山形正宗 熟成梅酒
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規格介紹:
山形正宗 熟成梅酒 720ml
規格介紹:山形正宗 熟成梅酒 720ml
- 產地：日本山形縣
- 酒造：水戶部酒造
- 濃度：10°
- 品種：紀州產南高梅
詳細介紹:
山形-天童 麴室是使用樹齡 100 年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。
酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。
經過熟成後的梅酒質地更為圓潤細緻，口感飽滿濃縮，韻味深邃但收尾乾淨漂亮，毫不拖泥帶水。在日本也是一瓶難求的高級梅酒，曾獲 2014 年「天満天神梅酒大会」優勝獎！
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山形正宗 梅酒 720ml
山形-天童 麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。 酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。 有別於通常焼酎基底的梅酒，山形正宗梅酒以日本酒為浸漬基酒，經過反覆實驗才問世。是一款可謂擁有黃金比例的梅酒。 曾榮獲2011年「天満天神梅酒大会」準優勝和2015年「梅酒全国制覇利き酒大会」優勝肯定。
大七酒造 極上品生酛梅酒 720ml
『大七酒造』，一個日本傳統釀造手藝「生酛」的代表者，於 1752 年開始清酒製造事業，是一間擁有超過260年歷史的酒藏。 酒藏位於福島縣二本松市，二本松市東面為花崗岩層的阿武隈高地，西部為活火山的安達太良山，地勢複雜但為附近帶來很豐富而優良的地中硬水水質的水源。 近代的清酒的釀造技術因為科技的突破而不斷創新，透過科學知識以及機械力量，令過往受限制的框架不斷存在突破的可能性，例如早期的透過速釀酒母縮短以發酵時間; 利用先進的精米機提升更高精米度等等。 而當中 『大七酒造』一直沿用「生酛」的釀造方式，沒有如潮流般採用速釀酒母培植乳酸菌，堅持利用傳統以藏人充滿汗水的勞動力以及大自然的微生物的力量，讓原料自行透過時間產生乳酸菌轉化成酵母。 『大七酒造』所出產的清酒，全速都會以「生酛」的手法釀造出來。是為一種由始至終的守護傳統技藝的精神。 另一方面，『大七酒造』突破於業界首創出「超扁平精米」的精米技術。 「超扁平精米」有別於一般精米後呈圓形狀，保持米身原有更扁平的形狀，保留一般「圓形精米」以及「扁平精米」下被削去有用蛋白質部份之餘有效削去酒米身其他雜質的部份，。 基本上『大七酒造』的「超扁平精米」只會精米達至 50%，但號稱所釀造出來的味道媲美精米歩合35%的口感。酒藏亦率先導入了國內第一套無氧封瓶的系統，以確保清酒可以與空氣隔絕下以保持品質。可見『大七酒造』是一個既忠於傳統亦突破於科技的酒藏。
大七酒造 生酛梅酒純米生酛釀造 720ml
