安東尼侯戴 布根地大區級夏多內白酒
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安東尼侯戴 布根地大區級夏多內白酒
規格介紹:安東尼侯戴 布根地大區級夏多內白酒
產地：法國布根地
品種：Chardonnay 夏多內
酒莊：Antonin Rodet
容量：750ml
詳細介紹:
【Robert Parker : 我認為這可以名列最好的酒莊】 1875年創立的布根地老字號酒商Antonin Rodet，首席釀酒師Nadine Gublin女士曾於1998年被法國重量級葡萄酒雜誌RVF評選為年度最佳釀酒師，也是史上第一位獲選的女性！
Robert Parker 也大讚她是 :「超有天份釀酒師 (Super-talented winemaker)」 ! Antonin Rodet以契作酒農供應品質穩定的葡萄來釀製眾多布根地AOC酒款，融入釀酒師個人獨有感性與洗鍊的個性呈現，並始終保持超高CP值價格讓酒迷能夠開心入手 !
低溫下氣動式輕柔壓榨，控溫在18-20°C不銹鋼桶中發酵以保存新鮮果香，不鏽鋼槽內的酒泥持續浸泡陳化6個月後才裝瓶。金色與淺銀灰色調，馥郁黃花和蜂蜜的香氣，口中帶著活潑酸度和杏仁氣息，尾韻還有淡淡礦物香氣。
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葛羅家族是Vosne Romanée村的代表家族。除了金盃(Gros Frère et Soeur), Michel Gros, Anne-Françoise Gros，三家同樣來自Jean Gros的酒莊之外。 堂姊妹的Anne Gros更是其中評價最高，最細緻也最稀有的知名酒莊。 1988年時Anne繼承父親Françoise Gros酒莊並更名為Anne Gros。 酒莊起初並沒有生產一級園，卻有三塊頂尖的頂級園，包括Richebourg，而且每個地塊占地幾乎都不超過1公頃，產量稀少，因此更顯珍貴。 Anne紮實的釀酒學背景，引導她凡事採取科學性的思考 Nothing systematic-nothing fixed。 根據年份與氣候狀況，配合各個地塊特性決定當年的種植與釀造方式。她的釀造哲學主要取決於採收自完全成熟，且不受損傷的葡萄，才能釀出高品質的葡萄酒。 布根地最知名的女性釀酒師，除了大名鼎鼎的Leroy與Leflaive之外，就屬Anne Gros最受到矚目。Anne保留葛羅家族不使用低溫浸泡的傳統，適度的溫度更利於萃取豐富柔美的香氣。 但不同於其他家族成員，她也同時加入許多新的做法，包括不使用濃縮機，傾向短時間的發酵，更會保留一些葡萄梗增添風味。這也反映出Anne所種植葡萄優秀的成熟度與較淺的酒色，及優雅迷人的香氣。 酒莊採用有機農法，盡力維持葡萄園生態系統的健全，盡量降低人為的干預。 手工採收，並且在園中就進行第一次篩選。快速的發酵完成後，使用高比例的新橡木桶，頂級園約80%，村莊級約50%，地區級約30%。透過木桶的微氧效果，幫助酒發展出更豐富的香氣與口感。女性釀酒師特有的柔美與優雅的風格，隱藏在迷人果香裡紮實的酸度與單寧骨架，正是現在已經是三個孩子的媽Anne外柔內剛的忠實展現。 布根地女性釀酒師代表人物。 釀造葛羅家族中最細緻優美，評價最高的酒莊。 尊重傳統，追求革新的態度，以科學方法不斷提升。 釀造哲學取決於完全成熟，不受損傷的葡萄，才能釀出高品質的葡萄酒。 產量極少，愛好者追捧的頂尖酒莊。
安•葛羅酒莊 布根地夏多內白酒
葛羅家族是Vosne Romanée村的代表家族。除了金盃(Gros Frère et Soeur), Michel Gros, Anne-Françoise Gros，三家同樣來自Jean Gros的酒莊之外。 堂姊妹的Anne Gros更是其中評價最高，最細緻也最稀有的知名酒莊。 1988年時Anne繼承父親Françoise Gros酒莊並更名為Anne Gros。 酒莊起初並沒有生產一級園，卻有三塊頂尖的頂級園，包括Richebourg，而且每個地塊占地幾乎都不超過1公頃，產量稀少，因此更顯珍貴。 Anne紮實的釀酒學背景，引導她凡事採取科學性的思考 Nothing systematic-nothing fixed。 根據年份與氣候狀況，配合各個地塊特性決定當年的種植與釀造方式。她的釀造哲學主要取決於採收自完全成熟，且不受損傷的葡萄，才能釀出高品質的葡萄酒。 布根地最知名的女性釀酒師，除了大名鼎鼎的Leroy與Leflaive之外，就屬Anne Gros最受到矚目。Anne保留葛羅家族不使用低溫浸泡的傳統，適度的溫度更利於萃取豐富柔美的香氣。 