Bichot 家族在布根地起源是從 1831 年，以葡萄酒貿易公司起家。

而他的兒子 Albert Bichot，是家族歷史中第一個擁有這個名字成員，並且也不負家族眾望的為家族企業帶來了新的發展，並於 1912 年經家族企業深深地扎根在勃根地葡萄酒重鎮伯恩丘 Beaune 的中心。 現任莊主，Albéric Bichot 於 1996 年接管了公司。

儘管他完全尊重家庭傳統，但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。 在過去的 20 年裡，Albéric 不知疲倦地努力提升 Maison Bichot 的品質。 到今日為止，所有的葡萄園都是可持續 La lutte raisonnée 或有機農業，產量大幅減少，控制採購的葡萄品質，取代直接購買以釀造好的葡萄酒。

由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園（1247 climats），也光榮的被聯合國教科文組織 UNESCO 納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。

這款酒具有富有表現力、相當強勁的香氣，主要是礦物味。 帶有荔枝和百香果等異國情調，並夾雜著花香和檸檬草的香氣。 牛奶焦糖香調與優雅精緻的橡木香相結合，餘韻帶有一絲甜味，有著蜜餞、杏子和榅桲的味道。