土井酒造場開運 招財貓純米吟釀 720ml
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土井酒造場開運 招財貓純米吟釀 720ml
土井酒造場開運 招財貓純米吟釀 720ml
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大嶺酒造 Ohmine 三粒米 生詰 雄町 純米大吟釀 720ml
在2010年終於重新復活的大嶺酒造，「尊重傳統、導入新時代的思維」方針，酒造從釀酒、製酒、產品設計、形象包裝、甚至是酒廠的建築風格都別樹一格。 大嶺酒造得出產品，通常都有青春洋溢的白陶芳香、俐落的口感，還有近年來最受歡迎的清爽風格。 大嶺酒造首次嘗試使用「雄町」製作展現秋季熟成之作。 釀造完成經過大約半年熟成，讓口感變得圓潤柔和，冷飲時帶白桃般的清新感，平衡的米旨味，清爽俐落。 而熱飲時則多帶了像三盆糖的甜美香氣，口感變得豐盈，甜美感包覆了整個口腔，以13％的低酒精濃度原酒來呈現輕鬆易飲的甘甜佳釀。
上喜元 純米大吟釀 鯉魚 720ml
使用廣島的酒造好適米「戀雄町(こいおまち)」所釀造的純米大吟釀限定酒款，酒標上代表廣島縣的鯉魚，高雅的淡粉色酒標設計也讓質整體感更加提升，口感柔和、米旨味表現豐富是其最大特徵。 清爽的吟釀果香、輕柔的米旨味、尾韻俐落的酸度，三者搭配出絕妙的平衡感，表現有如鯉躍龍門般令人印象深刻 ■清爽的吟釀果香、輕柔的米旨味 ■表現有如鯉躍龍門般令人印象深刻！ ■使用廣島的酒造好適米「戀雄町」！ 建議搭配壽司、生魚片、炸天婦羅、照燒等料理。
上喜元 純米大吟釀 雪女神 720ml
「雪女神」是山形縣繼「出羽燦燦」和「出羽之里」之後研發出的酒造好適米。 特別研磨至40%的精米步合，讓雪女神的酒米特性能夠完全發揮出來。亦是全部使用山形縣產出的原料所開發的高品質純米大吟釀酒款。 整體散發華麗的花果香氣，口感純淨柔和，酒體特色鮮明帶有新鮮的米旨味，優雅酸味與俐落的尾韻，是款擁有讓人淺嚐一口後便久久無法忘懷的純米大吟釀。
上喜元 純米大吟釀 出羽燦燦 720ml
使用山形縣產出羽燦燦釀造，如水潤櫻桃般的柔美果香，塑造出山形縣享有「水果王國」美譽的形象，入口有著服貼圓滑的口感，後段在口腔中呈現膨滿圓潤等豐富層次感，令人回味無窮！ ■入口有著服貼圓滑的口感 ■後段在口腔中呈現膨滿圓潤等豐富層次感 ■使用日本山形縣酒米「出羽燦燦」打造！ 建議搭配壽司、生魚片、炸天婦羅、照燒等料理。
三諸杉 純米吟釀 渡船貳號 720ml
今⻄酒造因緣際會與「渡船貳號」締結緣分，首次挑戰使用它來釀造，這也是酒造前所未有的嘗試！會有這樣的機緣是由於酒造加入了田酒、飛露喜、日高見、而今、寫樂、くどき上手等銘柄的酒造所屬的酒米學習社團，不禁令人更想窺探渡船貳號的神秘魅力。 帶有新鮮白桃與洋梨香氣，輕含口中可感受軟水釀造所特有的纖細雅緻，水潤飽滿的旨味逐漸渲染，最後由充滿透明感的酸香優雅地畫下句點，著實為綽約多姿的迷人酒款。 ■新鮮白桃與洋梨香氣 ■首次挑戰「渡船貳號」酒米 ■今⻄酒造全新作品 適合享受純飲，或搭配沙拉、生魚片等鮮美料理。
三諸杉 純米吟釀 山田穗 720ml
充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。 以縣內櫻井市三輪來說，一舉包辦了「日本酒發祥地」、「奉祀杜氏之神的活日神社」與「杉玉發祥地」等重要地位，而提供杉玉給全國酒造的「大和国一宮 大神神社」祭祀的神體就是三輪山本身，這也呼應了日本酒愛好者應該都知道的：日本酒最初不是作為嗜好品飲用、而是為了獻給神明的神聖供品。 基於以上原因，古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。 時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏）。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。 繼渡船貳號之後，三諸杉再次推出限定酒款，這次展開與山田錦的母系酒米「山田穗」的初次邂逅。 巧手打造之下，釋放了有如白桃般的甜潤香氣，圓滑口感銜接香醇米旨風味，尾段酸香拉高且餘韻綿長，形成鮮明層次感，魅力十足無不令人折服。 不妨與渡船貳號版本相互比較飲用，探索箇中奧妙滋味。