但不同於其他家族成員，她也同時加入許多新的做法，包括不使用濃縮機，傾向短時間的發酵，更會保留一些葡萄梗增添風味。這也反映出Anne所種植葡萄優秀的成熟度與較淺的酒色，及優雅迷人的香氣。 酒莊採用有機農法，盡力維持葡萄園生態系統的健全，盡量降低人為的干預。 手工採收，並且在園中就進行第一次篩選。快速的發酵完成後，使用高比例的新橡木桶，頂級園約80%，村莊級約50%，地區級約30%。透過木桶的微氧效果，幫助酒發展出更豐富的香氣與口感。女性釀酒師特有的柔美與優雅的風格，隱藏在迷人果香裡紮實的酸度與單寧骨架，正是現在已經是三個孩子的媽Anne外柔內剛的忠實展現。 布根地女性釀酒師代表人物。 釀造葛羅家族中最細緻優美，評價最高的酒莊。 尊重傳統，追求革新的態度，以科學方法不斷提升。 釀造哲學取決於完全成熟，不受損傷的葡萄，才能釀出高品質的葡萄酒。 產量極少，愛好者追捧的頂尖酒莊。 廣域級白酒是酒迷心中的聖地布根地與夏多內葡萄相遇最美的開始。 在此AOC規範下的白葡萄酒，已經充分傳遞出布根地有別於世界任何地區的風格差異，優雅纖細，精緻的礦物感。 根據酒莊取得葡萄園的不同，也能展現大區間的差異，是您愛上布根地白葡萄酒最易入手的酒款。 降低葡萄園干預的有機農法，手工採收完整且成熟的高品質葡萄，高比例木桶使用，幫助酒發展出更豐富的香氣與口感。 Anne Gros 的 Chardonnay 通常熟成度都很好，帶著蘋果、梨子等的香甜氣息，良好足夠的酸度平衡了成熟果感的厚重，低比例的新桶增添堅果、奶油的風味，呈現出中等酒體，易飲、搭餐容易的風格，建議在年輕時飲用。
布萊特兄弟普依-富塞-黑希園白酒
故事開始於1947年... A.J. BRET取得位在 Vinzelles由La Soufrandière所持有、面積僅1公頃的Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"。早期包含耕作、採收與釀造等事務，全權交由Vinzelles釀酒合作社負責。 1969年，A.J.和Louise的三子：Jean-Paul BRET接掌酒莊事務，葡萄園從原先的1公頃慢慢擴張至4.55公頃，其中4公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"另外的0.55公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Longeays"。 La Soufrandière所有的葡萄園均位在山坡的中高段、東南向坡面，平均樹齡25-70年。 直到1998年，擁有完整葡萄酒學經歷的家族第三代：Jean-Guillaume 和 Jean-Philippe加入團隊，也在這一年酒莊與Vinzelles釀酒合作社結束合作關係。經過一段時間的籌備，終於在2000年正式推出自源頭栽種、採收、釀造到裝瓶由酒莊全權把關的葡萄酒。 以BRET 故事開始於1947年... A.J. BRET取得位在 Vinzelles由La Soufrandière所持有、面積僅1公頃的Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"。早期包含耕作、採收與釀造等事務，全權交由Vinzelles釀酒合作社負責。1969年，A.J.和Louise的三子：Jean-Paul BRET接掌酒莊事務，葡萄園從原先的1公頃慢慢擴張至4.55公頃，其中4公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"另外的0.55公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Longeays"。 La Soufrandière所有的葡萄園均位在山坡的中高段、東南向坡面，平均樹齡25-70年。直到1998年，擁有完整葡萄酒學經歷的家族第三代：Jean-Guillaume 和 Jean-Philippe加入團隊，也在這一年酒莊與Vinzelles釀酒合作社結束合作關係。經過一段時間的籌備，終於在2000年正式推出自源頭栽種、採收、釀造到裝瓶由酒莊全權把關的葡萄酒。以BRET BROTHER為名的酒商於2001年成立，同時販售自有葡萄園的Domaine La Soufrandière以及掛名Bret Brother的酒商酒。 2006年和2008年，Domaine La Soufrandière的觸角延伸至薄酒萊產區AOP Beaujolais-Leynes，陸續取得合計約3公頃、位在Leynes 村高處的Gamay葡萄園。 為了忠實呈現風土特色，Domaine La Soufrandière強調自然有機，完全不使用化學肥料和除草劑，以馬犁土。 