庫克 年份不甜香檳 2002
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2002 庫克 年份不甜香檳 750ml
規格介紹:2002 庫克 年份不甜香檳 750ml
- 產地：法國香檳
- 酒莊：Krug
詳細介紹:
Krug在香檳業界，除了是高品質的象徵也是高價的代名詞，她成立於1843年，創始人是Johann-Joseph Krug，他來自德國也曾在德國的Jacquesson學習過香檳的釀製法。
Krug是目前唯一的一家香檳廠堅持所有的香檳皆在小的橡木桶中進行發酵，所釀之酒以濃郁、豐滿為其獨特的風格。目前Krug是在Remy-Cointreau集團的經管下成長。
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2018 威石東葡萄酒莊 白中白 傳統手工釀造氣泡酒 750ml
孕育十年，無畏先天栽培條件艱難的台灣產區，從“土地與人”的誠實對待出發，透過平衡永續栽培方式，將台灣這塊土地的風味與溫暖，真實地傳遞給全世界。 2017年推出首發年份，兩年榮獲25個國際葡萄酒大賽獎項的肯定。 2018世界金融雜誌《World Finance》評選全世界TOP13「最佳新創酒莊」。 2019 年總統外交選禮，代表台灣。 金香葡萄擁有獨特熱帶水果香氣，是半個世紀以來代表台灣的釀酒白葡萄。台灣的採收期較早，我們選擇了傳統釀造氣泡酒方法，每年份酒款以優雅的方式表達多樣的熱帶水果。 全球僅 1600 瓶 2018 年使用 100% 金香葡萄，來自台中后里與埔里莊園的 60 年老藤。 這個年份是個特別受到溫柔對待的產季：較低溫的冬季休眠、乾燥天候、梅雨於轉色期前來臨、延長至7月底採收多得到的熟成。 整串果串壓榨、不銹鋼桶低溫發酵培養一年。 傳統氣泡酒釀造法 Methode Traditionelle，2019年7月 tirage、sur latte 熟陳、手工轉瓶除渣，24 個月以上瓶中酒渣培熟陳、手中除渣裝瓶。 細緻的氣泡和淡淡萊姆黃色調。 迷人特有的熱帶柑橘與草本氣，另有野生青芒果、鳳梨、萊姆味，疊上些許蜂蜜、檸檬派，點綴著白胡椒四的香料感，尾韻滿滿的礦物酸味和堅果鹹味。
里昂夫人 白中白無年份 氣泡酒 750ml
大槽法（Charmat method）又稱罐式發酵法是在罐中發酵，將靜態的葡萄酒變成氣泡酒的步驟。 這個名字來自其創始人Jean-Eugène Charmat。 這種方法與釀造香檳的傳統法非常相似。 主要是差別在第二次發酵是在有壓力的桶中進行。 發酵在 13°C 的溫度下進行，以保持葡萄酒的新鮮度，並持續至少 3 週。 壓力必須達到 5巴（bars）。 最後，以-3°C 的冷卻來停止發酵。 富有桃子、檸檬和接骨木花的香氣，帶有一絲榛果和新鮮奶油味。口感均衡而清新，帶有柑橘味和些微氣泡。乾淨又清爽的感受。 這款酒非常適合作為開胃酒，搭配魚肉料理還有甜點和水果。
2019 山形酒莊朝鶴微氣泡酒 750ml
