1954 年，Edmond Geantet 與 Brnadette Pansiot 聯姻，同年創立 Domaine Geantet-Pansiot。1977 年，兒子 Vincent Geantet 加入酒莊跟隨父親釀酒。

1989 年 Vincent 接手酒莊之後，悉心照料葡萄園且更新釀酒設備，品質鵲起口碑漸響。

2006 年，Vincent 的兒子 Fabien 也加入家族釀酒的行列。與其他布根地酒莊相比，不過短短 50 餘年的歷史，在 2012 年的『法國最佳葡萄酒評鑑』（Le Guide des Meilleurs Vins de France）酒莊評價卻躍昇至二星酒莊（最高三星），實為一段傳奇。 現任莊主 Vincent Geantet 首重原料葡萄必須接近完美，採收的果實透過高達四次的手工逐粒篩選，務求得到最佳品質。為了展現純淨的果味，酒莊採用 10℃ 的發酵前低溫浸泡長達 10 天，以求將花香與果味融入酒體之中，使年輕紅酒也能如綻放的紫羅蘭一般，充滿迷人的香氣與口感。之後的發酵期間，發酵溫度控制在不超過 35℃，每天進行踩皮與淋汁各一次，經過 20~30 天發酵完成，進入橡木桶中培養 12~14 個月後裝瓶。值得一提的是，Vincent 對於橡木桶培養也有自己的一套哲學，全部酒款的新桶比例都是 30%，不分高低階酒款，能證明他對葡萄原料的自信與把握。

來自 17 個不同地塊、樹齡超過 75 年的 Gevrey Chambertin 老藤葡萄精心釀制而成。它在橡木桶中陳釀了 14 個月，其中 30% 為新橡木桶。 這款酒散發出誘人的漿果和紫羅蘭香氣，口感濃郁多汁，單寧柔滑，結構清新平衡。其悠長的餘韻帶有微妙的辛香料味，為品嚐者留下深刻印象。這款酒擁有非凡的陳年潛力，與野禽、鵝或烤野雞搭配也十分適宜。