葡萄山丘酒莊 舌尖舞者
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葡萄山丘酒莊 舌尖舞者
規格介紹:葡萄山丘酒莊 舌尖舞者
產地：義大利
品種：馬勒瓦西亞
酒莊：Monte delle Vigne
容量：750ml
詳細介紹:
帕瑪火腿(Parma Ham)及帕瑪森(Parmesan)起司
義大利中北部的Parma
一向以這兩項義大利經典食材聞名於世
如今它們終於找到他的第三樣瑰寶
那就是Monte delle Vigne
透過對葡萄園的細心呵護
並一步步打造出最佳的釀造環境
Monte delle Vigne以在地品種
持續釀製出令世界酒評家驚豔的作品
其中的Lambrusco紅氣泡酒
更成為受世界認可的義大利經典 如今的Monte delle Vigne
儼然已是Parma產區最具代表性的酒莊
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是由釀酒產業中幾位世界知名人士共同於2002年設立而成的，包括：釀造Sassicaia的Tenuta San Guido酒廠Dr. Sebastiano Rosa、薩丁尼亞島上極受尊重的Cantina Sociale di Santadi酒廠Mr. Antonello Pilloni，以及義大利傳奇釀酒顧問Mr. Giacomo Tachis。 當Tachi第一次踏上薩丁尼亞島，立即感受到這塊土地人的潛力；在1980年代中期，他便開始指導島上酒商釀酒，同時也興起了成立酒廠的念頭。 正如同Dr. Sebastiano Rosa回憶道：「是Giacomo Tachis領我們到薩丁尼亞島與Carignano葡萄品種的。他說服我們並讓我們相信我們可以釀造出以Carignano為主的好酒。而事實上也是如此，在第一個年份問世後，我們就知道這支酒將會無比驚人。」 香氣充滿熱帶水果、蘋果香氣，口感清新乾爽，瀰漫略鹹的礦物風味和地中海鮮料理是絕配，像是Tuna塔塔
聖米歇爾-亞潘酒莊 慕勒圖高白葡萄酒
是由釀酒產業中幾位世界知名人士共同於2002年設立而成的，包括：釀造Sassicaia的Tenuta San Guido酒廠Dr. Sebastiano Rosa、薩丁尼亞島上極受尊重的Cantina Sociale di Santadi酒廠Mr. Antonello Pilloni，以及義大利傳奇釀酒顧問Mr. Giacomo Tachis。 當Tachi第一次踏上薩丁尼亞島，立即感受到這塊土地人的潛力；在1980年代中期，他便開始指導島上酒商釀酒，同時也興起了成立酒廠的念頭。 正如同Dr. Sebastiano Rosa回憶道：「是Giacomo Tachis領我們到薩丁尼亞島與Carignano葡萄品種的。他說服我們並讓我們相信我們可以釀造出以Carignano為主的好酒。而事實上也是如此，在第一個年份問世後，我們就知道這支酒將會無比驚人。」 香氣充滿熱帶水果、蘋果香氣，口感清新乾爽，瀰漫略鹹的礦物風味和地中海鮮料理是絕配
聖米歇爾-亞潘酒莊 阿庇烏斯 白葡萄酒
【世界十大最佳釀酒師】 St. Michael-Eppan（聖米歇爾-亞潘酒莊）始建於 1907 年，位於義大利最北的產區 Trentino-Alto Adige （鐵恩提諾-上阿第杰）中的 South Tyrol（南蒂羅爾），由 330 個葡萄酒農組成。在經濟蕭條時期，合作社制度既確保了酒莊能從葡萄酒農手中取得品質最好的葡萄，也保證了葡萄酒農合理的收入。 1909 年，新派藝術風格的酒莊落成。 Hans Terzer 自 1977 年起擔任酒莊首席釀酒師，被譽為義大利領銜釀酒師之一。1997 年，被 Gambero Rosso 雜誌評為『世界十大最佳釀酒師』，亦是 South Tyrol 地區白葡萄酒的釀造先鋒。同時擔任 South Tyrol 釀酒師協會的主席長達 20 年。 Terzer 本著對高品質釀酒理念的追求，竭盡所能說服會員遵循嚴格的品質要求。 Terzer 和他的團隊極度繁忙，主要工作是確保來自 Alto Adige 地區共 385 公頃葡萄園的葡萄品質。