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傑哈-貝桐 玫瑰海岸系列 夏多娜白酒
產品介紹
商品名稱:
規格介紹:
傑哈-貝桐 玫瑰海岸系列 夏多娜白酒
規格介紹:傑哈-貝桐 玫瑰海岸系列 夏多娜白酒
產地:法國布根地
品種:Chardonnay 夏多內
酒莊:Louis Latour
容量:750ml
詳細介紹:
傑哈貝桐(Gérard Bertrand)於1975年開始在父親的指導下開始釀酒,並在Domaine de Villemajou實習。他辛勤的工作得到莊主的信任與賞識,1987年時,傑哈得到了該酒莊的管理權,並在五年後以自己的名義成立公司,正式建立自己的葡萄酒品牌。
透過傑哈對葡萄酒敏銳的觀察與努力不懈的工作態度,他的葡萄酒逐漸成為南法的明星品牌。 今天,傑哈貝桐酒莊被所有葡萄酒愛好者公認為南法具有領導性的品牌。擁有自己的葡萄園以及旗艦型酒莊,他專精於隆格多克-胡西雍產區的特級風土。經歷20多年來的專業經驗與知識,致力於推廣和分享南法美食與生活文化。
玫瑰海岸系列為讚頌地中海生活風格而生,選自綿延在地中海岸的隆格多克產區,此區土壤具有高度多樣性,以堅硬的石灰岩與片岩為主,同時摻有隨著隆格多克區數條河流沖刷而來的礫石。獨特原創的瓶身設計出自巴黎布勒藝術學院(Ecole Boulle)一名年輕設計師之手,底部精緻的玫瑰花型尤為吸睛,作為浪漫的送禮新選擇猶如玫瑰花束一般!
這款佳釀擁有美麗的淡黃色酒液,金色光澤自酒中映入眼簾,散發出新鮮而強烈的柑橘、熱帶水果及白花香氣,帶有些許糖果、梨子與鳳梨的氣息,入口後豐盈飽滿的絕佳口感,伴隨澄淨鮮明的顯著礦物風味。
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強堤帕西雍酒莊 布根地夏多內白酒
1954 年,Edmond Geantet 與 Brnadette Pansiot 聯姻,同年創立 Domaine Geantet-Pansiot。1977 年,兒子 Vincent Geantet 加入酒莊跟隨父親釀酒。1989 年 Vincent 接手酒莊之後,悉心照料葡萄園且更新釀酒設備,品質鵲起口碑漸響。 2006 年,Vincent 的兒子 Fabien 也加入家族釀酒的行列。與其他布根地酒莊相比,不過短短 50 餘年的歷史,在 2012 年的『法國最佳葡萄酒評鑑』(Le Guide des Meilleurs Vins de France)酒莊評價卻躍昇至二星酒莊(最高三星),實為一段傳奇。 現任莊主 Vincent Geantet 首重原料葡萄必須接近完美,採收的果實透過高達四次的手工逐粒篩選,務求得到最佳品質。為了展現純淨的果味,酒莊採用 10℃的發酵前低溫浸泡長達 10 天,以求將花香與果味融入酒體之中,使年輕紅酒也能如綻放的紫羅蘭一般,充滿迷人的香氣與口感。 之後的發酵期間,發酵溫度控制在不超過 35℃,每天進行踩皮與淋汁各一次,經過 20~30 天發酵完成,進入橡木桶中培養 12~14 個月後裝瓶。值得一提的是,Vincent 對於橡木桶培養也有自己的一套哲學,全部酒款的新桶比例都是 30%,不分高低階酒款,能證明他對葡萄原料的自信與把握。 顏色金黃,迷人的花香和烤麵包在口腔中形成了圓潤,蜂蜜和新鮮水果的味道,酸度宜人柔和,在味蕾中達到完美平衡。強-巴帝斯.布迪耶酒莊 佩南維哲雷斯村莊級白酒
