法國波爾多樂譜酒莊巴特美紅葡萄酒
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2018 法國波爾多樂譜酒莊巴特美紅葡萄酒 750ml
規格介紹:2018 法國波爾多樂譜酒莊巴特美紅葡萄酒 750ml
- 產地：法國波爾多
- 酒莊：Chateau Le Puy
- 品種：卡本內蘇維翁梅洛
詳細介紹:
Chateau Le Puy酒莊自1610年即由Amoreau家族世代傳承至今。Amoreau家族的釀酒專長主是是經由幾世紀祖傳的釀酒知識和世代以來的創新想法相輔相成，酒莊採用自然動力法種植葡萄，葡萄樹齡超過50年。細心呵護採收後的葡萄，直到抵達酒莊前，都避免碰撞使之破皮氧化不著墨於現在科技的便利，沿襲著數百年來的釀造方式釀酒，純天然釀造，不添加人工的糖份與酵母。
帶有迷人的紫蘿蘭色澤，聞有撲鼻而來的馥郁香氣，口感飽滿複雜，酒體細緻猶如絲綢般輕盈滑順，富含水果風味，單寧軟熟、尾韻神秘誘人，回味無窮！
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2018 法國帕維堡 紅酒 750ml
最初在四世紀時，這片土地是以種植桃子為主，當時人們稱這裡的桃子為帕維桃(la pêche Pavie)，並把位於此地的城堡也稱為帕維堡，中世紀時，隨著教會和醫學上的需求，帕維堡裡的葡萄越種越多，逐漸變成一座專門釀製葡萄酒的莊園。 不過帕維堡公認的創始人還是這位於1873年入主的費迪南．包法德(Ferdinand Bouffard)，這為波爾多的紅酒經銷商除了擴大莊園產量外，也成功地將帕維堡的紅酒推銷出去，並不斷地擴大種植規模，逐漸達到今天的水準。隨後再透過歷代莊主的努力，帕維堡終於在2012年獲得聖愛美隆產區A等一級莊的頭銜。 香氣張力十足！黑醋栗、烤李子、藍莓蜜餞香氣迸發，緊接著黑巧克力、甘草、玫瑰花瓣和碎石等鐵礦氣息。 口感豐富、醇厚，層層堆疊的黑色、藍色水果香氣透出異國情調的辛香料、精緻花香和礦物韻味。由架構結實、極致細柔的單寧支撐著，以史詩般磅礡的悠長和深度結尾。
2019 法國杜庫布卡優堡 紅酒 750ml
2011年被法國紅酒權威雜誌La Revue de vin de France評為超級二級莊(super second)，就可以看出杜庫布卡優堡(Chateau Ducru Beaucaillou)在法國專家心中的地位。杜庫家族在1795年入主後便冠上了家族名，之後由於莊園主人認為園區內有許多美麗的小石頭，於是就把Bergeron改成”Beau caillou”(法文美麗的小石頭之意)，杜庫布卡優堡名稱因此而來。 當時主人伯納德杜庫(Bertrand Ducru)的革新，或許就是讓杜庫布卡優堡能夠得到二級莊園認證的主因。他請了著名建築師保羅阿巴迪(Paul Abadie)對莊園進行翻修，也對酒庫進行了改建，當然最重要的，或許還要歸因於他的岳父是波爾多商會的會長之緣故，幫助他在社交界大力的推廣自家紅酒。 80% Cabernet Sauvignon、20% Merlot。 在全新橡木桶中熟成，可說是 Saint-Juliens 最濃郁、濃縮的酒款。 散發著紫羅蘭、黑醋栗、覆盆子和橙皮的香氣。可嚐到黑莓、柑橘、黑巧克力、雪茄盒、板岩和甘草等韻味。酒體飽滿、單寧細膩細膩，尾韻悠長。
2018 杜庫布卡堡 杜庫布卡二軍紅酒 750ml
2011年被法國紅酒權威雜誌La Revue de vin de France評為超級二級莊(super second)，就可以看出杜庫布卡優堡(Château Ducru-Beaucaillou)在法國專家心中的地位。杜庫家族在1795年入主後便冠上了家族名，之後由於莊園主人認為園區內有許多美麗的小石頭，於是就把Bergeron改成”Beau caillou”(法文美麗的小石頭之意)，杜庫布卡優堡名稱因此而來。當時主人伯納德杜庫(Bertrand Ducru)的革新，或許就是讓杜庫布卡優堡能夠得到二級莊園認證的主因。 他請了著名建築師保羅阿巴迪(Paul Abadie)對莊園進行翻修，也對酒庫進行了改建，當然最重要的，或許還要歸因於他的岳父是波爾多商會的會長之緣故，幫助他在社交界大力的推廣自家紅酒。 Croix de Beaucaillou 葡萄酒由 Chateau Ducru Beaucaillou 的葡萄園而來，是Chateau Ducru Beaucaillou的副牌，但有別於其他酒莊普遍用較年輕葡萄藤的做法，他們卻因應葡萄園個性來區分 Croix de Beaucaillou 出來，所以質素絕非比一軍次等，而選用西面有不一樣特質的葡萄園。 55% Merlot、 42% Cabernet Sauvignon、3% Petit Verdot 在橡木桶中熟成12個月，其中60%為新橡木桶 酒色呈現深石榴紫色澤，開瓶時飄散出土壤、煙草、松露和鑄鐵等大地自然氣息，漸漸發展成黑醋栗、黑莓蜜餞和波森莓等果味，隱約可聞到灌木和月桂葉芬芳。口感飽滿、豐富、誘人，單寧結實而圓潤，新鮮度恰到好處，濃郁的果香回味悠長。
