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2023-05-11

Newton Vineyard Skyside Red Blend

■產區: 美國 Napa County

葡萄品種: Cabernet Sauvignon、

Cabernet Franc

■法國橡木桶陳年10個月（30% 新桶）

■酒莊介紹：紐頓 Newton

紐頓隸屬於Estates and Wines，為世界知名的LV集團「Moët Hennessy Louis Vuitton」

的葡萄酒事業部。

除了紐頓酒莊，Estates and Wines旗下亦有紐西蘭「雲霧之灣」-Cloudy Bay、中國「傲雲」-Ao Yun等世界知名品牌。

彼得與淑華‧紐頓於1977年購頓入一平方英里的清泉山坡地，並在此建立起當地第一座葡萄園。淑華出生中國畢業劍橋大學，是位成功的「醫生與釀酒大師」，彼得則是英國血統，無論葡萄園的亞洲、東方風格與西方設計合併運用完美表現。

■紐頓擁有良好的葡萄園：

由於面東的山坡，可保護葡萄免受午後烈日曝曬，而高海拔的地理位置，則可提供低於谷地的氣溫，使葡萄能有較長的時間慢慢成熟。

清晨採收，去除枝葉後放入酒槽，帶皮發酵14-18天，並在法國橡木桶陳年10個月（30% 新桶）。

■酒液香氣飄逸著如黑莓與黑櫻桃等濃郁成熟水果香氣，些許辛香料與橡木桶調性。

■入口後：飽滿水果滋味，兼有辛香料與多層次的櫻桃與李子果感；單寧質地圓潤，餘韻悠長。

■適合搭配台式滷肉、海產醬汁紅燒、日式燒烤（醬汁牛排）等風味鮮明的料理。

★適飲溫度: 15-18°C

★醒酒時間: 即開即飲~醒酒20分鐘以上

★混釀法國風格層次豐富闆娘推薦給老饕們

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