- 回首頁 >
- 產品介紹 >
- 紅葡萄酒 Red Wine >
- 法國 France >
- 曉鹿 野性精靈紅葡萄酒
曉鹿 野性精靈紅葡萄酒
產品介紹
商品名稱:
規格介紹:
2019 曉鹿 野性精靈紅葡萄酒 750ml
規格介紹:2019 曉鹿 野性精靈紅葡萄酒 750ml
- 產地:法國 波爾多
- 酒莊:Chateau Malbat
- 濃度:13.5°
- 品種:卡本內蘇維翁、梅洛
詳細介紹:
1865年Alphonse Rochet從皇帝拿破崙三世手中買下瑪鉑堡,而後奠定了Rochet家族在波爾多酒業的地位。至今擁有6個酒堡,果園佔地達100公頃,為海洋性氣後,清晨多霧,日照充足。
現任釀酒師暨堡主Daniel,謹遵循家族6代的釀酒傳統與對天地的敬畏,同時積極與專業管理團隊合作,引進多項新穎設備,不斷提升其酒款品質,並暢銷全球,獲獎無數。
迷人的紫羅蘭酒色,樹齡約35年,採收之後於不鏽鋼槽低溫發酵,再轉全新橡木桶熟成12個月,帶出複雜的黑莓、櫻桃、覆盆子、香草、松露、辛香料等香氣。口感細緻、單寧柔和,陳年實力可達15年。
更多商品
2022 夏伯帝酒莊 貝拉芙紅葡萄酒 750ml
夏伯帝酒莊(M. Chapoutier)與積架酒莊、保羅加布列酒廠並稱隆河的三劍客。早在19世紀,便已是人盡皆知的超級名莊! 如同家族家徽上的座右銘“Facet Spera“(Do and Hope)「盡人事、聽天命」,酒莊強調葡萄園以及周遭環境的和諧與均衡管理,遵循傳統的釀造法,以野生酵母發酵,並避免無謂的過濾以及黏合濾清以留存酒中風味之複雜與細節,讓各個葡萄園風土的縮影能更清楚地展現在各個酒款當中。 夏伯帝酒莊也是隆河 艾米達吉(Hermitage)單一園酒款的開創者之一。 酒莊目前共有四款高階單一葡萄園艾米達吉紅酒,除去最年輕的Les Greffieux(2001年推出),其餘三款便是鼎鼎有名的隆河Le Meal、Le Pavillon、L’Ermite,內行酒友常簡稱為LeLeLe或隆河三Le,與積架酒廠的三La分庭抗禮。夏伯帝酒款的品質有目共睹,獲得各大酒評家、專業競賽的肯定,更於Wine Advocate上斬獲超過40個的滿分,其酒質絕對經得起時間的考驗。 鮮明的紅寶石色,充滿成熟果香,有櫻桃、黑醋栗等小果實的香氣,與空氣接觸後會出現些許乾燥辛香料香氣,如黑胡椒與甘草香。入口酒體平實滑順,宛如新鮮果汁般順口,爽口的酸度搭上柔順的單寧,尾韻留有一抹香料的餘韻。2021 約瑟夫羅蒂酒莊 哲維瑞-香貝丹紅酒 750ml
Roty 家族自1710年路易十四王朝就開始釀酒事業。家族第十代 Joseph Roty 於 1960 年後期接任家族酒莊,並從祖父手上繼承 3 塊特級園;分別是 Charmes-Chambertin、Mazis-Chambertin 和 Griotte-Chambertin。 酒莊在豐收年份釀造的 Mazis-Chambertin 和 Charmes-Chambertin 堪稱完美。正是由於 Joseph 的天賦和能力,讓 Domaine Joseph Roty 得以成為布根地的一流名莊。 Joseph 毫無疑問是布根地頂級的釀酒師之一,他的葡萄酒風格厚實強勁,充分滿足感官享受。然而,Roty 家族拒絕一切鎂光燈、訪客及出名的機會,對於外界來說,酒莊始終保持神秘;至今幾乎沒有任何書面資料記載過 Domaine Joseph Roty 有哪些葡萄園以及面積大小,要知道,這是一家已經存在了 300 多年歷史的古老酒裝,300 年都沒有人知道他們家的’小秘密’!但對於 Joseph 來說,他所背負的家族名聲不只是來自評論家們的評論,更是要維持住那些受人追捧的好酒品質。 2008 年 Joseph 過世之後,由他的妻子帶領兩個兒子—Philippe 和 Pierre-Jean 接手酒莊的工作。現今有某些酒標已將 Domaine Joseph Roty 的名字改為 Domaine Philippe Roty,如 Marsannay 和 Gevrey-Chambertin。