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愛德華德洛內酒莊 普里尼-蒙哈榭 荷斐一級園 白酒
產品介紹
愛德華德洛內酒莊 普里尼-蒙哈榭 荷斐一級園 白酒
規格介紹:愛德華德洛內酒莊 普里尼-蒙哈榭 荷斐一級園 白酒
產地:法國布根地
品種:Chardonnay 夏多內
酒莊:Edouard Delaunay
容量:750ml
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。
愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌,都有德洛內代理的佳釀。
總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。
德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。
憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。
美麗的金色酒體,帶有綠色光澤。初聞時有一絲橡木氣息,並伴隨著杏仁香味(無糖和糖衣杏仁)。 隨後是白色花朵的香氣(橙花、茉莉),並有雪松和海松的氣息。 入口清新、圓潤、飽滿,帶有檸檬塔和白巧克力的風味,隨後是成熟芒果的香氣。這款酒展現了卓越的成熟度。
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愛德華德洛內酒莊 梅索村莊級白酒
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗舍宮的餐桌,都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。 他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。 現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 梅索村莊可說是一探勃根地偉大夏多內白酒的入門首選!由於梅索(Meursalt)風土地塊的多樣變化性以及種植者所應用的哲學、方法不同,呈現出來的白酒自然也是千變萬化、風格迥異。酒莊理想中的梅索白酒,必須具備奔放馥郁的香氣、足夠的成熟度以及優雅、新鮮的口感滋味,並在多者之間達到完美平衡。 因此選擇使用多塊葡萄園作為葡萄來源,精準釀造、調配出符合酒莊期待的絕品佳釀。 以頂級優質白酒而聞名全球的伯恩丘三個村莊中,梅索(Meursalt)為佔地面積最廣的一個。村裡的石灰質黏土,依據所在位置不同、有著各種細微而關鍵的微小差別。 這款梅索村莊級白酒精選了來自村莊周圍四個地塊的葡萄,藉由多重來源、多方風土特性,堆疊出酒中的複雜度,成為梅索一區具高度代表性的白酒。 四個地塊的葡萄獨立耕作、各自被悉心照料著,以保留最典型的風土特色。葡萄經輕柔地壓榨、汁液沈澱後 100% 於橡木桶中進行釀造,其中30%為新橡木桶。僅部分有使用蘋果乳酸發酵。 在橡木桶中熟成10個月,期間定期進行攪桶以增強酒質結構、增添迷人細緻的奶油圓麵包韻味。 美麗閃亮的淡黃色澤。帶有馥郁的新鮮植物氣息,如榛果、菩提樹、茉莉花與白色花苞 ,細微的大麥糖、檸檬、萊姆、血橙等柑橘類穿插其中,伴隨而來的是覆盆子、草莓、香草芬芳。剛入口時、能感受到些許木質風味,接著是果仁糖、糖漬栗子、糖漬杏仁甘美滋味 ; 由燧石及板岩帶來的細微影響,顯出了酒中的礦石鹹感、新鮮度以及細緻酸度。 尾韻帶有一絲絲胡椒、生薑和甘草風味,給人一種清新非凡的印象。愛德華德洛內酒莊 梅索 夏姆園一級園白酒
