麥卡倫 Harmony 系列，RICH CACAO 可可協奏曲威士忌。使用了雪利潤桶的歐洲與美國橡木桶，最終成品帶有巧克力、蜂蜜、橡木、萊姆皮與薑的香氣；口感上則帶有一絲黑巧克力與蜂蜜、棗子、香草與肉桂。Polly Logan 表示，她在麥卡倫的歐洲雪莉桶中發現一種特殊的巧克力調性，再與美國雪莉桶結合後，搭配苦的巧克力會帶出一點甜味。

香氣：巧克力軟糖、蜂蜜、橡木、酸檸檬和生薑。

口感：黑巧克力、蜂蜜、椰棗、香草和肉桂。

尾韻：綿長而濃郁的巧克力香