當時因為法律的關係迫使酒廠分成兩半,雖然實質上兩塊地中間也有一條大路一分為二,但他們的釀酒哲學與酒莊管理的方式是一致的。不幸的是,Philippe 於 2015 年過世,享年 46 歲。目前由媽媽和弟弟繼續經營酒莊。 Joseph Roty 葡萄園的平均樹齡皆超過 60 年,但若說到最高齡的葡萄園,酒莊位於 Charmes-Chambertin 超過 70% 以上的葡萄藤皆種植於 1880 年葡萄根瘤蚜蟲病之後,因此可以說是 Côte d’Or 歷史最悠久的葡萄園。一級園和特級園的葡萄樹齡均超過百年,平均產量更是控制在每公頃 26 百公升之內的低產量,這在整個布根地實屬罕見。2022 阿諾·拜悠 「朗日山頂」黑皮諾紅酒 750ml
Hudelot-Noëllat 莊主親妹與妹夫成立的新銳酒莊,於 2017 年成立 Domaine Arnaud Baillot,坐落於伯恩丘東南部的 Levernois 省,成立不到5年的時間就已獲得國際關注! 在 Wine Enthusiast 雜誌的分數也有逐年升高的趨勢,真正勃根地明日之星應有的素質! 莊主 Arnaud Baillot 在就學時期主修國際貿易與葡萄酒貿易,畢業後更是在布根地成立多家經銷商,可說是個不折不扣的商業天才。 隨著生意興起,Arnaud 在布根地的名聲逐漸響亮,甚至與不少酒莊建立起不只是貿易夥伴的良好關係。也因為這樣的機緣,進而結識了身為 Hudelot-Noëllat 家族成員的 Laure Van Canneyt 也就是現任妻子,並與妻子一同投身釀酒事業。 在素來強調「天、地、人」三者不可缺一的布根地中,葡萄園往往是最重要的關鍵所在,知名布根地釀酒師就曾說過:「葡萄酒有八成已在葡萄園中完成。」Arnaud 憑藉多年經商汲取的人脈資源,親自走訪多家酒莊與釀酒師交流。不僅擁有妻子娘家的資源,從 Domaine Hudelot-Noëllat 分得許多地塊,包括 Romanée-Saint-Vivant 特級園與 Les Suchots 一級園;Arnaud更是與 Meursault 村的 Gaunoux 家族關係匪淺。 Gaunoux 家族從 16 世紀起便在伯恩丘深耕,擁有許多令人垂涎的優秀地塊,為 Arnaud Baillot 酒莊提供優良的葡萄來源,酒莊的白酒系列也因此同樣擁有出眾的品質。 Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣,親自把關每個環節,從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用,甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗,完全使用DRC御用桶廠François Frères,以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅 Charles van Canneyt 的經驗指導。 Charles van Canneyt 曾被Allen Meadows點評為布根地的超級巨星,更是使 Domaine Hudelot-Noëllat 獲得媲美 Domaine Leroy 等超頂尖酒莊評價的幕後推手,有了這位大師級人物鼎力相助,Arnaud Baillot酒莊僅成立不到5年的時間就已獲得國際關注! 專業布根地酒評網站 Winehog.com 的主筆 Steen Öhman 在品嚐 Arnaud Baillot 酒莊的酒款後相當驚艷,特地從丹麥首都哥本哈根前往布根地親自拜訪酒莊,並且表示 Arnaud Baillot 的酒款是 “ Modern Burgundy Style”。意旨不刻意追隨現今強調自然酒的潮流,而是通過合理地添加二氧化硫,以提升酒款的完成度。 以新鮮的草莓與覆盆子香氣為主,伴隨一絲香料氣息,酒體適中,單寧柔和,餘韻帶有一抹櫻桃風味。來自位於Paris-l`Hôpital村的單一地塊,坐落於金丘最南端的Santenay村西側。2020 波菲爾酒莊「橡林克雷」菲尚村莊級紅酒 750ml
