達克豪恩酒廠 蒂蔻系列卡本內紅酒 750ml
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達克宏酒莊 蒂蔻系列卡本內紅酒 750ml
規格介紹:達克宏酒莊 蒂蔻系列卡本內紅酒 750ml
產地：美國
品種：90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
酒莊：DUCKHORN 達克宏
容量：750ml
詳細介紹:
1976 年，Dan Duckhorn 與妻子在加州那帕谷成立了 Duckhorn 達克宏酒莊，酒標上的雁鴨圖案是以酒廠主人的姓氏為靈感。酒廠目前擁有 7 個葡萄園，以種植 Cabernet Sauvignon, Merlot 與 Sauvignon Blanc 為主。
1978 年開始收成葡萄與釀製第一批波爾多型態的紅酒，從此 Duckhorn 開始享有「美國的 Petrus」美名。2009 年，Duckhorn 獲選提供「美國總統歐巴馬就職午宴」用酒，其歷史地位更不可言喻。
90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot 釀造，並於法國橡木桶陳年 15 個月（40% 新桶）。
馥郁迷人的黑櫻桃與莓果交織著淡淡的肉荳蔻、香料以及巧克力氣息。
味蕾間綻放出摩卡，八角和薄荷的動人香氣，橡木桶的陳年為酒體帶來細緻優雅的單寧結構。
▲紅酒適飲溫度為15°C~17°C，且盡量於3~5天內喝完。
▲年份不同，酒精度數也不同，如有需求可來電詢問。
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達克宏酒莊 蒂蔻系列黑皮諾紅酒 750ml
1976 年，Dan Duckhorn 與妻子在加州那帕谷成立了 Duckhorn 達克宏酒莊，酒標上的雁鴨圖案是以酒廠主人的姓氏為靈感。酒廠目前擁有 7 個葡萄園，以種植 Cabernet Sauvignon, Merlot 與 Sauvignon Blanc 為主。 1978 年開始收成葡萄與釀製第一批波爾多型態的紅酒，從此 Duckhorn 開始享有「美國的 Petrus」美名。2009 年，Duckhorn 獲選提供「美國總統歐巴馬就職午宴」用酒，其歷史地位更不可言喻。 於 100% 法國橡木桶陳年 8 個月（35% 新桶、65% 舊桶），展現了涼爽氣候的 Sonoma County Pinot Noir 的魅力。 誘人的香氣層層溢出草莓、紅色莓果和李子的香氣，以及法國橡木桶帶來的香草氣味。 口感絲滑柔順，成熟的覆盆子味道，柔和的單寧，明亮、具質感的酸度締造出令人滿意的悠長尾韻。 ▲紅酒適飲溫度為15°C~17°C，且盡量於3~5天內喝完。 ▲年份不同，酒精度數也不同，如有需求可來電詢問。
ABC酒莊 聖塔芭芭拉黑皮諾紅酒 750ml
酒莊名－AU BON CLIMAT 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇杷，曾在法國時於布根地之神 Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響。 為了在釀酒上表現出細微的風土，釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準，釀酒哲學是「釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒」，使 AU BON CLIMAT成為了代表美國的酒莊之一。 ABC 只成立短短七年就得到 Parker 的讚賞，並在1989、1990 連續兩年被 Parker 評為世界最好酒莊之一，而莊主 Jim 也被洛杉磯時報譽為 1992 年度釀酒師、《Food and Wine Magazine》評為 2001 年度釀酒師； 2020 年，ABC 酒莊入選成為 WS 世界百大名莊。 香氣：草莓，覆盆莓的香氣豐郁，接著是八角，豆蔻等暖香料氣息。 風味：年輕時綻放活力和厚實結構，陳年後深沉的複雜度增加，一般來說都需陳年7-8年。 建議搭配：如同酒廠其他酒款，此酒搭餐也毫無問題，較年輕的年份，可與羊排，風乾火腿搭配，老一點的年份可與鮭魚或紅醬燉煮的義大利麵搭配，而也可以試著與香料豐沛的印度料理或各種口味的三明治做搭配，此酒搭配度極高，不妨試試各種搭配的可能性。 ▲紅酒適飲溫度為15°C~17°C，且盡量於3~5天內喝完。▲年份不同，酒精度數也不同，如有需求可來電詢問。
