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碧紅酒莊 薄酒萊村莊級新酒
產品介紹
商品名稱:
規格介紹:
2024 碧紅酒莊 薄酒萊村莊級新酒 750ml
規格介紹:2024 碧紅酒莊 薄酒萊村莊級新酒 750ml
- 產地:法國薄酒萊
- 酒莊:Piron
- 品種:加美
詳細介紹:
專注於薄酒萊產區域 400 年的薄酒萊荖藤專家
創立於 1590 年的 Morgon 摩恭特級村的 Maison Piron 碧紅酒莊,為薄酒萊特級村酒款的重要推手。 Piron 家族以樹齡五十年以上的老藤、30° 斜坡葡萄園、Chénas 薛納特級村內的石英葡萄園、永續性葡萄園經營、及細分為多種微氣候的地塊聞名。
酒莊重視 Gamay 嘉美這品種的無限可能─年輕時的甜美可人,陳年後的礦石風味─更重視 Gamay 配上不同土質激發出的不同風味。在氣候特殊的年份,荖藤根部扎深土讓,更能幫助葡萄藤調節水分與養分。
荖藤葡萄藤風味更加濃縮緊實,展現出結構飽滿的酒體,呈現薄酒萊產區最土質中強勁地風土滋味,陳年後其香氣變化多端,帶有深度的木質結構優雅地展現,令人心嚮神迷,值得細細探尋。
碧紅酒莊的荖藤村莊級新酒,可謂是隱藏版珍釀,由於產量少,所以這款酒並不屬於酒莊的常態商品。 酒體結構層次豐富,花香與果香兼具且平衡,且帶有漂亮的石墨香氣,餘韻繚繞,總能讓人忍不住再三細細品味。
具備至少 3-5 年的陳年實力,陳年後,柔化的愉悅香氣綻放,總能讓人驚喜。
更多商品
2021 愛德華德洛內酒莊 梧玖特級園紅酒 750ml
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌,都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。 因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。 德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。 他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 見證文化與遺產的歷史意義: Clos de Vougeot 梧玖特級園由西篤教會(Cîteaux Abbey)的僧侶於 1109 年開始創建,其著名的城堡建築是勃根地最具代表性的紀念碑之一、為僧侶發展葡萄種植起源的見證。 Clos-de-Vugeot 是當今最受歡迎的產區之一,其51公頃的土地、分屬為 80 位業主所擁有。 愛德華德洛內酒莊的佳釀葡萄來自的地塊位於北部,在園區上端的底部 ; 越靠近葡萄園上部的稀薄石灰岩土壤變得更深、更粘稠,可生產出優雅、豐富和深度的葡萄酒。 " 葡萄由手工採摘並收集在小型木板條箱中,如此因提前破皮而流出的氧化葡萄汁都可以持續地細流而出。採集回來的果實經過分類篩選、在不去梗的情況下釀造。 使用沾染在葡萄皮上的天然酵母來進行發酵,隨後新橡木桶中陳釀 18 個月(40% 為新橡木桶),賦予酒體強大的窖藏實力。 美麗的深紅色澤。富有橡木、麝香、雪杉、胡椒與荳蔻香氣,與紫羅蘭、杜松子、藍莓等果香,揉合成迷人的複雜芬芳,隱約可聞到菸草與大麥氣息。 酒體集中精神而富有力道。口感表現出櫻桃、薄荷等新鮮草本滋味。單寧細緻、平衡,尾韻帶有鹹味、橘子皮與甘草韻味。2021 愛德華德洛內酒莊 高登特級園紅酒 750ml
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌,都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。 德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。 他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 Corton 特級園是現行勃根地最大的特級園、佔地 160 公頃,也是伯恩丘唯一的紅酒特級園,從 Ladoix-Serrigny 的中坡向東延伸至 Pernand-Vergelesses 的邊緣,向西延伸。 由於其獨特的風土條件,出產的葡萄酒各具特色。 Corton 葡萄酒的風格各有千秋,卻不離酒體大膽、飽滿這一的迷人共同點。 這款 Corton 特級園紅酒混合來自兩個地塊:“Les Chaumes”是一個佔地 2 公頃、面朝西南,向著 Pernand-Vergelesses 的葡萄園,底土富含石灰石。 這片土地生產出圓潤、強勁、芳香的葡萄酒,同時保有以可愛的新鮮 ; 另一處是 “Les Perrières”,此塊葡萄園位於產區的中心,靠近“Le Clos du Roi”、受益於東南部的日照。