2024藍牌ELUSIVE UMAMI禮盒 43% 750ml

「捕捉未曾探索的味蕾邊界。」約翰走路藍牌 Elusive Umami 是調酒藝術與頂級廚藝的巔峰碰撞。這款傑作由約翰走路首席調酒師與法國首位獲得米其林三星肯定的日籍主廚小林圭 (Kei Kobayashi) 攜手研發。兩人共同尋找那種難以捉摸、卻又令人回味無窮的「鮮味 (Umami)」，並將其轉化為威士忌的酒體層次。

在蘇格蘭數以萬計的橡木桶中，調酒師百中選一，僅挑選出最具「鮮味」潛力的珍稀生命之水進行調配。Elusive Umami 帶有標誌性的鹹甜交織口感，入口後，熟成蘋果、紅漿果的甜美在舌尖緩緩綻放，隨後轉化為煙燻肉類、海鹽與深沉木質的甘醇，將威士忌的風味版圖拓展至全新維度。

這不僅是品飲的極致饗宴，更是向極致工藝致敬的藝術收藏品。

【品飲指南】

• 香氣： 溫潤且細膩，融合了清新的果香與微微的海鹽礦物感，隨著空氣接觸，漸漸透出誘人的煙燻與熟成油脂香氣。

• 口感： 酒體飽滿而豐富，獨特的「鮮味」在口中如絲絨般化開，帶出成熟蘋果、漿果的果酸甜感，並與細膩的鹹味完美平衡，餘韻悠長深邃。

• 建議： 此款珍釀極為特殊，強烈建議純飲，以感受其獨特的「鮮味」感官體驗。若作為餐酒搭配，極度推薦佐以煙燻鮭魚、頂級生蠔或松露料理，更能襯托出酒體中那迷人的鮮美底蘊。