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查爾斯·諾艾拉 梧玖特級園 紅酒
產品介紹
商品名稱:
規格介紹:
2001 查爾斯·諾艾拉 梧玖特級園 紅酒 750ml
規格介紹:2001 查爾斯·諾艾拉 梧玖特級園 紅酒 750ml
- 產地:法國布根地
- 酒莊:Charles Noellat
- 品種:黑皮諾
詳細介紹:
最初的 Charles Noellat 莊園於 1988 年被 Domaine Leroy 收購,但這個名字仍然作為一個從勃艮第一些最好的葡萄園採購葡萄的酒商標籤。 MW 賈斯珀·莫里斯寫道:“諾埃拉特部落在夜丘的這一部分很豐富。查爾斯和歐內斯特兩兄弟在 20 世紀初期蓬勃發展。
查爾斯有一個兒子安德烈,他於 1941 年去世,他的女兒 Odile 與 Alain Hudelot 結婚,在 Vougeot 成立了 Domaine Hudelot-Noellat。Domaine Charles Noellat 自 1988 年被 Lalou Bize-Leroy 收購後已不復存在。
主要的紅色水果香氣和風味,隨著年齡的增長,展現出一系列次要特徵,如泥土、煙燻、紫羅蘭、松露和野味。
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2015 法國蒙侯斯堡 三軍紅酒 750ml
Chateau Montrose向來被視為St.-Estephe村最頂尖的酒莊,甚至有人稱它為「St.-Estephe村的Chateau Latour」;雖然它的葡萄園是1815年才開發出來的,但是其優異的葡萄園風土條件,讓它迅速地大放異彩,在1855年的分級中就被列為二級酒莊,並且一直穩居本村最頂尖的酒莊王位。 雖然本酒莊的名稱Montrose是「玫瑰山」的意思,但是它的酒並不是細膩柔美路線,而是以結構紮實嚴謹、酒質深沈複雜耐久藏著稱,這要歸功於它非常接近河流的葡萄園,以及園中深厚的礫石層,得以生產出非常高水準的Cabernet Sauvignon。2006年份開始新東家Martin Bouygues接手,在原有的紮實風格中,增添了幾許細膩和甜美。 這款Montrose的三軍酒其實都是採用與一軍相同葡萄田的葡萄,只是樹齡較年輕,大約10-15年。除此之外,風土、釀造方式,一切都比照一軍酒款對待。 以前這款酒僅僅出現在莊主宴客餐桌以及分享給酒莊員工享用,近年會先將少部份酒外銷! 38% Cabernet Sauvignon、46% Merlot、15% Cabernet Franc、1% Petit Verdot。 桶陳12個月。 櫻桃和紅黑醋栗的美麗香氣,並帶有淡淡的香草味。 酒體適中,在口中展現紅色和黑色水果的活潑混合。單寧柔軟絲滑,質地細膩。餘味細緻,有著雪松、煙草和烘焙巧克力的香氣。2019 金鐘堡二軍小金鐘紅酒 750ml
波爾多東岸與白馬酒莊齊名的金鐘堡(Château Angélus),可是聖艾美隆(Saint-Emilion)產區的明星莊園,除了有優質的紅酒之外,金鐘堡頭牌紅酒也是007電影最常出現的紅酒,在Spectre和Casino Royale這兩集都有它的身影。 位於聖艾美隆的中心地帶,莊園附近有三座教堂,教堂早,中,晚三次鐘聲標示著人們的作息,信徒們常常隨著響亮的鐘聲誠心的禱告,這幅風景也被法國印象派畫家米勒(Jean-François Millet)記錄下來,也就是他的不朽名作《晚禱》(L`Angélus),金鐘堡因而得名,象徵著農民辛勤的工作和對信仰的虔誠。 +寶德家族(Boüard)從十八世紀末開始擁有這附近的一塊土地,隨後這個家族透過和其它地主聯姻的模式,逐漸擴大莊園面積,終於在1920時,由莫里斯寶德(Maurice de Boüard de Laforest)繼承,並正式將自家莊園命名為Angélus。起初,金鐘堡只有3公頃的大小,1954年被評為艾美隆的列級莊之後就不斷擴大發展,至1985年時,莊園已經超過了20公頃。 在寶德家族的帶領下,酒莊不斷的精進,在1996年又從特級酒莊(Grand Cru)升級至一級莊園(Premier Grand Cru),而2002年更是被冠上一級A等莊園的封號(Premiers Grands Crus Classés A)。綜觀金鐘堡二十世紀的發展,我們可以說是它是艾美隆產區最積極,也最優良的莊園。 Carillon d’Angelus 於1987年橫空出世,已然成為一款完全獨立的佳作。 培育這款葡萄酒的Merlot、Cabernet Sauvignon和Cabernet Sauvignon嚴選自酒莊園地內18公頃,這些地塊代表著聖愛美濃最優秀的 風土,不僅有石灰質粘土,還有粘土-砂土-石灰岩。 這片葡萄樹獲得的關懷與照料與培育Château Angelus 之葡萄園毫無二致。