亞柏彼修酒莊 格里斯城堡 夜·聖喬治
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規格介紹:
亞柏彼修酒莊 格里斯城堡 夜·聖喬治
規格介紹:亞柏彼修酒莊 格里斯城堡 夜·聖喬治
產地：法國布根地
品種：
酒莊：Albert Bichot
容量：750ml
詳細介紹:
花香、堅果和奶油元素在這款酒的香氣中巧妙地結合在一起，酸度明亮、口感平衡。 礦物質地和酵母香氣營造出誘人口感。是一款極為平衡的優雅白酒作品。
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亞柏彼修酒莊 帕維雍莊園 梅索村莊級白酒
Bichot 家族在布根地起源是從 1831 年，以葡萄酒貿易公司起家。 而他的兒子 Albert Bichot，是家族歷史中第一個擁有這個名字成員，並且也不負家族眾望的為家族企業帶來了新的發展，並於 1912 年經家族企業深深地扎根在勃根地葡萄酒重鎮伯恩丘 Beaune 的中心。 現任莊主，Albéric Bichot 於 1996 年接管了公司。 儘管他完全尊重家庭傳統，但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。 在過去的 20 年裡，Albéric 不知疲倦地努力提升 Maison Bichot 的品質。 到今日為止，所有的葡萄園都是可持續 La lutte raisonnée 或有機農業，產量大幅減少，控制採購的葡萄品質，取代直接購買以釀造好的葡萄酒。 由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園（1247 climats），也光榮的被聯合國教科文組織 UNESCO 納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。 呈現明亮、明亮的稻草黃色。淡淡的吐司香氣撲鼻而來，隨後是優雅的花香，以及淡淡的李子和梨子果香。口感強勁、平衡、濃郁，帶有美味的奶油蛋捲風味。 餘味悠長，非常芳香。 適合搭配精美的魚、貝類、白肉、醬汁家禽和風味濃郁的奶酪。
亞柏彼修酒莊 「穆克派園」隆得帕克莊園 夏布利 一級園白酒
Bichot 家族在布根地起源是從 1831 年，以葡萄酒貿易公司起家。 而他的兒子 Albert Bichot，是家族歷史中第一個擁有這個名字成員，並且也不負家族眾望的為家族企業帶來了新的發展，並於 1912 年經家族企業深深地扎根在勃根地葡萄酒重鎮伯恩丘 Beaune 的中心。 現任莊主，Albéric Bichot 於 1996 年接管了公司。 儘管他完全尊重家庭傳統，但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。 在過去的 20 年裡，Albéric 不知疲倦地努力提升 Maison Bichot 的品質。 到今日為止，所有的葡萄園都是可持續 La lutte raisonnée 或有機農業，產量大幅減少，控制採購的葡萄品質，取代直接購買以釀造好的葡萄酒。 由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園（1247 climats），也光榮的被聯合國教科文組織 UNESCO 納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。 這款酒具有富有表現力、相當強勁的香氣，主要是礦物味。 帶有荔枝和百香果等異國情調，並夾雜著花香和檸檬草的香氣。 牛奶焦糖香調與優雅精緻的橡木香相結合，餘韻帶有一絲甜味，有著蜜餞、杏子和榅桲的味道。
亞柏彼修酒莊 「瓦隆」夏布利 一級園白酒
Bichot 家族在布根地起源是從 1831 年，以葡萄酒貿易公司起家。 而他的兒子 Albert Bichot，是家族歷史中第一個擁有這個名字成員，並且也不負家族眾望的為家族企業帶來了新的發展，並於 1912 年經家族企業深深地扎根在勃根地葡萄酒重鎮伯恩丘 Beaune 的中心。 現任莊主，Albéric Bichot 於 1996 年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統，但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。 在過去的 20 年裡，Albéric 不知疲倦地努力提升 Maison Bichot 的品質。 到今日為止，所有的葡萄園都是可持續 La lutte raisonnée 或有機農業，產量大幅減少，控制採購的葡萄品質，取代直接購買以釀造好的葡萄酒。 由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園（1247 climats），也光榮的被聯合國教科文組織 UNESCO 納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。 聞起來有奔放的花香、檸檬蛋糕、蘋果、黃李子和礦物風味，隨後是微妙的橡木和新鮮水果的香氣，口感結構良好。 這款酒味道濃郁，平衡良好，已經展現出人們對一級園的期待。
