相對涼爽的紐西蘭，一直能夠釀造出品質卓越的芳香型葡萄品種，除了Sauvignon Blanc白葡萄酒，現在他們致力於Pinot Blanc與Pinot Gris葡萄的栽種與釀造。這款灰皮諾除了黃色果香清新圓厚，甚至芬芳帶花香，其實除了Pinot Gris，另外添加少量Gewurtztraminer，這便是她可愛誘人的花香來源，酒莊刻意保持了酸度，也以較短的葡萄皮接觸來維持清新爽脫的調性，風味灑脫均衡，相當易喝，是連紐西蘭人都喜歡大膽嘗試的白葡萄酒。

葡萄品種：Pinot Gris, Gewurtztraminer

風味：成熟又濃郁的風味，輕輕啜飲一口就可以感受到它油滑的口感。風味完美的平衡，新鮮的酸度，帶出清脆的尾韻。

建議搭配：灰皮諾Pinot Gris帶有黃色水果跟香料類風味質地，風味清新之餘，口感也比一般Sauvignon Blanc略帶油滑感覺，除了中式的醬油類料理，更能勝任東南亞式鮮美口味，比如魚露、檸檬草以及新鮮萊姆為主的泰式風味。