季能美28th Edition琴酒
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規格介紹:
季能美28th Edition琴酒 700ml
規格介紹:季能美28th Edition琴酒 700ml
- 產地:日本
- 酒廠:季之美
- 濃度:48°
詳細介紹:
『KI NOH BI（季能美）』是「季の美 京都乾式琴酒」的限定版本，酒精度比一般版本更高，達到48度。
『季能美28th Edition ～瘦女～』這款酒在兩種經過輕井澤單一麥芽威士忌陳年過的雪莉桶中進行儲藏，之後以巧妙的比例混合，這也是季能美系列首次使用季の美酒廠的井水作為稀釋水。
標籤上採用了能樂團體「神遊（kamiasobi）」的能面（由矢來能樂堂收藏）。
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Purity-琴酒界的藝術品！ 採用瑞典最軟的軟水低溫蒸餾酒心34次，選用瑞典有機的天然植物，包括了越橘、莓果和薰衣草，入口帶有飽滿的杜松子香氣，也因為低溫蒸餾34次，入口沒有傳統琴酒的辣口和擊喉感，只留下富裕飽滿的香氣在口腔之中，尾韻悠長。 2017年由首席調酒師 Mathias Tönnesson家族進駐，酒廠精神的宗旨是追求極致的圓潤的口感和風味，曾經在餐飲學校的經歷，讓他把蒸餾比喻做料理，低溫烹煮就像是舒肥料理一般，給與的口感和風味， 使用訂製的特殊銅製蒸餾器。 1.低火緩慢蒸餾 –緩慢蒸餾帶來絕對的品味、特色和深度，也是許多人不願為之的過程。 主要原料選用天然有機的瑞典小麥和大麥麥芽，有機小麥創造出富有風味、口感複雜性卻又柔順的風味。發芽的大麥則豐富了整體質感和酒體。 2.瑞典軟水 重視水的質量，且水的味道也相當重要，Purity使用天然柔軟的瑞典水，讓水和成分融為一體，創造出複雜、獨特的烈酒。 2020IWSC95分 2020ISC雙金牌
季能美22th Edition琴酒 700ml
日本首間琴酒蒸餾廠，採用11種來自日本不同季節草本植物及辛香料，將其細分為6種風味，個別獨立蒸餾，最後才將六種季之美的蒸餾液與京都最著名的泉”伏見之水”做調和，讓草本原料的芬芳取得最完美的平衡。 季能美22th Edition琴酒限量發行1000瓶！ 季能美琴酒第22版，使用了輕井澤蒸餾所之前用於陳釀威士忌的雪莉桶和葡萄酒桶，以及全新水楢桶共三種桶型，每個桶型都賦予酒液不同的個性風味，平衡且和諧。 薑糖、乾果和椰子乾的複雜溫暖香味，轉化為濃郁的橡木和甜美焦糖，最後帶有一絲紫羅蘭花香，餘韻悠長圓潤。
麥格瑞Purity北歐乾型琴酒 700ml
Purity-琴酒界的藝術品！ 採用瑞典最軟的軟水低溫蒸餾酒心34次，選用瑞典有機的天然植物，包括了越橘、莓果和薰衣草，入口帶有飽滿的杜松子香氣，也因為低溫蒸餾34次，入口沒有傳統琴酒的辣口和擊喉感，只留下富裕飽滿的香氣在口腔之中，尾韻悠長。 2017年由首席調酒師 Mathias Tönnesson家族進駐，酒廠精神的宗旨是追求極致的圓潤的口感和風味，曾經在餐飲學校的經歷，讓他把蒸餾比喻做料理，低溫烹煮就像是舒肥料理一般，給與的口感和風味， 使用訂製的特殊銅製蒸餾器。 1.低火緩慢蒸餾 –緩慢蒸餾帶來絕對的品味、特色和深度，也是許多人不願為之的過程。 主要原料選用天然有機的瑞典小麥和大麥麥芽，有機小麥創造出富有風味、口感複雜性卻又柔順的風味。發芽的大麥則豐富了整體質感和酒體。 2.瑞典軟水 重視水的質量，且水的味道也相當重要，Purity使用天然柔軟的瑞典水，讓水和成分融為一體，創造出複雜、獨特的烈酒。 口感滑順風味豐富，GIN&TONIC的魔術師，Purity北歐乾型琴酒凸顯了杜松、羅勒和百里香的經典調和風味。 風味—帶有甜美的杜松風味、越橘、歐洲藍莓、北歐漿果、薰衣草、羅勒和多種香草。
季能美20th Edition琴酒 700ml
日本首間琴酒蒸餾廠，採用11種來自日本不同季節草本植物及辛香料，將其細分為6種風味，個別獨立蒸餾，最後才將六種季之美的蒸餾液與京都最著名的泉”伏見之水”做調和，讓草本原料的芬芳取得最完美的平衡。 季能美第20版用了三種類型的的橡木桶賦予複雜多層次的風味，包含已關廠的頂級酒廠輕井澤熟成威士忌使用的威士忌酒桶，秩父蒸餾所的威士忌桶，以及日本威士忌獨有的水楢桶，皆使用日本造酒的頂級工藝打造
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以六種獨特的日本植物「櫻花、櫻花葉、煎茶、玉露、山椒、柚子皮」，加上經典琴酒配方，透過日本精湛的調和藝術創造出層次豐富、完美和諧、有著日本柚子清爽香氣的柔順琴酒。風格細膩、乾淨且溫和，是款本身即擁有完美平衡口感的酒款。 香氣：櫻花及綠茶給了六ROKU一股香甜花卉的氣味。 口感：以經典琴酒作為基底，疊上個性香氣鮮明的日本植物，複雜、多層次，卻又完美交融了所有味道，最後以櫻 花香氣收尾，口感如絲般柔順。 尾韻：以清爽日本山椒，為這尾韻帶來些許的辛香氣息。
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Alexander Stein在發現此故事後，便離職研究，並找上水果白蘭地蒸餾師Christoph Keller，依據僅有文件及別人提供的線索來推敲出原始配方，現今Monkey 47的完整47種原料只有他們兩個人才知道。這些異國風味的香料，包含6種不同的有機胡椒，浸泡在法國糖蜜製成的烈酒中36個小時（1天2夜）；像是苦橙皮、檸檬、柚子這些需要保持新鮮的材料在每天早上七點必須人工個別先加進烈酒中浸泡。經過造型優美的Arnold Holstein蒸餾器進行蒸餾後不再過濾，靜置在傳統陶罐中三個月。要說Hendrick's Gin的瓶身設計是藥劑罐，Monkey 47則像是從化學實驗室裡拿出來的瓶子。軟木塞上的金屬環上刻有拉丁文「EX PLURIBUS UNUM」，意味著「合眾為一」，在美金一元鈔票背面右邊的鳳凰圖案也叼著相同字樣的紙條。瓶身背面皆紀錄批次編號，正面標籤則是著名的猴子商標。
黃金夢 心琴 700ml
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