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吉安尼酒莊 旋轉木馬 阿斯地慕斯卡 微甜白葡萄酒
產品介紹
商品名稱:
規格介紹:
吉安尼酒莊 旋轉木馬 阿斯地慕斯卡 微甜白葡萄酒
規格介紹:吉安尼酒莊 旋轉木馬 阿斯地慕斯卡 微甜白葡萄酒
產地:義大利
品種:蜜斯嘉
酒莊:Gianni Doglia
容量:750ml
詳細介紹:
🦐紅蝦評鑑「最高評鑑-三個酒杯」
🍇義大利侍酒師協會「最高評鑑-五串葡萄」
🏆地表最強Moscato酒莊之一
吉安尼酒莊(Gianni_Doglia)位於義大利北部皮蒙特(Piedmont),是個極小型的家族酒莊。現任莊主兼釀酒師 - Gianni Doglia於2001年接手酒莊,並開始著重釀造最頂級的 Moscato d’Asti。 酒莊傾聽大自然的聲音,解讀每一塊獨特的風土,並強調其優點,實行永續性的葡萄栽培,盡可能地維持葡萄藤、土壤、生物的和諧關係。
旗下的Moscato酒款連續五年榮獲 紅蝦評鑑「最高評鑑-三個酒杯」、連續三年榮獲 義大利侍酒師協會「最高評鑑-五串葡萄」,品質無庸置疑!
如「旋轉木馬」般繽紛且充滿童趣的滋味,天然微微氣泡,香氣滿滿,口感甜美清爽。茉莉花、玫瑰、薄荷、鼠尾草、水蜜桃、杏桃、香蕉、鳳梨及經典麝香等氣息飽滿,尾韻是爽口柑橘酸甜。適合搭配各類甜點蛋糕、陳年起司、水果沙拉。
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伊妲白酒
伊妲酒莊是來自兩個著名的釀酒家族之間激勵人心的合作— 來自義大利皮蒙區(Piedmont)的巨擘GAJA家族,以及來自西西里埃特納區(Etna)的名莊GRACI。 Angelo Gaja對埃特納火山的感情的根源早在 1990 年代,當時Angelo的朋友,也是對義大利葡萄酒有卓越貢獻的釀酒師Giacomo Tachis向他介紹了西西里埃特納火山的壯麗與優秀,雖然Angelo Gaja已開始對此有了興趣,但當時他正忙於家族在托斯卡尼的幾個新計畫,包含像是彼聖瑞酒廠新建,以及卡瑪康達酒莊的第一個年份葡萄酒生產。 其後Angelo Gaja遇見了埃特納區著名的葡萄酒生產商Alberto Graci,基於同樣對與土地的熱愛,以及相近的釀造理念—釀造出風格優雅且具複雜度與潛力的高品質葡萄酒;志同道合的兩人在2016年一同合作成立了IDDA伊妲酒莊,這也是一直GAJA家族的首次合作的酒莊。 “Idda”在西西里方言中「她」的敬稱。就如同西西里人將埃特納火山視為母親一般愛慕且敬畏著;她不僅是一座火山,她是有著身分與個性的存在,有時也會憤怒任性,但依然孕育保護著大地,所有的西西里居民都依賴於她。 埃特納區的葡萄酒已成為潮流,而伊妲酒莊在此區採取了非傳統的選擇,相較於大多開發的葡萄園土地集中在埃特納北坡,Gaja與Graci將注意力集中在充滿潛力的火山的南坡,這裡也被稱為「叛逆的Etna」,Gaja認為南坡的溫度與海拔高度能給予葡萄酒更優雅的結構,且葡萄酒能保有明亮平衡的酸度,降低產量更加集中,非常適合優雅且有陳年潛力的葡萄酒。 而這也充分了展現Angelo Gaja一直擁有的挑戰、創新與反骨精神。 「我相信,當『後悔』多過於『夢想』將是人開始變老的警示。埃特納火山區是我一直放在心中的夢想。」Angelo表示:「Etna和Langhe一樣,是一個可以釀造優雅、神秘和迷人葡萄酒的地方。 我還考慮到了氣候變化的挑戰,事實上,我認為Etna擁有歐洲最高的葡萄園,而且採收期是歐洲大陸最晚的葡萄園之一,這一點非常重要。」 2022 年份的伊妲白酒展現出柑橘果香,杏仁糖、檸檬皮、鹹奶油、茉莉花的芳香撲鼻而來,並帶有薄荷、香料和些許打火石氣息。口感上有明顯的海洋礦物味。它具有平衡的酸度,帶有輕微的蜂蜜味,風味柔順,餘韻豐裕。伊利歐酒莊 小棕瓶單一園微甜白酒
