天狗舞 春櫻 滓絡 純米大吟釀 生酒 720ml
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規格介紹:
天狗舞 春櫻 滓絡 純米大吟釀 生酒 720ml
規格介紹:天狗舞 春櫻 滓絡 純米大吟釀 生酒 720ml
酒精濃度(%)：16.4%
容量：720ml
精米度：50%
品種 ：山田錦夢錦
詳細介紹:
剛從酒袋榨取出的新酒，酒液中仍然飛舞著許多來自於米和酵母的細小沉澱物，除了輕微的混濁度，比起完全沉澱後的澄清酒液帶有更多鮮甜的旨味，這種專屬於春天、給予人季節感的酒質，被稱為「滓絡(おりがらみ)」。
「天狗舞 春櫻 滓絡 純米大吟釀 生酒」
＊產地：石川
＊原料米：山田錦、夢錦
＊精米步合：50%
＊日本酒度/+2
＊酸度/1.4 生火入/生酒
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不動出羽燦燦 純米吟釀 滓絡酒 720ml
元祿２年(1689年)，鍋店在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。 酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「仁勇・不動」。 酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。 從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。 淡淡瓜香,蒸熟米飯香，栗子香 入口碳酸感強氣泡綿密停留在舌尖上帶有米飯甘甜， 放置一下後 旨味與酸度表現更好，層次感更明顯，尾韻帶米飯香甜；酒體強壯，但因具有氣泡感，喝起來輕鬆無負擔。 「岀羽燦燦」是山形縣於戰後，為了振興地方酒業而研發出的獨創酒造好適米，由大受歡迎的「華山錦」與「華吹雪」共同孕育，是款特別的優質酒米，心白率高、吸水性佳！淡麗乾淨的酒值，迅速風靡高級清酒市場，相當令人驚艷！
山形正宗 純米吟釀 酒未來生酒 720ml
「山形正宗 純米吟釀 酒未來 生酒」，使用的是著名銘柄「十四代」高木酒造開發的「酒未來」酒米！ 水戶部酒造使用14號酵母與之搭配，在原本的熱帶水果傾向上再賦予一重葡萄柚和麝香葡萄的豐沛果香，這樣的特色不常出現在像酒未來這種硬質的酒米，可見酒造的創新精神。 水戶部社長表示，「酒未来」乃是由重量級酒造培育、而且目前還只有有限的酒廠能夠使用的酒米，一想到用這款米釀出的作品會被放在各家菁英酒造之間一較高下，就不自覺地繃緊神經，即使已經釀過好幾個批次了，這樣的心情仍大致上沒有改變。 不 過，水戶部酒造現在更能掌握「酒未來」的特性，對於釀出品質穩定美味又有著明顯特色的作品已經駕輕就熟，希望今年也能與大家分享只有這個時期才有的美味生酒版本，十分有存在感的酒體上點綴以亮麗酸味，是一款不過於纖瘦的作品，與春天的當令食
山形正宗 純米吟釀 金箔酒 1.8L
洋溢著熱帶水果香氣，為節日的團聚妝點了一絲溫暖氣息！ 使用山形縣產的出羽燦燦釀造，新鮮活潑的口感伴隨爽口的酸度，與微微回甘的旨味相得益彰，尾韻收斂感俐落，絢麗的金箔光輝和澄澈酒液交互輝映，更顯奢華。
小左衛門 純米吟釀 備前雄町 生酒 720ml
酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。 原料來自岡山縣產備前雄町，生酒版本有著如鳳梨般的濃郁香氣，及雄町飽含的醇正旨味兼備，入口時清涼感豐沛，柔順的觸感給人一種新鮮潤澤印象，瞬間在口腔中流溢四散，層層堆疊營造多樣變化。 除搭配日式洋食以外，橄欖油或芝麻油調味料理、海鮮、天婦羅或帶點苦味的食材也非常合適。 ※日本酒度:±0 酸度:1.7 酒米：備前雄町 適飲溫度：冰飲 岐阜-瑞浪市
小左衛門 純米吟釀 飛驒譽 720ml
酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。
小左衛門 純米吟釀 初榨 720ml
酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。 使用山形縣產的出羽燦燦釀製而成。新酒的新鮮口感，溫和且富有透明感的的酒液，水梨般淡雅水潤的花果香氣為基本調性，略帶有鳳梨般的甜香氣息，亦有生酒柔和圓潤的酒質，清爽的口感可以做為搭配開胃菜和生魚片的餐前酒，是適合輕鬆品飲的初榨酒款。 酒米：出羽燦燦 適飲溫度：冰飲 岐阜-瑞浪市
小左衛門 純米吟釀 冷卸 720ml
酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。 2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。 在初秋之際登場的冷卸酒，剛聞時可感受到如荔枝、蘋果般的清香，輕含則充滿多汁的和梨與些微香蕉香氣，味道溫和淡雅，彷彿一口咬下梨子時的脆甜爽口，圓滑的舌尖觸感隨著一道似潺潺清流的旨味一同滑入喉間，是一款易飲型秋酒，冷熱皆宜。
大嶺酒造 Ohmine 兩粒米 愛山 純米大吟釀原酒 720ml
大嶺酒造創立於 1822 年，位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。 在營業了一百多年之後，於二戰後便暫停營業造酒，直到 2010 年才由新的經營者秋山剛志重新啟動酒造。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級SAKE「Ohmine」，大嶺酒造經過半世紀的休息、在掌聲中於2010年再度復出。 酒質：使用稀有酒米「愛山」釀製！青蘋果香氣徐徐而來，多汁水果、並帶有蜂蜜的甜味！ 精米步合40％，是一款達純米大吟釀級數的極品佳釀！ 酒米於釀造時包含更少雜質，釀造出來的清酒果香味更豐富。 入口時有著甜美像青蘋果一樣的溫和香氣，適合單獨細味品嚐的極上級清酒！ 適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較淡味食物。
