恩圖拉堡酒莊 享樂特級陳釀 珍稀款黑牌紅酒
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恩圖拉堡酒莊 享樂特級陳釀 珍稀款黑牌紅酒
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恩圖拉堡酒莊 享樂特級陳釀 珍稀款黑牌紅酒 2022
葡萄品種：60%希哈、30%卡利濃、10%格納希 顏色：深紅紫羅蘭色 香氣：非常複雜的香氣，黑莓、李子、藍莓及礦物質。 風味：單寧堅定成熟，結構良好，酸度豐富，伴隨成熟水果、香料和花香，尾韻持久。 風土：Maule Valley，位於聖地亞哥以南350公里處是智利最大的葡萄種植區。Cauquenes La Rioja農場中選出種植於2007年的葡萄。土壤深厚，質地多變，由二氧化矽含量高的粘土組成，底土為部分風化的花崗岩甚至石英。這些特點使葡萄藤保持良好的水分。 釀造：手工採收，進行嚴格篩選，只使用成熟健康的葡萄。壓榨後，在6-8度下的不銹鋼罐中發酵浸漬五天。嚴格溫度控制，確保不超過28度。發酵總時間為20至25天，後轉移到法國橡木桶中陳釀12個月。 得獎紀錄：．James Suckling 93分．Descorchados南美洲葡萄酒指南 90分
恩圖拉堡酒莊 享樂特級陳釀 卡本內蘇維翁紅酒
葡萄品種：100% 卡本內蘇維翁 顏色： 美麗紅寶石色。 香氣 ： 香氣濃郁，清新果香、香料及巧克力香調。 風味：口感清爽，精緻的草本味。單寧複雜，風味和橡木完美融合，是一款均衡的葡萄酒。 風土： 精心挑選Maipo Valley Santa Ana Estate的葡萄釀製而成。 土壤屬於沖積土壤，在壤土之間有粘土。中等深度，平坦，排水良好。氣候屬於地下濕潤地區。冬天溫和，夏季乾燥，夜晚溫暖。確保了質地細膩，香氣濃郁的葡萄。 釀造：手工採摘25年葡萄藤，去梗並輕輕壓碎。發酵前冷卻浸漬，保持3至5天。在不銹鋼罐中進行發酵7至10天，溫度為28至30度。 接著再與果皮浸漬5到10天。100％在法國橡木桶中陳釀12個月然後在瓶中放置至少10個月。 建議搭配：牛肉，野豬肉，羊肉，和牛肉以及成熟的起司皆很適合。 得獎紀錄：Descorchados南美洲葡萄酒指南 90分
恩圖拉堡酒莊 享樂特級陳釀 卡本內蘇維翁紅酒 2022
葡萄品種：100% 卡本內蘇維翁 顏色： 美麗紅寶石色。 香氣 ： 香氣濃郁，清新果香、香料及巧克力香調。 風味：口感清爽，精緻的草本味。單寧複雜，風味和橡木完美融合，是一款均衡的葡萄酒。 風土： 精心挑選Maipo Valley Santa Ana Estate的葡萄釀製而成。土壤屬於沖積土壤，在壤土之間有粘土。中等深度，平坦，排水良好。氣候屬於地下濕潤地區。冬天溫和，夏季乾燥，夜晚溫暖。確保了質地細膩，香氣濃郁的葡萄。 釀造：手工採摘25年葡萄藤，去梗並輕輕壓碎。發酵前冷卻浸漬，保持3至5天。在不銹鋼罐中進行發酵7至10天，溫度為28至30度。 接著再與果皮浸漬5到10天。100％在法國橡木桶中陳釀12個月然後在瓶中放置至少10個月。 建議搭配：牛肉，野豬肉，羊肉，和牛肉以及成熟的起司皆很適合。 得獎紀錄：Descorchados南美洲葡萄酒指南 90分
恩圖拉堡酒莊 TH探索者 勒伊達黑皮諾紅酒 2021