與其一脈相承的兄長一樣,無論是採收還是釀造、精選與準確度均是不二信條。 本著同樣的精神,對橡木桶陳釀的時間也做出了調整,桶陳時酒比原來略短,新桶的使用量僅佔到一半比例。 就此,Carillon d’Angelus 充分釋放自身的特色,展現出浸潤著果香(李子、酸櫻桃)與柔和單寧的清晰風格。 90% Merlot、5% Cabernet Franc、5% Cabernet Sauvignon 50%酒液發酵完後自發酵槽移至橡木桶中,剩餘的再經蘋果乳酸發酵後置入橡木桶。 使用細紋的法國橡木桶陳釀16個月,60% 為新桶、40% 為桶齡一年的舊桶。 酒色濃郁、深邃,散發出新鮮又成熟的水果芳香,淡淡的精緻木質芬芳讓整體香氣昇華到更高的境界。 口感甘醇柔順,展現出優美的單寧結構,以一種宜人的酸度為支撐,具有相當的窖藏實力。2005-2012 法國瑪歌堡DNA 2 傳奇套組 750ml
瑪歌堡的紅酒絕對是波爾多西岸數一數二的霸主,從十六世紀到現在,仍然為此地區最頂級的品牌之一,幾乎無人能取代。1572年,皮耶.萊斯通納克(Pierre de Lestonnac)接掌這地區的土地之後,建立了葡萄種植的基礎。英國首相羅伯特.沃普(Robert Walpole)也是瑪歌堡的愛好者,他在1748年甚至寫說:這世界上沒有比瑪歌更好喝的紅酒了! 瑪歌堡是現今最傳統的法國酒莊之一,瑪歌堡紅酒 Chateau Margaux除了釀造始終堅持古法,不使用機器外,酒莊現在仍然堅持百分之百全部使用木制的發酵桶。 Margaux DNA2 橫跨了酒莊最具代表性的 11個年份,全球僅有 200 套! *2005|Wine Enthusiast 98、Robert Parker 98、The Wine Cellar Insider 99 【世紀年份】 *2006|The Wine Cellar Insider 96、Wine Enthusiast 95 *2007|Gilbert & Gaillard 98、Wine Enthusiast 93 *2008|The Wine Cellar Insider 96、Wine Enthusiast 95 *2009|The Wine Cellar Insider 100、Robert Parker 98、La Revue du Vin de France 滿分 【世紀年份】 *2010|The Wine Cellar Insider 100、Robert Parker 98、Wine Enthusiast 98 【世紀年份】 *2011|The Wine Cellar Insider 95、Wine Enthusiast 95 *2012|Robert Parker 96、Wine Spectator 95 *2013|VertdeVin 96-97 *2014|Wine Enthusiast 97、Robert Parker 95 *2015|Wine Enthusiast 100、 The Wine Cellar Insider 100、Robert Parker 99 【世紀年份、特殊紀念黑標】2009 丹尼斯·莫泰 哲維瑞香貝丹 老藤紅酒 750ml
2006 年春,ㄧ聲槍響,結束了勃根地釀酒天才 Denis Mortet 三十多年的葡萄酒歲月,也結束了傳奇榮耀的一生,享年僅51歲。也許是盛名之累,讓他深覺難以超越自我,於是舉槍自盡,讓熱愛他的家人和酒友們心碎不已,從此由 26 歲的兒子 Arnaud 繼承父業,將他的精神傳承下去。 Mortet 家族世居Dijon,從Denis的祖父開始釀酒,到二十世紀50年代由他的父親Charles繼承。起初僅僅只有1公頃的葡萄園,採收後把葡萄賣給了酒商。1993年,Denis接掌酒莊,正式推出Domaine Denis Mortet,在酒神Henri Jayer 的指導下,Denis靠著天賦異稟的才華,釀出令世人激賞不已的酒款,之後酒莊逐漸壯大並蒐購其他的葡萄園達到11.2公頃,雖然也有 Vougeot 的 Grand Cru, Marsannay Village, Chardonnay, Aligote Regional 的園,但招牌葡萄園還是 Gevrey-Chambertin的Grand Cru (Chambertin), Premier Cru, Village各式等級的園。 兒子 Arnaud 於 2000 年加入酒莊幫忙。 Denis 深信,好酒的基本在葡萄園裡,所以他投注大量的精力在葡萄園管理,例如他使用馬匹來犁田讓土壤更加鬆軟,翻土較深,讓葡萄藤的根可以鑽得更深入;在剪枝上,採取嚴格的標準,讓分枝更早暴露空氣中與陽光下,造就了絕佳的成熟度,並且以有機的方式控制雜草,而大量的疏果也讓他的產量比別人更低,因此,除了陽光少、雨水多的年份需要等秋陽再給葡萄增添成熟度外,一般他的採收期是相對早的。篩選上,只採用最健康完美成熟度的葡萄,只要有任何一點未達標準的葡萄,他就會淘汰掉,自己也常在篩選輸送帶邊親視。 他堅持正統的釀酒手法,一絲不苟的執行著長時間的發酵前期浸泡,溫度控制、桶底踩桶;採用較少比例的新橡木桶,讓果味為主導,讓優雅細緻的單寧盡情展現,只有「Grand Cru酒款使用100%的法國新橡木桶釀製」。酒莊生產14款酒,其中只有2款特級園 – Clos de Vougeot 和 Chambertin。2019 法國小杜庫布卡優堡 750ml
