當 David Hohnen 於 1985 年創立雲霧之灣酒莊時，紐西蘭的葡萄酒產業並不興盛，有鑑於此，David 不但說服大家投資他的酒莊，也邀請許多酒商在此建立莊園。

在他的努力下，今日的 Marlborough 已經成為紐西蘭最重要的葡萄酒產區，除了自給外，甚至能夠外銷到國外。

雲霧之灣酒莊不但為紐西蘭國寶級的品牌，其所在的 Marlborough 氣候獨特且涼爽，此處不但有海洋氣候，且日照時間為紐西蘭全國最長，所以能夠釀造出質量為之驚人的葡萄酒。

雲霧之灣酒莊要做的，就是忠實的翻譯紐西蘭風土特色，因此酒期望能培育出印有紐西蘭印記的 Pinot Noir 和 Sauvignon Blanc 葡萄。

香氣：鼻腔充滿覆盆子、蔓越莓和野草莓的香氣，而紅色花朵、玫瑰果和杏仁糖的香氣盤旋在旁。

風味：烤榅桲、蔓越莓和奶油蛋捲與柑橘滋味在口中相遇，而其細膩的結構一直持續，以溫和不甜的尾韻結尾。

陳釀：使用了80%黑皮諾與20%夏多內、瓶中二次發酵香檳法釀造，並在瓶中陳年至少 24 個月而成，超越一般香檳瓶中陳年時間。莓果香氣充沛而口感優雅平衡。

適合搭配：牡蠣、蛤蜊和扇貝等新鮮貝類。或是奶油甜點，如草莓酪乳意式奶凍，蜂蜜烤桃子