OMAR 豐收系列 NO.5 700ml
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OMAR 豐收系列 NO.5單一純麥芽威士忌 700ml
規格介紹:OMAR 豐收系列 NO.5單一純麥芽威士忌 700ml
- 產地：台灣
- 酒廠：Omar
- 濃度：46°
- 品種：單一麥芽威士忌
詳細介紹:
層次多變的獨特果香為發想，比喻台灣萬物豐收的美意，酒款以豐收為名相當適合作為送禮、聚餐的選擇。充分表現出清新、脫俗、自然、豐富的產品意象。
色澤：明亮琥珀色澤
香氣：上層是一點清涼的薄荷，接著是泥煤帶來海洋的鹹味，配著燻雞、肉乾及皮革的香氣提示，接著是香草蜂蜜奶油的甜感
口感：入口甜潤而些許的收斂，帶著肉味、一點單寧的澀，最後是果香的氣味
餘韻：柑橘及木質系香氣主導鼻後嗅覺，餘韻中長
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OMAR 豐收系列 NO.6單一純麥芽威士忌 700ml
南投酒廠麥芽威士忌蒸餾場建立於2008年，目前主要有3座麥芽貯存槽、1座麥芽粉碎機、1座糖化槽、8個發酵槽及4座壺式蒸餾器。由於台灣的天氣過於炎熱而不適合大麥的生長，因此每年必需自蘇格蘭購買二稜大麥芽，催芽與烘烤皆於蘇格蘭完成。另一方面，也是因為台灣夏天太熱，所以只能利用每年的十月至隔年的四月生產威士忌。雖然目前是都是使用無泥煤煙燻的麥芽作為生產麥芽威士忌的原料，但於2014年已購買泥煤煙燻麥芽以增加本廠麥芽威士忌不同型式的風味。 當麥芽進廠後先於麥芽貯存槽內貯存，再利用風力運送至磨粉機進行磨粉。本廠麥芽粉碎機是使用”布勒(Bühler)”四滾輪式連續粉碎機，麥芽經過粉碎後即被送至Huppmann公司製造的勞特式糖化槽內進行糖化，而糖化水是取自流經中央山脈的地下水源。麥汁收集三次，第一道與第二道麥汁混合後，先經熱交換器冷卻至19oC再送至發酵槽，而第三道麥汁則作為下次糖化用水。 由於台灣氣候高溫又潮濕，木頭容易發霉不易管理，因此發酵槽是以不銹鋼製造。此外，發酵槽具有夾套控溫設計以控制發酵溫度介於20~32oC。酵母菌是購至商業用的威士忌酵母菌，另外少部分是使用濕酵母發酵，兩種酵母菌是分開獨立發酵，使用不同的酵母菌可以產生不同的風味。發酵時間約60~72小時，發酵完成後的發酵醪再送至壺式蒸餾器進行蒸餾。 本廠目前有四座銅製壺式蒸餾器，其中二座是作為初餾蒸餾用途，容量分別是9,000公升與5,000公升，而另外二座則是複餾用途，容量分別是5,000公升與2,000公升。蒸餾器是英國Forsyths公司製造，利用不同的大小、高度及林恩臂的傾斜角度以獲取不同性質的蒸餾液。冷凝管是採用管殼式，但因為台灣氣候實在是太炎熱，所以必需使用二段式冷卻方式。二座蒸餾器所得到的低度酒經過混合後再進行複餾，複餾時去除酒頭與酒尾後，收集平均酒精度約70% abv的酒心。 經過稀釋的酒心放置於橡木桶內及於磚造酒庫內採用堆疊式熟陳方式，橡木桶主要是購至西班牙的雪莉桶(重組桶與雪莉酒桶)與美國波本桶，而台灣的濕熱氣候造成每年熟成時的天使稅約為6-7 %。