美麗傳說卡瓦氣泡酒
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美麗傳說卡瓦氣泡酒 750ml
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約瑟夫皮耶酒莊皇家經典香檳 750ml
英國查爾斯王子及愛德華王子的皇室婚禮御用香檳 Air France法國航空商務艙用酒 於1825 年由創始人François-Alexandre 和Joseph Perrier父子二人創立，目前由第五代繼承人Jean-Claude Fourmon持續經營，共有21公頃的香檳區葡萄園，位於香檳產區的中心，馬恩河右岸的奧特維萊爾 (Hautvillers) 和庫米埃 (Cumières)，這兩大村莊是香檳產區列級93%的Échelle des Crus，是香檳產區重要歷史酒莊之一。 其酒莊與皇室關係緊密，於維多利亞女王在位時期就與皇室有親密合作，也是多場皇家婚禮的指定用酒。 約瑟夫皮耶酒莊通過精心挑選和手工採摘，只提取葡萄園中最好的葡萄，以保持其下酒款的美味和品質。 採自20個以上不同村莊的葡萄釀製而成，其中包含了20%的儲酒，熟成3年。 香氣細膩複雜，有蘋果和梨的清爽香氣。新鮮有活力，口感柔軟圓潤，酸度柔和，優雅宜人。
2008 帝富酒莊 D系列 珍藏頂級年份香檳 750ml
帝富香檳成立於1846年，位於香檳區以產黑皮諾聞名的Cote des Bar，因此，擅長釀造以黑皮諾為主的香檳。 只使用來自50個最頂級葡萄園的葡萄，100%人工採收並只採用第一次榨汁的Cuvee。 帝富香檳以超出法定瓶中陳年時間的長期窖藏聞名，即使是無年份香檳，也需至少瓶中陳年3~5年才上市；頂級的D系列香檳更是需要陳年5年以上，透過時間的催化，成就更加細繳的氣泡，酒莊更在D系列香檳上直接標示出陳年時間「5年(aged 5years)」，向世界宣告他們極佳的品質。 帝富香檳款款都是精品，在全球頂級餐廳裡幾乎都可有帝富香檳的身影，如巴黎米其林三星餐 : Pierre Gagnaire、Guy Saoy。 氣泡優雅地飄浮在表面上，最初是蜂蜜和熟麵包的香氣，杏仁和奶油等氣息緊接著出現，最後則以天鵝絨般的花香柑橘芬芳收尾。 口感飽滿豐厚，柔軟又持久的花香和韻極長的礦物風味，是一款明亮、富麗堂皇的佳釀。如同餘音繞樑的美好音樂。
2021 洛薩雷酒莊希臘山羊氣泡酒 750ml
Loxarel 始於一位釀造天才 Josep Mitjans，1985年，年僅16歲的他以他的專業和創造力釀造他第一批1000瓶的氣泡酒， 打破當地酒莊傾向大量生產的傳統。他是釀酒世家的第 4 代，家族秉持接近葡萄園和土地的釀造精神。 Loxarel 是由一個小團隊組成，共同管理葡萄園，以確保每年葡萄酒過程中不會失去風土和品種特色。 施行有機釀造與自然動力法，依著日月星辰的更迭，釀造出最貼近自然的葡萄酒生命力。 酒窖位於Vilobí del Penedès，最能代表酒莊的品種為 : Xarel·lo, Red Xarel·lo, Grenache, Macabeu 和 Parellada。 2011年，過程中不添加二氧化硫，精心照顧葡萄園，將人工干預減到最低，將生物動力法的精髓全然展現，所釀之酒傳達了天地萬物之間的連結，清楚可辨的風格來自風土。 2012年，將3000多年前的傳統帶回來，酒液在陶甕中能呼吸也能保持新鮮，為酒莊增添了新的篇章。 酒標的插圖代表酒莊的日常，山羊在葡萄園中徘徊，吃掉遮住葡萄陽光的葉子，有天地萬物的循環才能造就現在的我們。 葡萄來自Can Mayol 區及 Pla de Manlleu區，為 Penedès DO 地勢最高之處。葡萄能發展更多獨特的風味層次。 一款非常優雅的 Cava，酵母的優雅的香氣散發出著烤土司的迷人，乾淨爽脆的柑橘、水梨與綠蘋果芳香，餘韻透著些許的乾燥花，集中、爽口，是夏日必不可缺的一款好酒。