1910 年 Henri Bouvier 創建了 Domaine René Bouvier 波菲爾酒莊。自 1992 年以來一直由 Bernard Bouvier 管理,並擴大了酒莊規模。 葡萄園分布在 6 個村莊,分別位於 Cote de Nuits、Gevrey-Chambertin、Fixin 和 Marsannay,其中 Gevrey-Chambertin 既有一級園也有特級園,共有 30 公頃的葡萄藤,全部位於勃艮地夜丘。 葡萄園內主要種植著 Pinot Noir、Chardonnay和 Aligote 等葡萄品種,生產 26 種不同的葡萄酒,從大區到最著名的特級園:Charmes-Chambertin 和 Echezeaux。 每串葡萄堅持手工採摘,紅葡萄酒為葡萄去梗後發酵 20 天,為了保持最原始風味,在發酵過程中部使用任何酵母,最後放入法國橡木桶中熟成 16-18 個月;白葡萄則整串至於氣動機進行壓榨,後進行酒精發酵及乳酸發酵,最後置入橡木桶熟成 16 個月。風味的複雜性來自釀酒師的工藝所呈現出活潑、充滿風格的葡萄酒! 「橡林克雷」地塊位於 Couchey 村和 Fixin 村之間的沖積扇上,由石灰岩落石土壤與黏土混合組成。透過這些有 55 歲老葡萄藤上成熟度極佳的葡萄釀造出單寧圓潤飽滿的紅葡萄酒。 「橡林克雷」紅葡萄酒是一款接受充沛陽光的葡萄酒,以飽滿的單寧為結構,帶有直接坦率的礦物質鹹味餘韻。經過時間的洗禮,葡萄酒的口感變得圓潤,年輕時的狂野芳香轉為複雜的果香與花香。 這款酒充滿活力,酒體均衡,具有 5 至 15 年的陳年潛力,建議飲用前先適當醒酒。2019 波菲爾酒莊「Le Finage」馬莎內村莊級紅酒 750ml
1910 年 Henri Bouvier 創建了 Domaine René Bouvier 波菲爾酒莊。自 1992 年以來一直由 Bernard Bouvier 管理,並擴大了酒莊規模。 葡萄園分布在 6 個村莊,分別位於 Cote de Nuits、Gevrey-Chambertin、Fixin 和 Marsannay,其中 Gevrey-Chambertin 既有一級園也有特級園,共有 30 公頃的葡萄藤,全部位於勃艮地夜丘。 葡萄園內主要種植著 Pinot Noir、Chardonnay和 Aligote 等葡萄品種,生產 26 種不同的葡萄酒,從大區到最著名的特級園:Charmes-Chambertin 和 Echezeaux。 每串葡萄堅持手工採摘,紅葡萄酒為葡萄去梗後發酵 20 天,為了保持最原始風味,在發酵過程中部使用任何酵母,最後放入法國橡木桶中熟成 16-18 個月;白葡萄則整串至於氣動機進行壓榨,後進行酒精發酵及乳酸發酵,最後置入橡木桶熟成 16 個月。風味的複雜性來自釀酒師的工藝所呈現出活潑、充滿風格的葡萄酒! 葡萄藤生長在粘土石灰岩土壤上。使用 50% 的整串發酵,帶來清新、結構、張力、複雜性和美麗的芳香持久性,並在 15% 的新桶中陳釀 12 個月,在不銹鋼罐中陳釀 6 個月。 充滿活力的單寧、覆盆子和香料味。建議在充滿活力的前 5 年飲用,但也可以保存更長時間。2021 波菲爾酒莊 布根地大區級黑皮諾紅酒 750ml
1910 年 Henri Bouvier 創建了 Domaine René Bouvier 波菲爾酒莊。自 1992 年以來一直由 Bernard Bouvier 管理,並擴大了酒莊規模。 葡萄園分布在 6 個村莊,分別位於 Cote de Nuits、Gevrey-Chambertin、Fixin 和 Marsannay,其中 Gevrey-Chambertin 既有一級園也有特級園,共有 30 公頃的葡萄藤,全部位於勃艮地夜丘。 葡萄園內主要種植著 Pinot Noir、Chardonnay和 Aligote 等葡萄品種,生產 26 種不同的葡萄酒,從大區到最著名的特級園:Charmes-Chambertin 和 Echezeaux。 