卡斯特酒廠 精選伯爵白酒
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卡斯特酒廠 精選伯爵白酒
規格介紹:卡斯特酒廠 精選伯爵白酒
產地：法國 波爾多
品種：夏多內、白蘇維翁
榭密雍
酒莊：Baron de Lestac
容量：750ml
詳細介紹:
這款伯爵白酒是創辦人 Pierre Castel 所設計，目的是展現出他對波爾多地區的熱情與推崇。酒標名稱「Lestac」是家族名「Castel」的反寫。
為了能讓這款白酒同時擁有新鮮感與複雜度，釀酒師將葡萄酒短暫泡皮，粹取出香氣與提升質量，並在橡木桶中進行酒精發酵數月。擁有透亮的淡金色澤，甜美的香草與白色花香。嚐起來帶有奶油、檸檬、橘皮的風味。
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巴德-米默酒莊（Bader-Mimeur）位於法國勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）產區的（Chassagne-Montrachet）產酒村，是該產區內一座歷史悠久的家族式酒莊。 酒莊由（Charles Bader）和（Elise Mimeur）夫婦共同創立於1920年。Bader 家族和 Mimeur 家族種植葡 萄的歷史可以追溯到17世紀，他們在夏山-蒙哈榭擁有的葡萄園已經歷了十多代人的傳承。查爾斯原先 在巴黎的一家酒商工作，而伊麗絲的父親是（Domaine du Chateau de Chassagne-Montrachet）的莊主，二人於1920年結婚後繼承了伊麗絲父親的部分產業，又從杜布瓦酒商（Maison Dubois）手裡購買了5公頃的土地，並以二人的姓氏命名，成立了巴德-米默酒莊。 如今，巴德-米默酒莊由查爾斯和伊麗絲的Marie-Pierre Bader-Fossier）和她的丈夫（Alain Fossier）共同打理，他們帶著對當地獨特風土的熱情延續著酒莊的優良釀酒傳統。 巴德-米默酒莊目前管理著Chateau Chassagne Montrachet 98%的葡萄園，以及部分位於夏山-蒙哈榭和聖歐班（Saint-Aubin）等地的葡萄園，園內種植的葡萄品種主要有（Chardonnay）、（Pinot Noir）和（ Aligote）。 酒莊重視葡萄園的自然環境，園內自然生長著青草，能有效地防止水土流失。為了能夠產量控制，剪枝工作十分精細周到，酒莊延續成立以來的傳統，對葡萄進行人工採摘，即使是用於釀造大區級葡萄酒的葡萄也不例外。 在葡萄酒的釀造工程中，酒莊會將由來自不同地塊葡萄園的葡萄釀成的葡萄酒放置在不同的橡木桶中，精心地監控每一桶酒，以保留不同地塊的風土特徵。 酒莊還會使用蘋果酸乳酸發酵的工藝，使得葡萄酒的酸度更加柔和。發酵完畢的白葡萄酒會在20%的新橡木桶中熟成10到14個月，紅葡萄酒則在橡木桶中熟成15到20個月。在熟成的過程中，酒莊每週會往橡木桶中補液，以彌補蒸發損失的葡萄酒。 鼻子清新活潑，帶有清脆的黃蘋果、金橘和更輕微的酸漿的味道，結合淡淡的青蘋果皮、活潑的礦物質味和檸檬馬鞭草，混合著碎油桃的芬芳，烤杏仁、香草和淡淡的奶油蛋捲的迷人風味。
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巴德-米默酒莊（Bader-Mimeur）位於法國勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）產區的（Chassagne-Montrachet）產酒村，是該產區內一座歷史悠久的家族式酒莊。 酒莊由（Charles Bader）和（Elise Mimeur）夫婦共同創立於1920年。Bader 家族和 Mimeur 家族種植葡 萄的歷史可以追溯到17世紀，他們在夏山-蒙哈榭擁有的葡萄園已經歷了十多代人的傳承。查爾斯原先 在巴黎的一家酒商工作，而伊麗絲的父親是（Domaine du Chateau de Chassagne-Montrachet）的莊主，二人於1920年結婚後繼承了伊麗絲父親的部分產業，又從杜布瓦酒商（Maison Dubois）手裡購買了5公頃的土地，並以二人的姓氏命名，成立了巴德-米默酒莊。 如今，巴德-米默酒莊由查爾斯和伊麗絲的Marie-Pierre Bader-Fossier）和她的丈夫（Alain Fossier）共同打理，他們帶著對當地獨特風土的熱情延續著酒莊的優良釀酒傳統。 