艾德蒙爵士香草琴酒

• 核心特色： 這是世界上首款注入「波本香草」(Bourbon Vanilla) 的琴酒，香草來自留尼旺島 (Réunion)，賦予酒液獨特的微甜香氣與金黃色澤。

• 原料組合： 除了核心的波本香草外，還採用了杜松子、當歸根、生薑、豆蔻與肉桂等植物原料，達到風味上的平衡。

• 製作工藝： 植物原料先進行傳統壺式蒸餾，隨後浸泡波本香草數週，最後進行過濾。整個過程不添加人工香料。

• 風味描述： 入口時帶有溫和的香草奶香，接著是杜松子的松木味以及薑、豆蔻等溫暖香料的層次感，尾韻帶有香草餘香，口感滑順。

風味剖析

Sir Edmond Gin 的風味跳脫了傳統琴酒強烈的杜松子味，營造出一種「溫暖、圓潤且帶有層次」的感官體驗：

• 前調（香氣）： 一開瓶即可聞到濃郁但不刺鼻的香草奶香，伴隨著柔和的辛香料氣味。

• 中調（口感）： 入口滑順，杜松子的松木氣息與生薑、豆蔻的溫暖辛辣感巧妙融合，香草的甜美平衡了草本植物的尖銳感。

• 尾韻（餘韻）： 尾韻持久，香草的香氣會在舌尖留存，伴隨著淡淡的肉桂餘香，給人一種成熟、優雅的舒適感。

推薦飲用方式

由於它本身帶有香草風味，其調性非常適合以下組合：

1. 經典 Gin & Tonic (建議搭配)：

   • 使用 50ml Sir Edmond Gin + 150ml 通寧水。

   • 關鍵裝飾： 放入一根新鮮的肉桂棒或柳橙切片，這能完美襯托其香草與辛香料的特性，並提升整體的奢華感。

2. 香草風味調酒 (Vanilla Negroni)：

   • 將配方中的琴酒替換為 Sir Edmond，能讓內格羅尼 (Negroni) 帶有迷人的香草甜美，降低苦味感，更易於入口。

3. 純飲：

   • 因為口感相對滑順且帶有香草甜感，加一顆大冰塊進行純飲，隨著冰塊融化，香氣會層層綻放。