弗畢諾酒莊俄羅斯河谷夏多內白酒
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弗畢諾酒莊俄羅斯河谷夏多內白酒
規格介紹:弗畢諾酒莊俄羅斯河谷夏多內白酒
產地：美國 俄羅斯河谷
品種：夏多內
酒莊：Foppiano
容量：750ml
詳細介紹:
弗畢諾家族來自義大利，但已經於俄羅斯河谷生根了超過120年。 弗畢諾酒廠見證了一個經典傳奇，描述一個家族是如何保留並帶動索諾瑪郡以及其葡萄酒事業的發展。
從1896年，Giovanni Foppiano創立酒廠以來一直運轉至今，甚至經歷了禁酒時期亦從未間斷，是索諾瑪郡中仍持續營運最古老的家族酒廠，亦是加州地區最早將小希哈葡萄品種專業種植與釀造的品牌酒廠。
由經歷加州索諾瑪區超過10年釀酒經驗的新任釀酒師Nova Perrill操刀2017年份酒款。本年份夏多內酒款展現出鮮活的新鮮梨子以及清爽青蘋果香氣。
木桶發酵則帶來些許辛香料，以及像是鋪了一層焦糖的青蘋果風味；結尾帶著明顯奶油般口感。
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✨鷹羽前釀酒師打造 ✨WINEMAKER OF THE YEAR 年度第一名釀酒師 ✨WS世界百大第8名 ✨神の雫漫畫 特別推薦 Brewer Clifton酒莊就位在Sta Rita Hills，美國最頂級Pinot Noir產區，加州的Vosne-Romanée。而Greg Brewer絕對是此產區近20年來躍升最快、拿獎最多的釀酒師，橫掃世界各大酒評鑑的世界百大、美國第一，Robert Parker 接近完美的99分，以及在2020年成為世界年度第一釀酒師。 Greg Brewer並非家學淵源，雖然其姓氏-Brewer就代表著「釀造者」，但只是美好的巧合。 Greg原先為法文老師，在一次品酒經驗裡，感覺到自己天生就應該成為一名釀酒師，自此開始在酒莊工作。 1995年，Greg與好友Steve Clifton共同成立酒莊，取兩位姓氏為酒莊名-「Brewer Clifton」，專注於釀造單一園葡萄酒，是產區最早推廣單一園風土的先驅者。 1996年，Greg幫助成立Melville Winery，且同時擔任釀酒師，帶領酒莊一路成長，成為年度世界百大酒莊，後來因為創業夥伴Steve Clifton在2015年離開Brewer Clifton，所以Greg只好卸下Melville Winery職務，專心在自己的酒莊。 1997年, Greg成立Diatom「矽藻」品牌，以最純淨的「減法」Chardonnay為主，並榮獲Robert Parker 98分高分。 2005年, Greg與日籍好友「杉本隆英 先生」共同打造「Ch.igai Takaha鷹羽酒莊」，以日本職人精神與和風、和食為出發的品牌，並在持續在日航頭等艙、米其林星級餐廳受到青睞，更在漫畫「神の雫」中多篇幅介紹，由於產量稀少，被譽為「最神祕膜拜酒」。 2020年，Greg榮獲Wine Enthusiast頒發Wine Maker of The Year，深耕Sta Rita Hills產區30年，Greg一手塑造產區葡萄酒風格，定義「加州Vosne-Romanée」，影響深遠。 ✨Jeb Dunnuck - 加州最頂級Chardonnay之中最物超所值酒款 葡萄不去梗，整串發酵，賦予酒體札實結構，飽滿且均衡，釀造過程僅運用使用過 3 - 4 年以上的 neutral oak barrels，不使橡木桶過度影響，以保留水果風味。 清爽的檸檬、奇異果、檸檬奶油、淡雅橙花、羅勒葉、杏桃等香氣，中段帶出些許打火石風味。口感輕盈，酸感多汁，帶有茉莉花、葡萄柚、青檸薑蜜、礦石感以及新鮮海鹽風味，醒酒一小時後風味豐富。 Brewer Clifton系列酒款皆有10~15年以上陳年實力。
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自從成立了開木斯酒莊，Chuck Wagner也逐漸發掘Napa Valley產區以外的潛力。1988年，Chuck在Santa Lucia Highlands開始種植葡萄。他發現這裡的風土非常適合種植Chardonnay，「MER SOLEIL」白酒也因此誕生，目前由Chuck的大兒子——Charlie F. Wagner二世所掌管。 Charlie在青少年時期就跟隨在父親旁邊學習釀酒。他和弟弟Joe——Belle Glos的釀酒師從小就學習葡萄種植技術，並延續家族對品質的要求和一貫的傳統。除此之外，Charlie不斷地尋找創新的方式來詮釋Chardonnay。 2006年，他生產了第二款的Chardonnay白酒——Silver：這是一支完全無過桶的Chardonnay，以水泥槽與不鏽鋼槽釀製。有如他的父親和爺爺，Charlie將自己的釀酒天份完全反映在他對葡萄酒的熱情與執著。 對Wagner家族來說，耕種才是一切的本質，並且也相信「輪作」是一個非常重要的環節。Charlie在Monterey種植有100英畝的檸檬，環繞著自家的葡萄園。除了能夠保持土壤的健康之外，他認為這也是為什麼兩款的Chardonnay白酒皆有檸檬的清香。 有光澤的淺黃色澤，散發著檸檬乳霜、芒果甚至是被太陽所親吻過的土壤氣息，入口後能夠感受到可口的檸檬所帶來的新鮮酸度，以及奶香氣息，尾韻悠長順口。