2003年獲得ECOCERT的有機認證，2006取得AB & DEMETER標章（法國農業有機&自然動力最高認證）。酒莊也堅持減低產量，去除多餘的枝芽。同樣的標準，也貫徹在酒商酒的合作對象，BRET家族收購的葡萄來自小地塊、由經驗老道的葡萄農栽種，平均樹齡超過40年。 當葡萄來到最佳熟度，酒莊的工作團隊會負責手工採收，不同的葡萄園分開釀造。BRET家族深信唯有透過尊重大自然，葡萄園才能永續的發展，孕育出質量均優的果實。也只有好的葡萄，才能成就偉大的葡萄酒！ Domaine La Soufrandière & Bret Brother每一款產量僅900-4000瓶，高品質的表現讓酒莊連年入選法國葡萄酒評鑑，更是各專業酒評家必推薦的馬貢內區經典佳釀。 口感濃厚，帶有烤杏仁、堅果和白色花朵的香氣。
布萊特兄弟普依-富塞-密內赫白酒
故事開始於1947年... A.J. BRET取得位在 Vinzelles由La Soufrandière所持有、面積僅1公頃的Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"。早期包含耕作、採收與釀造等事務，全權交由Vinzelles釀酒合作社負責。 1969年，A.J.和Louise的三子：Jean-Paul BRET接掌酒莊事務，葡萄園從原先的1公頃慢慢擴張至4.55公頃，其中4公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"另外的0.55公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Longeays"。 La Soufrandière所有的葡萄園均位在山坡的中高段、東南向坡面，平均樹齡25-70年。 直到1998年，擁有完整葡萄酒學經歷的家族第三代：Jean-Guillaume 和 Jean-Philippe加入團隊，也在這一年酒莊與Vinzelles釀酒合作社結束合作關係。經過一段時間的籌備，終於在2000年正式推出自源頭栽種、採收、釀造到裝瓶由酒莊全權把關的葡萄酒。 以BRET 故事開始於1947年... A.J. BRET取得位在 Vinzelles由La Soufrandière所持有、面積僅1公頃的Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"。早期包含耕作、採收與釀造等事務，全權交由Vinzelles釀酒合作社負責。1969年，A.J.和Louise的三子：Jean-Paul BRET接掌酒莊事務，葡萄園從原先的1公頃慢慢擴張至4.55公頃，其中4公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"另外的0.55公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Longeays"。 La Soufrandière所有的葡萄園均位在山坡的中高段、東南向坡面，平均樹齡25-70年。直到1998年，擁有完整葡萄酒學經歷的家族第三代：Jean-Guillaume 和 Jean-Philippe加入團隊，也在這一年酒莊與Vinzelles釀酒合作社結束合作關係。經過一段時間的籌備，終於在2000年正式推出自源頭栽種、採收、釀造到裝瓶由酒莊全權把關的葡萄酒。以BRET BROTHER為名的酒商於2001年成立，同時販售自有葡萄園的Domaine La Soufrandière以及掛名Bret Brother的酒商酒。 2006年和2008年，Domaine La Soufrandière的觸角延伸至薄酒萊產區AOP Beaujolais-Leynes，陸續取得合計約3公頃、位在Leynes 村高處的Gamay葡萄園。 為了忠實呈現風土特色，Domaine La Soufrandière強調自然有機，完全不使用化學肥料和除草劑，以馬犁土。 2003年獲得ECOCERT的有機認證，2006取得AB & DEMETER標章（法國農業有機&自然動力最高認證）。酒莊也堅持減低產量，去除多餘的枝芽。同樣的標準，也貫徹在酒商酒的合作對象，BRET家族收購的葡萄來自小地塊、由經驗老道的葡萄農栽種，平均樹齡超過40年。 當葡萄來到最佳熟度，酒莊的工作團隊會負責手工採收，不同的葡萄園分開釀造。BRET家族深信唯有透過尊重大自然，葡萄園才能永續的發展，孕育出質量均優的果實。也只有好的葡萄，才能成就偉大的葡萄酒！ Domaine La Soufrandière & Bret Brother每一款產量僅900-4000瓶，高品質的表現讓酒莊連年入選法國葡萄酒評鑑，更是各專業酒評家必推薦的馬貢內區經典佳釀。
