1830年代，創始人利達民醫生（Dr. Henry John Lindeman）畢業於倫敦著名的聖巴塞洛繆醫院後、在前往歐洲遊歷時經友人引薦開始接觸到了葡萄酒釀製，此後便專心致力其中；1840年時返回英國完成終身大事後，即與新婚妻子Eliza Bramhall漂洋過海至澳洲落地生根。

由於早期的英國移民仍習慣飲用酒精濃度高的蒸餾酒，利達民醫生仁心擔憂大眾飲用過度將對身體產生負面影響，因此將釀造目標轉移至高品質的葡萄酒上。

利達民醫生曾說過：「如果忙到連笑容都不見了，那你就真的忙過頭了！」 （“If you are too busy to laugh, you are too busy.”）其一派樂天的開朗個性與處事態度也反映到了葡萄酒風格上，利達民醫生的釀酒哲學便是要提供可即飲的絕妙滋味；因此葡萄酒釀成後會依各個等級在酒窖中稍做陳放才上市，讓消費者一開瓶便可立即享受。

作為澳洲最受歡迎的酒廠之一，利達民酒廠不只得到本國人的愛戴，高齡170歲的利達民酒莊更是澳洲前三大葡萄酒品牌、外銷全球多達五十幾個國家，同時連續10年榮獲英國Impact雜誌頒年度風雲酒廠及國際間葡萄酒暨烈酒競賽的獎項肯定！

此款酒來自澳洲東南方產區葡萄園，享有來自太平洋的東北風吹拂、夏季溫度適中，讓葡萄酒能夠培養均衡的酒體。此款酒每年2~4月進行葡萄採收，釀造後在不銹鋼桶陳放，九月進行裝瓶。中等酒體，容易品飲且擁有豐富黑醋栗果香撲鼻，伴隨香草香氣提點，入口後充滿黑莓果香氣以及些許薄荷味，單寧充足延伸至餘韻，層次鮮明。