【來自日本山形縣的自然酒】 Yamagata Winery 酒廠成立於 2017 年。酒莊的一切都讓人意想不到，莊主藤卷一臣(Kazuomi Fujimaki)年輕時 是位軍人、之後在東京、橫濱、大阪分別擁有 6 家義式餐廳，內心一直夢想一天可以創立屬於自己的酒廠，最後 在 50 歲這年夢想成真。酒莊成立後，推出自然酒品牌「Grape Republic」，但背後理想不只是釀造及銷售葡萄 酒。 酒莊位於山形縣南陽市，北面為丘陵地，南面則為平緩的平原，日夜溫差大且排水良好，是非常適合葡萄生 長的環境。 新的釀酒廠為了複製傳統的釀酒工藝，並讓葡萄有更多樣化的風味，直接引進西班牙進口的陶甕。最終，藤卷先生希望透過「Grape Republic」，讓大家感受到山形的風土，並藉此與更多當地農民合作，讓原本荒廢的農田能 被重新利用，讓南陽市真正的成為一個「葡萄共和國」。 【來自日本山形縣的自然酒】 Yamagata Winery 酒廠成立於 2017 年。酒莊的一切都讓人意想不到，莊主藤卷一臣(Kazuomi Fujimaki)年輕時 是位軍人、之後在東京、橫濱、大阪分別擁有 6 家義式餐廳，內心一直夢想一天可以創立屬於自己的酒廠，最後 在 50 歲這年夢想成真。酒莊成立後，推出自然酒品牌「Grape Republic」，但背後理想不只是釀造及銷售葡萄酒。 酒莊位於山形縣南陽市，北面為丘陵地，南面則為平緩的平原，日夜溫差大且排水良好，是非常適合葡萄生 長的環境。 新的釀酒廠為了複製傳統的釀酒工藝，並讓葡萄有更多樣化的風味，直接引進西班牙進口的陶甕。最終，藤卷先生希望透過「Grape Republic」，讓大家感受到山形的風土，並藉此與更多當地農民合作，讓原本荒廢的農田能 被重新利用，讓南陽市真正的成為一個「葡萄共和國」。 【紐日聯手 】 Kazu San 與紐西蘭 Don Kindeli 的莊主 Alex Craighead 因為自然酒結為朋友及夥伴。互相切磋不同釀酒的經驗， 因為南北半球氣候關係，剛好可以兩邊跑，互相協助並幫忙。 【富有社會責任之心】 Grape Republic 除了自己種植，還積極與當地農民合作(契作)，希望可以振興當地農業，因為山形當的與台灣面臨相同的困境，就是農村人口外移嚴重，因此獲得當地政府的大力支持。 【多元葡萄品種 創造超複雜果香 】 「Grape Republic」的最高宗旨為「Made of 100% Grapes」，其中隱含的含意，在於釀造過程僅使用葡萄，完全不添加任何添加物。在葡萄栽種方面也是，不僅不 使用除草劑和殺蟲劑等農藥，也不使用任何肥料。 另一層重要含意則是，「Grape Republic」使用了超多種在地栽種、不同品種的葡萄，不只國際品種，還有多種日本在地品種 ; 不只釀酒葡萄，更利用多種食用葡萄， 包含 Delaware、Neo Muscat，以及價格高昂、超級高檔的「晴王麝香葡萄」Shine Muscat。可以說他奢侈，但混用如此多種葡萄，這樣創舉所釀造出的酒款有著難以想像的複雜果香以及多元變化。 【酒標設計，來治山形縣縣鳥─「鴛鴦」 】 以山形縣的縣鳥「鴛鴦」為視覺所創造，以表對山形自然風土的崇敬，大多酒款都用了 5~6 種（釀酒或食用）的 葡萄混釀而成，根據不同葡萄特性，交錯混用陶甕以及不銹鋼材進行發酵，是感受山形縣風土的最佳選擇！ 自 2015 成立,位於山形縣的 Grape Republic 邁入第六個年頭。 今年釋出的 2019 年份，由釀酒師 Haruyuki Yano (Haru 桑) 和釀酒顧問 Alex Craighead 主導。繼氣候較為炎熱的 2018 年,2019 年份相對冷涼，相信又是一番不同的美味風貌。 一部分的Delaware浸皮12小時，另一部分直接壓榨，之後於不鏽鋼槽發酵，然後於殘糖12g/L時 將葡萄酒莊瓶，以產生輕微氣泡。 是支有著甜美氣息的 Pet-nat，加上些微氣泡，搭配上麻辣 鍋都不是問題！去年的這支酒(2018)更是2019日本大阪G20活動用酒!
