樂花酒莊 布根地紅酒
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2017 樂花酒莊 布根地紅酒 750ml
規格介紹:2017 樂花酒莊 布根地紅酒 750ml
- 產地：法國布根地
- 酒莊：Domaine Leroy
- 濃度：N/A
- 品種：黑皮諾
詳細介紹:
無須贅言的布根地名莊。 酒莊的靈魂人物- Lalou Bize-Leroy 女士，大家稱為「樂花女士」，更有許多了口語的稱號，如布根地女王、鐵娘子，甚至布根地女巫等名號，體現了她對於葡萄酒品質與挑惕的個性與堅持。
Lalou Bize-Leroy 女士曾任DRC的主席，56歲時創辦了樂花酒莊。憑藉著過人的精準眼光和口感，釀出了足以與前東家分庭抗禮的高端品質酒，甚至最近還擊敗了DRC，奪得「全球最貴葡萄酒」的寶座。
明亮的櫻桃味、乾燥玫瑰和草莓葉的味道，有著良好的平衡度，單寧、酸度、酒體都在最佳的狀態，醒酒時間約 3 小時，在接下來的十年內皆在適飲期。
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2019 鳶尾花酒莊 希露伯樂薄酒萊 750ml
Domaine de Vernus是一個非常新的薄酒萊莊園，由Frédéric Jametton於2019年在雷尼耶-杜雷特村成立，Guillaume Rouget擔任顧問釀酒師。 該酒莊主要釀造「特級薄酒萊」（可被視為薄酒萊的「特級園」），另加一款薄酒萊村莊酒。 Domaine de Vernus採用環保和可持續的農耕和釀酒作業方式，莊園內的大部分葡萄樹都很老。 酒莊採用傳統的布爾岡釀酒方法，而不是使用薄酒萊著名的（半）二氧化碳浸泡法。Domaine de Vernus的代表作酒款是來自雷尼耶村的特級薄酒萊葡萄酒，此特級村莊的酒香氣濃郁，層次分明，可能是十個特級村莊薄酒萊葡萄酒中最清麗淡雅的風格之一。 值得一提的是，Domaine de Vernus的顧問釀酒師Guillaume Rouget是大名鼎鼎的Emmanuel Rouget的次子，而Emmanuel則是布爾岡酒神、傳奇釀酒大師Henri Jayer的徒弟。 清脆的櫻桃，與迷人的紅色與黑色李子，帶出了紅色水果的活潑，草莓與櫻桃果醬展現了 Gamay 甜美的特性，木桶陳釀中的香草與煙燻木頭，增加了複雜性，酒體中等且優雅，並隨著醒酒時間慢慢變化。
1985 路易斯拉圖爾 莫雷聖丹尼斯村莊級紅酒 750ml
路易拉圖酒廠(Maison Louis Latour)自 1797 年創立以來，家族代代傳承經營，堅守傳統和品 質，以優良的布根地紅、白酒品質聞名世界，是法國布根地伯恩產區五大著名酒商之一，在世 界各大高級飯店與餐廳的酒單上都看得到路易拉圖，更榮選為 2008 年 G8 高峰會指定用酒。 路易拉圖的大本營就在Aloxe-Corton村莊，經過220紮根，酒莊很自豪並自信地說：「 沒有任何酒莊比路易拉圖更了解Aloxe-Corton。」 路易拉圖特級葡萄園高登-查理曼白葡萄酒來自位於高登山上靠近坡頂的地區的特級葡萄園—高登-查理曼，在一片向東南面的坡地上，這裡的葡萄可以享受到充足的日照。 路易拉圖為了確保葡萄最佳的成熟度，總是試著在採收期的末期才將葡萄的果實採下。
2021 路易佳鐸酒莊 玻瑪村莊級黑皮諾紅酒 750ml
路易佳鐸(Louis Jadot)為布根地四大名廠之一，是布根地酒商和酒莊間結合的最佳典範。自從路易佳鐸於1859年創立後，現已成為金丘(Cote d’Or)擁有最多特級和一級葡萄園的酒廠之一，其所釀造之葡萄酒，從夏布利(Chablis)到薄酒萊(Beaujolais)，品質都受到各地品飲家們的讚許和信賴。 酒評家Pirerre Antoine Rovani’s的報告中，針對布根地酒莊作評鑑後，路易佳鐸的佳釀均獲得極高的評價，在評比中甚至優於樂花酒莊(Domaine Leroy)，以極小的差距次於Domaine Romanee Conti! 同時也是酒評巨擘- Robert Parker先生撰寫的葡萄酒百科中提及到的12個布根地頂尖酒廠之一。 海拔約240-380公尺之間，酒質兼固，單寧充沛，帶有黑加侖的果香，經大桶發酵約3-4個禮拜，並在木桶成年12-15個月，是勃根地Pommard大區體現風土的優良選擇之一。
2022 聖十字酒莊 依宏西村 黑皮諾紅酒 750ml