經過熟陳的本廠麥芽威士忌具有較深的色澤(成熟的金黃至琥珀色)，中等帶微甜的酒體中結合來自橡木桶的成份後，產生了花香、水果、堅果及香料等的帶木質系的花果風味，所以生產的產品常常會顯現出如芒果、荔枝、青香蕉、罐頭鳳梨等豐富的熱帶水果香氣。 南投蒸餾場目前於市面上販售的產品仍以調和式威士忌為主，但於2013年10月首次推出單一桶裝原桶強度麥芽威士忌時深獲消費者好評，預計於2014年年底推出單一麥芽威士忌。另外，台灣盛產各種熱帶水果，而南投蒸餾場也生產各種水果酒並行銷到世界各國，因此南投蒸餾場目前已研發荔枝酒、梅子酒的風味桶威士忌，徹底發揮台灣在地的風土特色，走出屬於台灣自己的威士忌風格。 「OMAR單一麥芽威士忌(豐收系列No.6)」選用粉紫色為主色調，除延續豐收系列一貫的風味主軸外，更首次加入「過百香果酒桶」及「PX雪莉桶」原酒進行勾兌，展現出熱情奔放的雞蛋花、蜂蜜及奶油香氣；酒體香甜滑順，蘊含著熱帶水果、梅子、柑橘等多層次風味，尾韻綿長，隱約浮現中草藥、百香果皮及葡萄皮等口感,增添了平衡與豐富層次感。
OMAR 原桶強度 IPA桶單一麥芽台灣威士忌 700ml
台灣菸酒公司TTL在2008年於南投中興新村設立蒸餾廠，並購買蘇格蘭乾燥大麥芽來釀造威士忌，並從磨麥、糖化、發酵、蒸餾、橡木桶熟成維持與蘇格蘭一貫作業。 南投酒廠位於南投市貓羅溪畔，建於62年5月，佔地14甲，75年開放觀光，以葡萄酒聞名全台，收購全台盛產之水果，釀製各種水果酒，提供遊客品嚐及購買各種酒類，頗具觀光產業旅遊價值及獲消費者好評，每年三月的第四個禮拜六更被定為南投酒廠水果酒節，並擴大舉辦敦親睦鄰活動有園遊會、產品品嚐、推廣、民俗表演等節目以帶動南投市產業觀光。 是臺灣菸酒股份有限公司唯一生產水果酒的廠區。 酒廠大門最引人注目是一座很像酒桶的品酒屋，屋高約二層樓，也因它的特殊造型，已成為南投酒廠標誌性建築物，廠內另設簡報室、各種水果藝術雕塑、造景藝術的庭園，品酒之餘，還可觀賞附近的山色。 廠內目前生產的產品有十餘種，如葡萄酒、白蘭地、蘭姆酒、威士忌、梅酒等高級酒類，其中多項產品獲得世界菸酒評鑑會獎項，品質更受到國際愛酒人士的肯定！ 當OMAR單一麥芽威士忌與台啤桶陳IPA精釀啤酒交織相遇，再次激盪出台灣威士忌的新風味地圖。 桶陳IPA精釀啤酒雙酒花所表現出花果香、奶油、柑橘、甘草及啤酒花等香氣，經由過桶方式巧妙的融合在OMAR麥芽威士忌厚實飽滿酒體中，讓香氣更為馥郁且饒富層次變化，值得再三賞味！ 香氣： 上層是茉莉花香隨即轉成高山百合的香氣，接著是明顯的啤酒花、奶油、蘋果、柑橘及蘋果等香氣浮現，底層則有甘草、蜜餞、可可及木質調性蘊含其中。 口感： 柔順甜香，酒體油脂飽滿，花香明顯。 尾韻： 尾韻中長且豐富，有奶油蛋糕、茉莉、杉木的氣息。
OMAR 原桶強度梅子酒桶單一麥芽台灣威士忌 700ml(舊版)