2021 威石東酒莊 黑中灰傳統釀造氣泡酒 750ml
孕育十年，無畏先天栽培條件艱難的台灣產區，從“土地與人”的誠實對待出發，透過平衡永續栽培方式，將台灣這塊土地的風味與溫暖，真實地傳遞給全世界。 2017年推出首發年份，兩年榮獲25個國際葡萄酒大賽獎項的肯定。 2018世界金融雜誌《World Finance》評選全世界TOP13「最佳新創酒莊」。 2019 年總統外交選禮，代表台灣。 70年老藤、100% 黑后葡萄，香檳傳統釀造法。 24 個月瓶中 sur latte 酒泥培養熟陳，手工除渣封瓶。5g/L dosage，手工釀製 2,350 瓶。 精細氣泡、優雅鮭魚粉紅帶入粉花芳香。 草莓、覆盆子、葡萄柚、白桃、堅果香氣，酸度均衡，礦物感清爽淨透、優雅風味中集中有力！
2016 阿古斯提酒莊 黃標橡木桶頂級陳釀氣泡酒 750ml
(DO Penedés) Vin mousseux et Champagnes 世界500頂尖氣泡酒莊, Les 500 meilleurs effervescents du monde entire Michel Bettane, Thierry Desseauve 國際酒評譽為世界前五最佳氣泡酒 Agustí Torelló Mata (簡稱 ATM) 自 1953 成立酒莊，莊主是 DO CAVA 榮譽創會會長，當時是當地赫赫有名的釀酒 師。曾從西班牙農業部頒 獲第一份農業榮譽勳章，他用盡 35 年終於創造 KRIPTA 這瓶象徵完美的氣泡酒。 ATM 釀造極致 CAVA 的原因有： 1. 絕佳風土位置，依 Monserrat 山，鄰靠地中海，寒冷卻有海風調節。 2. 擁有最老樹齡的老 藤， 土壤種類多元卻貧脊，適合葡萄生長。 3. 有機永續栽種。 4. 嚴格控制產量。 5. 全程手工採收最黃金狀態的葡萄。 全 Cava 區唯一在一次發酵後，將酒液 30% 以法國橡木桶陳年 8 個月，再混和裝瓶二次發酵，最少 60 個月瓶中發酵。葡萄本身單寧遇到橡木桶單寧，兩者經過微量發酵後單寧將渾圓柔化。讓傳統氣泡酒不只有清爽口感，單寧撐起氣泡酒體結構，變濃郁立體。 稻草金黃色澤，氣泡緩慢細膩，開瓶即有非常顯著迷人黑巧克力香，佐青蘋果、香料、煙燻木桶氣息。因獨特橡木桶發酵釀造法，使此款氣泡酒有獨特木桶風味，入口甘醇，可感受單寧份量，經典料理搭配新鮮香煎鵝肝。
2015 阿古斯提酒莊 黃金之冠頂級陳釀氣泡酒 750ml
Michel Bettane, Thierry Desseauve 國際酒評 譽為世界前五最佳氣泡酒 Agustí Torelló Mata (簡稱 ATM) 自 1953 成立酒莊，莊主是 DO CAVA 榮譽創會會長，當時是當地赫赫有名的釀酒 師。曾從西班牙農業部頒 獲第一份農業榮譽勳章，他用盡 35 年終於創造 KRIPTA 這瓶象徵完美的氣泡酒。 ATM 釀造極致 CAVA 的原因有： 1. 絕佳風土位置，依 Monserrat 山，鄰靠地中海，寒冷卻有海風調節。 2.擁有最老樹齡的老 藤， 土壤種類多元卻貧脊，適合葡萄生長。 3. 有機永續栽種。 4. 嚴格控制產量。 5. 全程手工採收最黃金狀態的葡萄。 金黃稻草色澤邊緣成金黃色澤，氣泡非常細緻悠長。 香氣乾淨，呈現成熟果香、香草、香料、煙燻香氣，香氣複合飽滿、香氣在鼻中奔放。 入口口感細緻、優雅，香氣與口中氣泡圓滿結合，氣泡在口中表現如絲般細緻，口中奔放成熟水果、煙薰木桶、奶油等的繽紛香氣，尾韻的黑松露更是一絕，香味綿延具很好的延長性。