布萊特兄弟普依-富塞-修維耶和園白酒
故事開始於1947年... A.J. BRET取得位在 Vinzelles由La Soufrandière所持有、面積僅1公頃的Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"。早期包含耕作、採收與釀造等事務，全權交由Vinzelles釀酒合作社負責。 1969年，A.J.和Louise的三子：Jean-Paul BRET接掌酒莊事務，葡萄園從原先的1公頃慢慢擴張至4.55公頃，其中4公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"另外的0.55公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Longeays"。 La Soufrandière所有的葡萄園均位在山坡的中高段、東南向坡面，平均樹齡25-70年。 直到1998年，擁有完整葡萄酒學經歷的家族第三代：Jean-Guillaume 和 Jean-Philippe加入團隊，也在這一年酒莊與Vinzelles釀酒合作社結束合作關係。經過一段時間的籌備，終於在2000年正式推出自源頭栽種、採收、釀造到裝瓶由酒莊全權把關的葡萄酒。 以BRET 故事開始於1947年... A.J. BRET取得位在 Vinzelles由La Soufrandière所持有、面積僅1公頃的Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"。早期包含耕作、採收與釀造等事務，全權交由Vinzelles釀酒合作社負責。1969年，A.J.和Louise的三子：Jean-Paul BRET接掌酒莊事務，葡萄園從原先的1公頃慢慢擴張至4.55公頃，其中4公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"另外的0.55公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Longeays"。 La Soufrandière所有的葡萄園均位在山坡的中高段、東南向坡面，平均樹齡25-70年。直到1998年，擁有完整葡萄酒學經歷的家族第三代：Jean-Guillaume 和 Jean-Philippe加入團隊，也在這一年酒莊與Vinzelles釀酒合作社結束合作關係。經過一段時間的籌備，終於在2000年正式推出自源頭栽種、採收、釀造到裝瓶由酒莊全權把關的葡萄酒。以BRET BROTHER為名的酒商於2001年成立，同時販售自有葡萄園的Domaine La Soufrandière以及掛名Bret Brother的酒商酒。 2006年和2008年，Domaine La Soufrandière的觸角延伸至薄酒萊產區AOP Beaujolais-Leynes，陸續取得合計約3公頃、位在Leynes 村高處的Gamay葡萄園。 為了忠實呈現風土特色，Domaine La Soufrandière強調自然有機，完全不使用化學肥料和除草劑，以馬犁土。 2003年獲得ECOCERT的有機認證，2006取得AB & DEMETER標章（法國農業有機&自然動力最高認證）。酒莊也堅持減低產量，去除多餘的枝芽。同樣的標準，也貫徹在酒商酒的合作對象，BRET家族收購的葡萄來自小地塊、由經驗老道的葡萄農栽種，平均樹齡超過40年。 當葡萄來到最佳熟度，酒莊的工作團隊會負責手工採收，不同的葡萄園分開釀造。BRET家族深信唯有透過尊重大自然，葡萄園才能永續的發展，孕育出質量均優的果實。也只有好的葡萄，才能成就偉大的葡萄酒！ Domaine La Soufrandière & Bret Brother每一款產量僅900-4000瓶，高品質的表現讓酒莊連年入選法國葡萄酒評鑑，更是各專業酒評家必推薦的馬貢內區經典佳釀。
文森．吉拉丁酒莊 普依富塞 老藤白酒
