秩父酒廠是一家小型釀酒廠，只有9名全職員工，該釀酒廠由Venture威士忌擁有，該威士忌於2004年在東京以外的埼玉市秩父市成立。

肥土伊知郎全世界旅行去尋找最佳的橡木桶。 羽生老酒及秩父的新酒混調後靜置熟成，使用爺爺時代

羽生酒廠所生產的麥芽威士忌調配而成；在加入冰塊後，穀物的口感微甜、

香氣更加細緻。

• 香氣:蘋果派、甜玉米、白胡椒、蜂蜜、香草、太妃糖。
• 口感:烘焙香料感、蘋果酥、鹹味、甜檸檬、生薑、白胡椒、香蕉、葡萄乾。
• 尾韻:香蕉、蘋果酥、白胡椒。

秩父藍葉在2018年推出，採用「秩父」蒸餾廠生產的麥芽原酒以及國外進口的穀物原酒調和而成，因此也被稱為「世界調和威士忌」。

帶有蜂蜜香氣與葡萄乾相映成趣，尾韻帶有蘋果派的甜味。