Pernand-Vergelesses 村位於伯恩丘北邊,屬於圍繞 Corton 山的三個村莊之一,部分的Corton特級園便位在Pernand-Vergelesses村。 由於地勢較高,位置較靠內,所以過去長時間以來並未受到太大的關注,此處的酒莊與釀酒師也大多較遵循祖父與父執輩的教導,延續傳統的風格與釀造等方式。 Jean-Baptiste 生在這個村莊,對葡萄園的管理與釀酒充滿熱情,他認為:「Pernand-Vergelesses村缺少的不是風土優勢,而是釀酒師們的風土意識。」他從伯恩釀造學校學成後,還取得 Dijon 的葡萄種植執照,以及波爾多的國立釀造學文憑,獲得 DNO(法國國家認證釀酒師)的資格。 不僅如此,獲得酒評家穩定高分肯定的伯恩丘的天才釀酒師 Nicolas Rossignol 是 Jean-Baptiste 的表哥,平時就傳授許多實務面跟釀酒的經驗給這位優秀的表弟。 出色的學經歷也有助於 Jean-Baptiste 在海外以及法國各大產區名莊實習,包括紐西蘭的 Georges Michel 酒莊,教皇新堡的老電報酒莊(Vieux Télégraphe),Gevrey Chambertin 村的 Marchand Frères 酒莊,Côtes du Roussillon 的 Domaine Gauby,以及五大堡 Pessac-Léognan 的 Château Haut-Brion。 2013年時,原本跟隨父親一起釀造的 Jean-Baptiste,無法接受父親傳統的釀造思維,2014 年跟父親大吵一架後決心獨立,分得 3 公頃的葡萄園,創立 Domiane Jean-Baptiste Boudier。 剛開始的時候,由於父子關係破裂,實在不方便再用老家的設備,初期是向隔壁鄰居 Bonneau du Martray 借用,首釀年份 2015 年就展現出極為驚人的實力與令人驚豔的酒質。Nicolas Rossignol,Anne Gros,以及世界級酒商 Becky Wasserman & Co都讚譽有加,轉眼登上巴黎米其林三星 Guy Savoy 的酒單。 由於父親遵循傳統,因此繼承的葡萄園大多都是從祖父時代 1950 年時就保留至今,一部分則是 1985 年因冰雹損傷而重新種植。所以大部分的樹齡都已經超過 70 歲。Jean-Baptiste 接手後,更從原本的傳統農法調整為理性農法,更逐步加入有機與生物動力法。 手工採收後,隨著果實狀態的提升與氣候暖化,含梗比例也逐年提高。 五天的低溫浸泡,讓酚類物質充分釋放。完全依靠原生酵母進行發酵,每天最多只進行一次踩皮作業,避免過去傳統的過度萃取。硫化物的添加量相當低。裝瓶時不澄清也不過濾,增加天然的抗氧化力。 2018 年起,Jean-Baptiste 的父親也肯定兒子的成就,陸續將更多的葡萄園交到他的手上,包括特級園 Corton Charlemagne。不論紅白酒都展現出精準的純粹明亮與精緻,精彩的複雜度與層次感,發揮了 Pernand-Vergelesses 村的風土優勢,更為村中的一干酒莊立下新的標準,成為村莊革新的領導者。 Pernand Vergelesses 與 Alexo Corton 同樣環繞高登山,包含高登查里曼特級園在內,平均海拔稍高。 近年在布根地隨全球暖化的效益下,原本輕盈的風格變得更加成熟圓潤,並且依舊保留淡雅的花香,是布根地迷高度矚目的潛力村莊。 夏多內採收後即進行整串榨汁,同樣導入不銹鋼槽,並且添加更低的硫化物比例。最後換置於舊的橡木桶,進行最後的培養。 本款葡萄園面積總計約 1 公頃。 分別來自海拔高達 400 公尺,面朝西坡的貧脊地塊「Les Pins」、「Le Devant des Cloux」、以及「Derrière Frètille」都位在接近坡頂的位置,表土極淺富含石灰質的白色泥灰岩,2/3 為 1950 年代種植的老藤。 先在不鏽鋼槽,依靠原生酵母完成發酵,再移至橡木桶進行培養約 10 個月。新桶比例 40%。混合後再靜置一個月。 新鮮的柑橘、檸檬、香料及蜂蜜等香氣,具有活力的礦物感,迷人爽脆的酸度。 單獨飲用、搭配壽司、藍紋乳酪及山羊乳酪都非常合適。寇特米榭麗酒莊 夏布利 白酒