莊主 Sophie 與 Matthieu Woillez 夫妻，兩人都擁有農業工程與釀造學位，歷經布根地、波爾多、隆河的修業後，回到 Vézelay 村，於 2009 年創立聖十字酒莊。 酒莊以位於 Vézelay 村和 Tharoiseau 村間路口所遺留下來的聖十字雕刻遺跡命名，既直接表達酒莊之所在，也紀念過去此地與教會深厚的淵源歷史。 主要以種植夏多內為主，另有部分的黑皮諾，以及釀造汽泡酒用的嘉美與阿里哥蝶。 聖十字酒莊所持有的葡萄園後方 400 公尺，就是一座巨大的岩山，整體的地貌與土壤都極為近似伯恩丘以紅白特級園皆聞名的高登山。因此也被視為Vézelay的高登查里曼。與高登查里曼同樣面朝南/東南的優異坡向，帶來充足且溫和的日照。較高比例的黏土質，帶給酒體具有圓潤飽滿的白桃等果實風味。 另外靠近夏布利的關係， Vézelay 的石灰岩層中同樣帶有許多古老侏儸紀時代的貝類化石，幫助酒質呈現優雅的酸度與迷人的白花與礦石香氣，並且年輕時就極為甜美可口。 酒莊以布根地充實呈現風土為最高指導原則，降可能降低人工干預，棄絕化學藥劑，堅持手工採收。 使用具溫控設備的琺瑯槽與舊木桶，成為當地極為知名的實力酒莊，連 BIVB 都邀請 Matthieu Woillez 作為介紹 Vézelay 風土的代言人 。 由 Irancy 村中的 100% 黑皮諾釀造。手工採收後全數去梗，進行低溫浸泡後進行控溫發酵。透過舊橡木桶與大槽進行12個月的發酵。 酸甜宜人的櫻桃香氣與多種香料混合的複雜香氣，結構完整，單寧質地細緻，與肉類料理更是絕佳搭配。
2022 聖十字酒莊 布根地黑皮諾紅酒 750ml
莊主 Sophie 與 Matthieu Woillez 夫妻，兩人都擁有農業工程與釀造學位，歷經布根地、波爾多、隆河的修業後，回到 Vézelay 村，於 2009 年創立聖十字酒莊。 酒莊以位於 Vézelay 村和 Tharoiseau 村間路口所遺留下來的聖十字雕刻遺跡命名，既直接表達酒莊之所在，也紀念過去此地與教會深厚的淵源歷史。 主要以種植夏多內為主，另有部分的黑皮諾，以及釀造汽泡酒用的嘉美與阿里哥蝶。 聖十字酒莊所持有的葡萄園後方 400 公尺，就是一座巨大的岩山，整體的地貌與土壤都極為近似伯恩丘以紅白特級園皆聞名的高登山。因此也被視為Vézelay的高登查里曼。 與高登查里曼同樣面朝南/東南的優異坡向，帶來充足且溫和的日照。較高比例的黏土質，帶給酒體具有圓潤飽滿的白桃等果實風味。 另外靠近夏布利的關係， Vézelay 的石灰岩層中同樣帶有許多古老侏儸紀時代的貝類化石，幫助酒質呈現優雅的酸度與迷人的白花與礦石香氣，並且年輕時就極為甜美可口。 酒莊以布根地充實呈現風土為最高指導原則，降可能降低人工干預，棄絕化學藥劑，堅持手工採收。 使用具溫控設備的琺瑯槽與舊木桶，成為當地極為知名的實力酒莊，連 BIVB 都邀請 Matthieu Woillez 作為介紹 Vézelay 風土的代言人 。 採收自 Saint-Bris 村中一塊面朝南邊的葡萄園。100% 種植黑皮諾葡萄。 手工採收後，100% 去梗，琺瑯槽中先進行冷浸泡，再導入控溫設備中進行發酵，期間不做任何踩皮萃取，僅在發酵期間每天採用一次淋汁方式。 槽中帶渣培養 8 個月後裝瓶。 新鮮多汁甜美的覆盆莓印象主導，帶有些微的大地與細緻滑順的單寧，最適合日常搭配簡單的小點或日常搭餐選用。
2021 愛德華德洛內酒莊 馬沙內嗡貢貝侯村莊級紅酒 750ml
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。 時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌，都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。 因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土，並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。 現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗，共同關注和規避錯誤，使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 逐漸嶄露頭角的新銳村莊 Marsannay 座落於夜丘最北邊，雖然名聲不如南邊的村莊響亮、但絕對是一個值得期待的後起之秀，有許多大型品牌—特別是來自 Gevrey-Chambertin 的名莊也看中此地風土的複雜多變性，種植了許多葡萄藤。 Marsannay 紅酒常與「物超所值」劃上等號，區內有幾塊葡萄園更是升級一級園的候選地，證實了整個產區的品質與潛力不容小覷。 " En Combereau 位在村莊南部，Couchey 和 Marsannay 之間的邊界，海拔 300 公尺的鈣質黏土中段坡上，此地塊非常適合兼具生產優雅、深度的葡萄酒。 釀造時葡萄完全去梗、未經破皮程序，以保留最多的新鮮度及En Combereau 經典的水果風味。 酒液先放置在1~2年的舊木桶中（曾用來釀造博恩濟貧院紅酒 Hospices de Beaune 的橡木桶），歷經15天的發酵後、繼續和酵母渣（Lees)一同存放14個月後裝瓶。 酒色呈現美麗的深郁紅色，香氣新鮮而奔放，富有如酸櫻桃、糖漬黑色、紅色莓果，伴隨著些許杏仁糖芬芳。 酒體與單寧優雅、討喜，些許中式藥材、薑黃香料滋味、淡淡菸草味，同時帶有宜人的酸度和野草莓、野玫瑰韻味，結合了新鮮切碎薄荷滋味，為酒體增添清新風味。 典型的夜丘風格。
2021 愛德華德洛內酒莊 哲維瑞-香貝丹村莊級紅酒 750ml
