獺祭 純米大吟釀45
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規格介紹:
獺祭 純米大吟釀45
規格介紹:獺祭 純米大吟釀45
酒精濃度(%)：16%
容量：720ml
詳細介紹:
「如果不美味，便毫無意義。」這是獺祭的標準。
將山田錦研磨至僅存 45％，帶有來自酒米纖細的甜味和華麗的香氣。
獺祭的入門定番商品，使用精米至45%的山田錦，釀造出擁有令人驚豔口感的高品質純米大吟釀。前身為日本銷售量冠軍人氣定番品-獺祭50，在原有的精米基礎上再提高了5%的精米，呈現出獺祭45更加細膩、通透的口感。
原料米：山田錦
精米步合：45%
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何謂二割三分、三割九分？ 「2割3」是指將米研磨到極限的23%去釀造(磨除77%)、「3割9」是指將米磨到39%去釀造。 一般大吟釀約是將米磨到剩下50%以下去釀造。 總之就是一直磨、磨除越多的等級越高。 2割3跟3割9的等級是不一樣的，2割3喝起來比較順、價格也比較高。 2割3、3割9就是指所謂的「精米率(精米步合度)」，2割3就是指精米率23%。 香氣撲鼻，給人優雅陶醉的感覺，酒質內斂，餘韻久久不散。米原有的華麗甜味和極微的酸味，構成了馥郁芳香純淨的口感！ 一整顆山田錦只使用最中心、最精華的23%，釀造出細緻無比的風味，是低精米步合日本酒中的先驅代表。 原料米：山田錦精米步合：23%生/火入：火入水質：軟水建議搭配：生魚片、握壽司 ★清酒冰的更好喝
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