巴德-米默酒莊目前管理著Chateau Chassagne Montrachet 98%的葡萄園，以及部分位於夏山-蒙哈榭和聖歐班（Saint-Aubin）等地的葡萄園，園內種植的葡萄品種主要有（Chardonnay）、（Pinot Noir）和（ Aligote）。 酒莊重視葡萄園的自然環境，園內自然生長著青草，能有效地防止水土流失。為了能夠產量控制，剪枝工作十分精細周到，酒莊延續成立以來的傳統，對葡萄進行人工採摘，即使是用於釀造大區級葡萄酒的葡萄也不例外。 在葡萄酒的釀造工程中，酒莊會將由來自不同地塊葡萄園的葡萄釀成的葡萄酒放置在不同的橡木桶中，精心地監控每一桶酒，以保留不同地塊的風土特徵。 酒莊還會使用蘋果酸乳酸發酵的工藝，使得葡萄酒的酸度更加柔和。發酵完畢的白葡萄酒會在20%的新橡木桶中熟成10到14個月，紅葡萄酒則在橡木桶中熟成15到20個月。在熟成的過程中，酒莊每週會往橡木桶中補液，以彌補蒸發損失的葡萄酒。 柔和、滑順且集中，清新並富有平衡感，吐司、奶油蛋捲、成熟的白色水果、山楂的香氣，宜人的花果芬芳，令人著迷。
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希帝酒廠(Clarendelle Wines)代表著最經典的法式優雅與傳統，它的擁有者是盧森堡王子，王子同時也擁有鼎鼎大名的歐布里昂堡(Chateau Haut-Brion)。 希帝酒廠的釀酒團隊與歐布里昂堡的釀酒團隊是同一組人，這個品牌的誕生是因為了盧森堡王子想要釀造讓一般酒迷都能輕易購買、體驗的經典波爾多酒款。除了完整呈現波爾多不同地塊、不同年份的風土表現外，希帝酒廠最迷人的莫過於來自名家手法的優美結構，細緻的單寧、平衡的酸度、果味，在在顯示波爾多名莊的風範。 美麗的淺稻黃色，香氣奔放、可以感受到熱帶水果氣息，如鳳梨、葡萄柚、甜瓜和白桃的香氣，新鮮、令人心曠神怡 酒體均衡完美，酒精感溫和、保有芬芳與清爽感 搭配食物：白魚料理、沙拉、海鮮 ▲白酒適飲溫度為8°C~10°C，建議冷藏於冰箱或飲用前半小時置於冰桶中並於5-7天內喝完。▲年份不同，酒精度數也不同，如有需求可來電詢問。
希帝 琥珀甜白酒 750ml
希帝酒廠(Clarendelle Wines)代表著最經典的法式優雅與傳統，它的擁有者是盧森堡王子，王子同時也擁有鼎鼎大名的歐布里昂堡(Chateau Haut-Brion)。 希帝酒廠的釀酒團隊與歐布里昂堡的釀酒團隊是同一組人，這個品牌的誕生是因為了盧森堡王子想要釀造讓一般酒迷都能輕易購買、體驗的經典波爾多酒款。除了完整呈現波爾多不同地塊、不同年份的風土表現外，希帝酒廠最迷人的莫過於來自名家手法的優美結構，細緻的單寧、平衡的酸度、果味，在在顯示波爾多名莊的風範。 希帝波爾多琥珀甜白酒的口感特質與精巧架構來自於遲摘的過熟葡萄，甚至是珍貴的貴腐葡萄–Sauternes甜白酒所使用的同類型葡萄酒名「琥珀甜白酒」取自其經過多年陳放後所展現的迷人琥珀色，是由榭密雍(Semillon)、白蘇維翁(SauvignonBlanc)和密思卡(Muscadelle)葡萄釀造而成。 討喜、清澈的金黃色澤，香氣活潑清新，帶有洋槐花、柑橘和杏桃香 入口先感到酒體的飽滿大器，可愛而集中的濃郁果香，以及些許蜂蜜氣息甜美的糖度與酸正好形平衡，餘韻中有悠長濃郁的香氣、點點香料和糖漬水果的味。 搭配食物：港式點心、藍霉起司 ▲白酒適飲溫度為8°C~10°C，建議冷藏於冰箱或飲用前半小時置於冰桶中並於5-7天內喝完。▲年份不同，酒精度數也不同，如有需求可來電詢問。
希帝 粉紅酒 750ml
希帝酒廠(Clarendelle Wines)代表著最經典的法式優雅與傳統，它的擁有者是盧森堡王子，王子同時也擁有鼎鼎大名的歐布里昂堡(Chateau Haut-Brion)。 希帝酒廠的釀酒團隊與歐布里昂堡的釀酒團隊是同一組人，這個品牌的誕生是因為了盧森堡王子想要釀造讓一般酒迷都能輕易購買、體驗的經典波爾多酒款。除了完整呈現波爾多不同地塊、不同年份的風土表現外，希帝酒廠最迷人的莫過於來自名家手法的優美結構，細緻的單寧、平衡的酸度、果味，在在顯示波爾多名莊的風範。 希帝波爾多粉紅酒是希帝家族釀酒集團第一款頂級粉紅酒，其靈感來自過去的波爾多淡紅葡萄酒 這款頂級的精緻葡萄酒，味平衡、細緻而新鮮，普遍由梅洛、卡本納蘇維翁與卡貝納弗朗混調而成 酒莊的粉紅酒來自釀造紅酒過程中的部分酒液，用以釀造色澤清細誘人的粉紅酒 這款粉紅酒色澤鮮明討喜,感衡佳,風味多元而濃郁，帶有野生草莓、紅醋栗和黑莓果的香氣 風味具層次感，不僅怡人,也展現了粉紅酒清新的氣息開瓶後無須醒酒，可立即飲用 ▲白酒適飲溫度為8°C~10°C，建議冷藏於冰箱或飲用前半小時置於冰桶中並於5-7天內喝完。▲年份不同，酒精度數也不同，如有需求可來電詢問。