太陽海酒莊 精選夏多內白酒
自從成立了開木斯酒莊，Chuck Wagner也逐漸發掘Napa Valley產區以外的潛力。1988年，Chuck在Santa Lucia Highlands開始種植葡萄。他發現這裡的風土非常適合種植Chardonnay，「MER SOLEIL」白酒也因此誕生，目前由Chuck的大兒子——Charlie F. Wagner二世所掌管。 Charlie在青少年時期就跟隨在父親旁邊學習釀酒。他和弟弟Joe——Belle Glos的釀酒師從小就學習葡萄種植技術，並延續家族對品質的要求和一貫的傳統。除此之外，Charlie不斷地尋找創新的方式來詮釋Chardonnay。 2006年，他生產了第二款的Chardonnay白酒——Silver：這是一支完全無過桶的Chardonnay，以水泥槽與不鏽鋼槽釀製。有如他的父親和爺爺，Charlie將自己的釀酒天份完全反映在他對葡萄酒的熱情與執著。 對Wagner家族來說，耕種才是一切的本質，並且也相信「輪作」是一個非常重要的環節。Charlie在Monterey種植有100英畝的檸檬，環繞著自家的葡萄園。除了能夠保持土壤的健康之外，他認為這也是為什麼兩款的Chardonnay白酒皆有檸檬的清香。 柔和的金黃色，散發著檸檬麵包、蜂蜜的明亮香氣，並帶有淡淡的杏桃、烤橡木以及新鮮的火柴香味。一入口就可以感受到圓潤而強勁的口感，有著果香豐富香氣和天然的酸度層層堆疊。明亮且強勁的尾韻，帶有杏桃、蜂蜜的清香，如絲綢般的方式悄悄消失在口中。
太陽海酒莊 夏多內套組
自從成立了開木斯酒莊，Chuck Wagner也逐漸發掘Napa Valley產區以外的潛力。1988年，Chuck在Santa Lucia Highlands開始種植葡萄。他發現這裡的風土非常適合種植Chardonnay，「MER SOLEIL」白酒也因此誕生，目前由Chuck的大兒子——Charlie F. Wagner二世所掌管。 Charlie在青少年時期就跟隨在父親旁邊學習釀酒。他和弟弟Joe——Belle Glos的釀酒師從小就學習葡萄種植技術，並延續家族對品質的要求和一貫的傳統。除此之外，Charlie不斷地尋找創新的方式來詮釋Chardonnay。 2006年，他生產了第二款的Chardonnay白酒——Silver：這是一支完全無過桶的Chardonnay，以水泥槽與不鏽鋼槽釀製。有如他的父親和爺爺，Charlie將自己的釀酒天份完全反映在他對葡萄酒的熱情與執著。 對Wagner家族來說，耕種才是一切的本質，並且也相信「輪作」是一個非常重要的環節。Charlie在Monterey種植有100英畝的檸檬，環繞著自家的葡萄園。除了能夠保持土壤的健康之外，他認為這也是為什麼兩款的Chardonnay白酒皆有檸檬的清香。 太陽海酒莊 銀標夏多內白酒: 有光澤的淺黃色澤，散發著檸檬乳霜、芒果甚至是被太陽所親吻過的土壤氣息，入口後能夠感受到可口的檸檬所帶來的新鮮酸度，以及奶香氣息，尾韻悠長順口。 太陽海酒莊 精選夏多內白酒: 柔和的金黃色，散發著檸檬麵包、蜂蜜的明亮香氣，並帶有淡淡的杏桃、烤橡木以及新鮮的火柴香味。 一入口就可以感受到圓潤而強勁的口感，有著果香豐富香氣和天然的酸度層層堆疊。明亮且強勁的尾韻，帶有杏桃、蜂蜜的清香，如絲綢般的方式悄悄消失在口中。
ABC 酒莊聖塔芭芭拉夏多內白酒
酒莊名－AU BON CLIMAT 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇杷，曾在法國時於布根地之神 Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響。 為了在釀酒上表現出細微的風土，釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準，釀酒哲學是「釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒」，使 AU BON CLIMAT成為了代表美國的酒莊之一。 ABC 只成立短短七年就得到 Parker 的讚賞，並在1989、1990 連續兩年被 Parker 評為世界最好酒莊之一，而莊主 Jim 也被洛杉磯時報譽為 1992 年度釀酒師、《Food and Wine Magazine》評為 2001 年度釀酒師； 2020 年，ABC 酒莊入選成為 WS 世界百大名莊。 帶有著經典的 ABC 特色，於木桶與酒泥陳釀 10 個月時長。 開瓶即可聞到迷人的燧石香氣，美麗的柑橘、桃子、檸檬/酸橙的果香芬芳於口中，餘韻保留了丁香和肉荳蔻的迷人風味，酒體集中輕盈。