Terzer 表示新一代的技術，可以更好地監控葡萄生長和葡萄酒的釀造。避免以前好壞葡萄都收購，無法保證葡萄酒品質的窘境發生。 憑藉其創新的精神、對品質的執著和努力不懈的毅力，終於讓 St. Michael-Eppan 酒莊成為義大利最好的酒莊之一。 如今，St. Michael-Eppan 酒莊擁有 385 公頃葡萄園，年產 250 萬瓶，並已成為世界著名的酒莊，獲獎無數。2000 年，酒莊被《I Vini d`Italia•》雜誌，《the Gambero Rosso 義大利葡萄酒年鑒》以及《Slow Food wine guide 葡萄酒指南》評為義大利年度最佳酒莊。 【Appius 是酒莊旗艦酒款 每年設計不同的瓶身】 2014 是 Appius 的第五版酒款，企圖彰顯出酒莊的卓越品質，延續著原創者的釀造宗旨，根據當地的區域跟風土，嚴選出低產量且品質最好的葡萄品種，讓 Appius 酒款能完美呈現相對的年份。儘管 2014 雨季推遲，是一個較為艱困的年份，釀酒師 Hans Terzer 仍能展現他高超的釀酒品質，創造出活潑新鮮的 Appius 2014。
聖米歇爾-亞潘酒莊 安格 灰皮諾白葡萄酒
【世界十大最佳釀酒師】 St. Michael-Eppan（聖米歇爾-亞潘酒莊）始建於 1907 年，位於義大利最北的產區 Trentino-Alto Adige （鐵恩提諾-上阿第杰）中的 South Tyrol（南蒂羅爾），由 330 個葡萄酒農組成。在經濟蕭條時期，合作社制度既確保了酒莊能從葡萄酒農手中取得品質最好的葡萄，也保證了葡萄酒農合理的收入。1909 年，新派藝術風格的酒莊落成。 Hans Terzer 自 1977 年起擔任酒莊首席釀酒師，被譽為義大利領銜釀酒師之一。1997 年，被 Gambero Rosso 雜誌評為『世界十大最佳釀酒師』，亦是 South Tyrol 地區白葡萄酒的釀造先鋒。同時擔任 South Tyrol 釀酒師協會的主席長達 20 年。 Terzer 本著對高品質釀酒理念的追求，竭盡所能說服會員遵循嚴格的品質要求。Terzer 和他的團隊極度繁忙，主要工作是確保來自 Alto Adige 地區共 385 公頃葡萄園的葡萄品質。Terzer 表示新一代的技術，可以更好地監控葡萄生長和葡萄酒的釀造。 避免以前好壞葡萄都收購，無法保證葡萄酒品質的窘境發生。憑藉其創新的精神、對品質的執著和努力不懈的毅力，終於讓 St. Michael-Eppan 酒莊成為義大利最好的酒莊之一。 如今，St. Michael-Eppan 酒莊擁有 385 公頃葡萄園，年產 250 萬瓶，並已成為世界著名的酒莊，獲獎無數。2000 年，酒莊被《I Vini d`Italia•》雜誌，《the Gambero Rosso 義大利葡萄酒年鑒》以及《Slow Food wine guide 葡萄酒指南》評為義大利年度最佳酒莊。 視土壤跟微型氣候的不同，釀造的 Pinot Grigio 酒款可從簡單的日常餐酒到頂級酒款。位於安格（Anger）地區溫暖、日照充足的葡萄園，有著石灰質礫石的肥沃是典型適合 Pinot Grigio 生長的條件。此酒款富有絕佳的酒體結構、口感平衡、酸度佳，非常易飲。
雅金緹拉酒莊 維蒙蒂諾 白葡萄酒
“Poggio Argentiera”(意大利語意思是“銀色小山”)是一家屢獲殊榮的50公頃葡萄酒釀造廠，坐落在 Tuscana 沿海一個名為“Maremma”的未受破壞的美麗地區。 Tuscana 是義大利的一個大區，位於義大利中西部，是文藝復興的發源地，也是最好的葡萄酒種植地。 銀色小山- 即 Poggio Argentiera，在葡萄園中進行有機種植，目標是釀造真正反映葡萄品種（大多數為義大利國產品種）並具有獨特風味（法語中稱之為“Terroir”）的葡萄酒。 這裡的地中海氣候有助於種植充分成熟的健康葡萄。因此，酒莊釀造的葡萄酒醇厚而高雅，秉承義大利古老的葡萄酒釀造傳統。 著名葡萄酒雜誌“Decanter”2012年2月刊，Poggio Argentiera 酒莊的兩款葡萄酒 Capatosta及 Vallerema Alta 被評為義大利 Tuscana 海岸十大名酒。 在《Decanter》2012年2月刊“ In search of new Sassicaia”主題中，雅金緹拉酒莊有幸被提名為New Sassicaia。 蘋果、百合、鼠尾草、迷迭香以及香櫞的氣息。 口感新鮮盈口，良好的酸度跟迷人的香氣格外平衡， 易飲、尾韻持久而乾淨。
