天壽 鳥海山 純米大吟釀 720ml
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天壽 鳥海山 純米大吟釀 720ml
規格介紹:天壽 鳥海山 純米大吟釀 720ml
酒精濃度(%)：15.9%
容量：720ml
精米度：50%
品種 ：美山錦
詳細介紹:
【2020 最適合葡萄酒杯品飲日本酒大賽-金賞】 秋田縣內日本百名山之一的麗峰鳥海山是個資源豐沛的自然寶庫，幸運地被其所環抱的「天壽酒造」充滿了來自大地之母的恩賜。
山頂上的萬年冰雪滲入地底後自然湧出的地下伏流水、加上由子吉川灌溉、當地農家與藏人組成的「天壽酒米研究會」所種植的契約栽培米，這樣的地利與人和就是成就『美酒 天壽』的基因。
此酒款是使用特級「美山錦」酒米來釀造出的逸品精米度50%，芬芳的香氣與平穩舒服的口感充分展現出釀酒人小心仔細與原料米產生對話的精湛技藝。此酒款品質年年提昇、獲獎無數！
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天狗舞 春櫻 滓絡 純米大吟釀 生酒 720ml
剛從酒袋榨取出的新酒，酒液中仍然飛舞著許多來自於米和酵母的細小沉澱物，除了輕微的混濁度，比起完全沉澱後的澄清酒液帶有更多鮮甜的旨味，這種專屬於春天、給予人季節感的酒質，被稱為「滓絡(おりがらみ)」。 「天狗舞 春櫻 滓絡 純米大吟釀 生酒」 ＊產地：石川 ＊原料米：山田錦、夢錦 ＊精米步合：50% ＊日本酒度/+2 ＊酸度/1.4 生火入/生酒
不動出羽燦燦 純米吟釀 滓絡酒 720ml
元祿２年(1689年)，鍋店在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。 酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「仁勇・不動」。 酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。 從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。 淡淡瓜香,蒸熟米飯香，栗子香 入口碳酸感強氣泡綿密停留在舌尖上帶有米飯甘甜， 放置一下後 旨味與酸度表現更好，層次感更明顯，尾韻帶米飯香甜；酒體強壯，但因具有氣泡感，喝起來輕鬆無負擔。 「岀羽燦燦」是山形縣於戰後，為了振興地方酒業而研發出的獨創酒造好適米，由大受歡迎的「華山錦」與「華吹雪」共同孕育，是款特別的優質酒米，心白率高、吸水性佳！淡麗乾淨的酒值，迅速風靡高級清酒市場，相當令人驚艷！
山形正宗 純米吟釀 酒未來生酒 720ml
「山形正宗 純米吟釀 酒未來 生酒」，使用的是著名銘柄「十四代」高木酒造開發的「酒未來」酒米！ 水戶部酒造使用14號酵母與之搭配，在原本的熱帶水果傾向上再賦予一重葡萄柚和麝香葡萄的豐沛果香，這樣的特色不常出現在像酒未來這種硬質的酒米，可見酒造的創新精神。 水戶部社長表示，「酒未来」乃是由重量級酒造培育、而且目前還只有有限的酒廠能夠使用的酒米，一想到用這款米釀出的作品會被放在各家菁英酒造之間一較高下，就不自覺地繃緊神經，即使已經釀過好幾個批次了，這樣的心情仍大致上沒有改變。 不 過，水戶部酒造現在更能掌握「酒未來」的特性，對於釀出品質穩定美味又有著明顯特色的作品已經駕輕就熟，希望今年也能與大家分享只有這個時期才有的美味生酒版本，十分有存在感的酒體上點綴以亮麗酸味，是一款不過於纖瘦的作品，與春天的當令食
山形正宗 純米吟釀 金箔酒 1.8L
洋溢著熱帶水果香氣，為節日的團聚妝點了一絲溫暖氣息！ 使用山形縣產的出羽燦燦釀造，新鮮活潑的口感伴隨爽口的酸度，與微微回甘的旨味相得益彰，尾韻收斂感俐落，絢麗的金箔光輝和澄澈酒液交互輝映，更顯奢華。
小左衛門 純米吟釀 備前雄町 生酒 720ml
酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。 原料來自岡山縣產備前雄町，生酒版本有著如鳳梨般的濃郁香氣，及雄町飽含的醇正旨味兼備，入口時清涼感豐沛，柔順的觸感給人一種新鮮潤澤印象，瞬間在口腔中流溢四散，層層堆疊營造多樣變化。 除搭配日式洋食以外，橄欖油或芝麻油調味料理、海鮮、天婦羅或帶點苦味的食材也非常合適。 ※日本酒度:±0 酸度:1.7 酒米：備前雄町 適飲溫度：冰飲 岐阜-瑞浪市
小左衛門 純米吟釀 飛驒譽 720ml
酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。
小左衛門 純米吟釀 初榨 720ml
酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。 使用山形縣產的出羽燦燦釀製而成。新酒的新鮮口感，溫和且富有透明感的的酒液，水梨般淡雅水潤的花果香氣為基本調性，略帶有鳳梨般的甜香氣息，亦有生酒柔和圓潤的酒質，清爽的口感可以做為搭配開胃菜和生魚片的餐前酒，是適合輕鬆品飲的初榨酒款。 酒米：出羽燦燦 適飲溫度：冰飲 岐阜-瑞浪市
小左衛門 純米吟釀 冷卸 720ml
酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。 2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。 在初秋之際登場的冷卸酒，剛聞時可感受到如荔枝、蘋果般的清香，輕含則充滿多汁的和梨與些微香蕉香氣，味道溫和淡雅，彷彿一口咬下梨子時的脆甜爽口，圓滑的舌尖觸感隨著一道似潺潺清流的旨味一同滑入喉間，是一款易飲型秋酒，冷熱皆宜。