原為Chateau Lalande Borie,在2012年時被二級酒莊Chateau Ducru Beaucaillou、五級酒莊Chateau Grand-Puy Lacoste與奧Chateau Haut-Batailley的老闆Jeau-Eugane Borie買下並重建,成為Borie家族的一環,葡萄酒以同樣的技術釀造並熟成。 酒莊由Ducru Beaucaillou團隊打造,並由莊主Bruno Borie本人管理,所以酒莊最新的技術都會優先用在Lalande Borie酒莊,並取得大產量穩定後,就會用在Ducru酒莊,可以說品質還走在Ducru之先!而至今50年來的成功與出色的水準。 Chateau Lalande Borie在2018年,酒莊正式更名為Le Petit Ducru小杜庫。酒莊於1970年創立,當時從另一名莊Chateau Lagrange購得18公頃葡萄園。 今日佔地共30公頃,質量高且穩定,是聖朱利安(Saint Julien)地區極富知名度與水準的酒莊。在分區管理的土地和葡萄園上,僅種植經過嚴選過的葡萄樹和接枝母株。 明顯的起伏山坡提供完美的排水系統,土壤屬深層的大粒砂石。 酒莊由Ducru Beaucaillou團隊打造,並由莊主Bruno Borie本人管理,所以酒莊最新的技術都會優先用在Lalande Borie酒莊,並取得大產量穩定後,就會用在Ducru酒莊,可以說品質還走在Ducru之先!而至今50年來的成功與出色的水準。 全程人工採,酒放在225L法國桶陳熟一年,有20-30%用新桶,Lalande-Borie有著傳統優雅典型的Saint Julien風格 。 60% Merlot、36% Cabernet Sauvignon、4% Petit Verdot 高比例的梅洛賦予 2019 的 Le Petit Ducru de Ducru Beaucaillou 柔軟多汁的風格,同時保有純淨優雅的 St Julien 風格。 在法國橡木桶中陳放12個月,其中 30% 為新橡木桶。 呈現石榴帶紫光澤,富有黑色、紅色李子、莓果、黑覆盆莓以及些許茴香籽氣息, 蘊含鉛筆屑、燉煮香料芬芳,香氣層次複雜迷人。 酒體中上飽滿,果香外放有如果醬誘人,還有黑色水果的自然甘醇滋味。單寧略帶咀嚼感、果酸酸度活潑,風味均衡優雅,尾韻悠長、帶有大地調性。2017 大德園 750ml
Clos de Tart (大德園)是布根地 Morey Saint-Denis 村的特級葡萄園 Clos de Tart,除了具有千年悠久歷史外,也是布根地頂級園中面積最大的獨占葡萄園(Monopole) ,坐落於 Bonnes Mares 和 Clos des Lambrays 兩大頂級園之間,南邊靠近 Chambolle-Musigny 村。 它的總面積有 7.53 公頃,種植面積有 6.17 公頃;園內平均樹齡超過 60 歲,最老的樹則有百歲以上。 它是西元 1141 年由西篤會修道院 l’Abbaye Notre-Dame de Tart 修女所建立的葡萄園,在 1932 年由 Mommessin 家族買下。 1995 年,Sylvain Pitiot 加入大德園擔任釀酒總管,在他任內的 20 年間,Clos de Tart 的風格從過往較嚴謹的口感轉成較豐盈且飽滿、具深度與複雜度,並且較早適飲,讓大德園光榮的重返勃根地頂級酒款的寶座。 Clos de Tart 平均每公頃產量在 2,800 至 3,000 公升,酒莊依照土質將葡萄園分成六大區,收成後各自釀造,裝瓶之前才作調配。 Sylvain 盡可能的延遲採收來確保葡萄的最佳成熟度,通常比隔壁鄰居 Clos de Lambrays 遲一週。依照傳統方式釀造,大部分的葡萄會去梗,剩下部分整串進槽中發酵,使用 100 % 全新橡木桶熟成 18 個月,裝瓶前不經澄清與過濾,裝瓶後靜置於酒窖一年後才上市。 如果遇到年份不佳或是品質未達酒廠預期,會以二軍酒 La Forge de Tart 出售,自我要求非常嚴謹,因此每年約只能釀製出 1,500 箱,相當珍貴稀有。 Sylvain Pitiot 已於 2015 年 9 月份正式退休,接下這個大位的是 Jacques Devauges,而他在 2019 年時離開 Clos de Tart 後則加入 LVMH 集團下的 Clos des Lambrays。Clos de Tart 在 2018 年被法國 Pinault 家族的 Artemis 集團所收購,旗下酒莊擁有 Château Latour、Château-Grillet、Eisele Vineyard 等各大名莊,也是 LVMH 集團最大的競爭者。2020 露蒂夢酒莊 菲尚村莊級紅酒 750ml
