法國瑪歌堡DNA 2 傳奇套組
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2005-2012 法國瑪歌堡DNA 2 傳奇套組 750ml
規格介紹:2005-2012 法國瑪歌堡DNA 2 傳奇套組 750ml
- 產地：法國波爾多左岸
- 酒莊：Chateau Margaux
- 品種：卡本內蘇維翁卡本內弗朗梅洛小維鐸
詳細介紹:
瑪歌堡的紅酒絕對是波爾多西岸數一數二的霸主，從十六世紀到現在，仍然為此地區最頂級的品牌之一，幾乎無人能取代。1572年，皮耶．萊斯通納克(Pierre de Lestonnac)接掌這地區的土地之後，建立了葡萄種植的基礎。英國首相羅伯特．沃普(Robert Walpole)也是瑪歌堡的愛好者，他在1748年甚至寫說：這世界上沒有比瑪歌更好喝的紅酒了！
瑪歌堡是現今最傳統的法國酒莊之一，瑪歌堡紅酒 Chateau Margaux除了釀造始終堅持古法，不使用機器外，酒莊現在仍然堅持百分之百全部使用木制的發酵桶。 Margaux DNA2 橫跨了酒莊最具代表性的 11個年份，全球僅有 200 套！
＊2005｜Wine Enthusiast 98、Robert Parker 98、The Wine Cellar Insider 99 【世紀年份】 ＊2006｜The Wine Cellar Insider 96、Wine Enthusiast 95
＊2007｜Gilbert & Gaillard 98、Wine Enthusiast 93
＊2008｜The Wine Cellar Insider 96、Wine Enthusiast 95
＊2009｜The Wine Cellar Insider 100、Robert Parker 98、La Revue du Vin de France 滿分 【世紀年份】
＊2010｜The Wine Cellar Insider 100、Robert Parker 98、Wine Enthusiast 98 【世紀年份】
＊2011｜The Wine Cellar Insider 95、Wine Enthusiast 95
＊2012｜Robert Parker 96、Wine Spectator 95
＊2013｜VertdeVin 96-97
＊2014｜Wine Enthusiast 97、Robert Parker 95
＊2015｜Wine Enthusiast 100、 The Wine Cellar Insider 100、Robert Parker 99 【世紀年份、特殊紀念黑標】
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2009 丹尼斯·莫泰 哲維瑞香貝丹 老藤紅酒 750ml
2006 年春，ㄧ聲槍響，結束了勃根地釀酒天才 Denis Mortet 三十多年的葡萄酒歲月，也結束了傳奇榮耀的一生，享年僅51歲。也許是盛名之累，讓他深覺難以超越自我，於是舉槍自盡，讓熱愛他的家人和酒友們心碎不已，從此由 26 歲的兒子 Arnaud 繼承父業，將他的精神傳承下去。 Mortet 家族世居Dijon，從Denis的祖父開始釀酒，到二十世紀50年代由他的父親Charles繼承。起初僅僅只有1公頃的葡萄園，採收後把葡萄賣給了酒商。1993年，Denis接掌酒莊，正式推出Domaine Denis Mortet，在酒神Henri Jayer 的指導下，Denis靠著天賦異稟的才華，釀出令世人激賞不已的酒款，之後酒莊逐漸壯大並蒐購其他的葡萄園達到11.2公頃，雖然也有 Vougeot 的 Grand Cru, Marsannay Village, Chardonnay, Aligote Regional 的園，但招牌葡萄園還是 Gevrey-Chambertin的Grand Cru (Chambertin), Premier Cru, Village各式等級的園。 兒子 Arnaud 於 2000 年加入酒莊幫忙。 Denis 深信，好酒的基本在葡萄園裡，所以他投注大量的精力在葡萄園管理，例如他使用馬匹來犁田讓土壤更加鬆軟，翻土較深，讓葡萄藤的根可以鑽得更深入；在剪枝上，採取嚴格的標準，讓分枝更早暴露空氣中與陽光下，造就了絕佳的成熟度，並且以有機的方式控制雜草，而大量的疏果也讓他的產量比別人更低，因此，除了陽光少、雨水多的年份需要等秋陽再給葡萄增添成熟度外，一般他的採收期是相對早的。篩選上，只採用最健康完美成熟度的葡萄，只要有任何一點未達標準的葡萄，他就會淘汰掉，自己也常在篩選輸送帶邊親視。 他堅持正統的釀酒手法，一絲不苟的執行著長時間的發酵前期浸泡，溫度控制、桶底踩桶；採用較少比例的新橡木桶，讓果味為主導，讓優雅細緻的單寧盡情展現，只有「Grand Cru酒款使用100%的法國新橡木桶釀製」。酒莊生產14款酒，其中只有2款特級園 – Clos de Vougeot 和 Chambertin。