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。 時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐桌,都有德洛內代理的佳釀。總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。 他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 Charmes— Meursault 村內無與倫比、卓越經典的一級園,再一次完美演繹風土在勃根地葡萄酒中的重要性。幾個世紀以來,葡萄種植者察覺、認可了其獨特的品質,精心呵護當區葡萄藤並單獨釀造,逐漸建立了 Charmes 一級園的聲譽和獨特性—深沉而有力、迷人「魅力」難擋。 Meursault 村內並沒有頂級園(Grand Cru) ,Charmes 地塊位於村莊南部的中坡地帶,是Côte de Beaune 這個傳奇村莊中最負盛名的三個頂級名莊之一。 Charmes 是 Meursault 最大的一級園,通常細分為兩個風土:“Charmes Dessus”(上)和“Charmes Dessous”(下)。 這款白酒大部分的葡萄來自前者“Charmes Dessus”,此區的土壤多為石灰質粘土風土、表面佈有大量鵝卵石,賦予酒體礦物感與優雅的風格、勻稱均衡。 100% 手工採摘,進行輕柔壓榨;將獲得的果汁靜置大約 24 小時後移置橡木桶中,仰賴原生酵母緩慢地發酵。酒莊地窖的涼爽溫度、有助於蘋果乳酸發酵緩慢進行,同時定期攪桶,培育出圓潤複雜的風味元素。在來自法國東部孚日森林的橡木桶中陳放12 個月,其中25%為新橡木桶。 酒色呈現華麗的淡金色色調,以其富有表現力的香氣和非凡的芳香強度瞬間脫穎而出。 起初飄散出迷人的木質香氣,穿插著蜜餞栗子、新鮮榛果和栗子香 ; 伴隨著草本,如新鮮檸檬馬鞭草、香根草和檸檬草調性,散發出橙花、檸檬和橙子的香氣。 酸度亮麗而均衡、支撐著酒體,使得這款酒豐富而有力、具有複雜深度。風味特性在口中轉變為焦糖布丁、焦糖蘋果塔等溫暖滋味 ; 隱約可嚐到大麥糖味道,隨後引出蜂蠟、新鮮蜂蜜的韻味。 由於“Les Charmes”鈣質土壤所賦予的特性,口感以礦石感鹹味收尾,帶有一絲燧石和火石的味道。愛德華德洛內酒莊 高登查理曼特級園白酒
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌,都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 Corton Charlemagne 是伯恩丘 (Cote de Beaune) 的特級白葡萄酒中最大、最易接近的一個,也是唯一一個位於伯恩鎮北部的特級園。 Corton-Charlemagne 產區覆蓋了 Corton 山南側的上部。它從東南到西南的完全南部曝光,在勃根地裡是相當獨特的。 這款酒由產自“En Charlemagne”(17 公頃)的葡萄組成,該葡萄園位於產區上部的 Pernand-Vergelesses 和 Aloxe-Corton 之間的邊界。葡萄樹種植在富含粘土的泥灰質土壤中,賦予葡萄酒細膩、濃郁的香氣和風味以及宜人的酸度。 為手工採摘,並在葡萄園裡進行第一次篩選分類。輕輕壓榨葡萄後,只保留最優質的葡萄汁。隨後透天然酵母啟動了在桶中緩慢進行的發酵過程。 在陳釀過程中,前 6 個月定期頻繁攪拌,之後逐漸減少,以增加葡萄酒的複雜性和優雅度,並發展其香氣和風味。該酒在木桶中陳釀 14 個月(50% 來自 Vosges 和 Allier 森林的新橡木桶)。 酒色呈現引人注目、晶瑩剔透、艷麗的金色。香氣濃郁、令人愉悅,散發著接骨木花、櫻花、茉莉的芬芳、淡淡的烤杏仁味、淡淡佛手柑、金橘、蛋白杏仁餅乾香氣。 口感以輕微的木香、蜂蜜、杏仁、榛子的味道開始,緊接著一絲清爽的苦味隨之而來,伴隨著檸檬馬鞭草、楊桃和紅茶的香氣,逐漸演變為更成熟、更富果味的白桃滋味,轉變成奇特的鳳梨汁和芒果香氣。口感迷人、酒體飽滿,帶有清新的酸度,隨著時間的推移會更加相得益彰。愛德華德洛內酒莊 夏山-蒙哈榭聖尚園一級園白酒