費希娜酒莊 伊絲蒂白葡萄酒
Felsina酒莊位於Chianti Classico產區裡的最南端，Felsina酒莊的葡萄園自遠古西元九世紀時即有葡萄的種植，在歷經二次世界大戰後造成農業異常慘淡的當時，Domenico Poggiali Felsina於1966年買下這9公頃的小酒莊，他大力投資以提升品質，幾年後很快的提升葡萄園面積到40公頃，在1970年代莊主的女婿 Giuseppe Mazzocolin進入酒莊接手經營後，在新莊主的勵精圖治之下更是讓Felsina酒莊成為Tuscan裡最頂尖的酒莊。榮獲各大酒評家超級高分的肯定，尤其是Robert Parker 給予2013年份的Felsina 酒款在Tuscan裡名利前茅的96+高分的肯定，並在Gambero Rosso 得到最高榮譽三個杯17次之多。 Gambero Rosso：「Felsina的葡萄酒，是Chianti Classico最南端產區Berardenga的代表。」 在風格上，它們堪稱葡萄酒純粹度，個性化的傑出代表，甚至更多！ 酒體強碩是它們的特徵，然而它們有著不尋常的優雅。 這些特質促使Felsina成為托斯卡納以及意大利葡萄酒的品質代表。 使用100% Chardonnay、在橡木桶內釀造。 用傳統舊世界的做法，顯現出異國情調的水果和桃子的香氣，帶有香草、奶油、蜂蜜等令人愉悅香氣。 口感飽滿卻清爽，奶油般的口感，優雅的結構，出色的平衡性和酸度。
費希娜 限量聖酒甜白酒
Felsina酒莊位於Chianti Classico產區裡的最南端，Felsina酒莊的葡萄園自遠古西元九世紀時即有葡萄的種植，在歷經二次世界大戰後造成農業異常慘淡的當時，Domenico Poggiali Felsina於1966年買下這9公頃的小酒莊，他大力投資以提升品質，幾年後很快的提升葡萄園面積到40公頃，在1970年代莊主的女婿 Giuseppe Mazzocolin進入酒莊接手經營後，在新莊主的勵精圖治之下更是讓Felsina酒莊成為Tuscan裡最頂尖的酒莊。 榮獲各大酒評家超級高分的肯定，尤其是Robert Parker 給予2013年份的Felsina 酒款在Tuscan裡名利前茅的96+高分的肯定，並在Gambero Rosso 得到最高榮譽三個杯17次之多。 金黃色的酒液，帶著香甜的蜜桃、杏桃香氣，還有鳳梨跟一些熱帶水果乾的氣息，些許荳蔻優雅襯底。入口有濃郁的口感，蜂蜜、芒果乾跟糖漬橘皮的味道透出，腦中會浮現精緻甜點的畫面，酸度平衡，尾韻清爽又綿長，令人念念不忘。
菲力山酒莊金極白 特釀白葡萄酒
酒莊地處義大利中部Abruzzo產區的Frisia小鎮的山丘上，於2004年由其家族第三代的兩位釀酒師Amedeo De Luca與Antonio Patricelli共同創立。 葡萄園總面積約50公頃，土壤多為黏土、石灰岩，主要栽種與釀造義大利原生葡萄。 Antonio和Amedeo，兩位從葡萄園家族長大的第三代釀酒師，帶著對葡萄酒與大自然的尊敬，打造出典型的阿布魯佐地區的葡萄最佳表現，所有葡萄為手工採收葡萄，並且嚴格遵從有機種植法，誓言打造出最具現代個性的葡萄酒。 Semis源自拉丁文「一半」之意，反應Collefrisio酒莊兩位所有者Antonio和Amedeo的兩種性格，酒標中間撕裂以示兩種不同理念的火花，經巧妙地拉鋸後最終釀造出這款平衡極佳的頂尖白葡萄酒。 1/3Trebbiano, 1/3 Falanghina, 1/3 Pecorino 混合中南義著名的特色白葡萄品種，在低溫浸漬輕柔壓榨；葡萄汁在小型法國桶中發酵後，與酒泥一同熟化12個月，裝瓶後再瓶陳靜置兩年上市。 稻草金黃色澤，散發大量黃桃、檸檬、煙燻杏仁、蜂蜜和香草的馥郁香味，麵包酵母與奶油橡木氣息點綴出優異複雜的層次結構，極佳飽滿口感與尾韻持久性，充分表現頂級白酒令人愉悅的美味。
