因為製程最後使用裝過葡萄酒的橡木桶來收尾，讓以泥煤味為主體的酒體多了一些堅果、蜂蜜糖漿的味道，利用時間長短的差異，讓酒體不只保留了艾雷島泥煤威士忌特有的煙燻味及刺激口感，還有豐富的水果、莓果的香味，口感滑順又不失強烈風格。