2011 法國克里奈堡 紅酒 750ml
克里奈酒莊的年紀並不是非常的久遠，其最早的紀錄可以從十九世紀康斯坦(Constant)家族接掌開始說起，隨後轉手至阿諾德(Arnaud)家族手中，並將它命名為克里奈酒莊。 由於阿諾德家族同時也身兼伯圖斯(Château Pétrus)的主人，因此外界時常把這兩間酒莊放在一起討論，認為他們共享著相同的釀酒信念。 二十世紀八十年代，尚-米謝．阿庫特(Jean-Michel Arcaute)在成為莊園老闆後，邀請波爾多著名的釀酒師米榭羅蘭(Michel Rolland)來相助，一同研究如何將酒莊的產品做更近一步的改良。 在他們的努力下，除了將莊園的耕作模式導向有機栽種和採收之外，最重要的，就是改用Merlot作為釀製紅酒的主力葡萄。從此之後，克里奈酒莊就成為波爾多東岸一座知名的酒莊，今日的莊主，拉伯德(Laborde)家族也持續遵照著米榭羅蘭當年的建議，保持優良的傳統。
2018 林奇巴居堡 二軍紅酒 750ml
林奇巴居堡(Chateau Lynch-Bages)在梅多克(Medoc)是一個具指標性地位的酒莊，座落於知名的波雅克(Pauillac)南方，在Thomas Lynch與其家族的努力經營下，酒莊於1855年波爾多分級制度中名列第五級! 與酒莊比鄰而居的都是波爾多享有高知名度的列級酒莊: 木桐堡(Chateau Mouton Rothschild)、拉菲堡(Chateau Lafite-Rothschild)、拉圖堡(Chateau Latour)舆碧尚女爵堡(Chateau Pichon Longueville)、碧尚男爵堡(Chateau Pichon-Baron)。 雖然僅被列為第五級酒莊，但近年來的酒質已被酒評家們認為有超越二級酒莊的水準。即使在不被看好的年份，林奇巴居堡紅酒的表現仍非常優秀；年輕時品飲就已經可以感受到酒體的複雜度，隨著陳年時間增加，多層次的風味與馥鬱表現更是展露無遣。因此，專家們相信若是有機會再次評比酒莊，林奇巴居堡絕對是可以晉級的! 林奇巴居堡二軍酒Echo de Lynch-Bages的第一個釀造年份為1976年，當時酒款的名稱叫做Chateau Haut-Bages Averous，2008年才正式更名為Echo de Lynch-Bages。 Echo的字義是「回音」，Echo de Lynch-Bages的釀造從葡萄園到窖藏陳年都享受到與一軍酒同等的注意力，風格十分相似;不同的地方是葡萄產自較年輕的葡萄藤，並使用較高比例的梅洛與卡本內弗朗。 62% Cabernet Sauvignon、 36% Merlot、 Cabernet Franc 2018 年的Echo de Lynch-Bages 富有黑醋栗、鉛筆和石墨的香氣，另有黑櫻桃、石榴、血橙、薄荷等草本果香。酒體豐滿、成熟、單寧細膩，有一絲紫羅蘭花香韻味，餘味極佳、成熟又爽口。
2020 露蒂夢酒莊 莫瑞聖丹尼村莊級紅酒 750ml
新世代布根地酒商 Lou Dumont 是由日本人仲田晃司 （NAKADA Koji）在 2000 年的七夕成立的，承襲了布根地的傳統與釀造方式並融入自我的新釀造理念，領悟出葡萄酒的本質與精髓。 仲田先生釀造葡萄酒特別的地方，在於他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神，從嚴格選購不同 風土條件（terroir）的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類 及其烘培度，進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培 養方式。 最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手 工一瓶瓶進行。 Lou Dumont 目前年產 70 桶（約 20,000 瓶左右）， 一般酒商每年超過 200 桶以上的量對他來說並不是辦不到，但仲田先生覺得如果規模過大會無法掌握每款葡萄酒的特性，因此他把對於葡萄酒的熱情投注在百分百手工製作的堅持上。 在這個充斥大財團酒 商、新世界葡萄酒與量販酒的市場環境裡，仲田為布根地葡萄酒注入了新血並開創新頁。 2003 年 Lou Dumont 由 Nuits-Saint-Georges 村遷到GevreyChambertin 村，在媒體披露的同時，仲田先生的好友，已故 布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗，讓之前就常常向 Jayer 先生請教的仲田倍加感動。 深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生，決定為 Lou Dumont 打造 一個全新的標籤，他將 Jayer 先生與自己的信念融合，表達在 酒標上：「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就 是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。