亞柏彼修酒莊 「弗玳日園」隆得帕克莊園 夏布利 特級園白酒
Bichot 家族在布根地起源是從 1831 年，以葡萄酒貿易公司起家。 而他的兒子 Albert Bichot，是家族歷史中第一個擁有這個名字成員，並且也不負家族眾望的為家族企業帶來了新的發展，並於 1912 年經家族企業深深地扎根在勃根地葡萄酒重鎮伯恩丘 Beaune 的中心。 現任莊主，Albéric Bichot 於 1996 年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統，但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。 在過去的 20 年裡，Albéric 不知疲倦地努力提升 Maison Bichot 的品質。 到今日為止，所有的葡萄園都是可持續 La lutte raisonnée 或有機農業，產量大幅減少，控制採購的葡萄品質，取代直接購買以釀造好的葡萄酒。 由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園（1247 climats），也光榮的被聯合國教科文組織 UNESCO 納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。 這款特級園葡萄酒一開始就帶有柑橘類水果和精緻花香的芬芳。 口感呈現出適中且非常令人愉悅的酸度，這使得這款酒成為夏布利特級園的典型代表。 中等至飽滿的酒體，帶有蘋果、鳳梨、芒果乾的風味，後段以些許礦物味作結，非常美味！
狄康堡不甜白酒 750ml
波爾多貴腐甜酒之王 Chateau d’Yquem 所釀的干白酒 (不甜)，葡萄來自Chateau d’Yquem同樣的葡萄園，使用沒有被貴腐黴侵染的「健康葡萄」釀成。比例為 ¾ Sauvignon Blanc 和 ¼ Semillon，Sauvignon Blanc 帶來葡萄柚、熱帶水果和清爽口感，Semillon 則添加圓潤滑順的酒質，以及梨子和白桃風味點綴。口感兼具新鮮微甜的滋味以及清爽口感。 特殊年份才生產，自1959年以來、僅有32個年份有釋出。 富有迷人的蜂蠟、白色花朵和淡淡的浪花海味。入口帶有新鮮生薑、檸檬草的清新口感，酒體充滿活力，帶有橙皮、椰子、糖漬檸檬皮的韻味，餘味悠長持久。
廷巴克酒廠 精選麗絲玲白酒
法國26間三星米其林餐廳都在使用TRIMBACH的酒款，酒評家第一把交椅Robert Parker譽為世界上最優秀的156個酒莊之一。釀酒師Pierre Trimbach在2006年被Decanter選為世界十大白酒釀酒師、在2017年被 Michel Bettane評為十大Riesling大師。 13個世代以來，家族一直都釀造著不甜的酒，非常嚴謹的架構，使得酒款餘韻悠久、果味持久，優雅且平衡。這樣的堅持讓“TRIMBACH風格”成為阿爾薩斯酒款中不可或缺的代表字。 TRIMBACH酒廠的葡萄園座落在Ribeauville四周，主要為石灰質黏土，且有弗日山脈(Vosges)的屏障，阻隔了風雨，加上充足的日照時間，造就這個得天獨厚的阿爾薩斯Terroirs。 使用平均40年的老藤，釀造出成熟Riesling的芬芳礦物香氣，陳年實力至少10年。 有著顯而不重的結構，教科書等級的酸甜平衡經典滋味，只使用自有莊園葡萄的堅持，造就了這款精選麗絲玲白酒。 經典的礦物風味伴隨著柑橘、青蘋果、杏桃的果香，美妙的滋味和精準的風味，讓人無法忘懷。 適合搭配壽司或生魚片、醃製的豬、雞、小牛肉或阿爾薩斯傳統菜餚。
克勞德恩佛布科園 松塞爾白酒
葡萄園面積 :15.3 公頃 (Sauvignon Blanc 占 13 公頃， Pinot Noir 占 2.3 公頃 法國最佳葡萄酒綠皮書 (Guide Vert ) 2024 一星酒莊 位於 Sury en Vaux 這個距離 Sancerre 僅 5 公里的小村莊，由曾祖父建立，從混合農場歷經祖父 Henri 完全轉型為酒農，父親Claude 穩固家族酒莊經營方向，直到現任莊主 Stéphane 與夫人 Bénédicte 執掌， Calude Riffault 酒莊持續創造出精煉的風土之酒，由 4 個村、 8 個單一風土、 33 個小地塊轉譯大地豐富的語言。 Stéphane 除了傳承家族意志，更是一顆持續上升的 Sancerre新星。 家族的兩位後裔都有著豐富亮眼的經歷，Stéphane 與哥哥 Benoît 皆在 Beaune 學習釀酒，兩者也與布根地有相當深的連結。 Benoît 畢業後進入 Puligny Montrachet 大酒莊 Etienne Sauzet 實習工作，然後就這麼與前莊主 Gérard Boudot 的女兒 Emilie 相戀而結為連理，入贅了家族酒莊，現在與太太一同經營 Domaine Etienne Sauzet 。 