純米大吟釀宇宙深海酒-生 720ml
「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造，依山傍海，面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 有光酒造為一年僅產300石的小型地酒酒造，除了釀酒的季節外，整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作；主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」，其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」，刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類，仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水，水質清澈柔和，適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是，該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入（瓶火/瓶儲藏），刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香，深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。 宇宙與深海40萬6千公尺的距離，造就了宇宙深海酒『深海の宇宙』震撼登場！！ 2005年搭乘火箭在外太空旅行的宇宙酵母，這一次前進6200公尺深的海底，經過4個月的長時間培養以及600個大氣壓的耐力考驗，全世界首次出現的「宇宙深海酵母」誕生了。由宇宙深海酵母所釀造的純米大吟釀酒，不僅僅注入了酒造釀酒人的無限心力，更是宇宙深海酵母開發者的浪漫情懷與夢想結晶。 使用高知縣產酒米「吟之夢」釀造，搭配擁有強韌生命力的宇宙深海酵母，創造出有如宇宙一般無盡，像海洋一樣深邃的純米大吟釀酒，對於未知事物有著強烈好奇心的日本酒愛好者們，讓我們一起來享受這浪漫的神祕酒款。
人氣一 大寒仕込 生榨 櫻花純米吟釀
人氣酒造創新中仍堅守清酒精神，堅持以下釀酒信念： • 訴求正宗地酒，完全純手工釀造，不讓清酒品牌落入為了追求產能效率，演變成工業產品。 • 不生產普通清酒，所有酒款精米度必須是60%以下、吟釀等級以上、長期低溫發酵精釀而成，承襲以前釀酒時代，普通酒也有宛如吟釀酒般細心釀造的精神。 • 執著於傳統釀造工法與傳統釀酒器具：為了展現傳統清酒的寶貴精神，不惜耗費工夫與時間堅持使使用傳統木製器具、傳統蒸籠，製麴時則使用蓋麴與床麴。 • 堅持寒造(嚴寒時期釀酒)：為了有效利用東北地方特性，堅持寒造。 • 以東北地方的燒酒為目標邁進：東北地方的燒酒一直以來都有不受消費者青睞的現象，為了振興東北風味的燒酒，以及因應燒酒需求的增加，人氣酒造從初夏到秋季皆持續生產燒酒。 遵循昔日習俗「寒造り」，於最適合釀酒的大寒時節釀造，裝瓶後未經過火入殺菌的新鮮生酒。 是一年僅出廠一次的限量逸品，瓶身以櫻花呈現，正好搭配此酒款每年三月於日本新鮮出荷時的繽紛花景。 當地研發的酵母搭配特色酒米，是不可錯過的特殊酒款。青蘋果的清爽香氣與多汁的蜜瓜、甜蜜的草莓交織，入口綿密甘甜，中段適當的酸度與甜感均衡，尾韻則保有人氣酒造向來擅長的乾淨俐落。最適合冰飲或是常溫飲用，可感受其輕盈高雅的吟釀香氣。