2020 露蒂夢酒莊 拉嘟瓦紅酒 750ml
新世代布根地酒商 Lou Dumont 是由日本人仲田晃司 （NAKADA Koji）在 2000 年的七夕成立的，承襲了布根地的傳統與釀造方式並融入自我的新釀造理念，領悟出葡萄酒的本質與精髓。 仲田先生釀造葡萄酒特別的地方，在於他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神，從嚴格選購不同 風土條件（terroir）的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類 及其烘培度，進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培 養方式。最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手 工一瓶瓶進行。 Lou Dumont 目前年產 70 桶（約 20,000 瓶左右）， 一般酒商每年超過 200 桶以上的量對他來說並不是辦不到，但仲田先生覺得如果規模過大會無法掌握每款葡萄酒的特性，因此他把對於葡萄酒的熱情投注在百分百手工製作的堅持上。 在這個充斥大財團酒 商、新世界葡萄酒與量販酒的市場環境裡，仲田為布根地葡萄酒注入了新血並開創新頁。 2003 年 Lou Dumont 由 Nuits-Saint-Georges 村遷到GevreyChambertin 村，在媒體披露的同時，仲田先生的好友，已故 布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗，讓之前就常常向 Jayer 先生請教的仲田倍加感動。 深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生，決定為 Lou Dumont 打造 一個全新的標籤，他將 Jayer 先生與自己的信念融合，表達在 酒標上：「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就 是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。
2019 愛德華德洛內酒莊 馮內侯馬內村莊級紅酒 750ml
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。 時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌，都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。 德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。 他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土，並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗，共同關注和規避錯誤，使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 傳奇的起源 如果說勃根地存在著如神話般的村莊對畫，無疑是非 Vosne-Romanee莫屬。 它擁有無與倫比的特級園（Romanée Conti、La Tâche、Richebourg、Romanée-Saint-Vivant...）和傳奇的 Premier Crus （Cros Parantoux、Gaudichots、Malconsorts...）。 Delaunay 家族與 Vosne-Romanée 的歷史淵源可以追溯到它為當區名莊，如Domaine de La Romanée Conti等酒莊銷售推廣葡萄酒時。 " Vosne-Romanee 村坐擁了勃根地最珍稀、如神話般的頂級園—La Romanée、La Tâche、Echezeaux 等知名葡萄園，賦予當區黑皮諾紅酒深不可測的迷人魅力。 這款紅酒來自超過 50 年老藤葡萄，往下深入鈣質黏土中紮根，賦予果實富有力量的圓潤度以及集中度，作為 Vosne-Romanée 的風格。 " 在葡萄園中進行第一次人工採摘、精心挑選出理想熟度、完整的果實，並在運送至酒莊後進行第二次篩選。 採收完成後去梗釀造，葡萄酒在橡木桶中陳放的時期分成兩階段：第一階段是在1/3的新橡木桶內陳放6個月。之後在第一次換桶後，將酒液轉移至使用過3~6個月的舊橡木桶中，進行為期6個月的窖藏。 酒色呈現令人驚豔的紅寶石色澤。 香氣奔放複雜、新鮮純淨，富有辛香料、木質、咖啡、巧克力等芬芳，伴隨著些許櫻桃、糖果、櫻桃木香氣。 隱約可嚐到松露、覆盆子塔、櫻桃及香草滋味。 口感細緻、酸度均衡，尾韻略帶點礦物滋味，與結構紮實的單寧共譜出悠長的尾韻，同時展現了窖藏潛力。