葡萄樹種植在由紅色泥灰岩和不同類型的粘土組成的土壤中,可培育出具有細膩、濃郁的香氣和風味。 100% 手工採摘,並在葡萄園中進行第一次的人工篩選、分類。完全去梗、在低溫下經過短暫的浸漬後,透過原生酵母的影響進行發酵。之後在法國橡木桶陳釀 15 個月、其中 25% 為新橡木桶。 酒色呈現華麗的深紅色澤。 香氣輕盈而複雜,富有覆盆子、黑加侖、果凍等活色水果,杏仁粉、鮮花、香菜、薄荷香氣。隨後展開、發散出榛果、杏仁、大麥糖以及蜜餞柑橘類水果的芬芳。 口感極佳、入口酒體清新,韻味飽滿而悠長,單寧清新宜人。帶有些許胡椒味、柏樹、薰衣草味,完美融合的橡木味讓人聯想到石南花、黃楊木和礦物味。 最終尾韻轉變成略帶胡椒味的鹹味,看似衝突的風味轉折、為這趟品嚐旅程帶來意想不到的美味驚喜。2021 愛德華德洛內酒莊 夏姆香貝丹特級園紅酒 750ml
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌,都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。 德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。 現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 Gevrey-Chambertin 特級園中規模最大、最名聲最顯著Carmes-Chambertin 結合了該村特級園葡萄酒的優質特點:滋味成熟、果味豐沛、力量宏大和圓潤滑細,同時保有深度、平衡度。如同名稱中的另一譯意,擁有無與倫比的「魅力」,將其美妙的滋味帶往另一新高度。 " Charmes Chambertin 特級園位於海拔 240 至 280 公尺之間,是Morey-Saint-Denis和Gevrey-Chambertin之間的樞紐地區。這款夏姆香貝丹特級園紅酒來自「Charmes」和「Mazoyères」兩個地塊,葡萄樹齡分別為 80 年和15~50 年。這兩個地塊位於產區的南部,從Les Chambertin下坡和Les Griotte-Chambertin以南 ;Charmes 葡萄園的葡萄藤生長在僅幾十公分的棕色土壤中,上部由淤泥和礫石碎石組成,有助於葡萄酒增添成熟度和酒體 ; Les Griotte-Chambertin園地裡的葡萄藤則是生長在含有不同比例黏土的鈣質土壤中,為葡萄酒增添了細膩和礦物質。 100% 手工採摘,在葡萄園中進行第一次篩選、並在運送到酒莊後做二次挑選,僅保留最完整、成熟的果實。葡萄在進行傳統釀造之前被完全去梗。首先進行短時間的發酵前浸漬,隨後使用沾染在葡萄皮上的天酵母來進行發酵。浸漬持續 17 至 18 天,然後將酒液移至來自勃根地Chatillon 和 Bertranges 森林的橡木桶在桶中陳釀18個月,2/3 為新橡木桶(中度烘焙)。 酒色呈現華麗的深紅色澤。香氣卓越、溫暖、複雜,散發著覆盆子、黑莓、成熟李子和枸杞的香氣。入口滋味美妙,同時感受到深沉、柔軟和清新風格。淡淡的香草和甘草味帶出了果醬、櫻桃酒和溫和香料滋味。為一款罕見融合飽滿度、複雜度和新鮮度三象限的佳釀,僅有葡萄是在成熟高峰時採收才能獲得的元素、相互加乘下的結果。2021 愛德華德洛內酒莊 香貝丹 特級園紅酒 750ml
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌,都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。 德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。 花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。 現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。2021 愛德華德洛內酒莊 波馬 香波尼耶一級園 紅酒 750ml