2014 阿古斯提酒莊 棕標極干頂級陳釀氣泡酒 750ml
(DO Penedés) Vin mousseux et Champagnes 世界500頂尖氣泡酒莊, Les 500 meilleurs effervescents du monde entire Michel Bettane, Thierry Desseauve 國際酒評 譽為世界前五最佳氣泡酒 Agustí Torelló Mata (簡稱 ATM) 自 1953 成立酒莊，莊主是 DO CAVA 榮譽創會會長，當時是當地赫赫有名的釀酒 師。曾從西班牙農業部頒 獲第一份農業榮譽勳章，他用盡 35 年終於創造 KRIPTA 這瓶象徵完美的氣泡酒。 ATM 釀造極致 CAVA 的原因有： 1. 絕佳風土位置，依 Monserrat 山，鄰靠地中海，寒冷卻有海風調節。 2. 擁有最老樹齡的老 藤， 土壤種類多元卻貧脊，適合葡萄生長。 3. 有機永續栽種。 4. 嚴格控制產量。 5. 全程手工採收最黃金狀態的葡萄。 使用傳統二次瓶中發酵法釀造，在瓶中放置至少60個月。 極干棕標是西班牙最 Dry 的 Cava，亮黃色邊緣呈現稻草色澤，氣泡細緻，口中香氣以成熟果香為主、佐經典奶油香氣。 因陳年時間長，讓所有香氣皆完整舒展。酸度優雅、氣泡細膩，非常適合搭配頂級西班牙火腿的代表作。
2019 阿古斯提酒莊 原生翡翠氣泡酒 750ml
世界五大頂級氣泡酒Agusti Torello Mata Agustí Torelló Mata 自1953成立酒莊，在成立酒莊前他已經是當地赫赫有名的釀酒師。 曾是DO CAVA 榮譽創會會長，西班牙農業部頒獲第一份農業榮譽勳章。 為創造一瓶代表西班牙的偉大氣泡酒，他用盡他一生的時間在找尋最美的魔法，終於在35年後的一天誕生了Kripta 這瓶象徵完美的氣泡酒。 今日的Agustí Torelló Mata酒莊是個三代相承的事業，所有家族完全只投注在這氣泡酒王國裡。 位在西班牙氣泡酒重鎮聖-莎慕尼(Sant Sadurni)依靠蒙塞拉特(Monserrat)山脈，鄰靠地中海，氣候寒冷但有地中海海風調節氣溫，土壤種類多元卻貧脊最適合葡萄生長。擁有最老樹齡的老藤葡萄樹數十年深根這片土地。 Reserva Cava原生翡翠由CAVA最經典的三種原生葡萄品種 Xarel.lo、Macabeo、Parellada混釀後，進入瓶中24個月二次發酵法製成，呈現的是CAVA最經典的味道。Xarel.lo為CAVA提供結構與酸度、Macabeo提供口感的層次感與細緻、Parellada則提供花香等細緻的香氣，三種葡萄都是地中海風土條件下最適合生長的品種，也創造出CAVA最經典的風味。 原生翡翠已是Reserva等級(24個月瓶中二次發酵)等級，你可感受到這三種原生品種成熟卻又不失年輕風采的風味與汽泡。 品酒筆記：酒體剔透清澈，汽泡非常細緻。香氣呈現青蘋果、檸檬、柑橘、帶清淡的花香與經典的麵包香氣。泡沫細緻卻完美融合於酒液，口感清爽，酸度與甜度平衡，風味綿長延續