『大七酒造』，一個日本傳統釀造手藝「生酛」的代表者，於 1752 年開始清酒製造事業，是一間擁有超過260年歷史的酒藏。酒藏位於福島縣二本松市，二本松市東面為花崗岩層的阿武隈高地，西部為活火山的安達太良山，地勢複雜但為附近帶來很豐富而優良的地中硬水水質的水源。 近代的清酒的釀造技術因為科技的突破而不斷創新，透過科學知識以及機械力量，令過往受限制的框架不斷存在突破的可能性，例如早期的透過速釀酒母縮短以發酵時間; 利用先進的精米機提升更高精米度等等。 而當中 『大七酒造』一直沿用「生酛」的釀造方式，沒有如潮流般採用速釀酒母培植乳酸菌，堅持利用傳統以藏人充滿汗水的勞動力以及大自然的微生物的力量，讓原料自行透過時間產生乳酸菌轉化成酵母。 『大七酒造』所出產的清酒，全速都會以「生酛」的手法釀造出來。是為一種由始至終的守護傳統技藝的精神。另一方面，『大七酒造』突破於業界首創出「超扁平精米」的精米技術。 「超扁平精米」有別於一般精米後呈圓形狀，保持米身原有更扁平的形狀，保留一般「圓形精米」以及「扁平精米」下被削去有用蛋白質部份之餘有效削去酒米身其他雜質的部份。 基本上『大七酒造』的「超扁平精米」只會精米達至 50%，但號稱所釀造出來的味道媲美精米歩合35%的口感。 酒藏亦率先導入了國內第一套無氧封瓶的系統，以確保清酒可以與空氣隔絕下以保持品質。可見『大七酒造』是一個既忠於傳統亦突破於科技的酒藏。 生酛梅酒是大七酒造推出的首款利口酒，釀造理念是要超越以往所有的梅酒，成為梅酒巔峰之作。 這款梅酒選用的梅子主要是和歌山縣生產的大粒“南高梅”，釀造原酒並非常見的普通白酒，而是利用生酛釀造法釀造的清酒。 經過對各種清酒原酒的品鑒比較，大七最後選擇了純米生酛作為梅酒原酒。純米生酛口感醇厚，與梅子的酸味完美契合，無需添加過多糖分，調配出的梅酒香淳順滑。 生酛梅酒一推出市場立即就在利口酒有關評選中奪得第一，並被多國的米其林星級餐廳選用。
八鹿酒藏梅酒 500ml
嚴選大分縣日田大山的鶯宿梅，精粹去除雜質，並採用該酒造獨特分段熟成工法釀製，酒味帶有濃厚梅子香氣，層次豐富，柔和梅香撲鼻而來，曾獲全國梅酒品評會金賞
SAPPORO札幌 男梅の酒 720ml
是日本極具代表性的啤酒生產企業之一，公司創建於1949年。 札幌啤酒相信“酒精可以讓你的生活更加愉快和繁榮”。 自創業啤酒廠成立以來，一直秉持著對品質的堅持， 與給顧客的最佳服務信念經營著！ 目前產品已經銷售全球！ 但對札幌啤酒不變的理念是， 希望成為客戶說“我很高興選擇札幌啤酒”的公司。 帶有紫蘇的香氣，與鹹酸氣息完美融合
CHOYA 本格三年熟成梅酒
チョーヤ梅酒株式会社秉持100%天然無添加的製酒理念，使用精心挑選的日本梅，絕不添加人工香料、色素及防腐劑。 以CHOYA特有釀酒技術，釀製出梅香濃郁的細緻口感，酸與甜的完美平衡，造就CHOYA梅酒的世界第一地位。 100%使用日本國產南高梅，果香充分融合在酒液中。純天然無添加任何人工酸味料、人工香料、希望帶給消費者最極致的梅好感受!
CHOYA極熟梅酒 720ml
チョーヤ梅酒株式会社秉持100%天然無添加的製酒理念，使用精心挑選的日本梅，絕不添加人工香料、色素及防腐劑。 以CHOYA特有釀酒技術，釀製出梅香濃郁的細緻口感，酸與甜的完美平衡，造就CHOYA梅酒的世界第一地位。 極熟梅酒不同於傳統的梅酒釀製工法，本產品係採用經過一年時間熟成的南高梅取代青梅精心釀製而成，使梅香更為濃厚甘醇，尤其適合以雞尾酒方式飲用。
CHOYA至極梅酒 750ml
チョーヤ梅酒株式会社秉持100%天然無添加的製酒理念，使用精心挑選的日本梅，絕不添加人工香料、色素及防腐劑。 以CHOYA特有釀酒技術，釀製出梅香濃郁的細緻口感，酸與甜的完美平衡，造就CHOYA梅酒的世界第一地位。 選用100%紀州產南高梅，並調和一~三年梅酒酒液，南高梅特有的酸甜中和了梅酒的甜味，使得酒液更加飽滿圓潤，適合純飲、加冰飲用或是做為調酒飲用