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。 時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌，都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土，並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗，共同關注和規避錯誤，使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 名聞遐邇、舉世皆知 德洛內家族自於第戎（Dijon），隨後搬遷到夜丘 （Côte de Nuits）這片以高品質葡萄酒聞名的土地上落葉生根。Gevrey-Chambertins 葡萄酒一向以肉感、美味、集中濃郁著稱，常被形容為「陽剛」風格，多帶有黑色水果和甘草韻味，期待您將在這偉大的經典酒款中感受到這些豐富滋味。 " Gevrey-Chambertin 的葡萄藤是勃根地最老的樹藤之一，其葡萄種植歷史可追朔至公元前一世紀。而早在西元 6 世紀時，Gevrey 就被列舉為勃根地最好的葡萄酒之一，這都要歸功於 640 年時貝日修道院（ Bèze Abbey ）的建立。這款酒使用了遍佈整個村莊、海拔約 250~300公尺的數個葡萄園：Aux Chezeaux、Les Reniards、Les Platières、Les Pincevin。 泥灰土壤被碎石和來自高原的富含鐵的紅色淤泥覆蓋，各自為葡萄酒貢獻不同的風味：礫石賦予葡萄酒優雅和精緻，而富含化石的黏土泥灰泥則賦予其酒體和堅實度，各司其職卻又完美融合，發展出複雜迷人滋味。 在葡萄達到成熟巔峰期時採收。 酒液經過5天的浸皮後移至橡木桶中繼續陳放 16 個月後裝瓶，其中 40% 為來自法國中部和 Vosges 森林的新橡木桶。 2020 年份特別增添了一桶 Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cherbaudes 一級園紅酒作為調配的基底。 酒色呈現美麗的深紅色澤。富有熟櫻桃、蒔蘿等香料芬芳，飄散出些許煙燻、烤花生、巧克力氣息。 口感集中、單寧奔放，可嚐到櫻桃核、橘子皮、豆蔻韻味，酸度均衡迷人、帶有一點點礦味。 這款 2020 年的 Gevrey Chambertin 村莊級紅酒是一款十分有力量、令人驚豔的酒，年輕時飲用建議先醒酒。
2021 愛德華德洛內酒莊 夜聖喬治區村莊級紅酒 750ml
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。 時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌，都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。 那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。 他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土，並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。 現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗，共同關注和規避錯誤，使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 愛德華德洛內酒莊總公司位於夜聖喬治，可見此地區對集團的重要性。 身為通往偉大夜丘村莊的大門，夜聖喬治生產的酒富有絕佳的多樣性：村莊北部靠近馮內侯馬內的風土由更深層的田土組成，生產的葡萄酒結構宏大、有結構 ; 南部土壤含有非常多石子—附近的許多採石場都證明了這一點。 此區的酒富含礦物質，表現活潑、大膽。 一款優質的夜聖喬治紅酒要能夠融合這多元面向，從而賦予其獨特的個性和強大的窖藏潛力。" 夜聖喬治是勃根地裡一個指標性的葡萄酒產區，所出產的酒在1693年時甚至還被用來醫治路易十四（Louis XIV）的疾病。 這款酒選用來自村莊南、北方山腳下的葡萄園，面朝東南、享有足夠的陽光照射，是葡萄最佳成熟的理想選擇。 土壤以石灰岩土混合黏土、泥灰土質為主，為酒體帶來了細膩度和礦物調性，具備了豐沛力量和豐富變化性。 在葡萄經酒農細心地篩選、100%手工採摘，只選取最好的葡萄。葡萄去梗後移至大槽內進行發酵，隨後在桶中陳放 13個月，其中 20% 為新橡木桶。 閃著些許藍黑色光澤。 香氣帶有豐富的木質、自然草本（樟腦）、藍莓、李子等藍色水果香，伴隨著淡淡現煮咖啡迷人氣息。口感豐富而清新，並以令人愉悅的礦物味和緊緻度為基礎，發展出弘大均衡的酒體。 尾餘引出胡椒、生薑等香料滋味與甘草的味道相得益彰。一款非常平衡的葡萄酒，擁有完美的成熟度、良好的酸度和完美融合的單寧。
