採用百年歷史的的傳統穀物配方及非冷凝過濾法，為了保持風味且能在裝桶時添加更少的水分，其蒸餾至比其他酒廠都較低的酒精濃度，經過裝桶陳年之後，釀酒大師Russell父子，共選擇最佳的木桶。每一瓶都有獨特的表現，同時仍保持由肯塔基州炎熱的天氣下多年的熟成所賦予其豐富又細膩的風格。
前端濃厚、層次分明並帶有力道，棗蜜與丁香的氣息，黑糖漿般的滑順口感。

不加任何著色劑，所有原料皆非基因改造，只使用波本最低規範51%玉米，其餘加入大麥、裸麥，增加口感層次感，也符合亞洲人口感，成為日本銷售第一支波本威士忌。 

波本法規2年即可裝瓶，野火雞系列最少需5年才會裝瓶出廠，野火雞系列加水稀釋成分少，故一桶酒只能裝40瓶以下，其他加水稀釋較多的，一桶甚至300瓶。野火雞全品項皆有加入珍貴的裸麥，故口感有別於其他品牌。