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。 時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌,都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。 因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。 德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。 現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 自2019年起,這些來自 Pommard Premier Cru Les Chaponnières 的老藤首次由我們酒莊全權栽培,這讓我們能更好地掌控技術流程,提升葡萄的品質,並與大自然和土地建立更緊密的聯繫。 Les Chaponnières 位於這座傳奇村莊的南端出口,山腳下,緊鄰著名的 "Rugiens"。 它是 Pommard 最美麗的 Premier Cru 風土之一。 其黏土層深厚,而這種深度在葡萄酒中得到了完美體現。我們的葡萄藤已有約80年樹齡,這些古老的葡萄藤根系深植,似乎已達到完美的平衡,對歲月的流逝毫不動搖。這些葡萄釀造出的葡萄酒,完美展現了風土的深度與複雜性。 葡萄在最佳成熟時手工採摘,並經過仔細篩選,使 30% 的收成得以整串葡萄釀造。發酵過程自然進行,受天然酵母的影響。浸漬持續了 24 天,之後葡萄酒在橡木桶中熟成 17 個月(30% 為新橡木桶)。 美麗的深紅寶石色澤,帶有藍色光澤。香氣極其表現力強,溫暖誘人。 初聞時帶有野生水果(櫻桃、藍莓)和油桃、桃子的香味,隨後是松樹、雪松、石南花,再接著是香料和一絲煙草的味道。 最後,甜美的香氣浮現,讓人聯想到糖衣杏仁、餅乾、布朗尼和烤麵包。 入口時展現出溫暖飽滿的口感,酸度平衡得恰到好處。 餘味讓人聯想到花香(玫瑰、牡丹、銀蓮花)、一抹俄羅斯皮革和巧克力。 口感悠長,單寧濃郁。這款傑出的葡萄酒非常適合陳年收藏,隨著歲月的流逝,它將揭示出全部的特質。2021 愛德華德洛內酒莊 松特內 波雷家德 一級園 紅酒 750ml
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌,都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。 德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。 他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。 現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 來自 Santenay 村莊頂級風土的 Premier Crus,是南部 Côte de Beaune 的代表作之一,且價格在勃根地範圍內相對親民。這些葡萄酒完美展現了該地區黑皮諾葡萄的最佳特徵:清新、果香豐富、簡單直率且易於親近,它們能即刻帶來愉悅感受。 “Beauregard” 氣候區位於 Santenay 村莊北部,位於中坡(海拔 260 至 300 米)。 這片葡萄園以其出產深邃且複雜的葡萄酒而聞名。 其石灰質黏土土壤位於石灰岩底層之上,雖然貧瘠但排水性極佳,有助於提升葡萄的濃度。葡萄藤經過 Royat 短梢整枝法修剪,樹齡已有 60 年,並經過質量選育。 此園享有可能是該法定產區最佳的日照條件(東南偏東)。 所有收穫的葡萄都去梗,隨後依賴天然酵母進行發酵,並進行了 4 次輕柔的踩皮。整個酒液在橡木桶中熟成 12 個月,其中 20% 使用新橡木桶。 深邃的酒體,帶有藍色光澤。 初聞氣味略帶野性的黑刺李、接骨木和地衣香氣,隨後散發肉桂、淡淡煙草和肉豆蔻的氣息。入口清新飽滿,展現出強勁的口感和苦可可、櫻桃的風味。這款酒帶來清新與圓潤的感覺,充滿活力,個性鮮明,單寧強勁,餘味悠長。具有極佳的陳年潛力。2021 愛德華德洛內酒莊 夜聖喬治區雷普列一級園紅酒 750ml
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌,都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。 德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。 他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)葡萄酒的一個主要特點在於其風土的巨大多樣性,這些風格根據葡萄的種植地點而有很大差異。 這個一級園位於夜聖喬治鎮的南部,靠近過去的硬石灰岩採石場。土壤淺薄,排水性非常好,富含鈣質碎屑。 附近的石灰岩懸崖為葡萄園提供保護,促進葡萄成熟。葡萄較早達到最佳成熟度,且濃縮度極高。 葡萄由人工採摘,第一次在葡萄園內仔細篩選,第二次在酒莊內篩選。 釀造過程在新橡木桶中進行,其中 20% 的葡萄整串發酵。浸皮期持續了 19 天,在發酵最激烈的階段每天進行兩次踩皮。 之後,酒液轉入橡木桶中(50% 為來自法國中央地區阿列省的新橡木),緩慢陳釀 21 個月。 顏色呈現華麗的深紅色,密度和強度都很高。 初聞即有誘人的紅色水果醬香氣(覆盆子、櫻桃、草莓),伴隨著宜人的花香(牡丹、玫瑰)和木質香氣,再加上優雅的樟腦香氣(雪松、松脂)以及一絲蜂蠟香。 入口豐富飽滿,濃縮度極高。尾韻充滿個性,帶有巧克力和櫻桃的風味。這款強勁的葡萄酒具有良好的酸度,非常適合陳年。在酒窖中陳放一段時間後,它將展現出所有的特質。2021 愛德華德洛內酒莊 伯恩丘 格列維一級園 紅酒 750ml