Domaine Vincent Girardin（文森•吉拉丁酒莊）成立於 1980 年，19 歲的Vincent Girardin 繼承了家族的兩公頃葡萄園後，開啟了他的釀酒生涯。 為了解決土地不夠、產量有限的困境，Vincent 於 1994 年創立了酒商（Negotiant），只採購與他有共同理念酒濃所種植的葡萄果實，在當時是少數酒莊兼酒商（Negotiant）並行的先驅之一，在 2001 年由 Santenay 搬遷至 Meursault。 Vincent Girardin 的知識淵博且目標明確，相信好的品質來自過程中的細小環節，而 2002 年釀酒師 Eric Germain 的加入，也讓酒莊的風格開始改變，減少不必要的人為干預。自 2007 年開始，全面採用自然動力法耕種。不使用任何除草和殺蟲劑。為了確保葡萄的品質，他嚴格地控制產量，修剪枝葉，使用天然堆肥，剔除多餘花蕾。 釀造方面，人工採收經兩次篩選，100% 去梗，以氣動式的壓榨機將葡萄汁輕柔榨出，使用天然酵母低溫發酵。裝瓶前輕微的澄清與過濾，葡萄酒會跟據生物動力年曆（The Biodynamic Lunar Calendar）入瓶，在「根日」（Root Day）入瓶可增加葡萄酒的陳年潛質。 減少使用過多新桶，讓風格越來越純淨。酒莊有近八成外銷海外，法國米其林星級餐廳酒單也常能看到 Vincent Girardin 的酒款。 2012 年 Vincent Girardin 健康出現問題，兒女不想接手酒莊，Vincent 決定將酒莊賣給了 La Compagnie des Vins d’Autrefois，保留原團隊由 Eric Germain 和 Marco Caschera 共同管理酒莊。 把 Puligny-Montrachet 1er cru Les Referts、Les Folatieres 和 Puligny-Montrachet 村莊的葡萄園出售，最後酒莊只留下一公頃的葡萄園，繼續由釀酒師 Eric 幫助打理酒莊，由於一公頃的葡萄園很難控制品質，所以 2014 年尾收購了 Meursault-Charles、Meursault-Narvaux、Sous la Velle、Pommard-Vaumuriens、Volnay 村莊等四公頃葡萄園，另外向葡萄農買葡萄釀酒。 其後兩年酒莊又重上軌道，再收購十公頃的葡萄園，漸漸成為布根地最大的葡萄酒酒商之一。 Vincent Girardin 希望更多人能嚐到布根地白酒的精彩滋味，努力將價格壓低，他應該是目前所有優質知名的布根地酒莊中，價格最平易近人的選擇，就連著名美國作家 Timothy Ferriss 在他的暢銷著作「廚藝解構聖經」中也特別點名推薦 Vincent Girardin。白葡萄酒帶有極其迷人純粹的香氣和出色的酒體，平衡且果味濃郁，複雜度高，年輕時即可飲用，經過四、五年的熟成其變化跟深度更加複雜。而紅葡萄酒則帶有濃郁的果味、優雅的香氣和柔順的單寧。
文森．吉拉丁酒莊 松特內 伯賀貝爾一級園白酒
Domaine Vincent Girardin（文森•吉拉丁酒莊）成立於 1980 年，19 歲的Vincent Girardin 繼承了家族的兩公頃葡萄園後，開啟了他的釀酒生涯。 為了解決土地不夠、產量有限的困境，Vincent 於 1994 年創立了酒商（Negotiant），只採購與他有共同理念酒濃所種植的葡萄果實，在當時是少數酒莊兼酒商（Negotiant）並行的先驅之一，在 2001 年由 Santenay 搬遷至 Meursault。 Vincent Girardin 的知識淵博且目標明確，相信好的品質來自過程中的細小環節，而 2002 年釀酒師 Eric Germain 的加入，也讓酒莊的風格開始改變，減少不必要的人為干預。自 2007 年開始，全面採用自然動力法耕種。不使用任何除草和殺蟲劑。為了確保葡萄的品質，他嚴格地控制產量，修剪枝葉，使用天然堆肥，剔除多餘花蕾。 釀造方面，人工採收經兩次篩選，100% 去梗，以氣動式的壓榨機將葡萄汁輕柔榨出，使用天然酵母低溫發酵。裝瓶前輕微的澄清與過濾，葡萄酒會跟據生物動力年曆（The Biodynamic Lunar Calendar）入瓶，在「根日」（Root Day）入瓶可增加葡萄酒的陳年潛質。 減少使用過多新桶，讓風格越來越純淨。酒莊有近八成外銷海外，法國米其林星級餐廳酒單也常能看到 Vincent Girardin 的酒款。 2012 年 Vincent Girardin 健康出現問題，兒女不想接手酒莊，Vincent 決定將酒莊賣給了 La Compagnie des Vins d’Autrefois，保留原團隊由 Eric Germain 和 Marco Caschera 共同管理酒莊。 把 Puligny-Montrachet 1er cru Les Referts、Les Folatieres 和 Puligny-Montrachet 村莊的葡萄園出售，最後酒莊只留下一公頃的葡萄園，繼續由釀酒師 Eric 幫助打理酒莊，由於一公頃的葡萄園很難控制品質，所以 2014 年尾收購了 Meursault-Charles、Meursault-Narvaux、Sous la Velle、Pommard-Vaumuriens、Volnay 村莊等四公頃葡萄園，另外向葡萄農買葡萄釀酒。 