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌,都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 酒莊很高興能透過 Chassagne-Montrachet 的兩款一級園闡述風土在勃根地所扮演的角色。Chassagne-Montrachet 位於勃根地以優質白酒聞名的村莊之一內,個性風味如此鮮明、明確、與眾不同,忠實反映了它們源自土地的獨特風土。 Clos Saint-Jean 位於產區的中心、 Chassagne- Montrachet 村莊邊緣,是當區最著名的一級園之一。這裡的土壤組成相當多樣:頂部土層較淺,接近村莊下坡處土層較深、多為紅土。這款夏山-蒙哈榭聖尚園一級園白酒即是選用土層較深的葡萄樹藤果實釀造。使用樹藤年齡40歲,來自石灰石泥灰、黃色和紅色粘土、碎石和石灰石礫石組成的深層土壤中。 以出產豐富、深沉的葡萄酒而聞名,其佳釀擁有令人難以置信的豐富度。 輕柔壓榨葡萄後,100% 在橡木桶中進行低溫釀造。在為期6個月的陳釀期間,定期攪桶、讓酵母渣能均衡地和酒液接觸,為酒體增添了一絲奶油蛋捲的風味。在橡木桶中熟成13個月,其中 30 %使用新橡木桶。 酒色呈現華麗的淡黃色澤。 香氣飽滿、複雜、奔放 - 散發著白花、鳳梨、佛手柑、檸檬、果皮微妙的香氣以及檸檬馬鞭草、檸檬酥皮派和新鮮白胡椒芬芳。 入口滋味美妙,酒體飽滿清新,酸度令人愉悅。滿載橡木風味、帶出焦糖、大麥糖和些許礦物滋味。餘味和諧,略帶鹹味。 是一款出色的 Chassagne-Montrachet,擁有極佳的複雜性和新鮮度。愛德華德洛內酒莊 夏山-蒙哈榭村莊級白酒
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌,都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 Chassagne-Montrachet —全球頂級夏多內白酒產區之一。 其貧瘠、富有石灰石岩的土質賦予葡萄酒迷人的礦物調性以及俐落緊緻,並且隨著時間推移、發展出層層複雜度與豐富性。 酒莊的這款夏山-蒙哈榭村莊級白酒正是最好體現! 夏山-蒙哈榭村莊座落在伯恩丘南邊、涵蓋了含有石灰岩、泥灰岩、沙子組成的斜坡,其中種植了180公頃的葡萄藤。 即是普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet )與梅索(Meursault )並稱為世界名酒產區伯恩丘裡的白酒「金三角」,此區的黑皮諾紅酒也是聞名全球。 大部分的葡萄在葡萄園裡經酒農細心地篩選、100%手工採摘。果實經緩慢地壓榨後產生的汁液、立即被移至木桶中進行至少三個月的發酵。 隨後在橡木桶中與酵母一同繼續熟成 16 個月,其中 20% 為新橡木桶。 令人驚艷澄澈的淡金黃色澤。飄來檸檬、柑橘等清香,伴隨而來的有佛手柑、芒果、茉莉白花等粉嫩香氣。 入口時酒體緊實而活潑,隨後在口中綻放、轉成圓潤的滋味。 帶有如如香芹、蘿勒葉的新鮮香草調性,融合萊姆、水蜜桃、大麥糖滋味,引出杏仁奶油、榛果以及牛軋糖的迷人韻味。新鮮度絕佳、果酸細緻迷人,豐富而複雜,整體表現令人驚艷!愛德華德洛內酒莊 地區級白酒
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌,都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。 他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 一款完美詮釋現代勃根地品種特色的酒款—優雅、細緻、價格合理。 酒莊與種植釀酒專家們一同合作,以專業知識與熱情堅持,確保釀出的酒款保有絕佳的均衡感、新鮮與果香,將勃根地的風土忠實地呈現出來。 