2019 法國小杜庫布卡優堡 750ml
原為Chateau Lalande Borie，在2012年時被二級酒莊Chateau Ducru Beaucaillou、五級酒莊Chateau Grand-Puy Lacoste與奧Chateau Haut-Batailley的老闆Jeau-Eugane Borie買下並重建，成為Borie家族的一環，葡萄酒以同樣的技術釀造並熟成。 酒莊由Ducru Beaucaillou團隊打造，並由莊主Bruno Borie本人管理，所以酒莊最新的技術都會優先用在Lalande Borie酒莊，並取得大產量穩定後，就會用在Ducru酒莊，可以說品質還走在Ducru之先！而至今50年來的成功與出色的水準。 Chateau Lalande Borie在2018年，酒莊正式更名為Le Petit Ducru小杜庫。酒莊於1970年創立，當時從另一名莊Chateau Lagrange購得18公頃葡萄園。 今日佔地共30公頃，質量高且穩定，是聖朱利安（Saint Julien）地區極富知名度與水準的酒莊。在分區管理的土地和葡萄園上，僅種植經過嚴選過的葡萄樹和接枝母株。 明顯的起伏山坡提供完美的排水系統，土壤屬深層的大粒砂石。 酒莊由Ducru Beaucaillou團隊打造，並由莊主Bruno Borie本人管理，所以酒莊最新的技術都會優先用在Lalande Borie酒莊，並取得大產量穩定後，就會用在Ducru酒莊，可以說品質還走在Ducru之先！而至今50年來的成功與出色的水準。 全程人工採，酒放在225L法國桶陳熟一年，有20-30%用新桶，Lalande-Borie有著傳統優雅典型的Saint Julien風格 。 60% Merlot、36% Cabernet Sauvignon、4% Petit Verdot 高比例的梅洛賦予 2019 的 Le Petit Ducru de Ducru Beaucaillou 柔軟多汁的風格，同時保有純淨優雅的 St Julien 風格。 在法國橡木桶中陳放12個月，其中 30% 為新橡木桶。 呈現石榴帶紫光澤，富有黑色、紅色李子、莓果、黑覆盆莓以及些許茴香籽氣息， 蘊含鉛筆屑、燉煮香料芬芳，香氣層次複雜迷人。 酒體中上飽滿，果香外放有如果醬誘人，還有黑色水果的自然甘醇滋味。單寧略帶咀嚼感、果酸酸度活潑，風味均衡優雅，尾韻悠長、帶有大地調性。
2017 大德園 750ml
Clos de Tart （大德園）是布根地 Morey Saint-Denis 村的特級葡萄園 Clos de Tart，除了具有千年悠久歷史外，也是布根地頂級園中面積最大的獨占葡萄園(Monopole) ，坐落於 Bonnes Mares 和 Clos des Lambrays 兩大頂級園之間，南邊靠近 Chambolle-Musigny 村。 它的總面積有 7.53 公頃，種植面積有 6.17 公頃；園內平均樹齡超過 60 歲，最老的樹則有百歲以上。 它是西元 1141 年由西篤會修道院 l’Abbaye Notre-Dame de Tart 修女所建立的葡萄園，在 1932 年由 Mommessin 家族買下。 1995 年，Sylvain Pitiot 加入大德園擔任釀酒總管，在他任內的 20 年間，Clos de Tart 的風格從過往較嚴謹的口感轉成較豐盈且飽滿、具深度與複雜度，並且較早適飲，讓大德園光榮的重返勃根地頂級酒款的寶座。 Clos de Tart 平均每公頃產量在 2,800 至 3,000 公升，酒莊依照土質將葡萄園分成六大區，收成後各自釀造，裝瓶之前才作調配。 Sylvain 盡可能的延遲採收來確保葡萄的最佳成熟度，通常比隔壁鄰居 Clos de Lambrays 遲一週。依照傳統方式釀造，大部分的葡萄會去梗，剩下部分整串進槽中發酵，使用 100 % 全新橡木桶熟成 18 個月，裝瓶前不經澄清與過濾，裝瓶後靜置於酒窖一年後才上市。 如果遇到年份不佳或是品質未達酒廠預期，會以二軍酒 La Forge de Tart 出售，自我要求非常嚴謹，因此每年約只能釀製出 1,500 箱，相當珍貴稀有。 Sylvain Pitiot 已於 2015 年 9 月份正式退休，接下這個大位的是 Jacques Devauges，而他在 2019 年時離開 Clos de Tart 後則加入 LVMH 集團下的 Clos des Lambrays。Clos de Tart 在 2018 年被法國 Pinault 家族的 Artemis 集團所收購，旗下酒莊擁有 Château Latour、Château-Grillet、Eisele Vineyard 等各大名莊，也是 LVMH 集團最大的競爭者。