【連續3年RP 90分】x【世界前十大Moscato】 極速超快感Moscato 自19世紀末以來,Perrone家族就一直在意大利西北部的阿斯蒂南部的山丘上生產Moscato。 現任第五代的是Stefano Perrone,他曾經是賽車手,但在1989年接管了這個家庭產業。從那時起,他就一直以不動搖的品質和獨特的個人風格在酒界中樹立聲譽 酒莊擁有13公頃的葡萄園,都座落於海拔350米之上,得益於充足的陽光。 這裡有少量的夏多內和一些很棒的老葡萄藤巴貝拉,但最主要的明星仍然是用來製作淡淡氣泡葡萄酒的Moscato。 都來自於一個叫 Sourgal 的單一葡萄園,是酒莊所知道當地最好的moscato 葡萄園之一 父親和兒子共用名字Elio,提醒著酒莊在維護傳統根源的同時,也期待著酒莊的可創未來。酒莊之所以被稱為“釀酒裁縫店”,是因為酒莊對每次的採收、每款葡萄酒和每張酒標的細節都給予了獨特的關注。酒標皆是妻子朱莉安娜(Giuliana)的設計, 本身是當地小有名氣的設計師。 釀酒師裁縫店是什麼意思? 酒莊在這裡針對每塊葡萄園都會量身訂做般的構思、設計、測量和組裝。 每個細節都是基本的:發酵過程中溫度的最小變化或過度烘烤的木板條都會改變葡萄酒的審美平衡。酒莊相信酒瓶和酒標佔了十分重要的地位,因此喜歡選擇最適合酒莊葡萄酒構造的格式,而由朱莉安娜(Giuliana)精心設計的酒標最能代表酒莊的所想傳達的意念。 人工逐串採摘,輕柔採摘後、將所得汁液雜質濾出,並保持低溫,在高壓斧中進行第二次發酵。在斧中陳放一個月後直接裝瓶。 香氣生動活潑、讓讓聯想到橙花、黃桃、鼠尾草和新鮮的麝香葡萄。 風味香甜、同時具有細微的酸度,整體表現均衡、和諧。 適合搭配各類型開胃菜、帶甜感的醬汁料理或是中式麻辣鍋、甜點。皮羅瓦諾酒莊 法蘭吉娜 桑尼奧白酒
法蘭吉娜 (Falanghina) 被認為是源自於希臘的古老品種,品種的名稱據說是源於拉丁文的 Falangae,意思為支撐葡萄藤使用的木樁。 此品種主要種植於義大利的坎帕尼亞,是當地重要的白葡萄品種,Sannio 則是主要的法定產區之一。 Sannio 位於那不勒斯北部的丘陵地區,1997 年獲得 DOC,但 Falanghina del Sannio 是一直到 2010 年才被認證。 成熟的柑橘香氣,經典的橙花、青蘋果、茉莉花、水梨等的花果調性融合地恰到好處,清新的口感搭配適中的酸度,討喜易飲,非常適合搭餐。布魯諾・賈可薩酒莊 阿妮絲白葡萄酒
Bruno Giacosa 是義大利 Piedmont(皮埃蒙特)公認的教父級釀酒大師,其酒莊堪稱義大利五大酒莊之一,所釀製的 Barolo 與 Barbaresco 的陳年級酒款,深受國際知名酒評家的青睞。 Bruno Giacosa 布魯諾・賈可薩酒莊位於 Piemonte 區,目前已傳承到第四代。 Bruno Giacosa 生於 1929 年 Barbaresco 的 Neive 地區,家族以酒商生意起家,早期的酒商就是收購酒農的葡萄回來釀造裝瓶,由於沒有自己的葡萄園,全部的葡萄都是向別人收購而來。 15 歲開始 Bruno Giacosa 跟著祖父 Carlo 和父親 Mario 為了挑選最好的葡萄而跑遍 Barolo 與 Barbaresco 的每個村莊。 他們曾經配合採購過的葡萄園非常多,也會在適當的時候參與葡萄的種植,因此 Bruno Giacosa 是最了解 Barbaresco 和 Barolo 葡萄園風土精髓的人。 