拉赫司酒莊 特級克羅夏布利白酒
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拉赫司酒莊 特級克羅夏布利白酒
規格介紹:拉赫司酒莊 特級克羅夏布利白酒
產地：法國 布根地/歐歇瓦區/夏布利
品種：Chardonnay 夏多內
酒莊：Laroche
容量：750ml
詳細介紹:
1850年，Laroche家族建立拉赫司酒莊Laroche，如今已傳至家族第五代，酒莊不僅曾拿下Wine Spectator白酒百大榜首，是夏布利產區唯一一間榮獲此殊榮的酒莊。也被收錄在陳新民教授的《稀世珍釀》一書中，曾有資深酒友這樣評價它:拉赫司酒莊每一款作品都能打動人心。
🏆WS史上最高分夏布利白酒
青春的柑橘、梨子、水蜜桃、新鮮麵包風味。酒體飽滿、層次複雜、集中度良好，陳年後會發展出相當優雅的風味。
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Pascal Jolivet 被譽Sauvignon Blanc 魔術師，是羅亞爾河自然派葡萄酒的先驅，釀酒宗旨 ”不要過多人工干預，以最自然的方式釀造 ”， ” 來自大自然的挑戰 ” 是他的座右銘。出產的第一個年份即迅速打響知名度，多間米其林星級餐廳也將他的酒列入酒單。酒廠力行「自然動力法」，並採用「引力自流技術」，不過度壓榨葡萄，減少人為影響，不使用除草劑、殺蟲劑等化學藥劑，並且使用自然酵母來釀酒。酒莊的葡萄園分布在(Loire Valley)內最優秀的大區；中央谷地(Centre)和都蘭(Touraine)，包括世界聞名(Sancerre)和(Pouilly-Fumé)。 這裡充滿著石灰質的土壤、黏土以及礫石，而在地下深處蘊含著大量的Kimméridgien (來自侏儸紀時期產生，富含海洋生物化石的地質)，這裡的環境特性造就了富含礦石感、美麗酸度、架構完整的葡萄酒，而Pascal Jolivet運用自然動力農法以及引力自流釀造法，讓葡萄酒最大限度的展現風土本身的特徵，昇華而成既豐富又純淨、優雅的葡萄酒。 葡萄園位在Pouilly sur Loire村，與Sancerre隔著羅亞爾河相望。而"Fumé"在法語即為"煙"之意，得名於其特殊的打火石、煙硝的氣息。 美麗的麥稈金色，口感精細、架構鮮明，充滿打火石般的特殊氣息，並有豐富的果香味與鮮明的酸度，風格上較為雄壯、充滿活力，餘韻悠長。
帕肯特家族酒莊 聖維拉 白酒
布根地的新銳白酒專家 帕肯特家族酒莊（Famille Paquet）位於布根地南部以高品質白酒聞名的馬貢（Macon）地區，座落在雄偉的 Solutré 和 Vergisson 懸崖腳下。 該莊園於 1980 年由帕肯特夫妻創立，當時名為 Domaine des Valanges。在 2015 年，他們的子女 Camille、Mathieu 和 Jean-Baptiste 接管了父母的莊園。如今，Camille負責葡萄種植和釀酒工作，而 Mathieu 和 Jean-Baptiste 則負責葡萄酒銷售。 他們承襲父母的技藝，以同樣的熱情，分享相同的理念：以親民的價格提供反映風土的優質布根地白酒。 2021 年開始，酒莊的部分葡萄園也陸續得到了有機、生物動力法的認證。 帕肯特家族的葡萄園享有優越的陽光照射條件，位於充滿黏土石灰岩的面南 / 東南坡上。這種風土提供了夏多內絕佳的生長環境，得以生產出具有極高表現力、礦物質和花香味的葡萄酒，並擁有極高的果味濃度。 如今，這個家族莊園種植了近 27 公頃的有機葡萄，每年生產超過 21.8 萬瓶葡萄酒，包括三個子產區：Pouilly-Fuissé、Saint-Véran 和 Mâcon-Villages。 2020 年，法國國家原產地名稱管理局（INAO）正式授予 Pouilly-Fuissé 一級園的稱號，從2020 年份開始，Pouilly-Fuissé 中最好的葡萄園成為馬貢地區（Mâconnais）內第一個取得一級園稱號的子產區，帕肯特家族的普伊-富賽一級園白酒即在此類。 葡萄園：海拔約 250 公尺的面東南山坡 釀酒製程 葡萄採歐盟認證有機種植，手工採摘後在橡木桶陳釀 12 個月，然後在不鏽鋼槽中與酒渣一同陳釀 7 個月。 100% 進行乳酸發酵以保持酒中的複雜性。