2020 露蒂夢酒莊 菲尚村莊級紅酒 750ml
新世代布根地酒商 Lou Dumont 是由日本人仲田晃司 （NAKADA Koji）在 2000 年的七夕成立的，承襲了布根地的傳統與釀造方式並融入自我的新釀造理念，領悟出葡萄酒的本質與精髓。 仲田先生釀造葡萄酒特別的地方，在於他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神，從嚴格選購不同 風土條件（terroir）的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類 及其烘培度，進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培 養方式。最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手 工一瓶瓶進行。 Lou Dumont 目前年產 70 桶（約 20,000 瓶左右）， 一般酒商每年超過 200 桶以上的量對他來說並不是辦不到，但仲田先生覺得如果規模過大會無法掌握每款葡萄酒的特性，因此他把對於葡萄酒的熱情投注在百分百手工製作的堅持上。在這個充斥大財團酒 商、新世界葡萄酒與量販酒的市場環境裡，仲田為布根地葡萄酒注入了新血並開創新頁。 2003 年 Lou Dumont 由 Nuits-Saint-Georges 村遷到GevreyChambertin 村，在媒體披露的同時，仲田先生的好友，已故 布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗，讓之前就常常向 Jayer 先生請教的仲田倍加感動。 深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生，決定為 Lou Dumont 打造 一個全新的標籤，他將 Jayer 先生與自己的信念融合，表達在 酒標上：「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就 是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。
2020 露蒂夢酒莊 高登特級園紅酒 750ml
新世代布根地酒商 Lou Dumont 是由日本人仲田晃司 （NAKADA Koji）在 2000 年的七夕成立的，承襲了布根地的傳統與釀造方式並融入自我的新釀造理念，領悟出葡萄酒的本質與精髓。 仲田先生釀造葡萄酒特別的地方，在於他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神，從嚴格選購不同 風土條件（terroir）的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類 及其烘培度，進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培 養方式。最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手 工一瓶瓶進行。 Lou Dumont 目前年產 70 桶（約 20,000 瓶左右）， 一般酒商每年超過 200 桶以上的量對他來說並不是辦不到，但仲田先生覺得如果規模過大會無法掌握每款葡萄酒的特性，因此他把對於葡萄酒的熱情投注在百分百手工製作的堅持上。在這個充斥大財團酒 商、新世界葡萄酒與量販酒的市場環境裡，仲田為布根地葡萄酒注入了新血並開創新頁。 2003 年 Lou Dumont 由 Nuits-Saint-Georges 村遷到GevreyChambertin 村，在媒體披露的同時，仲田先生的好友，已故 布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗，讓之前就常常向 Jayer 先生請教的仲田倍加感動。 深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生，決定為 Lou Dumont 打造 一個全新的標籤，他將 Jayer 先生與自己的信念融合，表達在 酒標上：「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就 是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。
2020 露蒂夢酒莊 夏姆香貝丹特級園紅酒 750ml
