安•葛羅酒莊 布根地夏多內白酒
產品介紹
安•葛羅酒莊 布根地夏多內白酒
規格介紹:安•葛羅酒莊 布根地夏多內白酒
產地:法國布根地
品種:Chardonnay 夏多內
酒莊:Anne Gros
容量:750ml
葛羅家族是Vosne Romanée村的代表家族。除了金盃(Gros Frère et Soeur), Michel Gros, Anne-Françoise Gros,三家同樣來自Jean Gros的酒莊之外。
堂姊妹的Anne Gros更是其中評價最高,最細緻也最稀有的知名酒莊。 1988年時Anne繼承父親Françoise Gros酒莊並更名為Anne Gros。
酒莊起初並沒有生產一級園,卻有三塊頂尖的頂級園,包括Richebourg,而且每個地塊占地幾乎都不超過1公頃,產量稀少,因此更顯珍貴。 Anne紮實的釀酒學背景,引導她凡事採取科學性的思考 Nothing systematic-nothing fixed。
根據年份與氣候狀況,配合各個地塊特性決定當年的種植與釀造方式。她的釀造哲學主要取決於採收自完全成熟,且不受損傷的葡萄,才能釀出高品質的葡萄酒。 布根地最知名的女性釀酒師,除了大名鼎鼎的Leroy與Leflaive之外,就屬Anne Gros最受到矚目。Anne保留葛羅家族不使用低溫浸泡的傳統,適度的溫度更利於萃取豐富柔美的香氣。
但不同於其他家族成員,她也同時加入許多新的做法,包括不使用濃縮機,傾向短時間的發酵,更會保留一些葡萄梗增添風味。這也反映出Anne所種植葡萄優秀的成熟度與較淺的酒色,及優雅迷人的香氣。 酒莊採用有機農法,盡力維持葡萄園生態系統的健全,盡量降低人為的干預。
手工採收,並且在園中就進行第一次篩選。快速的發酵完成後,使用高比例的新橡木桶,頂級園約80%,村莊級約50%,地區級約30%。透過木桶的微氧效果,幫助酒發展出更豐富的香氣與口感。女性釀酒師特有的柔美與優雅的風格,隱藏在迷人果香裡紮實的酸度與單寧骨架,正是現在已經是三個孩子的媽Anne外柔內剛的忠實展現。
布根地女性釀酒師代表人物。 釀造葛羅家族中最細緻優美,評價最高的酒莊。 尊重傳統,追求革新的態度,以科學方法不斷提升。 釀造哲學取決於完全成熟,不受損傷的葡萄,才能釀出高品質的葡萄酒。 產量極少,愛好者追捧的頂尖酒莊。
廣域級白酒是酒迷心中的聖地布根地與夏多內葡萄相遇最美的開始。 在此AOC規範下的白葡萄酒,已經充分傳遞出布根地有別於世界任何地區的風格差異,優雅纖細,精緻的礦物感。 根據酒莊取得葡萄園的不同,也能展現大區間的差異,是您愛上布根地白葡萄酒最易入手的酒款。
降低葡萄園干預的有機農法,手工採收完整且成熟的高品質葡萄,高比例木桶使用,幫助酒發展出更豐富的香氣與口感。 Anne Gros 的 Chardonnay 通常熟成度都很好,帶著蘋果、梨子等的香甜氣息,良好足夠的酸度平衡了成熟果感的厚重,低比例的新桶增添堅果、奶油的風味,呈現出中等酒體,易飲、搭餐容易的風格,建議在年輕時飲用。