最初在四世紀時，這片土地是以種植桃子為主，當時人們稱這裡的桃子為帕維桃(la pêche Pavie)，並把位於此地的城堡也稱為帕維堡，中世紀時，隨著教會和醫學上的需求，帕維堡裡的葡萄越種越多，逐漸變成一座專門釀製葡萄酒的莊園。

不過帕維堡公認的創始人還是這位於1873年入主的費迪南．包法德(Ferdinand Bouffard)，這為波爾多的紅酒經銷商除了擴大莊園產量外，也成功地將帕維堡的紅酒推銷出去，並不斷地擴大種植規模，逐漸達到今天的水準。隨後再透過歷代莊主的努力，帕維堡終於在2012年獲得聖愛美隆產區A等一級莊的頭銜。

香氣張力十足！黑醋栗、烤李子、藍莓蜜餞香氣迸發，緊接著黑巧克力、甘草、玫瑰花瓣和碎石等鐵礦氣息。 口感豐富、醇厚，層層堆疊的黑色、藍色水果香氣透出異國情調的辛香料、精緻花香和礦物韻味。由架構結實、極致細柔的單寧支撐著，以史詩般磅礡的悠長和深度結尾。