精選兩處不同區域的優質葡萄釀製而成,部分果實來自於金丘(主要是伯恩丘與上夜丘區),具有優雅、新鮮與富礦物氣息的特性。 輔以來自於馬貢內(Mâconnais)的葡萄,賦予酒體圓潤度及迷人果味。 65% 來自金丘的葡萄酒,遵循著優質勃根地酒款的風格在橡木桶中熟成, 定期攪桶以增加深度、結構和細緻風味。 35% 的馬貢內葡萄酒則是在不鏽鋼槽中進行窖藏釀造,以保有最佳新鮮度及果味。於兩種基酒達到理想狀態時,依完美比例混合、呈現出具指標性的酒莊風格。 酒色呈現清透、淡金黃色澤。 富有柑橘、檸檬、橙花等奔放香氣,隱約可感受到大麥糖、白巧克力的微微甘甜奶香。 酒體新鮮而爽口,在口中滑出如融化的奶油、杏仁奶油和榛果的誘人滋味。愛斯普酒莊 克羅茲艾米塔吉 象牙 特級村莊白酒
愛斯普酒莊(Domaine Jean Esprit)是可追溯至 1909 年的家族酒莊,位於北緯 45 度線,德龍(Drôme)的伊澤蘭橋(Pont de l`Isère)鎮,由北隆河 Crozes-Hermitage 產區約 20 公頃的葡萄酒組成。 土壤由紅土、數百萬年前阿爾卑斯山與隴河水流留下的鵝卵石、與白色礫石混合而成,透過實踐有機農法和重建有利於生物多樣性的大自然,尊重植物、土壤、生長其中的動物們,愛斯普酒莊講究每個工作的細節,從而釀造出非凡的葡萄酒,紅酒優雅精緻,白酒清新中帶細膩果香。 酒莊的創始人約瑟夫是保衛國家的軍人,在北非鄉村服役期間,他領略當地農業的進步,也持續在自己家鄉投入葡萄園的栽培。第一次世界大戰後平安歸來,約瑟夫重新開始了栽種與釀酒工作,在 94 歲高齡去世前,將他的餘生奉獻給了酒莊的發展。從那時起,酒莊代代相傳,如今已是第五代莊主吉恩(Jean)的到來。 吉恩對葡萄酒充滿活力和熱情,是新一代釀酒師的代表。他的童年在葡萄園和地窖裡與父親伯納德一起度過,隨後在伯恩(Beaune)學習釀酒學,然後在普羅旺斯和朗格多克多地實習,除了法國產區也到紐西蘭釀酒廠工作,積累了豐富的經驗與啟發,2017 年回到 Domaine,並簽署了他的第一個年份。 為了向他的曾曾曾祖父致敬,他將他的旗艦款特釀命名為 Le Zouave(創始人約瑟夫的騎兵團),作為紀念,也期許酒莊莫忘初衷。 在以紅酒為主的 Croze Hermitage 產區,白酒僅佔愛斯普酒莊產量的 5%,每年份出廠後都於第一時間銷售一空。 2022 屬於北隆河的好年份,手工採收後直接壓榨,在中性橡木桶中發酵並作攪桶增添層次,於橡木桶陳釀超過 8 個月裝瓶。 鳳梨、白花和堅果香氣,帶有大茴香的柔和香甜,與微妙的鹹感,結合新鮮果香和一絲異國情調,品飲時除了享受香氣表現,口感也帶著鹹檸七的樂趣,單飲或搭餐都適宜。賀加爾酒莊經典 麗絲玲白酒
【阿爾薩斯地區人人皆知的名莊】 位於法國阿爾薩斯產區,酒莊於 1639 年成立,父子代代相傳,現由兩名第十二代家族成員管理並且第十三代成員也加入家族釀酒的行列。 酒莊地理位置屬於乾燥的氣候,所產出的葡萄酒都屬於緊實並且緊緻的香氣、口感細膩且層次多變。 拒絕使用化肥、堅持低量生產,葡萄藤平均年齡達 35 年,削剪多餘枝葉,始終手工採摘,園內只種植高貴的阿爾薩斯原種葡萄。 高貴脫俗的黃色標籤已經成為賀加爾酒莊的標誌之一。每瓶葡萄酒均蘊含著單一葡萄獨有的特質,酒莊亦釀產更勝 Gran Gru 等級之酒款,陳年實力雄厚,風味繁複深邃、Vendange Tardive 遲摘甜白酒系列、Selection Grains Noble 選粒貴腐甜白酒系列等多種精緻酒款,適合搭配各種美味佳餚,遵循酒莊設定為全法國最高熟成等級,嚴禁加入任何糖分,實行 AOC 標準,上市前的嚴謹的品評制度也是印證,在在顯示出賀加爾酒莊對品牌及品質的用心經營。 色澤:淡綠明亮的酒色光澤 香氣:青蘋果、檸檬草、生薑、白桃、鮮苔和黑醋栗以及麝香等香氣。 口感:緊緻優雅的結構,讓人感受到此酒款的深度和持久性。 搭配:魚類和海鮮都能非常平衡與優雅相襯。 可存放 2-3 年以上。