帕肯特家族酒莊 普伊-富賽 維妮拉 一級園白酒
布根地的新銳白酒專家 帕肯特家族酒莊（Famille Paquet）位於布根地南部以高品質白酒聞名的馬貢（Macon）地區，座落在雄偉的 Solutré 和 Vergisson 懸崖腳下。 該莊園於 1980 年由帕肯特夫妻創立，當時名為 Domaine des Valanges。在 2015 年，他們的子女 Camille、Mathieu 和 Jean-Baptiste 接管了父母的莊園。如今，Camille負責葡萄種植和釀酒工作，而 Mathieu 和 Jean-Baptiste 則負責葡萄酒銷售。 他們承襲父母的技藝，以同樣的熱情，分享相同的理念：以親民的價格提供反映風土的優質布根地白酒。2021 年開始，酒莊的部分葡萄園也陸續得到了有機、生物動力法的認證。 帕肯特家族的葡萄園享有優越的陽光照射條件，位於充滿黏土石灰岩的面南 / 東南坡上。這種風土提供了夏多內絕佳的生長環境，得以生產出具有極高表現力、礦物質和花香味的葡萄酒，並擁有極高的果味濃度。 如今，這個家族莊園種植了近 27 公頃的有機葡萄，每年生產超過 21.8 萬瓶葡萄酒，包括三個子產區：Pouilly-Fuissé、Saint-Véran 和 Mâcon-Villages。 2020 年，法國國家原產地名稱管理局（INAO）正式授予 Pouilly-Fuissé 一級園的稱號，從2020 年份開始，Pouilly-Fuissé 中最好的葡萄園成為馬貢地區（Mâconnais）內第一個取得一級園稱號的子產區，帕肯特家族的普伊-富賽一級園白酒即在此類。 葡萄園：位於 Solutré-Pouilly 村，0.38 公頃面東南山坡上的地塊: «Au Vignerais»，黏土石灰土、壤土-黏土和富含鐵的土壤所組成。 釀酒製程 100% 進行乳酸發酵以保持酒中的複雜性，12 個月木桶陳釀（10% 新橡木桶），然後在不鏽鋼槽中陳釀 8 個月才釋出。 品飲筆記 交織著白色水果、柑橘、花朵和奶油的迷人風味，微妙地融合了木質調。 口感細緻而強烈，展現出清晰而精確的桃子香氣。這是一瓶結構豐富、飽滿且擁有美麗礦物結尾的佳釀！
帕肯特家族酒莊 普伊-富賽 白酒
布根地的新銳白酒專家 帕肯特家族酒莊（Famille Paquet）位於布根地南部以高品質白酒聞名的馬貢（Macon）地區，座落在雄偉的 Solutré 和 Vergisson 懸崖腳下。 該莊園於 1980 年由帕肯特夫妻創立，當時名為 Domaine des Valanges。在 2015 年，他們的子女 Camille、Mathieu 和 Jean-Baptiste 接管了父母的莊園。如今，Camille負責葡萄種植和釀酒工作，而 Mathieu 和 Jean-Baptiste 則負責葡萄酒銷售。 他們承襲父母的技藝，以同樣的熱情，分享相同的理念：以親民的價格提供反映風土的優質布根地白酒。2021 年開始，酒莊的部分葡萄園也陸續得到了有機、生物動力法的認證。 帕肯特家族的葡萄園享有優越的陽光照射條件，位於充滿黏土石灰岩的面南 / 東南坡上。 這種風土提供了夏多內絕佳的生長環境，得以生產出具有極高表現力、礦物質和花香味的葡萄酒，並擁有極高的果味濃度。 