其後兩年酒莊又重上軌道，再收購十公頃的葡萄園，漸漸成為布根地最大的葡萄酒酒商之一。 Vincent Girardin 希望更多人能嚐到布根地白酒的精彩滋味，努力將價格壓低，他應該是目前所有優質知名的布根地酒莊中，價格最平易近人的選擇，就連著名美國作家 Timothy Ferriss 在他的暢銷著作「廚藝解構聖經」中也特別點名推薦 Vincent Girardin。白葡萄酒帶有極其迷人純粹的香氣和出色的酒體，平衡且果味濃郁，複雜度高，年輕時即可飲用，經過四、五年的熟成其變化跟深度更加複雜。而紅葡萄酒則帶有濃郁的果味、優雅的香氣和柔順的單寧。
布萊特兄弟普依-富塞-克雷園白酒
故事開始於1947年... A.J. BRET取得位在 Vinzelles由La Soufrandière所持有、面積僅1公頃的Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"。早期包含耕作、採收與釀造等事務，全權交由Vinzelles釀酒合作社負責。 1969年，A.J.和Louise的三子：Jean-Paul BRET接掌酒莊事務，葡萄園從原先的1公頃慢慢擴張至4.55公頃，其中4公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"另外的0.55公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Longeays"。 La Soufrandière所有的葡萄園均位在山坡的中高段、東南向坡面，平均樹齡25-70年。 直到1998年，擁有完整葡萄酒學經歷的家族第三代：Jean-Guillaume 和 Jean-Philippe加入團隊，也在這一年酒莊與Vinzelles釀酒合作社結束合作關係。經過一段時間的籌備，終於在2000年正式推出自源頭栽種、採收、釀造到裝瓶由酒莊全權把關的葡萄酒。 以BRET 故事開始於1947年... A.J. BRET取得位在 Vinzelles由La Soufrandière所持有、面積僅1公頃的Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"。早期包含耕作、採收與釀造等事務，全權交由Vinzelles釀酒合作社負責。1969年，A.J.和Louise的三子：Jean-Paul BRET接掌酒莊事務，葡萄園從原先的1公頃慢慢擴張至4.55公頃，其中4公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Quarts"另外的0.55公頃是Pouilly-Vinzelles "Les Longeays"。 La Soufrandière所有的葡萄園均位在山坡的中高段、東南向坡面，平均樹齡25-70年。直到1998年，擁有完整葡萄酒學經歷的家族第三代：Jean-Guillaume 和 Jean-Philippe加入團隊，也在這一年酒莊與Vinzelles釀酒合作社結束合作關係。經過一段時間的籌備，終於在2000年正式推出自源頭栽種、採收、釀造到裝瓶由酒莊全權把關的葡萄酒。以BRET BROTHER為名的酒商於2001年成立，同時販售自有葡萄園的Domaine La Soufrandière以及掛名Bret Brother的酒商酒。 2006年和2008年，Domaine La Soufrandière的觸角延伸至薄酒萊產區AOP Beaujolais-Leynes，陸續取得合計約3公頃、位在Leynes 村高處的Gamay葡萄園。 為了忠實呈現風土特色，Domaine La Soufrandière強調自然有機，完全不使用化學肥料和除草劑，以馬犁土。 2003年獲得ECOCERT的有機認證，2006取得AB & DEMETER標章（法國農業有機&自然動力最高認證）。酒莊也堅持減低產量，去除多餘的枝芽。同樣的標準，也貫徹在酒商酒的合作對象，BRET家族收購的葡萄來自小地塊、由經驗老道的葡萄農栽種，平均樹齡超過40年。 當葡萄來到最佳熟度，酒莊的工作團隊會負責手工採收，不同的葡萄園分開釀造。BRET家族深信唯有透過尊重大自然，葡萄園才能永續的發展，孕育出質量均優的果實。也只有好的葡萄，才能成就偉大的葡萄酒！ Domaine La Soufrandière & Bret Brother每一款產量僅900-4000瓶，高品質的表現讓酒莊連年入選法國葡萄酒評鑑，更是各專業酒評家必推薦的馬貢內區經典佳釀。
