樹藤剪枝帶回到紐西蘭，因此也被稱為＂紐西蘭小教堂＂。 葡萄來自精選地塊，手工採摘、去梗後依照地塊分別發酵。每日進行淋皮與壓帽，部分酒液整串發酵。並與 Viognier 葡萄皮一起發酵，使香氣結構更上一層樓，總浸皮時間約 16-35 天。 各地塊的酒液分別於 228 公升的橡木桶中熟成 12-15 個月，其中 32% 為新桶。 部分酒液則在 5400 公升的法國橡木桶中熟成 8 個月，之後再於小橡木桶熟成六個月，最後混調才裝瓶。 此款只在好年份釀造，每年產量僅有 600 瓶，是定義紐西蘭希哈紅酒的酒款，也是紐西蘭葡萄酒的標竿！
2021 三聖丘酒莊 單一園系列 囚徒 卡本內蘇維濃紅酒
非常代表性的 Hawkes Bay的酒莊，是當地頗以盛名的精品酒莊，由在紐西蘭、法國、澳洲有超過 35 年釀酒經驗的知名釀酒師 John Hancock 和英國餐飲大亨 Robert 夫婦，在 1993 年創立，他們家的 Syrah 紅酒也被 WS 評鑑為 Gimblett Gravels 最頂級最貴的酒款。 酒莊風格偏向北隆河細緻優雅結構，Wine Advocate 也譽他為 Hawkes Bay 最傑出酒莊之一。他將北隆河大名家 Paul Jaboulet Aine酒莊的樹藤剪枝帶回到紐西蘭，因此也被稱為＂紐西蘭小教堂＂。 此區是酒莊旗下葡萄園的一個地塊－Prison Block，其名原自當地的舊監獄原址。由河流改道而遺留大量的礫石碎沙，排水性良好，同時也是霍克斯灣最溫暖的地帶，常結出嬌小且濃郁的葡萄。 手工採摘、去梗，保留完整的果實，放入密封的大型發酵槽中，每天進行淋皮。 浸皮發酵後再轉移至 225 公升的法國橡木桶（85% 新桶）熟成 19 個月。 香氣濃郁芬芳飽滿、豐富的黑莓、紫羅蘭、黑櫻桃和辛香料氣息層層堆疊，成熟多汁的莓果香滑過舌尖，力道強勁不失優雅圓潤，頗有澳洲酒的影子。
2021 三聖丘酒莊 金伯礫石系列 希哈紅酒
非常代表性的 Hawkes Bay的酒莊，是當地頗以盛名的精品酒莊，由在紐西蘭、法國、澳洲有超過 35 年釀酒經驗的知名釀酒師 John Hancock 和英國餐飲大亨 Robert 夫婦，在 1993 年創立，他們家的 Syrah 紅酒也被 WS 評鑑為 Gimblett Gravels 最頂級最貴的酒款。 酒莊風格偏向北隆河細緻優雅結構，Wine Advocate 也譽他為 Hawkes Bay 最傑出酒莊之一。他將北隆河大名家 Paul Jaboulet Aine酒莊的樹藤剪枝帶回到紐西蘭，因此也被稱為＂紐西蘭小教堂＂。 不同地塊的葡萄採收後分開去梗、發酵，並依照地塊特性進行淋皮與壓帽。酒液於 5400 公升的法國橡木桶中熟成 12-15 個月。 迷人的黑莓、黑橄欖風味中帶著一點燧石感，以及些許焦油氣息。單寧明亮緊實、集中度良好。悠長的尾韻中帶有肉般的鹹鮮感。
瑪特堡 431中奧塔哥黑皮諾紅葡萄酒 750ml
關於泥房子酒莊 (Mud House) 泥房子酒莊 (Mud House) 是紐西蘭知名的葡萄酒生產商，以其追求卓越風土表現與高品質釀造工藝而聞名。 品牌精神： 酒莊名稱源自其創辦人當初親手搭建的「泥房子」，這一意象象徵了酒莊對土地的深厚情感、對自然環境的尊重，以及在釀酒過程中腳踏實地的堅持。 產區優勢： 泥房子酒莊在紐西蘭多個知名產區擁有葡萄園，其中包括極具代表性的中奧塔哥 (Central Otago) 與馬爾堡 (Marlborough)。 中奧塔哥 (Central Otago)： 這是世界上最南端的葡萄酒產區，也是紐西蘭唯一的大陸型氣候產區。獨特的氣候條件——夏季乾燥、白天陽光充足且夜晚涼爽，讓黑皮諾 (Pinot Noir) 葡萄能發展出濃郁的果香與細膩的結構。酒莊在此選用如「Claim 431」等優質單一葡萄園，釀造出具有優秀結構感與陳年潛力的酒款。 釀造工藝： 酒莊致力於捕捉紐西蘭獨特的風土條件，將葡萄園的特質忠實地反映在酒液中。透過細膩的管理與精湛的釀造技術，不僅呈現了品種的純淨風味，更展現了紐西蘭黑皮諾紅葡萄酒的優雅特質與迷人風采。 酒質與口感特色 這款葡萄酒體現了紐西蘭中奧塔哥產區（Central Otago）獨特的風土條件，其酒質細緻且具有卓越的平衡感： 氣候影響： 作為世界上最南端的葡萄酒產區，中奧塔哥擁有涼爽的夜晚與充足的日間日照，這種顯著的溫差賦予了黑皮諾（Pinot Noir）葡萄更為濃郁的果香與結構紮實的酒體。 口感表現： 酒液口感柔順，單寧細緻如絲，與飽滿的果味完美融合，呈現出優雅的層次。 香氣層次： 帶有濃郁的黑櫻桃與深色漿果香氣，香氣迷人且純淨。 陳年潛力： 由於選用班諾克本（Bendigo）次產區的「Claim 431」單一葡萄園果實，該酒款擁有優秀的結構感，具備良好的陳年潛力，隨著時間推移能發展出更多複雜的風味。