ABC酒莊 聖塔內斯 桑福德和本尼迪克特 黑皮諾紅酒 750ml
酒莊名－AU BON CLIMAT 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇杷，曾在法國時於布根地之神 Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響。 為了在釀酒上表現出細微的風土，釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準，釀酒哲學是「釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒」，使 AU BON CLIMAT成為了代表美國的酒莊之一。 ABC 只成立短短七年就得到 Parker 的讚賞，並在1989、1990 連續兩年被 Parker 評為世界最好酒莊之一，而莊主 Jim 也被洛杉磯時報譽為 1992 年度釀酒師、《Food and Wine Magazine》評為 2001 年度釀酒師； 2020 年，ABC 酒莊入選成為 WS 世界百大名莊。 🏆得獎紀錄：RP 90、WA 90 風味：莓果香氣中帶有明顯的土壤氣息，結構緊緻扎實，香料和礦石香氣充分表現當地風土的特色。 風土陳釀：1971年酒廠在此種植Pinot Noir，此區被公認在美國產區中可種出品質相當良好的Pinot Noir。 於清晨時手工採收，長時間低溫浸泡發酵，藉此萃取出更多純淨的果香，慢慢發酵也助於讓葡萄釋放更多香氣，緩緩發展成酒精 ，發酵完成後將葡萄壓榨，接著放入法國新橡木桶中陳年約22個月，未過濾也未澄清。 建議搭配：硬質起司，冷肉盤，蕈菇燉飯。 ▲紅酒適飲溫度為15°C~17°C，且盡量於3~5天內喝完。▲年份不同，酒精度數也不同，如有需求可來電詢問。
ABC酒莊 布根地俱樂部黑皮諾紅酒 750ml
酒莊名－AU BON CLIMAT 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇杷，曾在法國時於布根地之神 Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響。 為了在釀酒上表現出細微的風土，釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準，釀酒哲學是「釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒」，使 AU BON CLIMAT成為了代表美國的酒莊之一。 ABC 只成立短短七年就得到 Parker 的讚賞，並在1989、1990 連續兩年被 Parker 評為世界最好酒莊之一，而莊主 Jim 也被洛杉磯時報譽為 1992 年度釀酒師、《Food and Wine Magazine》評為 2001 年度釀酒師； 2020 年，ABC 酒莊入選成為 WS 世界百大名莊。 風味：層次結構複雜多變卻深沉平穩，小紅莓，玫瑰花瓣和香料氣息，充分展現此區特性。 風土陳釀：在5噸量大槽中開蓋發酵，每天攪桶2次，榨汁時全部壓榨，移到橡木桶內泡渣培養。50%在法國新橡木桶中陳年，春天換桶後再繼續陳年20個月(總共24個月的培養時間)，裝瓶前不過濾。 建議搭配：煙燻肉，肉排，燒烤野味。 ▲紅酒適飲溫度為15°C~17°C，且盡量於3~5天內喝完。▲年份不同，酒精度數也不同，如有需求可來電詢問。
ABC酒莊 聖塔瑪麗亞 「拉巴格 奧德蘇」黑皮諾紅酒 750ml