如今，這個家族莊園種植了近 27 公頃的有機葡萄，每年生產超過 21.8 萬瓶葡萄酒，包括三個子產區：Pouilly-Fuissé、Saint-Véran 和 Mâcon-Villages。 2020 年，法國國家原產地名稱管理局（INAO）正式授予 Pouilly-Fuissé 一級園的稱號，從2020 年份開始，Pouilly-Fuissé 中最好的葡萄園成為馬貢地區（Mâconnais）內第一個取得一級園稱號的子產區，帕肯特家族的普伊-富賽一級園白酒即在此類。 經過 100% 乳酸發酵，於橡木桶中熟成 12 個月（其中 10% 為新桶），隨後在不鏽鋼罐中陳釀 9 個月，保持葡萄的純淨風味。 品飲筆記 酒體呈現鮮明的金色，香氣豐富，花香與果香交織，散發柑橘、白桃和杏桃的芳香。入口豐滿厚實，帶有深邃的礦物質風味，回味悠長，礦物質的微妙張力更增添了結構感，結尾呈現石灰質的風土特色，餘韻綿長且耐人細緻，是一款經典的普伊-富賽白酒。
帕肯特家族酒莊 普伊-富賽一級園白酒
布根地的新銳白酒專家 帕肯特家族酒莊（Famille Paquet）位於布根地南部以高品質白酒聞名的馬貢（Macon）地區，座落在雄偉的 Solutré 和 Vergisson 懸崖腳下。 該莊園於 1980 年由帕肯特夫妻創立，當時名為 Domaine des Valanges。在 2015 年，他們的子女 Camille、Mathieu 和 Jean-Baptiste 接管了父母的莊園。如今，Camille負責葡萄種植和釀酒工作，而 Mathieu 和 Jean-Baptiste 則負責葡萄酒銷售。 他們承襲父母的技藝，以同樣的熱情，分享相同的理念：以親民的價格提供反映風土的優質布根地白酒。2021 年開始，酒莊的部分葡萄園也陸續得到了有機、生物動力法的認證。 帕肯特家族的葡萄園享有優越的陽光照射條件，位於充滿黏土石灰岩的面南 / 東南坡上。 這種風土提供了夏多內絕佳的生長環境，得以生產出具有極高表現力、礦物質和花香味的葡萄酒，並擁有極高的果味濃度。 如今，這個家族莊園種植了近 27 公頃的有機葡萄，每年生產超過 21.8 萬瓶葡萄酒，包括三個子產區：Pouilly-Fuissé、Saint-Véran 和 Mâcon-Villages。 2020 年，法國國家原產地名稱管理局（INAO）正式授予 Pouilly-Fuissé 一級園的稱號，從2020 年份開始，Pouilly-Fuissé 中最好的葡萄園成為馬貢地區（Mâconnais）內第一個取得一級園稱號的子產區，帕肯特家族的普伊-富賽一級園白酒即在此類。 釀酒製程 本款為兩款一級園：«Au Vignerais» 和 « En Servy» 的混釀。手工摘採的夏多內在橡木桶中陳年 12 個月（其中 10% 是新桶），然後在不繡鋼槽中陳年 9 個月，經過 100% 乳酸發酵以保持酒中的複雜性。
帕肯特家族酒莊 馬貢富賽布魯耶白酒
布根地的新銳白酒專家 帕肯特家族酒莊（Famille Paquet）位於布根地南部以高品質白酒聞名的馬貢（Macon）地區，座落在雄偉的 Solutré 和 Vergisson 懸崖腳下。 該莊園於 1980 年由帕肯特夫妻創立，當時名為 Domaine des Valanges。 在 2015 年，他們的子女 Camille、Mathieu 和 Jean-Baptiste 接管了父母的莊園。如今，Camille負責葡萄種植和釀酒工作，而 Mathieu 和 Jean-Baptiste 則負責葡萄酒銷售。 他們承襲父母的技藝，以同樣的熱情，分享相同的理念：以親民的價格提供反映風土的優質布根地白酒。2021 年開始，酒莊的部分葡萄園也陸續得到了有機、生物動力法的認證。 帕肯特家族的葡萄園享有優越的陽光照射條件，位於充滿黏土石灰岩的面南 / 東南坡上。這種風土提供了夏多內絕佳的生長環境，得以生產出具有極高表現力、礦物質和花香味的葡萄酒，並擁有極高的果味濃度。 