BIN 311夏多內的釀造真實反映了奔富釀酒師的信條，"我們始終選擇生長出色，且貼合產區佳釀風格的果實”。之前發佈的BIN 311，果實來源地就轉移到氣候涼爽的跨產區，如阿得雷德丘，唐巴蘭姆巴和塔斯馬尼亞。

純正的BIN 311風格，承載著淡淡的檸檬香味和充滿礦物質的酸度，大部分於舊橡木桶中發酵和熟化，通過少量過濾流程，保證天然優雅的果實風味。

葡萄品種：100%夏多內

風味：新鮮的白桃、檸檬馬鞭草，清新的柑橘香氣引領出春日花簇的一抹芳香。在酵母的作用下，BIN 311帶有烘烤腰果、杏仁牛軋糖的沉穩香氣及乳酪般的濃郁質感。仔細品鑑，微微的打火石、潮濕岩石及海風氣息潛藏其中，縱使BIN 311包含了三個產區的風土條件，但仍不禁令人讚嘆。令人感到愉悅放鬆的香氣，卻有著豐富多樣的風格與個性。

釀造：法國橡木桶陳年8個月(41%新桶)。