ABC 酒莊 Historic Bien Nacido 單一園 夏多內白酒
拜 Henri Jayer 為師的世界人氣酒莊 可與布根地相比的加州葡萄酒 結合了布根地纖細及加州濃郁的完美風格 * 1989 和1990年，酒莊被Robert Parker評為世界最好的酒莊之一 * 1991年被 OZ Clark 選為世界50大前衛酒廠之一 * 1992 洛杉磯時報的Dan Berger 封Jim為洛杉磯時報年度風雲釀酒師 * 2001年Food & Wine 雜誌評他為年度最佳釀酒師 * 2004 年德國具指標性的美食雜誌 Wein Gourmet， 評他為年度最佳釀酒師 * 2007年Jim被James Beard基金會 “ Who’s Who of Food and Beverage in America.” 獲頒許多獎項。 酒莊名AU BON CLIMAT意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇杷在法國時布根地之神 Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響，為了在釀酒上表現出細微的風土。 釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準 釀酒哲學是“釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒“AU BON CLIMAT成為了代表美國的酒莊之一 Bien Nacido Vineyard Chardonnay (Historic Vineyards Collection) Wine Spectator 92 points Bien Nacido 1970年代，Chardonnay為此區第一個種植的品種，坐落於Santa Maria Valley AVA的中心。1989年開始有特定保留一塊區專提供葡萄給酒廠。 以傳統的方式釀造 Chardonnay，手工摘採後整串壓榨，避免萃取過多來自皮的單寧，100%新法國橡木桶中發酵，陳年約18個月後裝瓶，不過濾。礦石香氣，不過度泡渣，香氣極似布根地白酒，來自橡木桶的甜香料氣息中帶有檸檬的清爽香氣，酒體厚實，充滿蘋果，柑橘，香草氣息，這款充滿活力的Chardonnay適合搭配各種餐點，龍蝦寬麵，培根，Comte起司。
ABC 酒莊 「聖福與班尼迪克」 33 週年紀念版 夏多內白酒
酒莊名－AU BON CLIMAT 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇杷，曾在法國時於布根地之神 Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響。 為了在釀酒上表現出細微的風土，釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準，釀酒哲學是「釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒」，使 AU BON CLIMAT成為了代表美國的酒莊之一。 ABC 只成立短短七年就得到 Parker 的讚賞，並在1989、1990 連續兩年被 Parker 評為世界最好酒莊之一，而莊主 Jim 也被洛杉磯時報譽為 1992 年度釀酒師、《Food and Wine Magazine》評為 2001 年度釀酒師； 2020 年，ABC 酒莊入選成為 WS 世界百大名莊。 聖福與班尼迪克葡萄園當之無愧地被認為是美國最偉大的葡萄園之一。堅硬的矽質燧石礫石覆蓋著深厚、排水良好的土壤，再加上太平洋附近的涼爽氣候，它是優質黑皮諾和夏多內的完美媒介。 這款頂級葡萄酒在 François Frères 定制的 350 升高品質法國橡木桶中發酵和陳釀。 經過兩年的桶陳後，葡萄酒經過輕微加工並裝瓶。 散發著燧石、菠蘿、梨和奶油蛋捲的微妙香氣，與適量的柔軟烤橡木味道相平衡，香氣層次豐富、華麗、美妙。