新世代布根地酒商 Lou Dumont 是由日本人仲田晃司 （NAKADA Koji）在 2000 年的七夕成立的，承襲了布根地的傳統與釀造方式並融入自我的新釀造理念，領悟出葡萄酒的本質與精髓。 仲田先生釀造葡萄酒特別的地方，在於他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神，從嚴格選購不同 風土條件（terroir）的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類 及其烘培度，進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培 養方式。最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手 工一瓶瓶進行。 Lou Dumont 目前年產 70 桶（約 20,000 瓶左右）， 一般酒商每年超過 200 桶以上的量對他來說並不是辦不到，但仲田先生覺得如果規模過大會無法掌握每款葡萄酒的特性，因此他把對於葡萄酒的熱情投注在百分百手工製作的堅持上。 在這個充斥大財團酒 商、新世界葡萄酒與量販酒的市場環境裡，仲田為布根地葡萄酒注入了新血並開創新頁。 2003 年 Lou Dumont 由 Nuits-Saint-Georges 村遷到GevreyChambertin 村，在媒體披露的同時，仲田先生的好友，已故 布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗，讓之前就常常向 Jayer 先生請教的仲田倍加感動。 深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生，決定為 Lou Dumont 打造 一個全新的標籤，他將 Jayer 先生與自己的信念融合，表達在 酒標上：「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就 是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。
2016 費賈克堡紅酒 750ml
費賈克堡(Château Figeac)是波爾多右岸Saint-Émilion裡一家很獨特的酒莊，早在西元2世便由古羅馬人建立，酒莊名來自當時的主人Figeacus。 從數百年前開始，費賈克堡就是非常顯赫的酒莊，廣大的葡萄園在長久的歲月之中分割，造就附近了許多帶有 Figeac之名的酒莊，甚至連鼎鼎大名的Chateau Cheval Blanc也是從費賈克堡分割出去的，費賈克堡如今擁有40公頃的葡萄園，依然是聖愛美濃(Saint-Émilion)的最大酒莊。 費賈克堡獨特的風土條件，適合種植較為晚熟的卡本內蘇維翁及次晚熟的卡本內弗朗，梅洛的佔比約為40%，使費賈克堡的紅酒風格在以梅洛為主的聖愛美濃產區裡獨樹一幟，常有雪松、雪茄盒、薄荷腦以及煙氣息，風格辨識度極高。 李子、黑醋栗、黑色覆盆莓、茴香、樹皮、松露等複雜多變的氣息撲鼻而來，黑色水果的風味中也帶有紅加侖、紅色覆盆莓的香氣。 酒體飽滿，充滿生命力的黑色水果風味與礦石氣息層層交疊，豐沛、堅實的單寧賦予酒款良好的結構，悠長的尾韻帶有一絲辛香料的感受。擁有長達40年以上的窖藏潛力。
2019 法國蒙侯斯堡 二軍紅酒 750ml
Chateau Montrose向來被視為St.-Estephe村最頂尖的酒莊，甚至有人稱它為「St.-Estephe村的Chateau Latour」；雖然它的葡萄園是1815年才開發出來的，但是其優異的葡萄園風土條件，讓它迅速地大放異彩，在1855年的分級中就被列為二級酒莊，並且一直穩居本村最頂尖的酒莊王位。 雖然本酒莊的名稱Montrose是「玫瑰山」的意思，但是它的酒並不是細膩柔美路線，而是以結構紮實嚴謹、酒質深沈複雜耐久藏著稱，這要歸功於它非常接近河流的葡萄園，以及園中深厚的礫石層，得以生產出非常高水準的Cabernet Sauvignon。 2006年份開始新東家Martin Bouygues接手，在原有的紮實風格中，增添了幾許細膩和甜美。 二軍酒 La Dame de Montrose來自和一軍酒一樣的葡萄園，主要使用較年輕的葡萄樹果實釀造，也使用較高比例的Merlot，因此是年輕就適合飲用的風格，常常獲得酒評家的高度推薦。 52% Merlot、39% Cabernet Sauvignon、4% Cabernet Franc、5% Petit Verdot. 2019 年份的梅洛表現十分優異，酒莊大部分的梅洛用來釀造一軍、因此二軍釀造方式也有所調整，增加了卡本內蘇維翁的比例，造就較為有架構、嚴肅，更富窖藏實力的酒體。 風味多汁、口感富嚼勁，帶有牛奶巧克力、核桃和醋栗的香氣和風味。酒體中等、結構札實，單寧明顯而細緻，延伸出石墨、菸草及大地風味調性。
