馬爹利僅採用查倫泰河通過法定產區(AOC)認定的四個最佳酒區所產的生命之水製作頂級干邑，這四個區域為：大香檳區(Grande Champagne)、小香檳區(Petite Champagne)、上林區(Fins Bois)及邊緣區(Borderies)；馬爹利偏好以邊緣區所產生命之水為主，因為此產區儘管面積最小，出產的生命之水卻最具特色，造就了馬爹利干邑 白蘭地既順口又芳醇飽滿的經典花香風味。其獨特蒸餾法，則採用一套標準的蒸餾作業流程，嚴格控管干邑的每個生產步驟，並對清酒進行兩次蒸餾，以分離較重的 殘渣，確保產出的酒品口感高雅、細膩。
馬爹利使用獨特陳釀技術，以紋理精美的托賽(Tron?ais)產橡木桶貯酒，酒桶皆由專門工匠製作，馬爹利的干邑因此有著難以比擬的清雅、滑順口感。

色澤：古銅色，帶些紅褐光澤。
香氣：先是乾果蜜蠟和俄國皮革的氣味；舉杯攪動後，更複雜的氣味開始浮現，包含：各種甜熟的果香、花香，和不經意流露的香料與東方香味：荳蔻和檀香。
口感：舌頭先嚐到圓潤的果香，然後感受到生命之水的細膩雋永。餘韻綿長而滑順，留下精緻高雅的印象。