酒莊名－AU BON CLIMAT 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇杷，曾在法國時於布根地之神 Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響。 為了在釀酒上表現出細微的風土，釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準，釀酒哲學是「釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒」，使 AU BON CLIMAT成為了代表美國的酒莊之一。 ABC 只成立短短七年就得到 Parker 的讚賞，並在1989、1990 連續兩年被 Parker 評為世界最好酒莊之一，而莊主 Jim 也被洛杉磯時報譽為 1992 年度釀酒師、《Food and Wine Magazine》評為 2001 年度釀酒師； 2020 年，ABC 酒莊入選成為 WS 世界百大名莊。 在 50% 全新法國橡木桶中陳釀，裝瓶後再陳釀 20 個月，總共 24 個月。 這是一款具有濃郁芳香和特色的葡萄酒，展現出黑櫻桃/蔓越莓果味、玫瑰花瓣、泥土和香料的氣息。 它具有奢華的結構和濃郁的木香。 平衡是這款酒的關鍵。橡木和果味的平衡，單寧和酸的平衡，以及優雅和強度的平衡。 ▲紅酒適飲溫度為15°C~17°C，且盡量於3~5天內喝完。▲年份不同，酒精度數也不同，如有需求可來電詢問。
凱蕾拉酒莊 中央海岸黑皮諾紅酒 750ml
香氣：滿溢奔放的櫻桃和野生草莓的氣味，並洋溢著白胡椒和烘焙香料的味道。 風味：天鵝絨般的單寧和充滿活力的水果香氣口感，增添了凱蕾拉中央海岸黑皮諾紅葡萄酒的複雜性。 釀造：於法國橡木桶陳年11個月。 🏆得獎紀錄：2016 Wine Review Online 92分、Wine Advocate 最超值美國黑皮諾 ▲紅酒適飲溫度為15°C~17°C，且盡量於3~5天內喝完。▲年份不同，酒精度數也不同，如有需求可來電詢問。
凱蕾拉 哈蘭山單一園黑皮諾紅酒 750ml
Calera 凱蕾拉酒莊位於加州，出產加州甚至全美最精采的黑皮諾紅酒。Calera 在西班牙文中為「石灰窯」之意，莊主 Josh Jensen 是土生土長的加州人，在法國小住時愛上了布根地葡萄酒，並在 DRC、Dujac 參與採收學習釀酒，1970 年回到美國後決心創立一家釀造布根地風格的酒廠。Josh 了解唯有石質土壤才能種出高品質的黑皮諾與夏多內葡萄，他花費兩年遍尋加州，最後終於在舊金山南方2200 英呎高地上找到合適的土地，此處鄰近哈蘭山 Mt. Harlan，地底蘊涵豐富的石灰岩層，也是加州地勢最高、同時也是最涼爽的葡萄園。 Robert Parker 讚譽 Calera 為『加州的 Romanée-Conti』，更曾言「Calera 不僅是最令人注目的新世黑皮諾專家，要說是地球上最動人的黑皮諾莊園也不為過」，此外日本電視節目也將其 Jensen Vineyard Pinot Noir 比喻為「加州的 Romanee-Conti」，表示兩者在盲飲中實在難以區分； Calera的黑皮諾紅酒帶有鬆軟稠密的口感，濃郁的黑櫻桃、漿果與香料氣息，複雜多變，引人入勝，神韻神似舊世界布根地，Parker 表示若想品嘗最高水準的加州黑皮諾，Calera 絕對是購買清單的首選 之一。 明亮的紅寶石色澤，優雅而細膩的單寧帶出紅色漿果風味，融合了多汁的紅櫻桃、草莓的紅色水果香氣令人回味無窮，蔓越莓、石榴與白胡椒帶有煙燻、烘焙香料的香氣相互輝映。 產區：美國 U.S.A., 加州 California 葡萄品種：黑皮諾 Pinot Noir 醒酒時間：即開即飲 ▲紅酒適飲溫度為15°C~17°C，且盡量於3~5天內喝完。 ▲年份不同，酒精度數也不同，如有需求可來電詢問。
大娛樂家 金芬黛紅葡萄酒 750ml
🏆2016 年份 - IWSC Silver 國際葡萄酒與烈酒大賽 銀牌🏆2016 年份 - Sommelier Wine Awards Silver 侍酒師精選賽 銀牌 又輪到壓軸節目ZINF 和ELLA登場，表演者們依序就位，馬戲團裡節目場場精彩，讓觀眾讚嘆、驚奇、歡呼、鼓掌，正如大娛樂家系列酒款，讓人不住叫好。 以嚴選的葡萄，在葡萄園中盡量以自然的耕作技術，減少人為的干預，釀造時盡量使用原生酵母，呈現可口易飲，最能表現當地金芬黛品種的果香的紅酒。 加州知名的金芬黛產區洛戴以荖藤聞名，在這樣價位帶的酒款，竟然不可思議的是使用樹齡約為30-50年的老藤葡萄，在不鏽鋼桶釀造後，部分在橡木桶陳放，開瓶後奔放的香草、壓碎的黑胡椒及加州黑李果香，香氣豐富多樣，口感以紅色莓果味主導，蘊含著些許木桶帶來的木質風味，圓潤鮮活，搭配烤牛肉、羊肉風味絕佳。 ▲紅酒適飲溫度為15°C~17°C，且盡量於3~5天內喝完。▲年份不同，酒精度數也不同，如有需求可來電詢問。