如今，這個家族莊園種植了近 27 公頃的有機葡萄，每年生產超過 21.8 萬瓶葡萄酒，包括三個子產區：Pouilly-Fuissé、Saint-Véran 和 Mâcon-Villages。 2020 年，法國國家原產地名稱管理局（INAO）正式授予 Pouilly-Fuissé 一級園的稱號，從2020 年份開始，Pouilly-Fuissé 中最好的葡萄園成為馬貢地區（Mâconnais）內第一個取得一級園稱號的子產區，帕肯特家族的普伊-富賽一級園白酒即在此類。 葡萄園：僅 0.62 公頃的面東地塊 « Les Bruyères »，由壤土與片岩組成 釀酒製程 歐盟認證有機種植葡萄，手工採摘、輕柔壓榨，進行完整的乳酸發酵以保持酒中的複雜性，在不鏽鋼槽中與酒渣一同陳釀 18 個月。
帕肯特家族酒莊 馬貢村莊級白酒
布根地的新銳白酒專家 帕肯特家族酒莊（Famille Paquet）位於布根地南部以高品質白酒聞名的馬貢（Macon）地區，座落在雄偉的 Solutré 和 Vergisson 懸崖腳下。 該莊園於 1980 年由帕肯特夫妻創立，當時名為 Domaine des Valanges。在 2015 年，他們的子女 Camille、Mathieu 和 Jean-Baptiste 接管了父母的莊園。如今，Camille負責葡萄種植和釀酒工作，而 Mathieu 和 Jean-Baptiste 則負責葡萄酒銷售。 他們承襲父母的技藝，以同樣的熱情，分享相同的理念：以親民的價格提供反映風土的優質布根地白酒。2021 年開始，酒莊的部分葡萄園也陸續得到了有機、生物動力法的認證。 帕肯特家族的葡萄園享有優越的陽光照射條件，位於充滿黏土石灰岩的面南 / 東南坡上。這種風土提供了夏多內絕佳的生長環境，得以生產出具有極高表現力、礦物質和花香味的葡萄酒，並擁有極高的果味濃度。 如今，這個家族莊園種植了近 27 公頃的有機葡萄，每年生產超過 21.8 萬瓶葡萄酒，包括三個子產區：Pouilly-Fuissé、Saint-Véran 和 Mâcon-Villages。 2020 年，法國國家原產地名稱管理局（INAO）正式授予 Pouilly-Fuissé 一級園的稱號，從 2020 年份開始，Pouilly-Fuissé 中最好的葡萄園成為馬貢地區（Mâconnais）內第一個取得一級園稱號的子產區，帕肯特家族的普伊-富賽一級園白酒即在此類。 這款酒的葡萄園分布於馬貢地區的五個村莊：Cruzille、Lugny、Prissé、Loché 和 La Roche-Vineuse。葡萄園中有 80% 位於北部、20% 位於南部。葡萄樹的年齡範圍自 1929 至 2015 年不等，土壤主要由黏土和石灰岩構成，並採用有機和生物動力法種植，以此方式完整展現土地的天然風味。 本款村莊級酒經過100%乳酸發酵，並在不鏽鋼槽中進行酒渣陳釀（on lees）。 呈現明亮的淡金色，散發出細膩的香氣，帶有相思樹蜂蜜、杏仁膏和春季花卉的氣息。入口圓潤，酒體飽滿且結構感十足，尾韻回味無窮。
尚克列酒莊瓦隆一級園夏布利白葡萄酒
Collet從1792年就在夏布利深耕葡萄園工作是個古老釀酒家族，酒莊則在1952年由 Jean 建立，從原本將葡萄賣給酒商到1954年開始了部分獨立裝瓶銷售。 是夏布利Domaine獨立精品莊園先驅。融合現代與傳統風格，以釀造最優秀的夏布利葡萄酒為使命。酒莊40公頃葡萄園位在Serein河畔兩側最好的山坡處，賦於此處夏多內迷人的風土特性。 Vaillons園區塊在思瑞(Serein)河岸左側，很好且陽光充足的向南坡。經8000升大木桶短暫熟成，漂亮乾淨的酸度，典型夏布利的柑橘果香、葡萄柚、礦石氣息，香氣集中，酒體柔滑澄澈，新鮮豐沛的迷人滋味，可陳放3-6年後飲用。