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年,曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟,在經歷沈寂數十載後重振,獲得葡萄酒世界矚目,備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊,貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張,賦予了它豐富而獨特的歷史。時間追溯至 1893 年,愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地,一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區, Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力,而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣:在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌,都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon),當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐,曾盛極一時。那個時候,德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽,當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒,如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。 德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯,第一次世界大戰前,酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎,他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。 花了至少兩年的時間,默默探尋並精釀他的葡萄酒,展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。他一直深深眷戀著勃根地的風土,並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。 現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗,共同關注和規避錯誤,使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。 這在勃根地是一個罕見的法定產區,其中 Premier Cru 分級的面積超過了村莊級別的葡萄酒。而對我們來說,"Les Grèves" 無疑是這個產區中最出色的 Premier Cru 之一。 "Les Grèves" 總是展現出額外的複雜性、層次感和深度,使其成為一款真正偉大的葡萄酒。 這個具象徵意義的 Premier Cru 位於 Beaune 村莊的中心,山坡底部。葡萄藤種植在深厚的石灰質土壤中,該土壤還含有黏土和氧化鐵。 該氣候區的葡萄園坐落在 220 至 250 米的海拔高度,完全朝東,這裡出產的葡萄酒以結構豐富、具備極佳陳年潛力而著稱。 2021 年採收的葡萄品質和成熟度極佳,使我們能夠在經過細緻篩選後,以整串方式釀造 5% 的葡萄。 經過 5 天的發酵前浸漬後,發酵緩慢且溫和地開始,期間偶爾進行輕柔的踩皮。總共發酵了 18 天,之後葡萄酒在橡木桶中熟成 16 個月(其中 33% 為新橡木桶)。 深邃的深紅色,帶有漂亮的藍色色調和極為濃稠的質感。初聞氣味精緻,帶有香料和香脂的氣息。 接著是礦物質的石頭、燧石和泥土的香氣,逐漸散發出森林水果(黑櫻桃、黑莓、黑醋栗、蔓越莓)和薑餅的香味。入口展現了葡萄酒中大膽的單寧。 Les Grèves 深厚的土壤賦予了礦物和泥土的氣息,隨後是黑刺李和醃漬櫻桃的味道。這是一款濃郁而強勁的葡萄酒,非常適合陳年收藏。