最初,在 1984 年,是讓-克洛德和瑪麗-尚塔爾·考托。自 2007 年起,他們的女兒 Stéphanie 與丈夫 Vincent Michelet 一起工作。 他們都對夏布利葡萄酒有著同樣的熱情。 Domaine Courtault Michelet 是一家家族企業。該酒莊現在擁有 20 公頃的土地,生產小夏布利、夏布利、夏布利一級園和夏布利特級園。斯蒂芬妮和文森特開發了自己的葡萄園。 Domaine Stéphanie et Vincent Michelet 是一個近 7 公頃的莊園,生產小夏布利(6 公頃)和夏布利(近 1 公頃)。 這兩個領域協同工作,並通過根據風土(土壤)和葡萄樹年齡提出不同的葡萄酒來相互補充。文森特領導著兩個葡萄園,釀酒是與讓-克勞德、文森特和斯蒂芬妮一起完成的,斯蒂芬妮為這兩個領域的葡萄酒的營銷提供保險。 夏布利葡萄酒是優質勃艮第白葡萄酒家族的一部分,源自霞多麗葡萄。這些葡萄酒因其新鮮的特性和柑橘類水果的香氣而備受年輕人們的讚賞。經過幾年的窖藏,它們圓潤、豐富且結構良好。這些是真正的風土葡萄酒,可以陳年。 金黃色,芳香四溢,帶有白花、新鮮水果、青檸和柑橘的香氣。 口感愉悅,柔順而清爽,果味豐富,帶有一絲酸度,展現出良好的礦物質感。班傑明•拉魯酒莊 布根地阿里哥蝶白酒
Benjamin Leroux / 班傑明.拉魯 Beaune, Burgundy Côte de Beaune Gevrey Chambertin / Morey Saint Denis / Chambolle Musigny / Vosne Romanée / Nuits Saint Georges / Aloxe Corton / Pommard / Volnay / Monthélie / Saint Romain / Auxey Duresses / Meursault / Puligny Montrachet / Chassagne Montrachet / Saint Aubin 布根地之神 Henri Jayer 的接班人 - Allen Meadows Benjamin Leroux,被世界公認的布根地權威酒評家 Allen Meadows (Burghound創辦人) 讚許為酒神Henri Jayer的接班人。 Jancis Robinson和Burghound都曾指出,Benjamin Leroux是金丘(Côte d`Or)最有天賦和博學的葡萄種植者和釀造者。Benjamin Leroux 1975年出生於一個開著花店的家庭,從小就展現了辨別各種香氣的敏銳度和天賦。 13歲時就去伯恩的農業中學就讀,之後在Dijon大學拿到釀酒學位。從1990年開始在Comte Armand工作,之後又在波爾多Cos d`Estournel、布根地Louis Jadot、美國Oregon Joseph Drouhin 以及紐西蘭酒莊工作。 1999年Comte Armand的前釀酒師Pascal Marchand退休後,24歲Benjamin即接任這個Pommard頂級酒莊Comte Armand的釀酒師及酒莊經理,酒莊卓越超群的品質在Benjamin手中得到了延續,十幾年來酒莊信譽更是有增無減,從此讓其聲名大噪。 2007年成立了自己的品牌Benjamin Leroux,潛心釀造其心所嚮往的頂級佳釀。