麻原酒造創業於明治15年(1882年)，由初代社長麻原善次郎設立，目前社長是第五代。

酒造十分重視原料，採購的酒米屬自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程也相當繁瑣，但這樣的精米技術，雜味的除去率也非常的高。

麻原奧武藏梅酒，關東三大之一梅花林梅釀造，酸甜度平衡絕佳，香氣四溢口感滑順，加冰塊或蘇打水品飲更佳。