Stéphane 起初加入布根地白酒名家 Olivier Leflaive ，之後遠赴 Saint Emilion 名莊 Château Angélus 也待上幾年。 於 2001 返鄉投入家族釀酒事業，於 2015 正式全權接手，確立每一片風土特點，徹底實踐自然農法，並於 2017 開始，同時獲得 ECOCERT 有機認證與 BIODYVIN 生物動力認證。Sauvignon Blanc 與 Sancerre 風土，在 Stéphane Riffault 手中詮釋出不同於熟悉印象的色彩斑斕，他不特別強調所謂來自吡嗪的青草感、橡木桶賦予的香草味或是如芭樂一般的醋栗氣息，富含於土地最深層的元素與力道才是令他著迷的。 Stéphane 的酒富有飽足口感，呈現華麗的感性面，避免乳酸發酵，礦物氣息相當突出，近乎熱帶水果的芳香特質在口中搖曳生姿，清晰奔放。 葡萄園大多偏南，但卻有令人驚喜的酸度。揀選成熟適切的果實，刻劃 Sancerre 的辛香、活躍酸度與礦感衝擊，也反映出豐沛鮮活的果韻，酒在年輕時就相當精采耀眼，備受期待的新星 Stéphane 將昇華 Sancerre 的品飲體驗「在我看來，作為一名種植者與釀酒師，需要承諾品質、承擔一定程度的風險、深思熟慮和不斷質疑自己。 你必須知道如何適應大自然的瞬息萬變同時保持活力。我們的動力，是生產出具有質感、獨特而真實的葡萄酒。」 by Stéphane Riffault 手工採摘，採用天然酵母。 50% 於不鏽鋼槽發酵， 50% 於法國橡木桶發酵。之後進入不鏽鋼槽與橡木桶陳放 14 個月，進行攪桶 清新的柑橘與打火石氣息，可人的白色花香墊在果味之後。 口感溫和舒活，帶有礦物、黃檸檬與日本柚子，清新酸爽的餘韻再次展現著 Sauvignon Blanc 特性。 餐酒搭配：烤帝王蟹腳、山羊乳酪
克勞德恩佛 夏桑涅松塞爾白酒
葡萄園面積 :15.3 公頃 (Sauvignon Blanc 占 13 公頃， Pinot Noir 占 2.3 公頃 法國最佳葡萄酒綠皮書 (Guide Vert ) 2024 一星酒莊 位於 Sury en Vaux 這個距離 Sancerre 僅 5 公里的小村莊，由曾祖父建立，從混合農場歷經祖父 Henri 完全轉型為酒農，父親Claude 穩固家族酒莊經營方向，直到現任莊主 Stéphane 與夫人 Bénédicte 執掌， Calude Riffault 酒莊持續創造出精煉的風土之酒，由 4 個村、 8 個單一風土、 33 個小地塊轉譯大地豐富的語言。 Stéphane 除了傳承家族意志，更是一顆持續上升的 Sancerre新星。 家族的兩位後裔都有著豐富亮眼的經歷，Stéphane 與哥哥 Benoît 皆在 Beaune 學習釀酒，兩者也與布根地有相當深的連結。 Benoît 畢業後進入 Puligny Montrachet 大酒莊 Etienne Sauzet 實習工作，然後就這麼與前莊主 Gérard Boudot 的女兒 Emilie 相戀而結為連理，入贅了家族酒莊，現在與太太一同經營 Domaine Etienne Sauzet 。 Stéphane 起初加入布根地白酒名家 Olivier Leflaive ，之後遠赴 Saint Emilion 名莊 Château Angélus 也待上幾年。 於 2001 返鄉投入家族釀酒事業，於 2015 正式全權接手，確立每一片風土特點，徹底實踐自然農法，並於 2017 開始，同時獲得 ECOCERT 有機認證與 BIODYVIN 生物動力認證。Sauvignon Blanc 與 Sancerre 風土，在 Stéphane Riffault 手中詮釋出不同於熟悉印象的色彩斑斕，他不特別強調所謂來自吡嗪的青草感、橡木桶賦予的香草味或是如芭樂一般的醋栗氣息，富含於土地最深層的元素與力道才是令他著迷的。 Stéphane 的酒富有飽足口感，呈現華麗的感性面，避免乳酸發酵，礦物氣息相當突出，近乎熱帶水果的芳香特質在口中搖曳生姿，清晰奔放。 葡萄園大多偏南，但卻有令人驚喜的酸度。揀選成熟適切的果實，刻劃 Sancerre 的辛香、活躍酸度與礦感衝擊，也反映出豐沛鮮活的果韻，酒在年輕時就相當精采耀眼，備受期待的新星 Stéphane 將昇華 Sancerre 的品飲體驗「在我看來，作為一名種植者與釀酒師，需要承諾品質、承擔一定程度的風險、深思熟慮和不斷質疑自己。 你必須知道如何適應大自然的瞬息萬變同時保持活力。我們的動力，是生產出具有質感、獨特而真實的葡萄酒。」 by Stéphane Riffault 3.25 公頃，葡萄藤齡 17 45 年，海拔 260 公尺， Ecocert 有機、 Biodyvin 生物動力法認證。 手工採摘，採用天然酵母。 50% 於不鏽鋼槽發酵， 50% 於法國橡木桶發酵。之後進入不鏽鋼槽與橡木桶陳放 14 個月，進行攪桶。 紅心芭樂、黃蘋果、礦物與酸橙，香氣充滿活力。 細膩口感、成熟風味與礦物清香形成巧妙的平衡結合，餘韻溫和清爽，黃蘋果與波羅蜜香氣延續持久。