近半個世紀以來當 Piedmont 其他酒莊都只專精 Barolo 或 Barbaresco 其中一個產區的時候,唯有 Bruno Giacosa 同時在兩個產區都釀出了傳奇性的酒款。 他在 1946 年推出了第一款單一園 Barbaresco Santo Stefano Riserva Speciale。1967 年又推出兩款單一園葡萄酒 Barbaresco Asili Riserva Speciale 和 Barolo Vign Rionda di Serralunga,這些酒以優異的品質受到廣大消費者跟酒評家的追捧。 (Rionda 自 1993 年後因買不到 Rionda 的葡萄而停產) 隨著義大利酒農的意識崛起,更多的酒農寧願自己釀造葡萄酒,因而減少了優質葡萄的出售。所以在 70 年代以後,想要買到高品質的葡萄越來越困難,為了保證葡萄酒的品質,唯有購買屬於自己的葡萄園,才能確保優質葡萄的穩定供給。 1982 年 Bruno Giacosa 買進了第一塊葡萄園,來自 Serralunga d’Alba 村的 Barolo 名園 Falletto。Falletto 當中位置最高、樹齡最老的部分名為 Le Rocche del Falletto ,從 1997 年開始以 Le Rocche del Falletto 的名字另外單獨裝瓶。 1996 年買了 Barbaresco 的 Asili 和 Rabaja 這兩個優質地塊,以他多年的經驗,認為這兩塊葡萄園擁有 Barbaresco 產區最好的風土,可以釀造出最為細緻的 Barbaresco。 自此在酒標上註明「Azienda Agricola FALLETTO」來表示這款酒是自有葡萄園生產而非收購來的葡萄。 Giacosa 一直都是傳統派的代表,堅持長時間浸皮和使用大橡木桶陳年,可是他的觀念卻非常先進,所以也未曾忽視現代化釀酒技術所帶來的效益。也被認為是『現代化的傳統派』。對他來說,技術和傳統並不矛盾。在 1994 年裝設了不鏽鋼發酵槽。葡萄在不鏽鋼槽發酵完成後,再移至大橡木桶中陳年,陳年時間因酒款的不同而略有差異。 現今發酵與浸皮的時間由早期的 60 天,縮短至 12-14 天,最後不進行過濾直接裝瓶。 Bruno Giacosa 追求完美的個性讓他獲得極高的聲譽,更重要的是他對於品質要求極為嚴苛,控制產量和減少人工干預。在釀造時,大部分的時候不使用商業酵母,只要當年的品質達不到他的標準就不生產。寧可不裝瓶,作為原酒出售給其他酒莊。 2013 年,他就宣布放棄裝瓶 2010 年份的 Barlolo,當時引起很多酒莊的不解。因為 2010 年對於 Barolo 而言是一個好年份,只是沒有達到 Bruno Giacosa 認可的裝瓶標準。 而 Bruno Giacosa 認為品質較好的年份,會釀造 Riserva 等級的葡萄酒,並給予紅色酒標,我們稱為「紅標 Riserva」是世界級的佳釀。從 1964 年到 2020 年的 56 年間,只有 20 個年份出產紅標 Riserva 。每年的產量僅在 6000-9000 瓶之間,現今已越來越難找到,品嘗紅標 Riserva 的機會更是稀有。卡蕾塔酒莊卡耶佳雅妮絲白酒
