出生成長於以美食聞名的里昂，Stéphane Lombardi 堅持所主導釀製的酒款必須輕鬆易飲並且與各式餐飲風格搭配，由簡單餐點到濃厚醬汁精緻的餐飲呈現都必須相輔相成。選定Aube百年老園，反映香檳區南端 Côtes des Bars 地區的特色 –風格鮮明、優雅而均衡、香氣豐富多變。 Cuvée Brut Axiome基酒比例 20% 以上，泡渣 24個月，除渣後靜置 6-12 個月後釋出。

基酒比例20% 以上，泡渣 24個月，除渣後靜置6-12個月後釋出。散發出桃子和梨的味道，帶有淡淡的檸檬水果香，有非常清爽的酸度，適合搭配燒烤和精緻的香草料理。 Axiome是一款非常平衡的香檳，帶有細膩且持久的氣泡。