Benjamin從不購買葡萄汁或是新酒,總是親自走訪葡萄園去挑選一些鮮為人知但品質出眾,充滿樂趣的特殊風土葡萄園,並且最大程度的參與葡萄的種植和園區管理,採用有機和自然動力法的方式照料葡萄園;遵循傳統的釀造方式,不刻意進行低溫浸皮,葡萄基本上全都去梗發酵,只有在 Volnay 等少數幾個村釀造時會含少量的梗,使用全天然的酵母發酵,木桶陳年時間約16至18個月,在新桶的使用上很節制,一級園大致在30%左右。 Benjamin所釀製的酒款之所以會如此地吸引人,主要其釀酒初衷並非為釀造高分或讓酒評家們讚譽有加的美酒,他強調:一瓶美酒僅維持短暫的絢麗,但人們藉由品飲他的葡萄酒而留下的美好時光與共享幸福快樂的回憶卻是永恆。 1975 年出生。 13 歲就讀伯恩的農業中學,Dijon 大學拿到釀酒學位 1990 年開始在各酒莊歷練 : Domaine Comte Armand 、波爾多 Cos d‘Estournel、布根地 Maison Louis Jadot 、美國Oregon Joseph Drouhin 以及紐西蘭酒莊 24歲即接任Pommard頂級酒莊Domaine Comte Armand 的釀酒師及酒莊經理 2007年成立了自己的品牌Maison Benjamin Leroux 不購買葡萄汁或是新酒,採用有機和自然動力法的方式照料葡萄園,葡萄去梗發酵,使用全天然的酵母 新桶使用很節制,一級園大致在30%左右。 風土:廣域級白酒是酒迷心中的聖地布根地與夏多內葡萄相遇最美的開始。在此AOC規範下的白葡萄酒,已經充分傳遞出布根地有別於世界任何地區的風格差異,優雅纖細,精緻的礦物感。根據酒莊取得葡萄園的不同,也能展現大區間的差異,是您愛上布根地白葡萄酒最易入手的酒款。 釀造:不購買葡萄汁或是新酒,採用有機和自然動力法的方式照料葡萄園,葡萄去梗發酵,使用全天然的酵母新桶使用很節制,一級園大致在30%左右。 Benjamin所釀製的酒款之所以會如此地吸引人,主要其釀酒初衷並非為釀造高分或讓酒評家們讚譽有加的美酒,他強調:一瓶美酒僅維持短暫的絢麗,但人們藉由品飲他的葡萄酒而留下的美好時光與共享幸福快樂的回憶卻是永恆。特拉佩父子 馬沙內 白酒
♦︎ 提供過高品質葡萄給 Leroy ♦︎ 香貝丹第二大地主 ♦︎ 勃根地生物動力法先鋒 ♦︎ “Les Meilleurs Vins de France” 給予三星評價 Trapet 家族在二十世紀初時大舉購入了 Chambertin 與 Latricieres-Chambertin 地塊,在分家之前是特級園 Chambertin 的最大地主,後分家後特拉佩父子依舊擁有1.9公頃,僅次於 Armand Rousseau 酒莊。 1993年時的莊主,也是現任莊主 Jean-Louis 的父親 Jean 與姐姐 Mado Trapet 決定分家獨立,成為今日的 Rossignol-Trapet 與 Trapet Père et Fils。 從 Jean-Louis 接手後的隔年開始,酒莊便轉向自然動力法,杜絕化學產品,透過綠色採收與每公頃 12,000 株的高密度,提升果實的集中度與濃郁度。 1998 年時便取得 Biodyvin 的認證,2005 年再進一步獲得 ECOCERT 的有機認證,是勃根地有機農法與生物動力法的先驅酒莊。生物動力法才能幫助葡萄找到自身的平衡,保存更多的細節,而非只依賴糖度跟單寧。在裝瓶後的窖陳發展,也能形成更穩定和緩的發展曲線。 帶有清脆的黃色果園水果、橙油與白花香氣。質地成熟飽滿,綿延不斷的香氣中,挾帶香草、餅乾與桃子風味,酸度討喜明亮,餘韻伴隨一絲礦物氣息。礦物的鹹感風味近似酒莊的廣域級白酒,但質地更加成熟、飽滿。 來自酒莊擁有位在Marsannay約0.5公頃的Les Grasses Têtes的葡萄園,所在位置約海拔325公尺。黏土質土壤和大塊石頭為酒款帶來力量和冷峻感。葡萄園位置面東,可以充分吸收日照。夏伯帝酒莊伯那丁教皇新堡白葡萄酒