1467年成立以來,卡蕾塔(Tenuta Carretta)酒莊已經有超過550年的歷史。從歷史記載的文件當中我們可以推測出酒莊的名字源自於第一位地主,也是當時的貴族成員:卡蕾塔‧康絲坦茲(Careta Constanzi)女士。 1467年的11月28日,當時的地主安德烈‧達米安諾(Andrea Damiano)與波里尼(Porrini)兄弟簽約,同意讓他們在這片土地上進行種植活動,這個日期便成為酒莊的創始日期。 這份契約提供了很多寶貴的資訊,其中包含了對於農民的約束:他們應適當的篩選和改良葡萄藤使其擁有更好的品質,契約中也提到在波帝歐(Podio)丘上的葡萄藤應全權屬於地主,這份完整的契約在當時是很少見的,但也是因此確保了葡萄藤的品質,為往後的葡萄種植活動奠定下良好的基礎。 經過達米安諾家族350年的經營,葡萄園在1811年轉手給當時羅埃洛(Roero)的伯爵,這位伯爵又在1911年,將莊園交給都靈 (Turin) 出身的維吉亞(Veglia)家族經營,最後在1985年轉讓給了現任莊主,來自阿爾巴(Alba)的米洛利歐(Miroglio)家族。 氣濃郁,有新鮮水果、杏桃和白桃的香氣,酒體飽滿、不甜、美味盈口,良好的酸度更增添新鮮滋味,餘韻持久。卡瑪康達酒廠海景白酒
皮蒙區的雙B釀造領先者GAJA,將事業擴展至Toscana,以釀造由國際葡萄品種為主的超級托斯卡尼酒款。GAJA酒廠第四代傳人Angelo Gaja為了成功收購此莊園,足足拜訪了18次才得以成功購入,因此才將莊園命名為"CA` MARCANDA 談判協商之家"。由此可見莊園的風土表現極具實力。 【波爾多品種的第二個家 】 對於國際潮流向來抱持開放心胸的Gaja,早在1970年全面掌管歌雅酒莊時,便想要另外找一塊更適合種植國際品種葡萄酒的產業。 他選定的地點寶格麗,位於托斯卡尼靠海的省分Livorno,當時以海邊料理和旅遊聞名,對於釀酒這塊倒是較少人著墨。此區最初開始因釀酒得名,是拜超級托斯卡尼(Super Tuscan)Sassicaia的卡本內蘇維濃所賜。 這裡因靠海,氣候較托斯卡尼中部的丘陵地來得溫和,葡萄也成熟得較早,在秋雨降下之前已經可以採收。 此區的DOC紅酒主要以卡本內和梅洛為主,也可以添加至多50%的聖酒維瑟(Sangiovese)。由於此區的微型氣候和風土有利於波爾多品種的生長,大部分的酒莊——包括卡瑪康達酒廠在內,都以經典波爾多品種為主,並於法國小橡木桶(Barrique)培養。 【得來不易的珍貴產業 】 雖然尋覓了多年,終於找到卡瑪康達酒廠這塊產業,Gaja卻經歷了多年的談判與協調,才終於在1996年正式獲得卡瑪康達酒廠。事實上,為了獲得這塊產業,他總共造訪了足足十八次,也因此將酒廠命名為「談判協商之家」(Ca在皮蒙區方言有家之意,Marcandè則有談判協商之意)。但獲得了該產業後,Gaja又花費了六年的時間,請建築師Giovanni Bo為酒廠打造出最先進的釀酒廠房,這才終於正式啟用酒廠。 如同寶格麗本身豐富的土壤組成,卡瑪康達的葡萄園也各有不同的土質,主要可被區分為名為Terre Brune的棕色土壤,與相當令當地釀酒人垂涎的Terre Bianche白色土壤。酒莊的Promis與Magari兩款紅酒的葡萄來自於礦物質豐富的Terre Brune,因此酒款的單寧架構較為明顯,個性也更鮮明。酒廠的旗艦酒款Camarcanda則選用來自於Terre Bianche土壤的葡萄園果實,因來自豐富的石灰質黏土,陳年潛力尤佳。 Gaja如今已將家族的三家酒廠——包括位於皮蒙區(Piedmont)的起家酒廠歌雅、卡瑪康達酒廠,以及位於蒙塔奇諾(Montalcino)的彼聖瑞酒廠(Pieve Santa Restituta)交棒給家族第五代的女兒Gaia Gaja。 2022 的海景白酒展現著新鮮與活潑感。豐沛的香氣散發出鮮明的熱帶水果、杏桃和桃子的味道,伴隨著黃色花朵、檸檬草和洋甘菊的花香,並帶著些許迷迭香等地中海草本植物芳香與微微煙燻氣息。鮮明的海景特色來其獨特的鹹味餘味,讓酸度與口感都非常平衡美味。卡斯泰利酒莊 斯巴帝白酒