葡萄品種：100% 黑皮諾 香氣 ：櫻桃和草本，帶濃郁紅櫻桃香氣，甜美野菜樸實的香氣和淡淡橙皮香氣。 風味：質地細膩，中等酒體，具有充滿活力的礦物質酸度和緊緻的單寧，並帶來長久的水果餘味。 風土： Leyda Valley是智利聖安東尼奧山谷葡萄酒產區的一個小分區，位於首都聖地亞哥以西55英里處。這個涼爽地區受到太平洋寒冷的洪堡海流的影響，因此生產出明亮，充滿活力的葡萄酒。該地區也有出產有名的白蘇維翁和希哈。 釀造：葡萄經過挑選除梗後進行6-8天的短暫冷浸漬，漿果初始發酵，形成特別突出的水果芳香特徵。接著在25-27度發酵，持續12天並使用莖稈發酵，以便獲得更大的複雜性和結構。之後60％轉移到法國橡木桶，其中10％為新橡木，完成乳酸發酵並陳釀12個月。
恩圖拉堡酒莊 TH探索者 卡門內爾紅酒 2023
葡萄品種：100% Carmenere 香氣 ：起初帶草藥和辛辣香調－智利卡門內爾的特色。經過一段醒酒時間後，出現新鮮紅色水果、覆盆子、藍莓和淡淡黑莓表現，伴隨著黑巧克力和甘草等微妙橡木味。 風味：中等酒體，活潑充滿活力的酸度使其口感清新多汁，單寧柔滑，餘味悠長。 風土： Peumo是智利Cachapoal山谷中備受推崇的地區，以Carmenère而聞名。這裡氣候非常適合Carmenère，溫暖的白天和夜晚提供了葡萄甜度，但受Cachapoal河的和鄰近太平洋的影響，保留了果實的酸度，因此長出非常清爽且複雜的葡萄。 陳釀：每年四月手工採收。 進行嚴格篩選，只使用成熟健康的葡萄。壓榨後，將葡萄進行預發酵冷浸漬大約5天，在6-8°C下獲得最佳顏色和濃度香氣。在26-28°C下使用天然酵母發酵14天，而後在35%新法國橡木桶中陳釀12個月，
拉菲堡 智利特級紅酒 2019
1988年 Château Lafite 以及其他一些著名酒莊的母公司Domaines Barons de Rothschild 買下Los Vascos，其地理位置與當地氣候條件優越 葡萄品種：Cabernet Sauvignon 人工採收，經法國橡木桶陳年 12 個月，裝瓶後再陳年一年，顯現一致且複雜的香氣，帶有黑櫻桃、梅子果香及月桂葉和黑胡椒的辛香，單寧非常細緻，酒體中等，豐富具有變化。
多慕斯酒莊 車庫酒王旗艦紅酒 (十八羅漢) 2020
葡萄品種：85% Cabernet Sauvignon、6% Cabernet Franc、5% Merlot、4% Petit Verdot 香氣 ：濃郁的深色莓果香、櫻桃、胡椒、巧克力、香草、香料、橄欖等氣息。 風味：酒體飽滿結實、芬芳層次堆疊，品質卓越非凡。 風土釀造：葡萄園名為Clos Quebrada de Macúl，是Maípo Valley最優質的葡萄園之一。分為五個區塊；採收是以單株葡萄藤的成熟度進行收成。 因此酒莊每年收成所花費的時間與成本極為高昂，這一切都是為了得到最好、熟成狀況最優良的葡萄。多次人工篩選後的葡萄，在輕柔搾汁萃取顏色與單寧後，以開放式發酵槽分別發酵。經由20個月法國橡木桶與18個月瓶中熟成。
卡麗德拉酒莊 陳年梅洛紅酒 2022
葡萄品種：Merlot 95%、Malbec 5% 顏色：具有深沉而活潑的紅寶石色。 香氣：強勁清新的水果芳香，如覆盆子、黑醋栗，以及一些如咖啡和菸草等香氣。 風味：口感豐滿、清新、多汁，充滿活力的酸度。可用來陳年。 陳釀：此款Merlot Reserva採用不鏽鋼桶發酵15至22天，之後將30%的酒陳放於舊法國橡木桶中熟成7~9個月後調和裝瓶。 建議搭配：各種醬烤的肉類，烤雞，羊排或是中式紅燒料理。 國際評分：日本櫻花大賞雙金獎