👑隆河三劍客 👑隆河LeLeLe 👑自然動力農法 👑超過40個WA滿分 夏伯帝酒莊(M. Chapoutier)與積架酒莊、保羅加布列酒廠並稱隆河的三劍客。早在19世紀,便已是人盡皆知的超級名莊! 如同家族家徽上的座右銘“Facet Spera“(Do and Hope)「盡人事、聽天命」,酒莊強調葡萄園以及周遭環境的和諧與均衡管理,遵循傳統的釀造法,以野生酵母發酵,並避免無謂的過濾以及黏合濾清以留存酒中風味之複雜與細節,讓各個葡萄園風土的縮影能更清楚地展現在各個酒款當中。 夏伯帝酒莊也是隆河艾米達吉(Hermitage)單一園酒款的開創者之一。 酒莊目前共有四款高階單一葡萄園艾米達吉紅酒,除去最年輕的Les Greffieux(2001年推出),其餘三款便是鼎鼎有名的隆河Le Meal、Le Pavillon、L’Ermite,內行酒友常簡稱為LeLeLe或隆河三Le,與積架酒廠的三La分庭抗禮。夏伯帝酒款的品質有目共睹,獲得各大酒評家、專業競賽的肯定,更於Wine Advocate上斬獲超過40個的滿分,其酒質絕對經得起時間的考驗。 金黃晶透,聞有百合及果香。入口清爽直接,接著豐厚圓潤感顯現,有著極佳的均衡度,以熟果香為主,明顯的小白花香與果香的結合,口感平衡,如初戀般的美好滋味。夏伯帝酒莊 貝拉芙白葡萄酒
👑隆河三劍客 👑隆河LeLeLe 👑自然動力農法 👑超過40個WA滿分 夏伯帝酒莊(M. Chapoutier)與積架酒莊、保羅加布列酒廠並稱隆河的三劍客。早在19世紀,便已是人盡皆知的超級名莊! 如同家族家徽上的座右銘“Facet Spera“(Do and Hope)「盡人事、聽天命」,酒莊強調葡萄園以及周遭環境的和諧與均衡管理,遵循傳統的釀造法,以野生酵母發酵,並避免無謂的過濾以及黏合濾清以留存酒中風味之複雜與細節,讓各個葡萄園風土的縮影能更清楚地展現在各個酒款當中。 夏伯帝酒莊也是隆河 艾米達吉(Hermitage)單一園酒款的開創者之一。酒莊目前共有四款高階單一葡萄園艾米達吉紅酒,除去最年輕的Les Greffieux(2001年推出),其餘三款便是鼎鼎有名的隆河Le Meal、Le Pavillon、L’Ermite,內行酒友常簡稱為LeLeLe或隆河三Le,與積架酒廠的三La分庭抗禮。夏伯帝酒款的品質有目共睹,獲得各大酒評家、專業競賽的肯定,更於Wine Advocate上斬獲超過40個的滿分,其酒質絕對經得起時間的考驗。 淺黃色,呈現酸度較高的青蘋果、山楂與白色花朵的芳香。入口酒質鮮活,清爽的酸度搭上優雅的果香,平衡良好。適合搭配烤魚或者也可搭配山羊乳酪。香品酒廠 夏布利白酒
香品酒廠(Maison Champy)於1720年,由布根地伯恩產區的桶匠大師Edme CHAMPY所創立,是布根地史上第一間葡萄酒酒商,在此之前,布根地地區的酒款均由教會與貴族釀造。 雖然已經擁有將近300年的歷史,卻一直堅持小規模經營,不走高產量路線,而以品質取勝。 香品酒廠的葡萄主要來自於布根地的精華地段金丘區(Cote d’Or),酒廠十分重視各村莊風土條件的展現,也強調葡萄酒與土地和大自然的連結,大力推崇有機與自然動力法(Biodynamism)。 旗下酒款從布根地最北邊的夏布利(Chablis)開始,夜丘(Cote de Nuit)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆內丘(Cote Chalonnaise)至最南端的馬貢(Macon)皆有釀造。香品酒廠屢屢獲得Jancis Robinson高分評價,連最基本的地區級(Bourgogne)酒款,也時常獲得歐美國際酒評的讚賞。 有著淡金色的色澤,聞起來有些微礦物質味,嚐起來有白色水果及猶如春天盛開的花朵般那樣,口感清新和諧。