每串葡萄堅持手工採摘,紅葡萄酒為葡萄去梗後發酵 20 天,為了保持最原始風味,在發酵過程中部使用任何酵母,最後放入法國橡木桶中熟成 16-18 個月;白葡萄則整串至於氣動機進行壓榨,後進行酒精發酵及乳酸發酵,最後置入橡木桶熟成 16 個月。 風味的複雜性來自釀酒師的工藝所呈現出活潑、充滿風格的葡萄酒! 使用來自馬沙內村莊、菲尚村莊(40 歲荖藤)、布羅雄村莊、哲維瑞 -香貝丹村莊的葡萄釀造,來自不同的風土,但都是歷史悠久的名產區。 在不鏽鋼桶與橡木桶中陳年 14-16 個月。 您會在這款酒中發現夜丘村莊具備的美味新鮮水果風味,如櫻桃、紅醋栗與草莓等,口感活潑輕盈,多汁且迷人。2021 波菲爾酒莊 「歐澤洛伊」馬莎內村莊級紅酒 750ml
1910 年 Henri Bouvier 創建了 Domaine René Bouvier 波菲爾酒莊。自 1992 年以來一直由 Bernard Bouvier 管理,並擴大了酒莊規模。 葡萄園分布在 6 個村莊,分別位於 Cote de Nuits、Gevrey-Chambertin、Fixin 和 Marsannay,其中 Gevrey-Chambertin 既有一級園也有特級園,共有 30 公頃的葡萄藤,全部位於勃艮地夜丘。 葡萄園內主要種植著 Pinot Noir、Chardonnay和 Aligote 等葡萄品種,生產 26 種不同的葡萄酒,從大區到最著名的特級園:Charmes-Chambertin 和 Echezeaux。 每串葡萄堅持手工採摘,紅葡萄酒為葡萄去梗後發酵 20 天,為了保持最原始風味,在發酵過程中部使用任何酵母,最後放入法國橡木桶中熟成 16-18 個月;白葡萄則整串至於氣動機進行壓榨,後進行酒精發酵及乳酸發酵,最後置入橡木桶熟成 16 個月。 風味的複雜性來自釀酒師的工藝所呈現出活潑、充滿風格的葡萄酒! 使用 50% 的整串發酵,帶來清新、結構、張力、複雜性和美麗的芳香持久性,並在 20% 的新桶中陳釀 12 個月,在不銹鋼罐中陳釀 6 個月。 這是一款清新、香氣撲鼻的葡萄酒,酒體細膩,單寧略帶粉感,飄散著新鮮覆盆子、牡丹和細膩的辛辣鹽味,既精緻又高級,十分誘人。2019 波菲爾酒莊 「所羅門」馬莎內村莊級紅酒 750ml
1910 年 Henri Bouvier 創建了 Domaine René Bouvier 波菲爾酒莊。自 1992 年以來一直由 Bernard Bouvier 管理,並擴大了酒莊規模。 葡萄園分布在 6 個村莊,分別位於 Cote de Nuits、Gevrey-Chambertin、Fixin 和 Marsannay,其中 Gevrey-Chambertin 既有一級園也有特級園,共有 30 公頃的葡萄藤,全部位於勃艮地夜丘。 葡萄園內主要種植著 Pinot Noir、Chardonnay和 Aligote 等葡萄品種,生產 26 種不同的葡萄酒,從大區到最著名的特級園:Charmes-Chambertin 和 Echezeaux。 每串葡萄堅持手工採摘,紅葡萄酒為葡萄去梗後發酵 20 天,為了保持最原始風味,在發酵過程中部使用任何酵母,最後放入法國橡木桶中熟成 16-18 個月;白葡萄則整串至於氣動機進行壓榨,後進行酒精發酵及乳酸發酵,最後置入橡木桶熟成 16 個月。風味的複雜性來自釀酒師的工藝所呈現出活潑、充滿風格的葡萄酒! 擁有 50 年樹齡的葡萄藤,土壤由海百合石灰岩 (Entroques limestone) 和牡蠣泥灰岩 (Ostrea Acuminata marls) 組成,兩者皆主要為古代海洋生物的遺骸沈積,前者為酒體帶來力量,後者則為這一小塊地的葡萄帶來水平面向的複雜度。 酒體飽滿、活潑,單寧強勁、芳香鮮明,帶有紅色水果和香草的氣息,以及些許黑糖的風味,夾雜著清新的礦石餘韻,悠揚持久。 這片風土具有極大的陳年潛力,經過時間的沉澱,會產生更入口即化的口感。若 5 年內飲用,建議提前開瓶或醒酒。