1970年代,正逢義大利酒莊的復興時期,保羅.帕內拉(Paolo Panerai)期望能打造出一座高質量、高產值的酒莊。 在這個信念的驅使下 , 他聯合了四個莊園 , 分別是Castellare、Caselle、San Niccolò以及Le Case,組成現在的凱盛泰利酒莊。 雖然以發揚本土釀酒產業為目標,但保羅.帕內並不把自己的視野局限在托斯卡納。透過友人的介紹,他與波爾多拉菲堡的羅斯柴爾德家族(Rothschild)成為了朋友。由於雙方的釀酒理念一拍即合,於是並成立了一間釀酒技術顧問公司,替義大利和法國的釀酒師們建立起一個溝通的平台,幫助雙方技術的交流。 目前,凱盛泰利酒莊擁有一座佔地超過80公頃的葡萄園,園區排水良好、日照充足,為培育優良葡萄的絕佳風土環境。 保羅.帕內拉在義大利最重要的托斯卡納產區,開啟了他的葡萄酒事業。為了發揚義大利本土特色,他特地邀請了米蘭大學以及佛羅倫斯大學的釀酒學教授們,採取產學合作的計畫,企圖研發出最優質的義大利葡萄酒。 含有白桃和天然礦物質的複雜香氣。口感清新、和諧,帶有些微的海水鹹度,增添不同口感體驗。 酒莊堅持使用混凝土發酵桶,因為會讓葡萄酒更具有凝聚力。而凱盛利泰酒莊也是首先使用小型法國橡木桶陳釀的義大利酒莊,讓其產品口感更加細膩、精緻。 凱勝泰利酒莊 斯巴帝白酒 Castellare de Castelina Spartito Sauvignon Blanc 含有白桃和天然礦物質的複雜香氣。口感清新、和諧,帶有些微的海水鹹度,增添不同口感體驗。 酒莊堅持使用混凝土發酵桶,因為會讓葡萄酒更具有凝聚力。而凱盛利泰酒莊也是首先使用小型法國橡木桶陳釀的義大利酒莊,讓其產品口感更加細膩、精緻。卡索&密尼尼酒莊 碧啵澤比啵白酒
南與北的邂逅 來自義大利國境之南,西西里Marsala世世代代與葡萄園,相依為命的葡萄酒農Caruso家族是如何將葡萄酒行銷至全世界30幾個國家。 結合傳統手藝與現代管理經驗的成功典範,世世代代勤勤懇懇做事的西西里Marsala葡萄酒農Caruso家族,遇上了來自義大利北方Brescia長期以行銷管理為本業的Minini家族,為了共同的信仰與價值觀 以joint venture的型式架構了Caruso & Minini酒莊。 酒莊就建在Caruso家族莊園附近,正是義大利西西里島傳統的葡萄酒中心產區,Caruso& Minini酒莊的葡萄園面積120公頃,在海拔200米到450米之間,位於Marsala東部的山坡上,該地區夏天炎熱乾燥,晝夜溫差較大,葡萄園中的土壤主要由砂土、黏土和石灰石岩組成,呈現亞鹼性,富含礦物質。 Caruso& Minini酒莊結合先進的釀酒設備和傳統的釀酒技術,致力於產出獨有Marsala風土特色的優質葡萄酒,現已正式發佈了Le Selezioni、I Sicani、Cusora、Terre di Giumara、Tasari和Furthermore等系列葡萄酒,深受廣大消費者的喜愛。 主要生長地區是西西里島及附近的火山島Pantelleria,葡萄皮厚,葡萄耐熱耐旱耐海風,在地中海一帶如魚得水,風味跟Moscato Bianco/moscato giallo比起來可說是飽滿許多,多一些海味多一些葡萄乾感覺,有些酒莊做不甜的,有些做成甜的,甜的版本,焦糖味、無花果果醬、葡萄乾味都會較突出。 主要風味是:杏桃、橙花、鈴蘭、一些甘草香。 圓潤的⼝感,以花香為主調,帶點橙花、柑橘類的果醬風味,及微微的焦糖氣息、 甜甜的無花果浸⾄糖漿中散發出的甜美感,⼗分討喜。 非常適合當開胃酒,也可以搭配蔬菜類料理,海鮮⾙類料理,泰式料理抑或是中式料理。