路易侯德爾香檳．白標系列半甜香檳 750ml
路易．侯德爾香檳廠(Louis Roederer Champagne)創立於1776年，而從1833年Louis Roederer一世繼承這個事業到現在一直由同一家族所擁有。他們是少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳廠之一，而追求極致的品質是其不變的家族傳統。 在十九世紀中期路易．侯德爾已成為頂尖的世界性品牌。俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II)指定路易．侯德爾為其御用酒商；在1876年更在沙皇的要求下，釀製出全世界第一款頂級香檳「水晶香檳(Cristal)」。 路易．侯德爾旗下目前擁有240公頃的葡萄園，其產量能夠提供自家釀酒所需的七成左右，這在香檳區相同規模的酒廠來說是非常難得的。 此外，費心地使用長期熟成的葡萄酒做為在調整口味時使用的Liqueur wine是本廠在釀製上的一大特點，在在顯示出他們傾注心力只為追求最高品質的堅持。無論是哪個香檳專家或是專門書籍所列出的香檳龍頭品牌，路易．侯德爾一定都名列其上，是香檳鑑賞家們絕對不會錯過的珍品。 Carte Blanche香檳口感微甜、柔順濃郁，是一款理想的甜酒。外觀是明亮的淺金黃色澤；它帶有怡人的甜度和葡萄柚、蜂蜜的香味，同時由於調配了10到20 %橡木桶陳年的Liqueur wine，賦予它複雜感和高雅感，適當的酸度則賦予它良好的平衡感。
2015 路易．侯德爾 粉紅年份香檳 750ml
路易．侯德爾香檳廠(Louis Roederer Champagne)創立於1776年，迄今已超過兩個世紀，而從1833年 Louis Roederer一世繼承這個事業到現在一直由同一家族所擁有。他們是少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳廠之一，追求極致的品質是其一直以來不變的傳統。 在十九世紀中期路易．侯德爾已成為頂尖的世界性品牌，甚至在1868年已達到年銷售量250萬瓶！俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II)指定路易．侯德爾為其御用酒商；在1876年Louis Roederer二世更在沙皇的要求下，釀製出全世界第一款頂級香檳「水晶香檳(Cristal)」。一百多年來維持著其世界性的聲譽居高不墜。
葛萊美酒廠黑中白香檳無年份 750ml
酒莊擁有專利的螺旋鋁箔帽的設計，不僅僅代表著「浩瀚無窮的香檳」的招裨，更證明葛萊美酒莊對香檳的永續熱情、最大尊重並投入最大的關懷。 家族酒莊從 18 世紀以來即從事葡萄栽種的工作。 從 1979 年第一款香檳誕生至今，已經邁過三十個年頭。 園區座落於巴黎南方 180 公里外，與傳統的香檳重鎮 Troyes 相隔 45 公里，擁有 33 公頃的葡萄園地理位置極佳，有陡坡排水性佳更能獲得豐沛的日照。 Gremillet 在全球香檳市場占有率，超過千分之一，並遍佈 75 個國家，70 座大使館與領事館皆選購 Champagne Gremillet。 明亮淡金黃色，果香迷人，濃郁花果香增添風采。 細微的胡椒味精彩灑脫，豐盈飽滿的酒體，華麗誘人也留下複雜縈繞的滿足感， 建議搭配煎魚或者小牛肉，也適合焦糖水果塔。
葛萊美酒廠典藏無年份香檳 750ml
酒莊擁有專利的螺旋鋁箔帽的設計，不僅僅代表著「浩瀚無窮的香檳」的招裨，更證明葛萊美酒莊對香檳的永續熱情、最大尊重並投入最大的關懷。 家族酒莊從 18 世紀以來即從事葡萄栽種的工作。 從 1979 年第一款香檳誕生至今，已經邁過三十個年頭。 園區座落於巴黎南方 180 公里外，與傳統的香檳重鎮 Troyes 相隔 45 公里，擁有 33 公頃的葡萄園地理位置極佳，有陡坡排水性佳更能獲得豐沛的日照。 Gremillet 在全球香檳市場占有率，超過千分之一，並遍佈75 個國家，70 座大使館與領事館皆選購 Champagne Gremillet。 亮眼的金黃色，討喜的花果香氣非常誘人，白花、蜜桃、洋梨與杏桃香氣接續而出，底層有些許柑橘類果香。爽口而均衡同時甜潤與飽滿，除了花香與果味之外，入口後散發出一絲獨特的燒烤與辛香氣味。
葛萊美酒廠白中白無年份香檳 750ml
酒莊擁有專利的螺旋鋁箔帽的設計，不僅僅代表著「浩瀚無窮的香檳」的招裨，更證明葛萊美酒莊對香檳的永續熱情、最大尊重並投入最大的關懷。 家族酒莊從 18 世紀以來即從事葡萄栽種的工作。 從 1979 年第一款香檳誕生至今，已經邁過三十個年頭。 園區座落於巴黎南方 180 公里外，與傳統的香檳重鎮 Troyes 相隔 45 公里，擁有 33 公頃的葡萄園地理位置極佳，有陡坡排水性佳更能獲得豐沛的日照。 Gremillet 在全球香檳市場占有率，超過千分之一，並遍佈 75 個國家，70 座大使館與領事館皆選購 Champagne Gremillet。 淺金黃色，漂亮細緻的氣泡，清新的散發杏桃、桃子混和的風味，隱約帶有黑甘草，花梨醬和檸檬塔的香氣。 高雅的礦物味繚繞在令人垂涎欲滴的尾韻中。
