三聖丘酒莊 單一園系列 囚徒 卡本內蘇維濃紅酒

商品名稱:

2021 三聖丘酒莊 單一園系列 囚徒 卡本內蘇維濃紅酒 750ml

規格介紹:
  • 產地:紐西蘭霍克灣
  • 酒莊:Trinity Hill
  • 品種:卡本內蘇維翁
詳細介紹:

非常代表性的 Hawkes Bay的酒莊,是當地頗以盛名的精品酒莊,由在紐西蘭、法國、澳洲有超過 35 年釀酒經驗的知名釀酒師 John Hancock 和英國餐飲大亨 Robert 夫婦,在 1993 年創立,他們家的 Syrah 紅酒也被 WS 評鑑為 Gimblett Gravels 最頂級最貴的酒款。

酒莊風格偏向北隆河細緻優雅結構,Wine Advocate 也譽他為 Hawkes Bay 最傑出酒莊之一。他將北隆河大名家 Paul Jaboulet Aine酒莊的樹藤剪枝帶回到紐西蘭,因此也被稱為"紐西蘭小教堂"。

此區是酒莊旗下葡萄園的一個地塊-Prison Block,其名原自當地的舊監獄原址。由河流改道而遺留大量的礫石碎沙,排水性良好,同時也是霍克斯灣最溫暖的地帶,常結出嬌小且濃郁的葡萄。 手工採摘、去梗,保留完整的果實,放入密封的大型發酵槽中,每天進行淋皮。

浸皮發酵後再轉移至 225 公升的法國橡木桶(85% 新桶)熟成 19 個月。 香氣濃郁芬芳飽滿、豐富的黑莓、紫羅蘭、黑櫻桃和辛香料氣息層層堆疊,成熟多汁的莓果香滑過舌尖,力道強勁不失優雅圓潤,頗有澳洲酒的影子。

禁止酒駕 飲酒過量 有害健康!