新世代布根地酒商 Lou Dumont 是由日本人仲田晃司 (NAKADA Koji)在 2000 年的七夕成立的,承襲了布根地的傳統與釀造方式並融入自我的新釀造理念,領悟出葡萄酒的本質與精髓。 仲田先生釀造葡萄酒特別的地方,在於他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神,從嚴格選購不同 風土條件(terroir)的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類 及其烘培度,進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培 養方式。最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手 工一瓶瓶進行。 Lou Dumont 目前年產 70 桶(約 20,000 瓶左右), 一般酒商每年超過 200 桶以上的量對他來說並不是辦不到,但仲田先生覺得如果規模過大會無法掌握每款葡萄酒的特性,因此他把對於葡萄酒的熱情投注在百分百手工製作的堅持上。在這個充斥大財團酒 商、新世界葡萄酒與量販酒的市場環境裡,仲田為布根地葡萄酒注入了新血並開創新頁。 2003 年 Lou Dumont 由 Nuits-Saint-Georges 村遷到GevreyChambertin 村,在媒體披露的同時,仲田先生的好友,已故 布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗,讓之前就常常向 Jayer 先生請教的仲田倍加感動。 深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生,決定為 Lou Dumont 打造 一個全新的標籤,他將 Jayer 先生與自己的信念融合,表達在 酒標上:「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」,這就 是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。2020 露蒂夢酒莊 高登特級園紅酒 750ml
新世代布根地酒商 Lou Dumont 是由日本人仲田晃司 (NAKADA Koji)在 2000 年的七夕成立的,承襲了布根地的傳統與釀造方式並融入自我的新釀造理念,領悟出葡萄酒的本質與精髓。 仲田先生釀造葡萄酒特別的地方,在於他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神,從嚴格選購不同 風土條件(terroir)的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類 及其烘培度,進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培 養方式。最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手 工一瓶瓶進行。 Lou Dumont 目前年產 70 桶(約 20,000 瓶左右), 一般酒商每年超過 200 桶以上的量對他來說並不是辦不到,但仲田先生覺得如果規模過大會無法掌握每款葡萄酒的特性,因此他把對於葡萄酒的熱情投注在百分百手工製作的堅持上。在這個充斥大財團酒 商、新世界葡萄酒與量販酒的市場環境裡,仲田為布根地葡萄酒注入了新血並開創新頁。 2003 年 Lou Dumont 由 Nuits-Saint-Georges 村遷到GevreyChambertin 村,在媒體披露的同時,仲田先生的好友,已故 布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗,讓之前就常常向 Jayer 先生請教的仲田倍加感動。 深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生,決定為 Lou Dumont 打造 一個全新的標籤,他將 Jayer 先生與自己的信念融合,表達在 酒標上:「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」,這就 是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。