台灣菸酒公司TTL在2008年於南投中興新村設立蒸餾廠，並購買蘇格蘭乾燥大麥芽來釀造威士忌，並從磨麥、糖化、發酵、蒸餾、橡木桶熟成維持與蘇格蘭一貫作業。 南投酒廠位於南投市貓羅溪畔，建於62年5月，佔地14甲，75年開放觀光，以葡萄酒聞名全台，收購全台盛產之水果，釀製各種水果酒，提供遊客品嚐及購買各種酒類，頗具觀光產業旅遊價值及獲消費者好評，每年三月的第四個禮拜六更被定為南投酒廠水果酒節，並擴大舉辦敦親睦鄰活動有園遊會、產品品嚐、推廣、民俗表演等節目以帶動南投市產業觀光。 是臺灣菸酒股份有限公司唯一生產水果酒的廠區。 酒廠大門最引人注目是一座很像酒桶的品酒屋，屋高約二層樓，也因它的特殊造型，已成為南投酒廠標誌性建築物，廠內另設簡報室、各種水果藝術雕塑、造景藝術的庭園，品酒之餘，還可觀賞附近的山色。 廠內目前生產的產品有十餘種，如葡萄酒、白蘭地、蘭姆酒、威士忌、梅酒等高級酒類，其中多項產品獲得世界菸酒評鑑會獎項，品質更受到國際愛酒人士的肯定！ 「原桶強度麥芽威士忌(梅子酒桶)」為台灣菸酒公司南投酒廠結合榮獲多項國際威士忌大獎的波本桶麥芽威士忌原酒與連年獲頒金牌獎的青梅酒，採用精湛的過桶手法，將梅酒的風味融入至麥芽威士忌中，讓香氣更加豐富，疉次而饒富變化。包裝設計上特別禮聘名師以東方工筆手繪的中國畫，將凌冬耐寒枝頭梅花中的撲鼻清香，與沉穩的橡木交互輝映。 香氣： 飽滿的煙燻烏梅、線香、辛香料香氣，結合著熱帶水果與清新水果軟糖的香甜。 口感： 濃厚飽滿的酒體，有著青梅酸甜的口感，透露著絲絲波本桶的香草、奶油糖的風味。 尾韻： 尾韻綿長，甘草、柑橘皮及橡木繚繞不絕。
OMAR 原桶強度柳丁桶單一純麥芽威士忌 700ml
「原桶強度麥芽威士忌(柳丁酒桶)」為臺灣菸酒公司南投酒廠運用本身豐富水果酒種類的特色，將單一麥芽威士忌再以廠內所產的柳丁白蘭地桶潤桶後之橡木桶二次熟陳，其細膩的風味盡皆融入至麥芽威士忌中，蛻變出不同的香氣層次而饒富變化。酒標與外盒採用柯鴻圖老師的畫作「橙黃點點，香遠益清」，充分表現出清新、脫俗、自然、豐富的產品意象。 外觀：明亮金黃色澤。 香氣：盛開的洋甘菊及茉莉花的香氣爭相迸發而出，隨後是香甜果醬的氣息中帶有清涼的橘皮精油暗示，中底層有柑橘蜜餞的香氣伴隨著鬆餅，花蜜與奶油的氣息，令人想起聖誕蛋糕的過節歡樂氣氛與時光。 口感：飽滿的酒體中帶著清新，酸甜口感中帶有強烈暗示的柑橘香氣，最後回甘的感覺令人驚豔。 餘韻：悠長的優雅餘韻，層次豐富變化，柳丁為主的柑橘系香氣持續主導鼻後嗅覺，濃郁的果香繚繞不絕。
OMAR 原桶強度雪莉桶單一純麥芽威士忌 700ml
同樣為「單桶原酒」(Single Cask，Cask Strength)，由蘇格蘭進口之二稜(TwoRow)種大麥芽，經南投酒廠發酵及蒸餾後，貯存西班牙雪莉桶中熟成四年以上，最後由多位資深釀酒師傅，挑選品質優異桶號的橡木桶進行裝瓶，每瓶均標示所屬桶號、裝瓶號以及酒精度，是南投酒廠獻給台灣威士忌迷的嚴選之作。「OMAR原桶強度麥芽威士忌－雪莉桶」整體表現猶如協奏曲一般，時而旋律悠揚觸動內心深處真摯情感，時而澎湃壯闊震撼每一個感官，最後留下驚嘆、喜悅、感動的獨有風味表現迴盪於心。 精選進口高級威士忌麥芽，於台灣進行糖化、發酵、蒸餾的新酒，儲存於像木桶中熟成四年以上，經由台灣雅熱帶氣候的醞釀，展現出超越酒齡的水準級濃烈的在地特色，在挑選獨具特色的酒桶，呈獻給具高度鑑賞能力的您精選進口高級威士忌麥芽，於台灣進行糖化、發酵、蒸餾的新酒，儲存於像木桶中熟成四年以上，經由台灣雅熱帶氣候的醞釀，展現出超越酒齡的水準級濃烈的在地特色，在挑選獨具特色的酒桶，呈獻給具高度鑑賞能力的您。 聞香 : 明顯的橘子汽水的香氣，緩緩滲透而出的是白脫糖、太妃糖和烏 梅的甘美香甜，及瀰漫著溫潤的黑糖糕、松脂及老木頭味 口感 : 濃郁的太妃糖.甘蔗及蜜糖般濃稠香甜、豐腴而強烈 尾韻 : 喉間的黑莓果醬與松脂氣息激盪著風格鮮明而饒富層次的回香，交織著綿長的餘韻