露蒂夢酒莊 高登查理曼特級園白酒
新世代布根地酒商 Lou Dumont 是由日本人仲田晃司 （NAKADA Koji）在 2000 年的七夕成立的，承襲了布根地的傳統與釀造方式並融入自我的新釀造理念，領悟出葡萄酒的本質與精髓。 仲田先生釀造葡萄酒特別的地方，在於他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神，從嚴格選購不同 風土條件（terroir）的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類 及其烘培度，進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培 養方式。最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手 工一瓶瓶進行。 Lou Dumont 目前年產 70 桶（約 20,000 瓶左右）， 一般酒商每年超過 200 桶以上的量對他來說並不是辦不到，但仲田先生覺得如果規模過大會無法掌握每款葡萄酒的特性，因此他把對於葡萄酒的熱情投注在百分百手工製作的堅持上。 在這個充斥大財團酒 商、新世界葡萄酒與量販酒的市場環境裡，仲田為布根地葡萄酒注入了新血並開創新頁。 2003 年 Lou Dumont 由 Nuits-Saint-Georges 村遷到GevreyChambertin 村，在媒體披露的同時，仲田先生的好友，已故 布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗，讓之前就常常向 Jayer 先生請教的仲田倍加感動。 深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生，決定為 Lou Dumont 打造 一個全新的標籤，他將 Jayer 先生與自己的信念融合，表達在 酒標上：「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就 是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。
露蒂夢酒莊 沛爾農 維爵蕾絲白酒
新世代布根地酒商 Lou Dumont 是由日本人仲田晃司 （NAKADA Koji）在 2000 年的七夕成立的，承襲了布根地的傳統與釀造方式並融入自我的新釀造理念，領悟出葡萄酒的本質與精髓。 仲田先生釀造葡萄酒特別的地方，在於他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神，從嚴格選購不同 風土條件（terroir）的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類 及其烘培度，進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培 養方式。最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手 工一瓶瓶進行。 Lou Dumont 目前年產 70 桶（約 20,000 瓶左右）， 一般酒商每年超過 200 桶以上的量對他來說並不是辦不到，但仲田先生覺得如果規模過大會無法掌握每款葡萄酒的特性，因此他把對於葡萄酒的熱情投注在百分百手工製作的堅持上。 在這個充斥大財團酒 商、新世界葡萄酒與量販酒的市場環境裡，仲田為布根地葡萄酒注入了新血並開創新頁。 2003 年 Lou Dumont 由 Nuits-Saint-Georges 村遷到GevreyChambertin 村，在媒體披露的同時，仲田先生的好友，已故 布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗，讓之前就常常向 Jayer 先生請教的仲田倍加感動。 深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生，決定為 Lou Dumont 打造 一個全新的標籤，他將 Jayer 先生與自己的信念融合，表達在 酒標上：「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」，這就 是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。