OMAR 原桶強度荔枝桶單一純麥芽威士忌 700ml
使用蘇格蘭進口大麥芽，加上來自中央山脈、流經南投包尾山原始森林地底岩層的純淨伏流水，台灣菸酒公司南投酒廠運用廠內原有豐富的水果酒種類資源，與以及堅持麥芽威士忌的傳統釀製工藝，搭配精湛的過桶手法，融合蘊涵臺灣風土的彰化八卦山荔枝，推出世界首創的荔枝酒桶單一麥芽威士忌。「OMAR原桶強度單一麥芽威士忌－荔枝酒桶」將波本桶麥芽威士忌的風味融入了荔枝酒的香甜美味，打造南投酒廠威士忌的獨特在地風格，包裝設計特別力邀名師手繪。張克齊老師的作品「萬利多多」蘊含濃濃中國畫風，畫作之中荔枝果粒結實累累，輝映著荔枝酒桶之雅緻芬芳、沉穩橡木香氣與甜香果味，以東方手繪風格帶出具台灣風土之風味桶威士忌，三者相互交織，細細綻放縈繞之美。 香氣 : 微燻的荔枝乾香氣與糖漬橘皮的香甜，襯托出波本桶的麥芽、香草、太妃糖及馥郁的熱帶果乾的氣息，些許橡木桶收歛的風味隱涵於其中 口感 : 荔枝甜美的口感與淡淡的奶油蜜糖香氣，將波本桶的豐富層次表現的更為明顯 尾韻 : 柔順優雅的橡木有著鮮明的水果調性，荔枝嫵媚韻致盈繞於口
OMAR 原桶強度黑后葡萄酒桶單一純麥芽威士忌 700ml
關於酒廠： 1978年設廠於南投，主要生產葡萄酒、威士忌、白蘭地、蘭姆酒及其他水果酒類產品，為臺灣菸酒公司所屬的水果酒廠，2008年開始建立單一麥芽威士忌蒸餾工廠。 此酒款設計理念凝聚了天地人三大力量，品飲之間能夠感受台灣土地所訴說的故事。 包裝設計上採用郭皆貴老師的畫作「碩果」，充分表現出清新、脫俗、自然、豐富的產品意象，亦輕輕喚醒沉睡在威士忌橡木桶搖籃裡，獨有的葡萄醇酒之香。
噶瑪蘭 經典獨奏Manzanilla雪莉桶原酒單一麥芽台灣威士忌 700ml
2009噶瑪蘭山川首席波特上市。 2010經典獨奏原酒系列上市四款：波本桶、Oloroso雪莉桶、Fino雪莉桶、Vinho葡萄桶。並在同年麥芽威士忌年鑑（Malt Whisky Year Book)，首度將台灣列入世界威士忌產區！ 2011首支以金車企業命名的『金車頂極指揮』上市。 2012噶瑪蘭堡典上市。 2015經典獨奏珍稀雪莉原酒系列上市四款：Amontillado、Manzanilla、Pedro Ximenez、Moscatel。同年Vinho葡萄酒桶榮獲『2015WWA世界單一麥芽威士忌冠軍』！ 2018李添財董事長及李玉鼎總經理獲頒2018WWA威士忌名人堂的最高殊榮！同年推出噶瑪蘭珍選NO.1。 2020山川首席雪莉桶、噶瑪蘭珍選NO.2、紀念金車40周年噶瑪蘭尊典法國葡萄酒桶上市。 2021噶瑪蘭層峰雪莉三桶上市。 香氣： 香氣微妙細緻，帶有清新的蜜瓜芳香，整體香氣層次豐沛，綴有太妃糖及可可亞甜味，後段環繞蘋果酒與海洋清新氣息 口感： 完美平衡的酒體，淡淡鹹味與西瓜。 尾韻： 薄荷清香美妙結合，展現清新的豐富層次。
